Кролик в Белом Вине 🐰🍾 #рецепты_cookingtime
О диетичности и пользе мяса кролика знают многие. Но, увы, далеко не многие могли оценить по-настоящему его нежность и вкус, так как для этого его нужно правильно приготовить. А это, на самом деле, совсем несложно, и времени много не занимает! Что касается выбора продукта, то я предпочитаю брать даже не целого кролика, а только ножки, уже отдельно. В них и мяса побольше и проще рассчитать порции в результате, если готовишь не только для себя. Но можно, конечно, взять и целого. Стоит сказать, что если все-таки главная идея — это диетичность, то тут ножки занимают последнее место в рейтинге, так как они все-таки самая жирная кроличья часть, но лично меня это совсем не пугает!:) #покабока
http://telegra.ph/Lapin-au-Vin-Blanc-01-16

Звание "обед недели" получает отварная зелёная гречка: просто с кунжутным маслом и соевым соусом - прям омномном! Это я так к дождливым гавайским пляжам готовлюсь - вдруг повезёт раздеться👙 #покабока

Раз уж речь тут снова о Гавайях зашла, посмотрите/почитайте мой маленький сводный отчет из прошлого путешествия в это, без всякого преувеличения, космическое место!

Там я коротенечко рассказываю обо всех островах, которые удалось тогда посетить - Оаху, Кауаи, Мауи, Биг Айленд. Первый остров, как самый туристический, можно смело пропускать, а вот остальные - это прям так круто, что словами не передать!;)

В общем, если вы еще не спланировали свой отпуск на этот год - вот отличная идея. Главное, выбрать правильное время: беспроигрышно там почти везде с апреля по октябрь. Хотя и зимой тоже ок - сезонные колебания температуры всего 3-4 градуса. Но надо смотреть, когда там на некоторых островах льют дожди - бывает долго.

Кстати, иногда из Торонто можно долететь до Гавайских островов даже дешевле, чем из Лос-Анджелеса, то есть можете заодно и в гости заглянуть!;)

http://cookingtime.ru/hawaii.html

​ОткрыткиТайм📮

Кукусики! Решил я завести добрую традицию: отправлять своим подписчикам открытки из разных своих путешествий (из Торонто потом тоже обязательно отправлю)! Буду случайным образом выбирать из желающих несколько человек и отправлять им свой привет с каким-нибудь полезным для места отправления советом - что поесть, посмотреть, где остановиться и т.д. При этом от вас почти ничего не требуется, кроме как быть хорошим человеком и подписчиком моего телеграм-канала. Приятно же?!;)

На повестке дня - Гавайи! ☀️🌴 Вот хотите, например, открытулю с гавайского острова Мауи с кусочком тепла и каким-нибудь гавайским советом от меня? Всё, что нужно сделать это отправить моему боту @PostcardsTimeBot ваш адрес с индексом + ФИО

ПРЫМЕР: 105098 Кунигтаймия, Кукингтаймский край, село Кукингтаймово, улица Кукингтаймская, 15-25 Саша Кукентай

"Заявки" принимаются по 21/01/2018, после этого я в случайном порядке выберу 5 счастливчиков, которым и полетят мои солнечные гавайские открытуси. Вообще, посмотрим сколько желающих наберётся, может и увеличим квоту (уменьшать точно не будем). Ну что, поехали?!;)

Скорее всем сюда > @PostcardsTimeBot

проденьрождения

По дальневосточному времени я ведь вот-вот уже родюсь, и по этому поводу в голову вдруг полезли мысли разные. Получился длинный пост про день рождения. Местами весёлый, местами грустный и с фотками... 🍾🥂🎉

http://telegra.ph/Happy-Birthday-01-18

​Алоха! Я наконец-то сбежал из зимнего Торонто и добрался до Гавайев. Целую неделю буду кайфовать на прекрасном острове Мауи (за вас тоже немного могу погреться, если надо;) Постараюсь в процессе показывать, что вкусного ем и интересного вижу. Вдруг вы тоже вдохновитесь на поездку сюда - здесь фантастически круто!

ПыСы: Напоминаю, что завтра последний день отправки заявок-адресов на открыточки отсюда (смотрите припиненное сообщение). Потом буду выбирать счастливчиков!;)

Само собой, в первую же ночь в палатке не дали выспаться местные петухи! Начали перекличку ещё в 2 (вот зачем, а?), потом притихли, а в 4 с новой силой, не унимаясь. В палатке окна-то не закроешь!:) До рассвета ещё час, а они как безумные орут! Всегда думал, что петухи только по утрам это делают, но видимо у местных гавайских свои биоритмы.

