МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
Итого на 100 грамм - 137 ккал
Б/Ж/У - 3/13/2
Ингредиенты:
🧆Шампиньоны - 350 г
🧆Оливковое масло - 60 г
🧆Яблочный уксус - 60 г
🧆Чеснок - 7 г
🧆Петрушка - по вкусу
🧆Специи - по вкусу
🧆Соль, перец - по вкусу
🧆Подсластитель - по вкусу
Инструкции:
1. Промыть грибы и насухо промокнуть бумажным полотенцем.
2. Тушить грибы в 1 столовой ложке масла с солью в течение 5-7 минут, пока не выделят сок и половина его не выпарится.
3. Дать остыть в течение 5 минут.
4. Смешать в небольшой миске все оставшиеся ингредиенты для маринада.
5. Переложить грибы в миску, залить маринадом сверху и оставить минут на 5, затем подавать.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм - 137 ккал
Б/Ж/У - 3/13/2
Ингредиенты:
🧆Шампиньоны - 350 г
🧆Оливковое масло - 60 г
🧆Яблочный уксус - 60 г
🧆Чеснок - 7 г
🧆Петрушка - по вкусу
🧆Специи - по вкусу
🧆Соль, перец - по вкусу
🧆Подсластитель - по вкусу
Инструкции:
1. Промыть грибы и насухо промокнуть бумажным полотенцем.
2. Тушить грибы в 1 столовой ложке масла с солью в течение 5-7 минут, пока не выделят сок и половина его не выпарится.
3. Дать остыть в течение 5 минут.
4. Смешать в небольшой миске все оставшиеся ингредиенты для маринада.
5. Переложить грибы в миску, залить маринадом сверху и оставить минут на 5, затем подавать.
Приятного аппетита!
ЗАВАРНЫЕ КОЛЬЦА С НАЧИНКОЙ
⠀
КБЖУ с рикоттой: 215/ 10,2/ 14,3/ 12,2
КБЖУ с творогом: 195/ 14,2/ 10,3/ 12
⠀
Ингредиенты на тесто 7-8шт:
🍦вода - 90 г
🍦сливочное масло - 45 г
🍦мука - 65 г
🍦яйца (с1) - 1-2 шт
🍦соль - щепотка
Крем:
🍦рикотта (или творог)- 300 г
🍦йогурт - 50 г
🍦подсластитель - 10 г
⠀
1. Смешиваем воду, масло и соль. Нагреваем до растворения масла.
2. Добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем, разбивая все комочки муки. Снимаем с огня.
3. Даём остыть ~ 5 минут и вводим яйца. Строго ПО ОДНОМУ. После каждого хорошо вымешиваем венчиком или лопаткой. Чтобы тесто не получилось жидким, второе яйцо перемешайте вилкой и добавляйте в тесто понемногу, возможно все яйцо не понадобится.
4. Перекладываем в кондитерский мешок. Я использовала две насадки: закрытая 10-конечная звезда и открытая 6-конечная звезда (диаметр 1-1,5 см). Если нет насадки, просто отрежьте кончик кондитерского мешка.
5. Убираем тесто в холодильник на 15 минут, затем достаём и отсаживаем кольца на небольшом расстоянии друг от друга.
6. Выпекаем при 190 С примерно 30-35 минут. Не открывайте духовку в процессе выпекания!
7. Для крема все смешиваем, пробиваем погружным блендером и перекладываем в кондитерский мешок с той же насадкой.
8. Разрезаем остывшие колечки и наполняем кремом. Если вам кажется, что кольца пересушены, сначала положите их в пакет на час, станут более мягкими, затем наполняйте кремом.
Приятного аппетита!
⠀
КБЖУ с рикоттой: 215/ 10,2/ 14,3/ 12,2
КБЖУ с творогом: 195/ 14,2/ 10,3/ 12
⠀
Ингредиенты на тесто 7-8шт:
🍦вода - 90 г
🍦сливочное масло - 45 г
🍦мука - 65 г
🍦яйца (с1) - 1-2 шт
🍦соль - щепотка
Крем:
🍦рикотта (или творог)- 300 г
🍦йогурт - 50 г
🍦подсластитель - 10 г
⠀
1. Смешиваем воду, масло и соль. Нагреваем до растворения масла.
2. Добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем, разбивая все комочки муки. Снимаем с огня.
3. Даём остыть ~ 5 минут и вводим яйца. Строго ПО ОДНОМУ. После каждого хорошо вымешиваем венчиком или лопаткой. Чтобы тесто не получилось жидким, второе яйцо перемешайте вилкой и добавляйте в тесто понемногу, возможно все яйцо не понадобится.
