КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ
Итого на 100 грамм - 92.5 ккал
Б/Ж/У 4.1 /1.6 /15.5
Ингредиенты
🫓450г картофель
🫓150г шампиньоны
🫓лук 100 г
🫓2 яйца
🫓панировочные сухари 50 г
🫓5 г масла для жарки
🫓 соль по вкусу
Приготовление:
1. Отвариваем картофель, давим в пюре, солим, немного остудить, добавляем сырое яйцо, и все вымешиваем до однородной массы
2. Нарезаем грибы и лук, и обжариваем на масле около 7минут, чтобы ушла вся жидкость.
3. Для панировки взбиваем яйцо, и в тарелку всыпаем панировочные сухари
4. Берём столовую ложку картофельного пюре, и разминаем в руке. В центр вкладываем немного начинки, и формируем пирожок.
5. Обваливаем сперва в яйце, тогда в сухарях. Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в духовку при 180°С на 12 мин и готово.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм - 92.5 ккал
Б/Ж/У 4.1 /1.6 /15.5
Ингредиенты
🫓450г картофель
🫓150г шампиньоны
🫓лук 100 г
🫓2 яйца
🫓панировочные сухари 50 г
🫓5 г масла для жарки
🫓 соль по вкусу
Приготовление:
1. Отвариваем картофель, давим в пюре, солим, немного остудить, добавляем сырое яйцо, и все вымешиваем до однородной массы
2. Нарезаем грибы и лук, и обжариваем на масле около 7минут, чтобы ушла вся жидкость.
3. Для панировки взбиваем яйцо, и в тарелку всыпаем панировочные сухари
4. Берём столовую ложку картофельного пюре, и разминаем в руке. В центр вкладываем немного начинки, и формируем пирожок.
5. Обваливаем сперва в яйце, тогда в сухарях. Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в духовку при 180°С на 12 мин и готово.
Приятного аппетита!
САЛАТ "БЕЛКОВЫЙ"
Итого на 100грамм - 88.51 ккал
Б/Ж/У - 13.84/2.29/2.51
Ингредиенты:
🥗грибы 180 гр.
🥗куриное филе отварное 2 шт. (170гр.)
🥗1 яйцо+ 2 белка
🥗2 средние луковицы (100 гр.)
🥗творог 1,8% 100гр.
🥗йогурт 0-1 % 100гр.
🥗чеснок 2 дольки
🥗соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварить куриное филе и охладить.
2. Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом), чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.
3. Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.
4. Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.
5. Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!
Приятного аппетита!
Итого на 100грамм - 88.51 ккал
Б/Ж/У - 13.84/2.29/2.51
Ингредиенты:
🥗грибы 180 гр.
🥗куриное филе отварное 2 шт. (170гр.)
🥗1 яйцо+ 2 белка
🥗2 средние луковицы (100 гр.)
🥗творог 1,8% 100гр.
🥗йогурт 0-1 % 100гр.
🥗чеснок 2 дольки
🥗соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварить куриное филе и охладить.
2. Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом), чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.
3. Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.
4. Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.
5. Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!
Приятного аппетита!
КОКОСОВАЯ ЗАПЕКАНКА
Итого на 100 грамм 158 ккал
Б/Ж/У 13.4/7.1/10.2
Ингредиенты:
🥧1 яйцо
🥧Творог 5% - 200 гр
🥧Йогурт греческий~ 50 гр
🥧Мука рисовая ц/з ~ 30 гр.
🥧Кокосовая стружка ~ 20 гр.
🥧Разрыхлитель ~ 3 гр.
🥧Подсластитель
Приготовление :
1. Яйцо с йогуртом взбиваем венчиком , добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Масса получается густой .
2. Перекладываем в форму ( у меня силиконовая прямоугольная ) и выпекаем в заранее разогретой духовке 25 мин при 180 гр.
3. Подача может быть любой , у меня это мягкий творог и конфитюр б/с + фисташковые лепестки.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 158 ккал
Б/Ж/У 13.4/7.1/10.2
Ингредиенты:
🥧1 яйцо
🥧Творог 5% - 200 гр
🥧Йогурт греческий~ 50 гр
🥧Мука рисовая ц/з ~ 30 гр.
🥧Кокосовая стружка ~ 20 гр.
🥧Разрыхлитель ~ 3 гр.
🥧Подсластитель
Приготовление :
1. Яйцо с йогуртом взбиваем венчиком , добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Масса получается густой .
2. Перекладываем в форму ( у меня силиконовая прямоугольная ) и выпекаем в заранее разогретой духовке 25 мин при 180 гр.
3. Подача может быть любой , у меня это мягкий творог и конфитюр б/с + фисташковые лепестки.
Приятного аппетита!
