Видео морковного торта было снято давно, ожидало своего монтажа, когда вдруг обнаружилось, что главного-то у меня нет - количеств! Но вот теперь есть - точность, и еще один торт 😉 Скоро и в эфире!

Конец лета и начало осени - яблочное время. Если в свежем виде уже не лезут, что только с ними не делают: крамбл, пастилу, зефир, шарлотку и, конечно, просто запечённые яблоки... ммм! Очень вкусно!

Печеные Сливочно-Медовые Яблоки 🍏 #десерты_cookingtime #рецепты_сookingtime
Мой рецепт очень прост. Здесь нет в яблоках какой-то сложносочиненной начинки, нет сухофруктов и орехов, нет творога… Здесь солируют только яблоки, а все ингредиенты в этом рецепте для того, чтобы подчеркнуть их нежный печеный вкус. Уже по велению собственной фантазии вы можете как-то десерт разнообразить тем же изюмом или орехами, но лично мне нравится так — просто и вкусно. К тому же это избавляет от необходимости бежать в магазин за дополнительными продуктами — обычно эти все под рукой, нужны только вкусные яблоки. Я использую для запекания твёрдые сорта с кислинкой, мне нравится как они преображаются в духовке по вкусу, ну, и не теряют форму при длительной готовке.
http://telegra.ph/baked-apples-09-04

Пиво пьёте? 🍺 Adidas специально к предстоящему Октоберфесту выпустили знаменитую модель кроссовок München, созданную еще в 1972 году, в версии Prost (немецкий аналог "Cheers" или "За здоровье!") 🍻

Вдохновением послужили традиционные кожаные баварские штаны, в которых многие рассекают в дни фестиваля.

Кожа обработана пиво- и даже, простите, блево-отталкивающим составом. Durable puke & beer repellent: тошните на обувь сколько влезет (и вылезет), потом просто тряпочкой протрёте - снова как новенькие!

Цена, кстати, вполне адекватная - 200 евро. Торопитесь - количество товара ограничено!;) https://youtu.be/qkMQyAEpyuk
Покупать тут - https://www.43einhalb.com/en/adidas-muenchen-made-in-germany-oktoberfest-184082

Один из моих самых любимых арт-объектов в Торонто. На машине настоящий огород: базилик, мята, петрушка и прочая зеленушка. Очень надо - можно и нарвать! Вот, что значит "искусство принадлежит народу"!

Книга рецептов Поля Бокюза 📚#книги_cookingtime
Меня часто спрашивают, где я нахожу рецепты, откуда черпаю информацию, чем вдохновляюсь... У меня в шкафу есть несколько заветных книг, к которым я постоянно для всего этого обращаюсь. И давно уже собирался о них рассказать. Наконец-то созрел. Начну с самой главной книги для вдохновения...
http://telegra.ph/book-paul-bocuse-09-06

"Eсли это сделано из канадского молока - стоит заплакать."

Канадское Молоко 🥛🇨🇦💵
Вот казалось бы, ну молоко и молоко, что тут такого? Нo, также как и кленовый сироп, молочная продукция - предмет канадской гордости. Хотя, прямо скажем, цены порой вызывают некоторое недоумение... Да, молоко в Канаде достаточно дорогое. При этом, соответственно, дорогая и вся молочная продукция. Скажем, импортированные французские сыры могут стоит даже дешевле фермерских канадских. А местный кефир стоит в 3 раза дороже, чем в Москве... Последнее - это вообще моя личная трагедия.

Но вернёмся к поводу для гордости. Молоко здесь очень качественное. Причем любое. И даже за органику здесь нет никакого смысла платить больше, так как контроль качества один и тот же, и он очень жесткий - не позволяет производителям использовать гормоны, стероиды, антибиотики и прочую дряноту. При этом молоко в магазинах всегда пастеризованное - это одно из главных требований. Однако, если хочется сырого, можно найти фермеров, которые его продают, правда цена будет выше средней магазинного.

Выбор молока на полках не такой богатый, как у тех же соседей, американцев, но он вполне отвечает базовым потребностям, имея несколько вариантов жирности и всё такое. Средняя цена за литр - 2,5 канадских доллара (130 рублей), что несколько выше тех же американских цен. Выгодно покупать сразу галлонами (4 л), тогда цена становится уже гораздо приятнее - 4,5-5 канадских долларов. Бери больше - плати меньше! Но попробуй потом всё это впихнуть в холодильник...

Достаточно высокие цены на молочную продукцию объясняются тем, что канадское правительство устанавливает квоты на производство, которые не позволяют фермерам производить больше определённого количества. Кроме этого установлены квоты на импорт, чтобы помешать дешевой продукции "из-за бугра" конкурировать с местными продуктами. То есть молочный рынок в Канаде - вовсе не свободный, как в случае с другими товарами.

Изначально это было сделано, чтобы поддержать производителей, тех же фермеров, но с тех пор прошло уже много лет, фермеры существенно и заметно обогатились, а воз и ныне там. Конечно, есть прогнозы экономистов, что в скором и в этом секторе будет полноценная рыночная экономика, здоровая конкуренция и, как следствие, низкие цены.