4. Перекладываем в кондитерский мешок. Я использовала две насадки: закрытая 10-конечная звезда и открытая 6-конечная звезда (диаметр 1-1,5 см). Если нет насадки, просто отрежьте кончик кондитерского мешка.
5. Убираем тесто в холодильник на 15 минут, затем достаём и отсаживаем кольца на небольшом расстоянии друг от друга.
6. Выпекаем при 190 С примерно 30-35 минут. Не открывайте духовку в процессе выпекания!
7. Для крема все смешиваем, пробиваем погружным блендером и перекладываем в кондитерский мешок с той же насадкой.
8. Разрезаем остывшие колечки и наполняем кремом. Если вам кажется, что кольца пересушены, сначала положите их в пакет на час, станут более мягкими, затем наполняйте кремом.
Приятного аппетита!
БЛИННЫЙ ТОРТ "ТИРАМИСУ"
Итого на 100 грамм 102 ккал
Б/Ж/У 11/2/12
⠀
Ингредиенты:⠀
🍰2 яйца
🍰подсластитель
🍰200 мл молока
🍰120 г рисовой муки
🍰1/2 ч .л разрыхлителя
🍰1 ч .л кокосового масла
🍰90 мл сваренногокрепкого кофе
⠀
Для крема:
⠀
🍰400 г творога (можно использовать мягкий творог, рикотту, будет нежнее)
🍰подсластитель по вкусу
🍰1 ч ложка кофе
🍰100 мл молока (чтоб творог был более мягким)
⠀
Приготовление:
⠀
1. Для блинов все ингредиенты поочерёдно добавляя, взбить и жарить на разогретой а/п сковороде. Чтобы блины были ровные вырезать ножом, прикладывая тарелку или блюдечко.
⠀
2. Для крема взбиваем творог с молоком, подсластителем и кофе.
3. Смазать блинчики творогом, складывая в виде тортика.
4. Украсить по желанию и отправить в холодильник (желательно на ночь, ну или часов на 5 для пропитки).
⠀
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 102 ккал
Б/Ж/У 11/2/12
⠀
Ингредиенты:⠀
🍰2 яйца
🍰подсластитель
🍰200 мл молока
🍰120 г рисовой муки
🍰1/2 ч .л разрыхлителя
🍰1 ч .л кокосового масла
🍰90 мл сваренногокрепкого кофе
⠀
Для крема:
⠀
🍰400 г творога (можно использовать мягкий творог, рикотту, будет нежнее)
🍰подсластитель по вкусу
🍰1 ч ложка кофе
🍰100 мл молока (чтоб творог был более мягким)
⠀
Приготовление:
⠀
1. Для блинов все ингредиенты поочерёдно добавляя, взбить и жарить на разогретой а/п сковороде. Чтобы блины были ровные вырезать ножом, прикладывая тарелку или блюдечко.
⠀
2. Для крема взбиваем творог с молоком, подсластителем и кофе.
3. Смазать блинчики творогом, складывая в виде тортика.
4. Украсить по желанию и отправить в холодильник (желательно на ночь, ну или часов на 5 для пропитки).
⠀
Приятного аппетита!
БУЛОЧКИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Итого на 100 грамм 159 ккал
Б/Ж/У 9,3/2,8/25,4 ⠀
Ингредиенты на тесто:
🥐Творог 0% - 200 гр.
🥐Яйцо С0 - 1 шт.
🥐Белок - 1 шт.
🥐Мука рисовая - 130 гр.
🥐Мука кукурузная - 70 гр.
🥐Подсластитель
🥐Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🥐Желток для смазки
🥐Молоко - 1 ст.л.
Начинка:
🍎Яблоки - 4 шт. маленьких
🍎Подсластитель
Приготовление :
1.Растереть творог с яйцом и белком. Всыпать муку, сахзам и разрыхлитель. 2.Замесить тесто руками, положить в пакет и поставить в холодильник на 30 минут.
3. Яблоки с сахзамом протушить на среднем огне под крышкой с небольшим количеством воды. 4.Остудить. ⠀
5. Достать тесто, размять руками.
6. Присыпать стол мукой.
7. Для удобства разделить тесто на 2 части.
8. Раскатать тесто, положить начинку и завернуть, как вам больше нравится. Много начинке не кладите
9.Булочки выложить на противень, застеленный пергаментом.
10.Смешать желток и столовую ложку молока и смазать булочки.