РОЛЛЫ БЕЗ РИСА
Итого на 100 грамм 117 ккал
Б/Ж/У 10/6/2
Ингредиенты:
🍱огурец длинноплодный 200г
🍱творожный сыр 50г
🍱форель слабо-соленая 200г
🍱морская капуста/ листья нори 5г
⠀
Приготовление :
1. Все элементарно. Форель и листья нори мелко нарезаем на кубики. Смешиваем с творожным сыром. Начинка готова.
2. Огурец с помощью овощечистки нарезаем слайсами.
3. Берём начинку, кладём на слайсы огурца и заворачиваем в один большой ролл.
4. Разрезаем наш ролл на порционные кусочки острым ножом.
5. Получается очень вкусно, нежно и полезно для фигуры
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 117 ккал
Б/Ж/У 10/6/2
Ингредиенты:
🍱огурец длинноплодный 200г
🍱творожный сыр 50г
🍱форель слабо-соленая 200г
🍱морская капуста/ листья нори 5г
⠀
Приготовление :
1. Все элементарно. Форель и листья нори мелко нарезаем на кубики. Смешиваем с творожным сыром. Начинка готова.
2. Огурец с помощью овощечистки нарезаем слайсами.
3. Берём начинку, кладём на слайсы огурца и заворачиваем в один большой ролл.
4. Разрезаем наш ролл на порционные кусочки острым ножом.
5. Получается очень вкусно, нежно и полезно для фигуры
Приятного аппетита!
НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ С АНАНАСОМ
Итого 100 грамм - 87.5 ккал
Б/Ж/У - 11.8/2.7/5.5
Ингредиенты:
🧁600-700г творога(5%)
🧁25г желатина +100г воды
🧁банка консервированных
🧁ананасов(550г)
🧁подсластитель по вкусу(стевия)
Приготовление:
1. Заливаем желатин водой, и оставляем набухать.
2. В творог вливаем сок из ананасов и перебиваем до однородности.
3. Желатин растапливаем в кипятке, и переливаем до творога. Добавляем сахарозаменитель и все вымешиваем до однородности. Забрасываем ананасы, и вымешиваем.
4. Переливаем в удобную форму( например пачка из-под молока) и отправляем в холодильник. За пол часа будет готово.
Приятного аппетита!
Итого 100 грамм - 87.5 ккал
Б/Ж/У - 11.8/2.7/5.5
Ингредиенты:
🧁600-700г творога(5%)
🧁25г желатина +100г воды
🧁банка консервированных
🧁ананасов(550г)
🧁подсластитель по вкусу(стевия)
Приготовление:
1. Заливаем желатин водой, и оставляем набухать.
2. В творог вливаем сок из ананасов и перебиваем до однородности.
3. Желатин растапливаем в кипятке, и переливаем до творога. Добавляем сахарозаменитель и все вымешиваем до однородности. Забрасываем ананасы, и вымешиваем.
4. Переливаем в удобную форму( например пачка из-под молока) и отправляем в холодильник. За пол часа будет готово.
Приятного аппетита!
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
⠀
Итого на 100 грамм 120 ккал
Б/Ж/У 14/3/9
⠀
Ингредиенты для основы:
🥮мука рисовая 150г
🥮творог обезжиренный 200г
🥮яйцо 2 шт
🥮сливочное масло 10г
🥮соль
Начинка:
🥮шампиньоны 300г
🥮куриное филе 500г
🥮лук репчатый 1шт
🥮яйцо 2 шт
🥮сливки 50 г
🥮соль, перец
Приготовление :
1. Смешиваем все ингредиенты для основы, замешиваем мягкое эластичное тесто не липнущее к рукам. Так как творог бывает разной влажности, муки может понадобиться чуть больше или меньше. Отправляем в холодильник на 15 минут.
2. Куриное филе , грибы, лук режем на маленькие кубики и обжариваем, добавляем соль и перец во вкусу.
3. Посыпаем мукой рабочую поверхность и достаем тесто из холодильника. Делим его на две части (¾ и ¼ ). Большую — раскатываем в круглый пласт, своим размером она должна застелить дно и бока формы для выпечки (меньшей частью будем закрывать пирог, она понадобится позже).
4. Выстилаем пласт теста и выкладываем начинку. Равномерно разравниваем массу.
5. Смешиваем 2 яйца со сливками, заливаем этой массой начинку пирога.
6. Из маленького куска теста и обрезков раскатываем пласт и нарезаем его полосками, выкладываем поверх начинки как на фото. Обрезаем излишки. Аккуратно защипываем края бортиков и полосок. По желанию смазываем верхнюю часть желтком.
7. Отправляем пирог в духовку выпекаться на 30-35 минут при температуре 180-190 градусов. Затем остужаем до комнатной температуры и вынимаем его из формы.
Приятного аппетита!