Сижу жду, когда солнце встанет. Хорошо, есть чем заняться - первый кемпинг очень крут, и тут даже вайфай имеется. А ещё на Гавайях офигительное звёздное небо! #огомынагавайях

Вот такие важные тут носятся по всему острову! Как в лесах, так и просто по улицам. И горлопанят по утрам! Может поймать и зажарить?:))

Первый неприятный сюрприз на Гавайях преподнесла мне вовсе не погода, как я думал, а правительство США.
В результате каких-то заморочек оно приостановило работу и финансирование государственных структур, которой в том числе является местный национальный парк Халеакала, где я планировал жить в кемпинге несколько ночей. Эта неприятная штука называется шатдаун и она прямым образом влияет на моё путешествие, так как многие национальные парки штатов хоть и не закрываются (но это тоже возможно), пока просто перестают обслуживаться на неопределённое время (в прошлый раз такое случилось в 2013 и парки вообще не работали 2,5 недели): закрыты визитор-центры, пункты пропусков - вот это скорее плюс, так как можно бесплатно въехать в парк, но кроме того закрываются даже все туалеты - а вот это уже большой минус, так как получается, что и в кемпингах нельзя будет умыться и нормально сходить по нужде куда следует, а не в кусты. В экстренном порядке переворачивается весь план путешествия и ищется жильё за пределами этих, мать их, национальных парков... Ну вот же блин, а!? #огомынагавайях

​​​Но если опустить эти неприятные и пока решаемые мелочи, то вчера случился прекрасный гавайский день: напрыгался в волнах Тихого океана, наплавался с большими морскими черепахами в коралловых рифах, там же видел мурену, а в конце дня к пляжу приплывали большие киты и махали своими хвостами! Сказка! Потом был невероятный закат с радугой! И, конечно, рюмочка гавайского рома. Алоха!;) #огомынагавайях
ПыСы: Сегодня пойду закупаться открытусями, крутить барабан и выбирать счастливчиков!;) А вас есть ещё немного времени кинуть боту адресок, если пока не.

​Одна из кулинарных достопримечательностей Гавайев - это, безусловно, макадамия. Буквально в каждом супермаркете есть отдельный длинный ряд по теме! Что в России, что Канаде макадамия стоит дорого, а тут можно прям отрываться по полной программе! И чего тут только с ней не делают - макадамия жареная, соленая, с луком и чесноком, с острым перцем, в шоколаде, печенье с макадамией и прочие вариации на тему. Я могу легко слопать очень много этих вкуснейших орехов! А местной макадамии, как и истории её появления, прям можно отдельный пост посвящать. Обязательно потом всё расскажу! А пока пойду погрызу ещё немного:)))

​​​Я много раз читал на разных форумах и в блогах, что на Гавайях орудует местная гопота, которая бьёт стекла в машинах на стоянках у разных трейлов в надежде стащить что-то ценное. Но пока это не случается с тобой или с твоими знакомыми, этого вроде как и нет... Ну и как-то плохо в голове складывается райское место и вот такие вот криминальные хроники.

Так вот, сегодня и с нами такое приключилось. Все было очень похоже на то, что пишут многие в таких своих историях. С утра пораньше мы приехали к трейлу, который находится недалеко от нашего кемпинга. Я ещё ночью подумал, что надо бы вытащить чемоданы из машины и оставить их в палатке. Но сделать это мы забыли. Приехали к трейлу и на парковке увидели несколько мест с битым стеклом на земле. Конечно, сразу вспомнились все эти истории про гавайскую гопоту и как кто-то остался без шубы во время зимнего тут отпуска. Решили перебдеть и отвезли все-таки чемы в кемпинг, который, к счастью, был рядом, выгрузив вместе с ними из машины почти всё, что может привлечь внимание и вызвать желание расколотить стекло. Оставили только бумажный пакетик из супермаркета с проводами, зарядками и всякими штуками для гоупро. Ну, и всякие труселя, ласты и маски, так как потом собирались снорклить. Все оборудование прикрыли труселями будто там просто куча белья. Каким-то образом я забыл в бардачке вторую камеру гоупро - это из прям ценного. Пошли хайкать...