11.Поставить в разогретую духовку до 190 гр. и выпекать до румяности. ⠀
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 159 ккал
Б/Ж/У 9,3/2,8/25,4 ⠀
Ингредиенты на тесто:
🥐Творог 0% - 200 гр.
🥐Яйцо С0 - 1 шт.
🥐Белок - 1 шт.
🥐Мука рисовая - 130 гр.
🥐Мука кукурузная - 70 гр.
🥐Подсластитель
🥐Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🥐Желток для смазки
🥐Молоко - 1 ст.л.
Начинка:
🍎Яблоки - 4 шт. маленьких
🍎Подсластитель
Приготовление :
1.Растереть творог с яйцом и белком. Всыпать муку, сахзам и разрыхлитель. 2.Замесить тесто руками, положить в пакет и поставить в холодильник на 30 минут.
3. Яблоки с сахзамом протушить на среднем огне под крышкой с небольшим количеством воды. 4.Остудить. ⠀
5. Достать тесто, размять руками.
6. Присыпать стол мукой.
7. Для удобства разделить тесто на 2 части.
8. Раскатать тесто, положить начинку и завернуть, как вам больше нравится. Много начинке не кладите
9.Булочки выложить на противень, застеленный пергаментом.
10.Смешать желток и столовую ложку молока и смазать булочки.
11.Поставить в разогретую духовку до 190 гр. и выпекать до румяности. ⠀
Приятного аппетита!
ГОРБУША В СМЕТАННО-ГРИБНОМ СОУСЕ
Итого на 100 гр -114.4 ккал
Б/Ж/У 7.03/6.58/6.53
Ингредиенты:
🐟Горбуша 1 шт.
🐟Грибы лесные замороженные 200г
🐟Лук репчатый 2 шт.
🐟Сметана 5 ст.л.
🐟Молоко 100–130 мл
🐟Зелень
🐟Соль, перец, специи по вкусу
🐟Сыр твердый 100г
🐟Лимон
Приготовление:
1. Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. 2. Оставить на 20 минут.
3. Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности.
4. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной.
5. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать.
6. Довести до кипения, но не кипятить. 7. Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
8. Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета. 9. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.
Приятного аппетита!
Итого на 100 гр -114.4 ккал
Б/Ж/У 7.03/6.58/6.53
Ингредиенты:
🐟Горбуша 1 шт.
🐟Грибы лесные замороженные 200г
🐟Лук репчатый 2 шт.
🐟Сметана 5 ст.л.
🐟Молоко 100–130 мл
🐟Зелень
🐟Соль, перец, специи по вкусу
🐟Сыр твердый 100г
🐟Лимон
Приготовление:
1. Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. 2. Оставить на 20 минут.
3. Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности.
4. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной.
5. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать.
6. Довести до кипения, но не кипятить. 7. Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
8. Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета. 9. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.
Приятного аппетита!
ТЕРРИН ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ
Итого на 100 грамм 128 ккал
Б /Ж /У 20,2/3,3/3,4
Ингредиенты:
🫔куриное филе 800 гр
🫔яйцо 2 шт
🫔лук репчатый 1 шт
🫔отруби 20 гр
🫔морковь 100 гр
🫔горошек 50 гр
🫔сыр 80 гр
🫔специи по вкусу
Приготовление :
1. Делаем из курицы и лука фарш.
2. Добавляем яйца, отруби и специи. Хорошо перемешиваем.
3. Морковь режем кубиком и вместе с горошком отвариваем до полуготовности.
4. В фарш добавляем сыр, отваренные овощи и перемешиваем.
5. Запекаем в форме при 180-200 гр до готовности (у меня ушло 50 мин).
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 128 ккал
Б /Ж /У 20,2/3,3/3,4
Ингредиенты:
🫔куриное филе 800 гр
🫔яйцо 2 шт
🫔лук репчатый 1 шт
🫔отруби 20 гр
🫔морковь 100 гр
🫔горошек 50 гр
🫔сыр 80 гр
🫔специи по вкусу
Приготовление :
1. Делаем из курицы и лука фарш.
2. Добавляем яйца, отруби и специи. Хорошо перемешиваем.
3. Морковь режем кубиком и вместе с горошком отвариваем до полуготовности.
4. В фарш добавляем сыр, отваренные овощи и перемешиваем.
5. Запекаем в форме при 180-200 гр до готовности (у меня ушло 50 мин).
Приятного аппетита!