⠀
Итого на 100 грамм 120 ккал
Б/Ж/У 14/3/9
⠀
Ингредиенты для основы:
🥮мука рисовая 150г
🥮творог обезжиренный 200г
🥮яйцо 2 шт
🥮сливочное масло 10г
🥮соль
Начинка:
🥮шампиньоны 300г
🥮куриное филе 500г
🥮лук репчатый 1шт
🥮яйцо 2 шт
🥮сливки 50 г
🥮соль, перец
Приготовление :
1. Смешиваем все ингредиенты для основы, замешиваем мягкое эластичное тесто не липнущее к рукам. Так как творог бывает разной влажности, муки может понадобиться чуть больше или меньше. Отправляем в холодильник на 15 минут.
2. Куриное филе , грибы, лук режем на маленькие кубики и обжариваем, добавляем соль и перец во вкусу.
3. Посыпаем мукой рабочую поверхность и достаем тесто из холодильника. Делим его на две части (¾ и ¼ ). Большую — раскатываем в круглый пласт, своим размером она должна застелить дно и бока формы для выпечки (меньшей частью будем закрывать пирог, она понадобится позже).
4. Выстилаем пласт теста и выкладываем начинку. Равномерно разравниваем массу.
5. Смешиваем 2 яйца со сливками, заливаем этой массой начинку пирога.
6. Из маленького куска теста и обрезков раскатываем пласт и нарезаем его полосками, выкладываем поверх начинки как на фото. Обрезаем излишки. Аккуратно защипываем края бортиков и полосок. По желанию смазываем верхнюю часть желтком.
7. Отправляем пирог в духовку выпекаться на 30-35 минут при температуре 180-190 градусов. Затем остужаем до комнатной температуры и вынимаем его из формы.
Приятного аппетита!
КОКОСОВЫЙ МАННИК
Итого на 100 грамм 162 ккал
Б/Ж/У 9,25/6,3/16,53
Ингредиенты
🥧Творог мягкий 0% - 240 гр.
🥧Кефир 2,5% - 300 гр
🥧Манная крупа крупа - 140 гр.
🥧Кокосовая стружка - 40 гр.
🥧Яйцо С1 - 2 шт.
🥧Разрыхлитель - 10 гр.
🥧Подсластитель по вкусу.
Приготовление :
1. В ёмкости смешиваем кефир и мягкий творог, далее добавляем манку и даём постоять 20 минут, набухнуть.
2. К манке добавляем яйца и все остальные ингредиенты, перемешиваем венчиком и переливаем в ёмкость для выпекания.
Можно ещё добавить сублимированную малину , по желанию для украшения или в общее тесто.
3. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 162 ккал
Б/Ж/У 9,25/6,3/16,53
Ингредиенты
🥧Творог мягкий 0% - 240 гр.
🥧Кефир 2,5% - 300 гр
🥧Манная крупа крупа - 140 гр.
🥧Кокосовая стружка - 40 гр.
🥧Яйцо С1 - 2 шт.
🥧Разрыхлитель - 10 гр.
🥧Подсластитель по вкусу.
Приготовление :
1. В ёмкости смешиваем кефир и мягкий творог, далее добавляем манку и даём постоять 20 минут, набухнуть.
2. К манке добавляем яйца и все остальные ингредиенты, перемешиваем венчиком и переливаем в ёмкость для выпекания.
Можно ещё добавить сублимированную малину , по желанию для украшения или в общее тесто.
3. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.
Приятного аппетита!
ПП СЫРКИ
Итого на 100 грамм 232 ккал
Б/Ж/У 13/16/9
В 1 шт ~ 137 ккал
Ингредиенты:
🍫Творог ( в брикете 5%)-250 г
🍫Масло кокосовое ( можно заменить сливочным)-25 г
🍫Подсластитель-по вкусу
🍫Цедра апельсина- от 1/2 шт
🍫Горький шоколад-50-60 г
Приготовление :
1. Творог смешиваем с растопленным масло, натираем цедру апельсина (только оранжевую часть!), добавляем подсластитель. Тщательно вымешиваем массу.
2. Формируем сырки. Чтобы легче было лепить, можно чуть намочить руки.
Убираем сырки в морозилку на 20-30 минут.
3. Растапливаем шоколад. Окунаем сырки и даём шоколаду застыть. Всего у меня получилось 6 шт.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 232 ккал
Б/Ж/У 13/16/9
В 1 шт ~ 137 ккал
Ингредиенты:
🍫Творог ( в брикете 5%)-250 г
🍫Масло кокосовое ( можно заменить сливочным)-25 г
🍫Подсластитель-по вкусу
🍫Цедра апельсина- от 1/2 шт
🍫Горький шоколад-50-60 г
Приготовление :
1. Творог смешиваем с растопленным масло, натираем цедру апельсина (только оранжевую часть!), добавляем подсластитель. Тщательно вымешиваем массу.
2. Формируем сырки. Чтобы легче было лепить, можно чуть намочить руки.
Убираем сырки в морозилку на 20-30 минут.