Маршрут был очень крутой, красивый с массой невероятных видов... В общем, с кучей положительных эмоций вернулись на паркинг через 3,5 часа и обнаружили разбитое стекло... С первого взгляда почти все было на месте - разбросанные по багажнику труселя, ещё какая-то одежда, ласты, маски... К счастью, не нашли и гоупро в бардачке. А вот мешок с зарядками и всякими полезными штуковинами, который был тщательно припрятан под сиденьем, спёрли...

Рядом стояли ещё две машины с разбитыми стёклами - у одной прям все боковые побили. К одной из них одновременно с нами подошли хозяева - счастливчики. Другие, велосипедисты-пенсионеры, подвалили чуть позже. Товарищи, блин, по несчастью.

Позвонили в Alamo, где брали машину. Спросили, чего делать, звать ли полицию. Сказали, что страховка покрывает и можно сразу ехать менять машину. Ребята и спортивные пенсы на великах остались ждать полицию.

Вкратце: потратив в общем пару часов времени, мы доехали до аэропорта, поменяли джип на более крутой (без доплаты, просто таких как наш не было), закупались новыми зарядками и даже на пляже поваляться успели.

Ещё обязательно напишу подробный пост об этом, который, возможно кому-то поможет либо избежать, либо решить такую же проблему.

Я много раз читал на разных форумах и в блогах, что на Гавайях орудует местная гопота, которая бьёт стекла в машинах... Теперь я могу об этом писать.
#огомынагавайях

​​​​Листья каффир-лайма я очень давно использую на своей кухне - те же любимые мной тайские блюда без них представить сложно. А вот сами плоды вижу впервые! Такие забавные, сморщенные. Очень ароматная цедра - прям вот от носа не оторвать, и в сравнении с обычным лаймом она гораздо богаче на разные оттенки. В готовке здесь, конечно, эти лаймы не используешь, но и с гавайским ромом они отлично улетают!;) #огомынагавайях

​Дни на Гавайях летят с немыслимой скоростью. Чем ближе к завершению отпуска, тем меньше времени на интернет и прочие блага цивилизации. Но уже распирает от вдохновения и хочется, вернувшись, истерически снимать и монтировать то, что отснято здесь - материала завались!

Схема каждого дня на Мауи примерно одна и та же: с утра (или ночью) проверка погоды в разных частях острова, расчёт расстояния до пункта и быстрое перепланирование уже напланированного с целью поймать солнце. То есть полная импровизация.

Вчера вот в 5 утра в прогнозе было зафиксировано солнце на вершине вулкана Халеакала. Быстрые сборы и через полтора часа мы уже на высоте 3 тысячи метров над уровнем моря с температурой +5 градусов (внизу +25). Хайкинг по кратеру здесь - один из самых красивых из тех, что в моей жизни были. И один из самых изматывающих из-за перепада высот в километр и финального подъёма на ту самую высоту в 3 км - дышать сложнее, ноги становятся ватными, но это так круто, когда ты это сделал! Обычно на подъём здесь уходит времени вдвое больше, чем на спуск, но мы как-то бодренько взметнулись почти ровно. Находили 22 красивейших километра. Все потом покажу в видео. А в конце дня потрясающий закат над облаками...

Алоха, друзья! Вот так на пляже под шум Тихого океана "крутился барабан" и выбирались счастливчики, которым летят открытки с острова Мауи. Желающих оказалось так много, что я решил в этот раз отправлять не 5, а 10 открыток. И с большим удовольствием отправил бы всем-всем-всем, кто оставил свои адреса, если бы была такая возможность, но тем, кому в этот раз все-таки не очень повезло - ни в коем случае не расстраиваться. Во-первых, всем без исключения шлю солнечные приветы и гавайский позитив всем и каждому просто так, без открыток! Во-вторых, очень уж мне понравилось отправлять открытки, очень уж это приятное мероприятие, поэтому подобные открыточные движи станут на канале традиционными - обязательно долетит до вас ваша открытка, главное, успеть вовремя отправить адресок! В самое ближайшее сделаем из Торонто!;) В-третьих, мне тут такую идею крутую по этой теме подсказали, и как только соберётся нас здесь тыщи три - сразу организую, поэтому зазывайте скорее сюда друзей!;) #открыткотайм #огомынагавайях
https://www.youtube.com/watch?v=gJXkyq8Vm1s