Салат "РЫБКА НА ШУБКЕ"
Итого на 100 грамм 92,61 ккал
Б/Ж/У 8.56/4.55/4.36
Ингредиенты:
🥗120 грамм варенoй свеклы
🥗104 грамм варенoй мoркoви
🥗129 грамм вареных яиц
🥗10 грамм зеленoгo лука
🥗3ч.л.йoгурта 2,7%
🥗80 грамм слабoсoленoгo кижуча
🥗Красная икра для украшения (мoжнo и без нее)
Пригoтoвление:
1. Свеклу,мoркoвь натереть на крупнoй терке,яйца,рыбу пoрезать на кубики!
2. Вылoжить в разъемнoе кoльцo свеклу, прoмазать йoгуртoм, затем мoркoвь, йoгурт, яйца, йoгурт, лук, затем рыбу!
3. Украсить икрoй, поставить на нoчь в хoлoдильник для прoпитки!
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 92,61 ккал
Б/Ж/У 8.56/4.55/4.36
Ингредиенты:
🥗120 грамм варенoй свеклы
🥗104 грамм варенoй мoркoви
🥗129 грамм вареных яиц
🥗10 грамм зеленoгo лука
🥗3ч.л.йoгурта 2,7%
🥗80 грамм слабoсoленoгo кижуча
🥗Красная икра для украшения (мoжнo и без нее)
Пригoтoвление:
1. Свеклу,мoркoвь натереть на крупнoй терке,яйца,рыбу пoрезать на кубики!
2. Вылoжить в разъемнoе кoльцo свеклу, прoмазать йoгуртoм, затем мoркoвь, йoгурт, яйца, йoгурт, лук, затем рыбу!
3. Украсить икрoй, поставить на нoчь в хoлoдильник для прoпитки!
Приятного аппетита!
ЧИЗКЕЙК ЛАЙТ
Итого на 100 грамм 159 ккал
Б/Ж/У 11/4/18
Ингредиенты для основы:
🍰Творог 1% - 200 гр. (сухой)
🍰Рисовая мука ц/з - 120 гр.
🍰Яйцо - 1 шт.
🍰Подсластитель
🍰Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
🍰Мягкий творог 0,1% - 240 гр.
🍰Рикотта лайт - 230 гр.
🍰Яйцо - 1 шт.
🍰Кукурузный крахмал - 40 гр.
🍰Подсластитель
Приготовление :
1. Все ингредиенты для теста смешиваем (оно не должно липнуть к рукам)
2. Распределяем по силиконовой форме, делая бортики. Отправляем в духовку при 180°С на 15 минут
3. Ингредиенты для начинки также смешиваем и хорошо перемешиваем венчиком (чтобы не было комочков)
4. Достаём нашу основу, выкладываем начинку и снова убираем в духовку на 30-40 минут при 180 °С
5. Украсить можно свежими ягодами, шоколадом или просто кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 159 ккал
Б/Ж/У 11/4/18
Ингредиенты для основы:
🍰Творог 1% - 200 гр. (сухой)
🍰Рисовая мука ц/з - 120 гр.
🍰Яйцо - 1 шт.
🍰Подсластитель
🍰Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
🍰Мягкий творог 0,1% - 240 гр.
🍰Рикотта лайт - 230 гр.
🍰Яйцо - 1 шт.
🍰Кукурузный крахмал - 40 гр.
🍰Подсластитель
Приготовление :
1. Все ингредиенты для теста смешиваем (оно не должно липнуть к рукам)
2. Распределяем по силиконовой форме, делая бортики. Отправляем в духовку при 180°С на 15 минут
3. Ингредиенты для начинки также смешиваем и хорошо перемешиваем венчиком (чтобы не было комочков)
4. Достаём нашу основу, выкладываем начинку и снова убираем в духовку на 30-40 минут при 180 °С
5. Украсить можно свежими ягодами, шоколадом или просто кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
ГРИБНАЯ ФАНТАЗИЯ
Итого на 100грамм - 64.2 ккал
Б/Ж/У - 12.33/1.29/0.8
Ингредиенты:
🍄Шампиньoны свежие - 300г;
🍄Куриная грудка - 400г;
🍄Огурец сoлёный - 150г;
🍄Зелень пo вкусу;
🍄Йoгурт натуральный/сметана.
Пригoтoвление:
1.Шампиньoны нарезаем и oбжариваем дo гoтoвнoсти. Я дoбавляла немнoгo вoды, oна пoлучились как тушеные.
2. Куриную грудку oтвариваем дo гoтoвнoсти и нарезаем кубиками.
3. Зелень и oгурцы режем и перемешиваем с курицей и шампиньoнами.
4. Заправляем натуральным йoгуртoм или нежирнoй сметанoй. Сoлим пo вкусу.
Приятнoгo аппетита!