3. Растапливаем шоколад. Окунаем сырки и даём шоколаду застыть. Всего у меня получилось 6 шт.
Приятного аппетита!
ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ
Итого 100 грамм - 91.3 ккал
Б/Ж/У - 6.1/6/2.2
Идеальная пропорция на одно яйцо (куриное) 50мл молока!
Ингредиенты:
🍳10 куриных яиц
🍳500 мл молока 2,5%
🍳1ч.л. соли
🍳Слив. масло для смазывания формы 10 г.
Приготовление:
1. Молоко с яйцами и солью перемешать до однородности венчиком ( не взбивать)
2. Вылить в смазанную маслом форму.
Ставим в разогретую❗️духовку 180-200°С минут на 25-30.
❗️Омлет будет той высоты, какой его нальёте.
При выпекании поднимется и опять опадёт до своего уровня.
❗️Оставьте минут на 10-15 в духовке после выпекания.
Приятного аппетита!
Итого 100 грамм - 91.3 ккал
Б/Ж/У - 6.1/6/2.2
Идеальная пропорция на одно яйцо (куриное) 50мл молока!
Ингредиенты:
🍳10 куриных яиц
🍳500 мл молока 2,5%
🍳1ч.л. соли
🍳Слив. масло для смазывания формы 10 г.
Приготовление:
1. Молоко с яйцами и солью перемешать до однородности венчиком ( не взбивать)
2. Вылить в смазанную маслом форму.
Ставим в разогретую❗️духовку 180-200°С минут на 25-30.
❗️Омлет будет той высоты, какой его нальёте.
При выпекании поднимется и опять опадёт до своего уровня.
❗️Оставьте минут на 10-15 в духовке после выпекания.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Итого на 100 грамм 140 ккал
Б/Ж/У 16/5/8
Ингредиенты:
🧆Куриное филе 200 гр
🧆Яйцо 1 шт
🧆Сыр 40 rp.
🧆Мука 30 гр. ( рисовая)
🧆Лук 30 гр
🧆Чеснок 1 зубчик,
🧆Соль по вкусу
Приготовдение:
1. Куриное филе нарезаем очень маленькими кусочками.
2. Добавляем яйцо, муку, лук, измельчённый чеснок, тертый сыр, соль/перец по вкусу.
3. Все перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду, немного смазываем
её маслом ( в идеале кокосовое).
5. Ложкой выкладываем массу, формируя котлеты.
6. Жарим на небольшом огне, с двух сторон, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 140 ккал
Б/Ж/У 16/5/8
Ингредиенты:
🧆Куриное филе 200 гр
🧆Яйцо 1 шт
🧆Сыр 40 rp.
🧆Мука 30 гр. ( рисовая)
🧆Лук 30 гр
🧆Чеснок 1 зубчик,
🧆Соль по вкусу
Приготовдение:
1. Куриное филе нарезаем очень маленькими кусочками.
2. Добавляем яйцо, муку, лук, измельчённый чеснок, тертый сыр, соль/перец по вкусу.
3. Все перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду, немного смазываем
её маслом ( в идеале кокосовое).
5. Ложкой выкладываем массу, формируя котлеты.
6. Жарим на небольшом огне, с двух сторон, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
ОВСЯНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ
Итого на 100 грамм - 102.56 ккал
Б/Ж/У 5.57/0.57/18.87
Ингредиенты:
Основа:
🥧Овсяные хлопья - 125 г
🥧Банановое пюре - 100 г
🥧Мед - 30 г
🥧Разрыхлитель - 1/2 ч. л
Прослойка:
🥧Творог обезжиренный - 100 г
🥧Банан - 50 г
Приготовление:
1. Часть овсяных хлопьев измельчить, смешать все ингредиенты для основы.
2. Замесить тесто. 2/3 теста разровнять в форме.
3. Сделать начинку: банан измельчить и смешать с творогом. 4. Выложить поверх основы.
5. Ту часть теста, что осталась раскрошить сверху.
6. Поставить выпекаться 20-30 минут в духовку при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм - 102.56 ккал
Б/Ж/У 5.57/0.57/18.87
Ингредиенты:
Основа:
🥧Овсяные хлопья - 125 г
🥧Банановое пюре - 100 г
🥧Мед - 30 г
🥧Разрыхлитель - 1/2 ч. л
Прослойка:
🥧Творог обезжиренный - 100 г
🥧Банан - 50 г
Приготовление:
1. Часть овсяных хлопьев измельчить, смешать все ингредиенты для основы.
2. Замесить тесто. 2/3 теста разровнять в форме.
3. Сделать начинку: банан измельчить и смешать с творогом. 4. Выложить поверх основы.
5. Ту часть теста, что осталась раскрошить сверху.
6. Поставить выпекаться 20-30 минут в духовку при 180 градусах.
