​Про погоду обычно говорят, когда и говорить не о чем, НО только не сегодня в Торонто. Главные статьи всех новостных сайтов посвящены рекордно низким температурам. Вот, сегодня утром температура упала до -24°C, побив столетний рекорд. И, казалось бы, ну и чего? Видали мы и похолоднее! Однако тут всё усугубляется северным ветром, который буквально сдирает кожу с лица и опускает температуру по ощущениям еще на 10-15 градусов!

Конечно, в Якутии и в -50°C люди как-то живут, ходят в школу и на работу... Но вот для города, где уже в -10°C на дверях магазинов появляются таблички "по причине экстремального холода работает только одна дверь" - это действительно событие, выходящее за рамки привычных. Так, одной из главных проблем сейчас становятся замерзающие бездомные, которых уже не спасает тепло от люков. В срочном порядке организуются дополнительные приюты.

А прогноз пока не радует совсем - к вечеру обещают -25°C, но ледяные ветра дадут прочувствовать это , как все -40°C!

Хотя есть в этом, конечно, и положительная сторона: замерзают водопады и озеро Онтарио, и всё вокруг превращается в настоящую зимнюю сказку. Вот только заснять это могут лишь настоящие герои, укутанные с головы до ног, как полярники. Пойду поищу какие-нить рейтузы и трусы с начесом. Уж очень хочется красивых фотографий!:)))

Тиан - одно из моих самых любимых зимних блюд. Его уютный аромат как-то даже согреться помогает. А уж как это вкусно!!! И сразу, и даже на следующий день, когда по полной заиграют травки-муравки. Рек!

Тиан из-за внешнего вида часто путают с рататуем, но в последнем овощи скорее тушатся, томятся, предварительно обжариваясь по отдельности, а тут просто запекаются - заморочек куда меньше! А название блюду дала глиняная посуда, в которой его готовили в старину, но пусть отсутствие такой вас не останавливает - тиан можно приготовить в обычной стеклянной или керамической форме, и даже на противене! #рецепты_cookingtime
https://youtu.be/yRU-CSXVotM

Несмотря на неприятные минус 20, пришлось вчера все-таки вытащить себя из дома, чтобы протестировать новый каток!:)

Вообще, с катками в Торонто проблем нет. Точнее с их наличием. У меня даже прям под домом на зиму коробку поставили, правда там всё больше хоккеисты тусуются. Проблемы есть только с размерами этих самых катков. Они, как правило, ну ооочень маленькие. Вот скажем, так много кричали и писали про то, что открыли каток в новом парке на набережной озера Онтарио... Ну, видел я этот каток - у Плющенко на сцене Евровидения каток больше был. Только и делаешь, что поворачиваешь на таком катке - удовольствие, скажу я вам, не для слабого вестибулярного аппарата.

Одна надежда у меня была на каток, который как раз вчера открыли недалеко от моего дома. Развернули его под небольшой частью хайвея Гардинер, который проходит через весь Даунтаун - вот прям под дорогой теперь каток, как часть большой программы по благоустройству территории, чтоб не только бомжи могли там тусить, но и гулять было приятно.

Каток получился очень норм! Большой плюс - место есть, чтоб немного разогнаться. Кроме того там работает прокат коньков, бар, удобные места для переобувания и время от времени обещают диджея, чтоб веселее каталось. Ну и разные тусы-мусы коньковые. Для местных и гостей Торонто адрес: 250 Fort York Blvd. #огомывторонто

Работать каток будет до марта, пока не потеплеет:) В общем, будете в наших краях не забудьте коньки!;) #огомывторонто

​Не знаю, как вам, а вот мне после нескольких дней обжирательства салатиками и прочим срочно надо переходить в режим программы #покабока Все зеркала в доме пока траурно закрыты:))) Вчера на ужин была куриная грудка, запеченная в фольге. Это всегда оч просто, быстро и вкусно, а главное - диетично, что сейчас ключевое. Гарнир был тож незамысловатый, но вкусный - припущенный шпинат и запеченная с розмарином свёкла, сбрызнутая оливковым маслом и приправленная солью и перцем. В общем, присоединяйтесь! Немного в форму вернёмся и опять ударим по кексикам и печенькам!:)))