Итого на 100грамм - 64.2 ккал
Б/Ж/У - 12.33/1.29/0.8
Ингредиенты:
🍄Шампиньoны свежие - 300г;
🍄Куриная грудка - 400г;
🍄Огурец сoлёный - 150г;
🍄Зелень пo вкусу;
🍄Йoгурт натуральный/сметана.
Пригoтoвление:
1.Шампиньoны нарезаем и oбжариваем дo гoтoвнoсти. Я дoбавляла немнoгo вoды, oна пoлучились как тушеные.
2. Куриную грудку oтвариваем дo гoтoвнoсти и нарезаем кубиками.
3. Зелень и oгурцы режем и перемешиваем с курицей и шампиньoнами.
4. Заправляем натуральным йoгуртoм или нежирнoй сметанoй. Сoлим пo вкусу.
Приятнoгo аппетита!
УЛИТКА С СЫРОМ И ШПИНАТОМ
Итого на 100 грамм 253 ккал
Б/Ж/У 11/13/23.
Ингредиенты:
🫔300 грамм шпината
🫔100 грамм твердого сыра
🫔100 грамм феты
🫔1 яйцо
🫔соль, перец по вкусу
🫔375 грамм слоеного бездрожжевого теста
🫔1 желток
🫔кунжут
Приготовление :
1. Шпинат разморозить, отжать лишнюю жидкость, добавить мелко натертый сыр, мелко нарезанную фету, сырое яйцо, соль, перец по вкусу и перемешать.
Если используете свежий шпинат, то берите 500-600 грамм и предварительно его нужно помыть, обсушить, нарезать, припустить на горячей сковороде с маслом.
2. Тесто нарезать на 6 полосок, каждую немного раскатать (ширина ~5-6 см), распределить по всей длине начинку и хорошо защипнуть края, обмакивая пальцы в муке.
3. На противень, застеленный ковриком или пергаментом, выложить начиненные полоски в виде улитки швом вниз или вбок. Можно сделать 1 большой пирог (d=30 см) или 2 маленьких (d=15 см).
4. Смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать при 180° до румяности (20-30 минут)
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 253 ккал
Б/Ж/У 11/13/23.
Ингредиенты:
🫔300 грамм шпината
🫔100 грамм твердого сыра
🫔100 грамм феты
🫔1 яйцо
🫔соль, перец по вкусу
🫔375 грамм слоеного бездрожжевого теста
🫔1 желток
🫔кунжут
Приготовление :
1. Шпинат разморозить, отжать лишнюю жидкость, добавить мелко натертый сыр, мелко нарезанную фету, сырое яйцо, соль, перец по вкусу и перемешать.
Если используете свежий шпинат, то берите 500-600 грамм и предварительно его нужно помыть, обсушить, нарезать, припустить на горячей сковороде с маслом.
2. Тесто нарезать на 6 полосок, каждую немного раскатать (ширина ~5-6 см), распределить по всей длине начинку и хорошо защипнуть края, обмакивая пальцы в муке.
3. На противень, застеленный ковриком или пергаментом, выложить начиненные полоски в виде улитки швом вниз или вбок. Можно сделать 1 большой пирог (d=30 см) или 2 маленьких (d=15 см).
4. Смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать при 180° до румяности (20-30 минут)
Приятного аппетита!
СЫТНЫЙ САЛАТ С КУКУРУЗОЙ
Итого на 100 грамм 132 ккал
Б/Ж/У 17/6.07/1.8
Ингредиенты:
🌽Куриная грудка— 300 г
🌽Сыр твердый — 120г(маложирный)
🌽Кукуруза консервированная 100 г
🌽Яйца — 3 шт.
🌽Йогурт — 100г
Приготовление:
1. Заранее подготовьте все
ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
2. Твердый сыр порежьте мелким кубиком.
3. Отваренное куриное филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом.
4. Яйца мелко порубите.
5. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте йогуртом.
б. Салат готов.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 132 ккал
Б/Ж/У 17/6.07/1.8
Ингредиенты:
🌽Куриная грудка— 300 г
🌽Сыр твердый — 120г(маложирный)
🌽Кукуруза консервированная 100 г
🌽Яйца — 3 шт.
🌽Йогурт — 100г
Приготовление:
1. Заранее подготовьте все
ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
2. Твердый сыр порежьте мелким кубиком.
3. Отваренное куриное филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом.
4. Яйца мелко порубите.
5. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте йогуртом.
б. Салат готов.
Приятного аппетита!
БЕЛКОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
Итого на 100 грамм - 127.28 ккал
Б/Ж/У - 13.67/7.55/2.4
Ингредиенты:
🦑500 гр. кальмаров
🦑300 гр. свежих шампиньонов
🦑2 вареных яйца
🦑1 луковица (по желанию)
🦑70 гр. грецких орехов
🦑100 гр. твердого сыра
🦑Зубчик чеснока
🦑Натуральный йогурт
🦑Соль
🦑Зелень для украшения
Приготовление:
1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем блендером или мелко рубим.
4. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
5. Сыр и яйца натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
6. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
7. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с йогуртом. Заправляем салат.
8. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм - 127.28 ккал
Б/Ж/У - 13.67/7.55/2.4
Ингредиенты:
🦑500 гр. кальмаров
🦑300 гр. свежих шампиньонов
🦑2 вареных яйца
🦑1 луковица (по желанию)
🦑70 гр. грецких орехов
🦑100 гр. твердого сыра
🦑Зубчик чеснока
🦑Натуральный йогурт
🦑Соль
🦑Зелень для украшения
Приготовление:
1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем блендером или мелко рубим.
4. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
5. Сыр и яйца натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
6. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
7. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с йогуртом. Заправляем салат.
8. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК С КОКОСОВО-БЕЛКОВОЙ ШАПОЧКОЙ
⠀
Итого на 100 грамм 177,2 ккал
Б/Ж/У 12,9/9,2/11,3⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
🥧150 гр.печенья
🥧Фруктовое пюре 90 гр
🥧600 гр. Творога
🥧320 гр. Мягкого творога ⠀
🥧4 яйца С0⠀
🥧30 гр. Крахмала кукурузного⠀
🥧Ванилин⠀
🥧Сахарозаменитель 10 гр.⠀⠀
🥧70 гр. Кокосовой стружки⠀
🥧70 гр. Яичных белков⠀
Приготовление :⠀
1. Первым делом включаем духовку и греем ее до 180° . Тем временем готовим основу. Перемалываем печенье и смешиваем с фруктовым пюре. Выкладываем на дно формы, выравниваем и отправляем на 10-15 минут в духовку.⠀
2. Для твороженной части смешиваем творог, мягкий творог, яйца, сахарозаменитель и ванилин и хорошенько перемалываем до однородности.⠀
3. Добавляем крахмал и перемешиваем.⠀
4. Готовим кокосовую шапочку, в блендере взбиваем белки до устойчивых пиков, добавляем сахарозаменитель по желанию, и кокосовую стружку ( в этот момент лучше перемешивать лопаткой).⠀
5. Достаем из духовки песочную основу и выливаем тесто, затем распределяем белково-кокосовую смесь.⠀
6. В духовку на 180° на 40-45 минут.⠀
7. Лучше дать остыть в открытой духовке. ⠀
Но если такой возможности нет, то просто достаем и даём остыть .
Приятного аппетита!
⠀
Итого на 100 грамм 177,2 ккал
Б/Ж/У 12,9/9,2/11,3⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
🥧150 гр.печенья
🥧Фруктовое пюре 90 гр
🥧600 гр. Творога
🥧320 гр. Мягкого творога ⠀
🥧4 яйца С0⠀
🥧30 гр. Крахмала кукурузного⠀
🥧Ванилин⠀
🥧Сахарозаменитель 10 гр.⠀⠀
🥧70 гр. Кокосовой стружки⠀
🥧70 гр. Яичных белков⠀
Приготовление :⠀
1. Первым делом включаем духовку и греем ее до 180° . Тем временем готовим основу. Перемалываем печенье и смешиваем с фруктовым пюре. Выкладываем на дно формы, выравниваем и отправляем на 10-15 минут в духовку.⠀
2. Для твороженной части смешиваем творог, мягкий творог, яйца, сахарозаменитель и ванилин и хорошенько перемалываем до однородности.⠀
3. Добавляем крахмал и перемешиваем.⠀
4. Готовим кокосовую шапочку, в блендере взбиваем белки до устойчивых пиков, добавляем сахарозаменитель по желанию, и кокосовую стружку ( в этот момент лучше перемешивать лопаткой).⠀
5. Достаем из духовки песочную основу и выливаем тесто, затем распределяем белково-кокосовую смесь.⠀
6. В духовку на 180° на 40-45 минут.⠀
7. Лучше дать остыть в открытой духовке. ⠀
Но если такой возможности нет, то просто достаем и даём остыть .
Приятного аппетита!
РЫБНЫЙ СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Итого на 100 грамм 39 ккал
Б/Ж/У 4.3 / 2.0 / 1.1
Ингредиенты:
🥣филе белой рыбы – 400 гр
🥣оливковое масло – 2 ст. л.