Приятного аппетита!
РАВИОЛИ СО ШПИНАТОМ И РИКОТТОЙ
⠀
Итого на 100 грамм 141 ккал
Б/Ж/У 9/5/14
⠀
Ингредиенты для теста:
🥬мука из твёрдой пшеницы 170г
🥬шпинат свежий 70 г
🥬яйцо куриное 1 шт
🥬вода 60 мл
🥬соль
Для начинки:
🧀рикотта 190г
🧀шпинат 300 г
🧀пармезан 45г
🧀соль
Приготовление :
1. Свежий шпинат 70 г сбаланшируем в кипящей воде 1 минуту, отжимаем воду и перетираем в пюре в блендере, добавляем яйцо.
2. Муку просеиваем и добавляем соль.
3. Замешиваем эластичное и гладкое тесто, постепенно добавляя шпинато-яичную смесь к муке.
4. Тесто скатываем в шар, накрываем плёнкой и оставляем на 1 час.
5. Свежий шпинат 300 г нарезаем и готовим на сковороде до выпаривания жидкости 5–10 минут, периодически помешивая.
6. Пармезан натираем на мелкой тёрке и добавляем к остывшему шпинату вместе с рикоттой. Начинку хорошо перемешиваем и солим по вкусу.
7. Тесто разделяем на две равные части, каждую раскатываем в очень тонкие и длинные прямоугольные пласты. На один из пластов теста выкладываем горками по 1 столовой ложке начинки, отступая от каждой порции по 3–4 см. Осторожно накрываем начинку вторым пластом теста. Плотно прижимаем тесто вокруг начинки. Делаем разрезы между порциями начинки, чтобы получились одинаковые квадратные равиоли.
8. Отвариваем равиоли в кипящей подсоленной воде 4–5 минут до готовности.
Приятного аппетита!
⠀
Итого на 100 грамм 141 ккал
Б/Ж/У 9/5/14
⠀
Ингредиенты для теста:
🥬мука из твёрдой пшеницы 170г
🥬шпинат свежий 70 г
🥬яйцо куриное 1 шт
🥬вода 60 мл
🥬соль
Для начинки:
🧀рикотта 190г
🧀шпинат 300 г
🧀пармезан 45г
🧀соль
Приготовление :
1. Свежий шпинат 70 г сбаланшируем в кипящей воде 1 минуту, отжимаем воду и перетираем в пюре в блендере, добавляем яйцо.
2. Муку просеиваем и добавляем соль.
3. Замешиваем эластичное и гладкое тесто, постепенно добавляя шпинато-яичную смесь к муке.
4. Тесто скатываем в шар, накрываем плёнкой и оставляем на 1 час.
5. Свежий шпинат 300 г нарезаем и готовим на сковороде до выпаривания жидкости 5–10 минут, периодически помешивая.
6. Пармезан натираем на мелкой тёрке и добавляем к остывшему шпинату вместе с рикоттой. Начинку хорошо перемешиваем и солим по вкусу.
7. Тесто разделяем на две равные части, каждую раскатываем в очень тонкие и длинные прямоугольные пласты. На один из пластов теста выкладываем горками по 1 столовой ложке начинки, отступая от каждой порции по 3–4 см. Осторожно накрываем начинку вторым пластом теста. Плотно прижимаем тесто вокруг начинки. Делаем разрезы между порциями начинки, чтобы получились одинаковые квадратные равиоли.
8. Отвариваем равиоли в кипящей подсоленной воде 4–5 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Томатный суп
КБЖУ: 42/1/2/5.3
Ингредиенты:
Помидоры (1 кг.).
Луковицы (2 шт.).
Красный перец.
Чеснок.
Свежий тимьян.
Овощной бульон или вода.
Кокосовые сливки или жирные сливки.
Оливковое масло.
Соль.
Перец.
1. Вымойте и крупно нарежьте лук и чеснок, а перец разрежьте пополам.
2. Выложите их вместе с помидорами на противне или на противне. Смажьте или сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 25–30 минут при температуре 240ºC.
3. Когда все будет готово, поместите все в кухонный комбайн и взбивайте до однородной кремовой консистенции (или желаемой консистенции). Вы также можете перелить ингредиенты в большую кастрюлю и использовать погружной блендер.
4. Попробуйте суп и при необходимости измените приправы - затем подавайте!
5. Помидоры и перец идут очень горячими из духовки, и если вы не добавляете овощной бульон и сливки прямо из холодильника (комнатная температура отличная), суп будет достаточно горячим, чтобы его можно было съесть. Если вы все еще чувствуете, что его нужно нагреть, поместите его в большую сковороду и нагрейте на среднем огне.
КБЖУ: 42/1/2/5.3
Ингредиенты:
Помидоры (1 кг.).
Луковицы (2 шт.).
Красный перец.
Чеснок.
Свежий тимьян.