Видеорецепт куриных грудок в фольге уже много лет есть и в блоге, и на канале. Особенно рекомендуется к исполнению тем, кто до сих пор считает, что куриная грудка не может быть нежной и сочной. Все, кто попробовали приготовить так, влюбились навсегда и теперь жить без этих куриных грудок не могут! #рецепты_cookingtime
https://youtu.be/4WndtaTCm14

Мой день сегодня начался с просмотра этого гавайского видео, снятого два года назад! И прям как-то сразу потеплелоoo, и даже на какой-то момент я про зиму за окном забыл!:))) В общем, срочно рекомендую и вам посмотреть для согрева и поднятия настроения! Ну, и по большущему секрету скажу, что гавайские видео я не просто так пересматривать стал;) Только тссс, пока ни-ко-му!;) #traveltime
https://youtu.be/kiV5y-rk2Fw

Докладываю, что джин и имбирный эль - лучшие друзья! Туда ещё брусочками огурень бухнуть - будет счастье! 1/4 джина + 3/4 эля (худеющим - без сахара) + лёд + огурчика малёха (не солёного!) #жажденет

Я, конечно, понимаю, что многие уже приготовились строгать очередной тазик оливье на старый новый год. Но я ща немного о своём насущном - про типа диеты и около, что для многих, думаю, будет актуально по прошествии долгих праздничных каникул. Я обещаю коротенечко. Тем более, что никогда от этого дела не фанател, да и в ближайшее время не собираюсь. Это сразу стоит упомянуть, чтоб не сложилось неправильного обо мне представления.

Сразу также хочу сказать, что я также не сторонник какого-то идеального тела, канонических пропорций и всего такого. Далеко не все должны быть худыми и подкаченными. Можно быть как совсем тощим, так и полным, при этом главное в жизни - это гармония с самим собой. Если вам так хорошо, вы так себя любите, счастливо живете со своим весом и телом, при этом здоровы - это главное. У каждого свои представления о правильном весе, вот пусть они у каждого для себя и остаются, нечего их на других проецировать.

Поесть я сам большой любитель, как вы знаете, бросать это ни в коем случае не планирую. Без десертов мне вообще сложно обойтись: если сладости в организме долго отсутствуют, я зверею и бросаюсь на людей (честно! близкие не дадут соврать!). Где-то мне повезло с генами, где-то с самоконтролем. Но при этом я, конечно, не закидываю в себя всё, что только вижу, как Робин Бобин Барабек. Потому что знаю, что поправиться могу еще как!:) Вообще, в молодости я был худющим дрыщом, потом внезапно набрал несколько кг - вот они так со мной и остались, родимые. Я их полюбил и живу вместе с ними припеваючи.

Однако есть у меня критическая отметка, когда я перестаю гармонично уживаться со своим весом. При этом в моём доме никогда не было весов (только кухонные, но на них не встанешь!:))) Вот правда нет и никогда не было! Они меня вообще жутко раздражают, напрягают и даже пугают временами. Это прям для меня лучший способ испортить настроение и организовать проблемы с пищеварением. Свой излишний вес я легко могу определить и без этого чуда техники. Первым делом у меня появляются щеки (дада, к зиме они всегда имеются), второе - это живот и бока (тоже бывает особенно к зиме, просто я умело прячу их за "летящим" силуэтом в такие моменты).

Так вот, когда я вижу в зеркало, что пора бы перестать жрать как не в себя, перехожу в какой-то момент на ограниченное употребление сладкого, жирного и прочего по определению неполезного. Вхожу в режим #покабока но без фанатизма! Стараюсь и от этого процесса кайфануть. Ну, например, открываю для себя какие-то новые пэпэшные продукты или может какой-то новый способ физической нагрузки.