🥣черешки сельдерея – 300 гр
🥣морковь – 120 гр
🥣лук-порей белая часть – 120 гр
🥣петрушка и укроп – по 2 веточки
🥣соль, перец – по вкусу
Приготовление :
1. Сварить рыбный бульон. Филе рыбы вымыть, разрезать на порционные куски, положить в кастрюлю с 1,2 л воды и довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь и варить 7 мин. Вынуть рыбу из кастрюли, бульон процедить при необходимости.
2. Сельдерей вымыть, нарезать тонкими пластинами. Морковь очистить. Порей нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
3. Всыпать овощи в рыбный бульон, приправить солью и перцем по вкусу и варить 15 мин.
4. Вернуть в кастрюлю с супом отложенные кусочки рыбы и варить еще 3 мин. Снять суп с огня, посыпать зеленью, влить масло и дать настояться под крышкой, 10 мин.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 39 ккал
Б/Ж/У 4.3 / 2.0 / 1.1
Ингредиенты:
🥣филе белой рыбы – 400 гр
🥣оливковое масло – 2 ст. л.
🥣черешки сельдерея – 300 гр
🥣морковь – 120 гр
🥣лук-порей белая часть – 120 гр
🥣петрушка и укроп – по 2 веточки
🥣соль, перец – по вкусу
Приготовление :
1. Сварить рыбный бульон. Филе рыбы вымыть, разрезать на порционные куски, положить в кастрюлю с 1,2 л воды и довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь и варить 7 мин. Вынуть рыбу из кастрюли, бульон процедить при необходимости.
2. Сельдерей вымыть, нарезать тонкими пластинами. Морковь очистить. Порей нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
3. Всыпать овощи в рыбный бульон, приправить солью и перцем по вкусу и варить 15 мин.
4. Вернуть в кастрюлю с супом отложенные кусочки рыбы и варить еще 3 мин. Снять суп с огня, посыпать зеленью, влить масло и дать настояться под крышкой, 10 мин.
Приятного аппетита!
ЗАКУСКА "МИМОЗА"
Итого на 100грамм - 208.27 ккал
Б/Ж/У - 18.59/14.53/0.72
Ингредиенты:
🥚50г слабосолёной сёмги
🥚1 варёное яйцо
🥚50г твердого сыра
🥚30г творожного сыра
Приготовление:
1. Сыр, белок, желток натереть.
2. Рыбу мелко нарезать.
3. Смешать всё, кроме желтка и слепить шарики.
4. Посыпать желтком.
5. Также для пикантности можно добавить нарезанный мелко лук или добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Приятного аппетита!
Итого на 100грамм - 208.27 ккал
Б/Ж/У - 18.59/14.53/0.72
Ингредиенты:
🥚50г слабосолёной сёмги
🥚1 варёное яйцо
🥚50г твердого сыра
🥚30г творожного сыра
Приготовление:
1. Сыр, белок, желток натереть.
2. Рыбу мелко нарезать.
3. Смешать всё, кроме желтка и слепить шарики.
4. Посыпать желтком.
5. Также для пикантности можно добавить нарезанный мелко лук или добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Приятного аппетита!
СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ
⠀
Итого на 100 грамм 108 ккал
Б/Ж/У 2/4/16
⠀
Ингредиенты:
🍰90 г фруктового пюре из баночки
🍰80 г сметаны
🍰1/3 ч.л. агара
🍰30 г кураги
⠀
1. Фруктовое пюре с агаром и довести до кипения, проварить 1,5-2 минуты. Пока пюре с агаром нагревается, мелко нарезать курагу.
2. Сметану добавить в чуть остывшее пюре и сразу перемешать. Добавить курагу.
3. Массу разлить в силиконовые формочки для кексов. Убрать в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
⠀
Итого на 100 грамм 108 ккал
Б/Ж/У 2/4/16
⠀
Ингредиенты:
🍰90 г фруктового пюре из баночки
🍰80 г сметаны
🍰1/3 ч.л. агара
🍰30 г кураги
⠀
1. Фруктовое пюре с агаром и довести до кипения, проварить 1,5-2 минуты. Пока пюре с агаром нагревается, мелко нарезать курагу.
2. Сметану добавить в чуть остывшее пюре и сразу перемешать. Добавить курагу.
3. Массу разлить в силиконовые формочки для кексов. Убрать в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ТУНЦОМ
Итого на 100 грамм - 104.81 ккал
Б/Ж/У - 7.7/1.72/14.49
Ингредиенты:
🌯Лаваш 2 шт (100 г)
🌯Тунец в собственном соку 1 банка
🌯Огурцы 2 шт (маринованные)
🌯Лук сладкий 1 шт
🌯Сыр 100 г (у нас творожный)
🌯Яйцо варёное 2 шт
Приготовление:
1. Лаваш смазать сыром.