Овощной бульон или вода.
Кокосовые сливки или жирные сливки.
Оливковое масло.
Соль.
Перец.
1. Вымойте и крупно нарежьте лук и чеснок, а перец разрежьте пополам.
2. Выложите их вместе с помидорами на противне или на противне. Смажьте или сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 25–30 минут при температуре 240ºC.
3. Когда все будет готово, поместите все в кухонный комбайн и взбивайте до однородной кремовой консистенции (или желаемой консистенции). Вы также можете перелить ингредиенты в большую кастрюлю и использовать погружной блендер.
4. Попробуйте суп и при необходимости измените приправы - затем подавайте!
5. Помидоры и перец идут очень горячими из духовки, и если вы не добавляете овощной бульон и сливки прямо из холодильника (комнатная температура отличная), суп будет достаточно горячим, чтобы его можно было съесть. Если вы все еще чувствуете, что его нужно нагреть, поместите его в большую сковороду и нагрейте на среднем огне.
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
Итого на 100 грамм 166 ккал
Б/Ж/У 15/3/20
Ингредиенты на форму18см:
Тесто
🥧Мука пшеничная - 190 гр.
🥧Яйцо - 2 шт.
🥧Кефир 1% - 250 гр.
🥧Соль, перец.
🥧Разрыхлитель - 3 гр.
Начинка
🥧Филе куриное, варёное - 250 гр.
🥧Сыр 45% - 20 гр.
🥧Чеснок.
🥧Соль, перец.
Приготовление:
1.В ёмкости смешиваем все ингредиенты для теста, комочков не должно быть.
2.Для начинки очень мелко нарезаем куриную грудку, а сыр и чеснок натираем на мелкой тёрке, солим и все перемешиваем.
3. В форму для выпекания выкладываем 1/2 часть теста.
4. На тесто выкладываем начинку, отступая от края формы 5 мм.
5. Начинку закрываем оставшимся тестом, по желанию можно украсить кунжутом или вашими любимыми специями. Выпекаем 20 минут при 180 градусах, потом накрываем фольгой и выпекаем ещё 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 166 ккал
Б/Ж/У 15/3/20
Ингредиенты на форму18см:
Тесто
🥧Мука пшеничная - 190 гр.
🥧Яйцо - 2 шт.
🥧Кефир 1% - 250 гр.
🥧Соль, перец.
🥧Разрыхлитель - 3 гр.
Начинка
🥧Филе куриное, варёное - 250 гр.
🥧Сыр 45% - 20 гр.
🥧Чеснок.
🥧Соль, перец.
Приготовление:
1.В ёмкости смешиваем все ингредиенты для теста, комочков не должно быть.
2.Для начинки очень мелко нарезаем куриную грудку, а сыр и чеснок натираем на мелкой тёрке, солим и все перемешиваем.
3. В форму для выпекания выкладываем 1/2 часть теста.
4. На тесто выкладываем начинку, отступая от края формы 5 мм.
5. Начинку закрываем оставшимся тестом, по желанию можно украсить кунжутом или вашими любимыми специями. Выпекаем 20 минут при 180 градусах, потом накрываем фольгой и выпекаем ещё 35-40 минут.
Приятного аппетита!
✅Белковый салат с кукурузой
На 100 г - 76 кКалорий
БЖУ - 9/2/6
Ингредиенты:
🔸Пекинская капуста или салат - 100 г
🔸Кукуруза консервированная - 100 г
🔸Куриное филе варёное - 100 г
🔸Помидоры черри - 100 г
🔸Сметана 10% - 50 г
🔸Горчица дижонская - 5 г
🔸Соль по вкусу
Приготовление:
Капусту нарезать не очень крупно, помидоры и мясо тоже нарезать, добавить кукурузу.
Заправить салат сметаной и горчицей, не забудьте немного посолить.
На 100 г - 76 кКалорий
БЖУ - 9/2/6
Ингредиенты:
🔸Пекинская капуста или салат - 100 г
🔸Кукуруза консервированная - 100 г
🔸Куриное филе варёное - 100 г
🔸Помидоры черри - 100 г
🔸Сметана 10% - 50 г
🔸Горчица дижонская - 5 г
🔸Соль по вкусу
Приготовление:
Капусту нарезать не очень крупно, помидоры и мясо тоже нарезать, добавить кукурузу.
Заправить салат сметаной и горчицей, не забудьте немного посолить.
КАРАМЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ
КБЖУ на всю порцию (~360 мл): 224/17.3/9.9/16.4
Ингредиенты:
🍧150 гр ряженки 2,5%
🍧150 гр топленого молока 2,5%
🍧50 гр воды
🍧10 гр желатина
🍧1 чл цикория
🍧Сахзам по вкусу
Приготовление:
1. Развести желатин в молоке, нагреть и размещать до полного растворения.