Вот, сейчас как раз такой момент у меня. За плечами новогодние праздники и полный отрыв по салатикам и десертам, а не за горами поездка в тепло, где надо будет подраздеться. Парео я не ношу - они мне не идут, стало быть надо как-то уменьшить бока, чтоб они на фотках в глаза не бросались, прежде всего мне, да и чтоб не цеплялись за кусты во время хайкинга. Поэтому, уж простите, но в самые ближайшие дни не ждите от меня кексиков и тортиков, они обязательно будут, но позже. Зато ждите всяких постов про то, как лично я прохожу этот период #покабока, ну, и заодно отвечу на многочисленные вопросы типа "как я столько ем, но до сих пор помещаюсь в кадр". Вдруг кому-то это тоже будет полезным. Уверен, многие из вас надавали себя всяческих обещаний на новый год, с этим связанных!;)

​В Торонто тем временем продолжается полный погодный расколбас! Еще 5 дней назад было -30 (всё застыло), сегодня +9 (всё, само собой потекло), а послезавтра -16 (снова застынет всё, что потекло!)... #нихренасебеперепадики

Помню, как в прошлом году, в такой странный период проводился фестиваль ледяных скульптур. По всем показателям должно было быть холодно, зима все-таки, но погоду швыряло туда-сюда. В результате, когда скульпторы уже наваяли свои прекрасные произведения шарахнуло теплом так, что посыпались рожки и ножки у оленей, носы у снеговиков и... чего там еще у кого может посыпаться. Глядя на всё это, хотелось плакать, честно говоря - такой вот весёлый получился фестиваль. Такой вот он, непредсказуемый Торонто...

​Не могу не поделиться, что в недавно составленном рейтинге самых посещаемых городов Северной Америки за 2017 год Торонто уверенно занял 7 место! Многие могут сказать, что это логично, учитывая, что и десятка крупных городов в Северной Америке не наберётся. Но тут я возражу и скажу, что позади Торонто остались такие города, как Чикаго, Бостон, Сан-Франциско и многие другие, которые часто приходят на ум гораздо быстрее, чем наш Торонточка. В рамках мирового рейтинга всё, конечно, уже не так весело, так как там всех рвёт Азия и Европа. В соточке мы стоим в золотой середине, на 51-м месте (Ванкувер на 84-м), поэтому рейтинг просто по Америке мне нравится больше:))) В общем, немного горжусь, а заодно завлекаю вас к нам сюда в гости, если, конечно, Вы уже не из местных!;)

Десятка по миру выглядит так. Тут радуюсь за любимые Париж, Бангкок и Нью-Йорк и думаю, что до Лондона надо бы уже все-таки добраться!:)

​​ПЕРВОЕ ПРАВИЛО #покабока

В моём холодильнике с давних пор отсутствуют любые перекусы. Это правило давно у меня стало пожизненным и распространяется не только на период борьбы с щеками и боками. Ну, то есть в холодильнике обычно нет никаких колбасочек, сырочков, закусочек и прочего, что можно хапнуть и сразу в рот. Конфеток и печенек в шкафах обычно тоже нет. Вот такая скукота. В наличие обычно только ингредиенты, из которых что-то можно приготовить. А просто так закинуть в себя какую-нить вкусняху никак не получится. В сезон могут быть, конечно, овощи и фрукты, но это все-таки другая история.

В общем, от всяких таких штук для быстрого перекуса мне пришлось отказаться по причине собственного слабоволия. Иначе я то и дуло сную к холодильнику, не взирая на время суток, спасаясь только сном. В виде исключения такие перекусочные штуки появляются обычно после каких-нибудь поездок, но обычно долго не задерживаются (сную к холодильнику).

Я, честно говоря, к этому уже привык. И это действительно работает. Правда-правда! Потому что если действительно хочется есть - возьми и что-нибудь приготовь, а если так, просто рот занять и чем-то похрустеть - отойди прочь от холодильника!

От этого правила страдают только мои родственники, которые приезжают в гости. Раньше я был уж совсем монстрятиной и даже им запрещал покупать что-то для перекуса, но потом немного расслабился и придаюсь этому вместе с ними, но только на тот момент, пока они у меня в гостях. Вместе снуём к холодильнику.

В общем, крайне рекомендую скорее избавиться от всевозможной перекусочной всячины и новой не обзаводиться. Сначала будет туго, конечно: подходите к холодильнику в надежде что-то перехватить, а там только сырая курица или фарш... хм, особо не разгуляешься! Но вскоре вы к этому привыкнете. Спорить, я думаю, никто не будет, что перекусы - это зло. Это не только бока и щеки, но и для желудка вредно. Так что заведите себе правило принимать пищу регулярно, так часто, как это вам нужно, но перекусы и вотэтовотвсё отдайте врагу. Ну, уж если хочется чем-то занять рот, держите на этот случай в холодильнике яблоки, цитрусовые или какую-нить морковку.