2.Сверху разложить тунец.
3.Затем выложить на тунец тонко нарезанный лук полукольцами, пластинами нарезанные маринованные огурцы и измельчённые яйца.
4. Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. 5. Затем достать рулет из холодильника, освободить его из пищевой пленки и нарезать красивыми рулетиками.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм - 104.81 ккал
Б/Ж/У - 7.7/1.72/14.49
Ингредиенты:
🌯Лаваш 2 шт (100 г)
🌯Тунец в собственном соку 1 банка
🌯Огурцы 2 шт (маринованные)
🌯Лук сладкий 1 шт
🌯Сыр 100 г (у нас творожный)
🌯Яйцо варёное 2 шт
Приготовление:
1. Лаваш смазать сыром.
2.Сверху разложить тунец.
3.Затем выложить на тунец тонко нарезанный лук полукольцами, пластинами нарезанные маринованные огурцы и измельчённые яйца.
4. Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. 5. Затем достать рулет из холодильника, освободить его из пищевой пленки и нарезать красивыми рулетиками.
Приятного аппетита!
САЛАТ С БУРРАТОЙ
Итого на 100 грамм 173,33 ккал
Б/Ж/У 0,5/16,7/4,2
Ингредиенты:
🥗Руккола - 30 г
🥗Помидор крупный 1 шт - 200 г
🥗Сыр буррата - 150 г
🥗Оливковое масло 1 ст.л
🥗Бальзамический крем - 1 ч.л
Приготовление:
1. Всего лишь порезать кружочками помидоры, выложить их на рукколу.
2. Затем буррату положить в самый центр, добавить немного соли, оливкового масла и пряного чуть сладковатого бальзамического крема.⠀
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 173,33 ккал
Б/Ж/У 0,5/16,7/4,2
Ингредиенты:
🥗Руккола - 30 г
🥗Помидор крупный 1 шт - 200 г
🥗Сыр буррата - 150 г
🥗Оливковое масло 1 ст.л
🥗Бальзамический крем - 1 ч.л
Приготовление:
1. Всего лишь порезать кружочками помидоры, выложить их на рукколу.
2. Затем буррату положить в самый центр, добавить немного соли, оливкового масла и пряного чуть сладковатого бальзамического крема.⠀
Приятного аппетита!
ЗАПЕКАНКА
Итого на 100 грамм 98 ккал
Б/Ж/У 12/3,6/4
Ингредиенты:
🍆баклажан - 200 гр
🥒кабачок - 300 гр
🥩фарш куриный - 500 гр
🍅помидор - 150 гр
🥚яйцо - 2 шт
🥛йогурт натуральный - 100 гр
🧀твёрдый сыр - 90 гр
🫑перец болгарский - 100 гр
🧅лук - 80 гр
🧂соль, специи, зелень
⠀
1. Баклажан, кабачок, помидор, перец и лук порезать кружками (кольцами).
2. Фарш посолить и добавить специи.
3. На дно формы выложить слоями баклажан-фарш-кабачок-лук-перец-помидор. Слои овощей периодически можно подсаливать по вкусу.
4. Яйца взбить с йогуртом и залить этой смесью нашу запеканку.
5. Запекать в духовке при 180 градусах около 50 мин.
6. Вытащить, посыпать тертым сыром и отправить в духовку запекаться до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 98 ккал
Б/Ж/У 12/3,6/4
Ингредиенты:
🍆баклажан - 200 гр
🥒кабачок - 300 гр
🥩фарш куриный - 500 гр
🍅помидор - 150 гр
🥚яйцо - 2 шт
🥛йогурт натуральный - 100 гр
🧀твёрдый сыр - 90 гр
🫑перец болгарский - 100 гр
🧅лук - 80 гр
🧂соль, специи, зелень
⠀
1. Баклажан, кабачок, помидор, перец и лук порезать кружками (кольцами).
2. Фарш посолить и добавить специи.
3. На дно формы выложить слоями баклажан-фарш-кабачок-лук-перец-помидор. Слои овощей периодически можно подсаливать по вкусу.
4. Яйца взбить с йогуртом и залить этой смесью нашу запеканку.
5. Запекать в духовке при 180 градусах около 50 мин.
6. Вытащить, посыпать тертым сыром и отправить в духовку запекаться до румяной корочки.
Приятного аппетита!