2. Развести в 50 мл кипятка цикорий, смешать с желатиновой смесью.
3. Добавить ряженку и сахзам, хорошо размешать и вылить в формы (это 1 большая порция или 2 небольших).
4. Поставить в холодильник до застывания - у меня где-то за полчаса схватилось, может чуть дольше.
5. У меня ряженка 2,5%, можно взять любую. Можно даже заменить ее кефиром. Молоко тоже можно заменить на обычное обезжиренное - вкус будет чуть менее сливочный, но все еще карамельный за счёт цикория.
Приятного аппетита!
КБЖУ на всю порцию (~360 мл): 224/17.3/9.9/16.4
Ингредиенты:
🍧150 гр ряженки 2,5%
🍧150 гр топленого молока 2,5%
🍧50 гр воды
🍧10 гр желатина
🍧1 чл цикория
🍧Сахзам по вкусу
Приготовление:
1. Развести желатин в молоке, нагреть и размещать до полного растворения.
2. Развести в 50 мл кипятка цикорий, смешать с желатиновой смесью.
3. Добавить ряженку и сахзам, хорошо размешать и вылить в формы (это 1 большая порция или 2 небольших).
4. Поставить в холодильник до застывания - у меня где-то за полчаса схватилось, может чуть дольше.
5. У меня ряженка 2,5%, можно взять любую. Можно даже заменить ее кефиром. Молоко тоже можно заменить на обычное обезжиренное - вкус будет чуть менее сливочный, но все еще карамельный за счёт цикория.
Приятного аппетита!
САЛАТИК ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С АНАНАСОМ
Итого на 100 грамм 85,92
Б/Ж/У 8.88/2.68/6.09
Ингредиенты:
🍍Куриное филе 300 г
🍍Яйца 4 шт
🍍Консервированная кукуруза 200 г
🍍Консервированные ананасы 300 г
🍍Маринованный лук 100 г
🍍Йогурт 100 г
🍍Соль
Приготовление:
1.Филе и яйца отварить до готовности. Остудить.
2. Яйца очистить. Нарезать вместе с филе крупным кубиком.
3. Добавить кусочки ананаса, кукурузу и маринованный лук.
4. Заправить йогуртом. Если надо посолить.
⠀
P. s. :Чтоб замариновать лук(небольшого размера), нужно нарезать его полукольцами и залить кипятком на 5 мин. Затем горячую воду слить, промыть холодной. Добавить 0,5 ч.л сахара и 20 мл уксуса. Оставить на 30 мин в холодильнике. Готовый лук можно добавлять в различные салаты, к мясу, к рыбе.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 85,92
Б/Ж/У 8.88/2.68/6.09
Ингредиенты:
🍍Куриное филе 300 г
🍍Яйца 4 шт
🍍Консервированная кукуруза 200 г
🍍Консервированные ананасы 300 г
🍍Маринованный лук 100 г
🍍Йогурт 100 г
🍍Соль
Приготовление:
1.Филе и яйца отварить до готовности. Остудить.
2. Яйца очистить. Нарезать вместе с филе крупным кубиком.
3. Добавить кусочки ананаса, кукурузу и маринованный лук.
4. Заправить йогуртом. Если надо посолить.
⠀
P. s. :Чтоб замариновать лук(небольшого размера), нужно нарезать его полукольцами и залить кипятком на 5 мин. Затем горячую воду слить, промыть холодной. Добавить 0,5 ч.л сахара и 20 мл уксуса. Оставить на 30 мин в холодильнике. Готовый лук можно добавлять в различные салаты, к мясу, к рыбе.
Приятного аппетита!
РИС С БРОККОЛИ И НУТОМ ПОД ОСТРЫМ СОУСОМ
Итого на 100 грамм 209,2 ккал
Б/Ж/У 9.3 / 3.7 / 36.5
Ингредиенты:
🧆200 г бурого короткозерного риса
🧆300 г брокколи, мелко нарезанной
🧆1 столовая ложка оливкового масла
🧆2 столовые ложки дижонской горчицы
🧆2 столовые ложки соевого соуса (или тамари для безглютеновой версии)
🧆1 чайная ложка острого соуса
🧆400 г нута, консервированного или приготовленного
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Добавить бурый рис и 450 мл воды в среднего размера кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить пламя и варить 45 минут до мягкости риса.
3. Тем временем брокколи приправить солью с перцем и распределить по противню. Поместить в духовку и запекать 20-30 минут до мягкости и слегка румяной корочки.
4. Пока рис и брокколи готовятся, взбить горчицу, соевый соус, острый соус и масло.
5. Смешать в крупной миске готовые рис с брокколи, добавить нут и полить соусом.
Приятного аппетита!
