— Жасминовый экстракт — 15 г
— Газированная вода — 120 г
— Сироп из панелы с маракуйей — 30 г (в соотношении 1:1 с водой)
— Сок айвы (концентрированный) — 7,5 г
— Безалкогольный амаро — 10 г

1. Наполнить стакан (350 мл) льдом и охладить.
2. Добавить газированную воду, затем остальные ингредиенты.
3. Перемешать барной ложкой снизу вверх.

— Апельсиновый сок — 100 г
— Брусничная основа* — 50 г
— Кофейный экстракт (Бразилия + Эфиопия) — 30 г

1. Наполнить стакан (350 мл) льдом и охладить.
2. Добавить апельсиновый сок, затем брусничную основу, перемешать барной ложкой.
3. Аккуратно влить кофейный экстракт сверху, формируя слой. Перед употреблением перемешать трубочкой.

*Брусничная основа — сироп на основе пюре из брусники, сиропа топинамбура, воды и перца андалиман. Можно заменить на любую другую ягодную основу или сироп.

— Кофейный экстракт — 25 мл
— Гранатовая основа* — 50 г
— Газированная вода — 120 г

1. Наполнить стакан (350 мл) льдом.
2. Добавить газированную воду, затем основу, перемешать барной ложкой.
3. Аккуратно влить кофейный экстракт сверху, формируя слой. Перед употреблением перемешать трубочкой.

*Гранатовая основа — сироп на основе пюре из граната, тёмного винограда и лайма с добавлением кардамона. Можно использовать любой другой сироп на основе граната.