Кстати, о вышеупомянутом кефире. Я, живя в Москве, пил его каждый день, привык. Приехав сюда, понял, что моя привычка будет вылетать в копеечку - литр кефира стоит около 5 баксов! При этом кефир в магазинах вовсе не живой - хранить его можно месяцами. В общем, никуда не годится! И решил я делать кефир сам. Купил бактерии и давай бодяжить. НО, блин, этот домашний кефир стал жрать СТОЛЬКО молока! Я просто не успевал его выпивать, а он всё требовал еще и еще! В результате получалось вообще не выгодно. В общем, проще было перестать пить кефир каждый день.
#жизньвканаде

В этом году проводилась забавная рекламная кампания, направленная на популяризацию канадского молока. Торонто заполнили баннеры с рыдающими людьми: "If it's made with canadian milk. It's worth crying over" - "Eсли это сделано из канадского молока - стоит заплакать". Для непосвященных: тут обыгрывается канадская пословица “there’s no use crying over spilt milk” - "не стоит плакать над пролитым молоком". Конечно, в первую очередь речь о высоком качестве, но в виду частых разговорах о ценах, у рекламы появляется двойной смысл. Обязательно посмотрите видео, довольно забавный манекен-челлендж получился.
https://youtu.be/wTtTcPG4RHo

Морковный Торт 🥕 #рецепты_cookingtime #десерты_cookingtime #торты_cookingtime
Морковный торт я очень люблю! Когда-то был настоящим фанатом этого десерта из Старбакса. Вот прям мимо никогда пройти не мог - полная зависимость. Без ложной скромности скажу, что этот торт, по моему рецепту, получается еще вкуснее! А делать его очень просто - раз-два и готово! Кстати, десерт этот можно приготовить и в виде небольших порционных пирожных, а еще можно просто запечь в виде кекса и потом просто покрыть сверху какой-нибудь глазурью...
http://telegra.ph/carrot-cake-09-09

В эти дни в Торонто проходит ежегодный международный кинофестиваль TIFF - прекрасная возможность и кино хорошее посмотреть и на звёзд голливудских поглазеть. #огомывторонто #жизньвканаде

Я вот тоже не удержался и вчера снимал не еду, а голливудских небожителей:))) Джессика Честейн, кстати, очень милая. Со всеми желающими и сфоталась, и пообнималась. #огомывторонто

К Джоржу Клуни подобраться близко было гораздо сложнее. Он, пожалуй, собрал максимальное количество фанатов на фесте. Особенно женского пола. Визжали так, что уши закладывало!:))) #огомывторонто

Мой интерес к звёздам исключительно фотографический. Мне совсем не нужны селфи и автографы, а вот поймать хороший кадр - оч ценно и доставляет огромное удовольствие! Появляется какой-то особый азарт.

TIFF - Международный Кинофестиваль в Торонто 🎥
Как я уже писал, в Торонто в эти дни проходит Международный Кинофестиваль. Событие, которое никак нельзя обойти стороной. Спешу поделиться впечатлениями. Кстати, тема "вкусно поесть" и тут затронута!;) #огомывторонто #жизньвканаде
http://telegra.ph/TIFF-09-11

Розовый шоколад существует! Без натуральных добавок и искусственных красителей ☝🏼сделан из настоящих рубиновых какао-бобов!

Швейцарская компания Barry Callebaut, выпускающая шоколад высочайшего качества и известная своим полным циклом от выращивания до производства, заявила о создании нового, 4-го (после темного, молочного и белого) вида шоколада. Вкус его значительно отличается от знакомых видов - в нём нет горечи, молочности или приторной сладости, он - ягодно-фруктовый. Красивый розовый цвет сразу наводит на мысли о красителях, но нет - для производства розового шоколада используются только специально выращенные рубиновые какао-бобы, никаких красителей, натуральных или искусственных добавок. Технология производства прорабатывалась много лет в исследовательских лабораториях Парижа и Брюсселя. Подобный инновационных фурор на рынке шоколада в последний раз прогремел 80 лет назад, когда компания Nestle выпустила белый шоколад. В общем, замерли в предвкушении и ждём в магазинах.

Пончики Бездрожжевые на Сметане 🍩 #рецепты_cookingtime #десерты_cookingtime
Именно эти донатсы я очень полюбил уже здесь в Торонто. И на вкус, и на вид они отличаются от более популярных идеально круглых. Стоит сказать, что я их не просто полюбил, а прям буквально подсел на них — одно время ни дня не проходило, чтоб я не съел пончик-другой в местной сети кофеен Tim Hortons, где они ну очень уж вкусные. И дешевые!;) А потом я научился делать их сам, и, конечно, решил, что пыл надо бы немного поубавить, иначе можно совсем распончеть и перестать проходить в дверные проёмы. Даже, когда делаешь их сам, опасно не иметь кого-то рядом в помощь для поедания, так остановиться просто невозможно — они такие нежные, такие вкусные, такие аппетитные! Рука сама тянется за следующим! А делаются они просто на раз-два, никакой возни с дрожжевым тестом, никаких заморочек — всё, как я люблю...
http://telegra.ph/Donuts-09-16