Итого на 100 грамм 209,2 ккал
Б/Ж/У 9.3 / 3.7 / 36.5
Ингредиенты:
🧆200 г бурого короткозерного риса
🧆300 г брокколи, мелко нарезанной
🧆1 столовая ложка оливкового масла
🧆2 столовые ложки дижонской горчицы
🧆2 столовые ложки соевого соуса (или тамари для безглютеновой версии)
🧆1 чайная ложка острого соуса
🧆400 г нута, консервированного или приготовленного
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Добавить бурый рис и 450 мл воды в среднего размера кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить пламя и варить 45 минут до мягкости риса.
3. Тем временем брокколи приправить солью с перцем и распределить по противню. Поместить в духовку и запекать 20-30 минут до мягкости и слегка румяной корочки.
4. Пока рис и брокколи готовятся, взбить горчицу, соевый соус, острый соус и масло.
5. Смешать в крупной миске готовые рис с брокколи, добавить нут и полить соусом.
Приятного аппетита!
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
Итого на 100 грамм 68 ккал
Б/Ж/У 7.7 / 2.5 / 3.8
Ингредиенты:
Тефтели:
🍘фарш (телятина+курица) 300 г
🍘лук 1-2 шт
🍘соль и перец по вкусу
🍘вода холодная 50 - 80 мл
Соус:
🥛молоко 400 - 500 мл
🥛соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Для тефтелей порезать лук очень мелко, перемешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не переусердствовать с водой).
2. Сформовать шарики, приготовить в духовке(мультиварке,пароварке) (не до готовности).
3. Для соуса влить молоко, немного подогреть. Посолить, поперчить, я добавила еще хмели-сунели и красный молотый перец.
4. Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин, помешивая.
В конце посыпать зеленью.
Приятного аппетита !
Итого на 100 грамм 68 ккал
Б/Ж/У 7.7 / 2.5 / 3.8
Ингредиенты:
Тефтели:
🍘фарш (телятина+курица) 300 г
🍘лук 1-2 шт
🍘соль и перец по вкусу
🍘вода холодная 50 - 80 мл
Соус:
🥛молоко 400 - 500 мл
🥛соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Для тефтелей порезать лук очень мелко, перемешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не переусердствовать с водой).
2. Сформовать шарики, приготовить в духовке(мультиварке,пароварке) (не до готовности).
3. Для соуса влить молоко, немного подогреть. Посолить, поперчить, я добавила еще хмели-сунели и красный молотый перец.
4. Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин, помешивая.
В конце посыпать зеленью.
Приятного аппетита !
ПП КЕКС
⠀
Итого на 100 грамм 219,6 ккал
Б/Ж/У 11,8/11,2/16,3⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
🎂350 гр. творога⠀
🎂2 яйца⠀
🎂40 гр. сливочного масла⠀
🎂160 гр. цельнозерновой муки
🎂150 мл. кефира⠀
🎂Сахарозаменитель ⠀
🎂Разрыхлитель 1 ч.л ⠀
🎂Ванилин 1/2 ч.л ⠀
🎂35 гр. грецких орехов⠀
🎂50 гр. сушёной вишни⠀
🎂40 гр. шоколада⠀
🎂Сода 1/2 ч.л ⠀
🎂Лимонный сок 1/2 ч.л⠀
Приготовление :
1. Смешать творог, яйца, кефир, растопленное сливочное масло, смолу и лимонный сок.⠀
2. Смешать сухие ингредиенты. Муку, разрыхлитель, ванилин, сахарозаменитель.⠀
3. Все соединить и добавить наполнение в виде сухофруктов, орехов , шоколада.⠀
4. Выпекать при 180° 40-45 минут.⠀
5. Перед подачей посыпать сахарной пудрой или глазурью. Украсить по желанию.⠀
Приятного аппетита!
⠀
Итого на 100 грамм 219,6 ккал
Б/Ж/У 11,8/11,2/16,3⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
🎂350 гр. творога⠀
🎂2 яйца⠀
🎂40 гр. сливочного масла⠀
🎂160 гр. цельнозерновой муки
🎂150 мл. кефира⠀
🎂Сахарозаменитель ⠀
🎂Разрыхлитель 1 ч.л ⠀
🎂Ванилин 1/2 ч.л ⠀
🎂35 гр. грецких орехов⠀
🎂50 гр. сушёной вишни⠀
🎂40 гр. шоколада⠀
🎂Сода 1/2 ч.л ⠀
🎂Лимонный сок 1/2 ч.л⠀
Приготовление :
1. Смешать творог, яйца, кефир, растопленное сливочное масло, смолу и лимонный сок.⠀
2. Смешать сухие ингредиенты. Муку, разрыхлитель, ванилин, сахарозаменитель.⠀
3. Все соединить и добавить наполнение в виде сухофруктов, орехов , шоколада.⠀
4. Выпекать при 180° 40-45 минут.⠀
5. Перед подачей посыпать сахарной пудрой или глазурью. Украсить по желанию.⠀
Приятного аппетита!