Курица Терияки 🥢 #рецепты_cookingtime
Потихоньку возвращаюсь в кулинарный строй! После гавайского воздержания в походных условиях, ужасно соскучился по вкусной еде! Кстати, курица в соусе терияки - очень популярное на Гавайях блюдо, его можно найти в меню многих закусочных и ресторанов. Но приготовленная дома - гораздо вкуснее!;) А рецепт очень несложный, и пошаговые видео упрощают процесс до невозможности!;)
http://telegra.ph/Teriyaki-Chicken-01-29

Как вы понимаете, я уже вернулся в холодный (пока еще) Торонто. Вот пытаюсь войти в ритм, борюсь с джетлагом, привыкаю к минусовой температуре и мысли, что еще долго нельзя будет выйти на улицу в одних трусах (в принципе вообще нельзя выйти, только если на балкон, так как живу в даунтауне). И, конечно, разгребаю кучу привезенного с Гавайев материала, поэтому в ближайшее время порадую (или помучаю) вас фотками, видео и постами на гавайскую тему. И первый полноценный пост решил посвятить местной еде - тема важная, и я думаю, стоит понимать как там устроено всё с питанием, прежде чем отправляться в такое далёкое путешествие. Ну, и потом, я все-таки фудблогер в первую очередь или где?!;)

В общем, читайте, мотайте на ус, планируя собственную поездку, и расшэривайте пост среди своих друзей - вдруг кто-то в этом году планирует это направление для отпуска. #огомынагавайях

http://telegra.ph/Food-Hawaii-01-29

Панкейки 🥞 #рецепты_cookingtime #завтраки_cookingtime
Любите ли вы вкуснейшие пышные панкейки так, как люблю их я? Ммм... С мёдом или кленовым сиропом... А если в них еще набубенить свежей голубики или малины... Очуметь, как вкусно получается! Кстати, этот мой рецепт, можно сказать, канонический, так как основан на рецепте Кулинарного Института Америки. В нём я постарался обо всех тонкостях упомянуть, чтоб и ваши панкейки идеальными получились! Удачи!;)

http://telegra.ph/Pancakes-01-29

Йееехууу! Мы тут внезапно перевалили за 2 тысячи! Круто и особенно радостно, что вторая тысяча добавилась за последний месяц - мне нравится такой темп. Предлагаю его держать!;) И, конечно, спасибо всем за поддержку и внимание!

Я так понимаю, что вы почти все тут мои, родные, кукингтаймовские, так как никто про меня в телеграме особо не рассказывал. Поэтому мне бы вот очень хотелось понять, какая соцсеть навела вас на мой телеграм-канал: ютуб, инстаграм или фейсбук... Не сочтите за труд, кликнете на кнопулю, чтоб мне было понятнее, какой мой ресурс лучше всего с телеграмом пересекается. Это важно для планирования дальнейших активностей и интересностей!;)

Друзья, как вы узнали о моём телеграм-канале? Какая тропинка сюда привела?;)
anonymous poll

Youtube – 640
👍👍👍👍👍👍👍 66%

Instagram – 211
👍👍 22%

Facebook – 54
👍 6%

Другое – 40
▫️ 4%

Telegram – 26
▫️ 3%

👥 971 people voted so far.

Остров Мауи. Коротенечко. #огомынагавайях

Если в нескольких словах, то в этот раз Мауи открылся с совершенно новой стороны и произвёл более сильное впечатление, чем в первом гавайском путешествии. Возможно, потому что в этот раз были открыты какие-то интересные и красивые места, или потому что времени на него было больше, получилось распробовать, а может и потому, что сейчас он не подвергался сравнению с другими безусловно более крутыми гавайскими островами Кауаи и Биг-Айлендом.

В этот раз на Мауи было всё - и полноценный хайкинг, и снорклинг, и черепахами, и киты, и пляжи, и миллион красивых видов, и любимые закаты и рассветы... Желание вернуться однозначно есть! Причем как можно скорее! Так как и недели, и двух, на любом гавайском острове будет мало. Хотя нет, вот на Оаху мне и дня хватило, больше туда не хочу;)

Обо всех приключениях обязательно расскажу в отдельных влогах (материала оч много) на своём новом ютуб-канале TravelTime

Большинство путевых заметок будет теперь именно там. Подписывайтесь и жмите колокольчик, чтобы ничего не пропустить!;)

https://www.youtube.com/traveltimetube