НО никаких сыров, колбас и прочей вкуснятины быть в холодильнике на постоянной основе не должно! Против них я в целом ничего не имею, но в доме они должны появляться только по какому-нибудь поводу - закуски перед ужином, планируемый пикник и прочее. Плановый кусочек колбаски в полночь в поводы не входит. Забудьте!;)

​​Люди-пингвины? Реальность! Вчера в Торонто было +10 и дождь, а сегодня -14, поэтому улицы местами превратились в реальные катки, и на многих новостных сайтах появилась картинка, обучающая правильно ходить по скользкому льду. Всё просто: нужно каждый раз смещать центр тяжести на ту ногу, которая оказалась впереди. Способом этим успешно пользуются пингвины. Репетируйте дома! #огомывторонто

В выходные я, конечно, не буду писать про #покабока - совсем не время!:) Тут давайте уж отрываться, кто как может, на то они и выходные!;) Тем более, что сегодня кто-то уже по второму (третьему?) кругу пошёл с селёдкой под шубой и оливье. Расслабляйтесь!;)

А у меня вот Старый Новый год с детства не зашёл. Ещё тогда, помню, вызывал большое недоумение. Во-первых, никаких подарков - что за Новый год такой? Во-вторых, несчастные советские ёлки к этому времени выглядели уже совсем уныло. В-третьих, само это словосочетание взрывало мой ещё неокрепший мозг, и странно, что никто тогда доходчиво не объяснил, почему год не успел толком наступить, а уже состарился.

Вот и сейчас как-то не сложилось традиции его праздновать... Ну и здесь, в Торонто, уже к этому времени не остаётся и следа от праздничного настроения, учитывая что с 2 января все работают в обычном режиме. НО вот если вы все-таки отмечаете и накладываете в тарелку ложечку-другую оливьешечки, а может уже и добавки, слопайте и за меня немного! С праздником!;)

Пост нытья или традиционная погодная мокруха в отпусках.

В прошлом году в свой день рождения я решил лететь из холодного Торонто в солнечную Калифорнию и, чтоб уж точно там найти и тепло, и солнце, выбрал южный Сан-Диего. Ну и что? Стоило мне прилететь, там начались ливни, которых в Калифорнии не видели уже лет пятьдесят. Все, конечно, рады, так как там частые засухи и всё такое, а у меня из четырёх дней отпуска только один сухой и солнечный. Обломчик.

Несколько лет назад я примерно также слетал на Шри-Ланку. Февраль там обычно самый сухой месяц в году. Ну, не бывает там дождей обычно в это время, от слова вообще. Ну нет же! Поливали как миленькие целую неделю, превратив мой отпуск в постоянную борьбу с простудой и беспрерывное просушивание одежды после прогулок под дождём. Это добавило нелюбви и разочарования не только в отпуске, но и в направлении. С тех пор на Шри-Ланку меня никакими калачами не затянешь!

В этом году, похоже, добрая мокрая традиция продолжится. Пунктом назначения для празднования дня рождения был выбран гавайский остров Мауи, как самый сухой в это время из всех остальных островов архипелага. Вообще, январь там считается самым солнечным месяцем в году: 21 день солнца против 20 августовских. НО, если в январе там идёт дождь, в оставшиеся дни, он суммарно выливается бОльшим количеством, чем за всё лето! Ну и что вы думаете? Прогноз погоды радовал ровно до дня прилёта. Похоже концентрация дождливых дней собралась там ровно к моему приезду, без перерыва на обед. Похоже, в очередной раз придётся подмочить свою репутацию в праздничном отпуске. Ситуация усугубляется тем, что жить я буду в палатке! То есть, если дожди будут лить ночью, мне реально понадобятся вёсла, чтоб утром догрести до машины. Веселуха, короче, ждёт!;)

Похоже, под шум гавайского дождя буду я перебирать фотки и видео со своей прошлой туда поездки, не выходя из палатки, заливая горе гавайским ромом и зажевывая гавайскими фрухтами...

Котлетки из Лосося 🐟🍽 #рецепты_cookingtime #пока_бока
Если вы еще эти котлетки не пробовали - очень много потеряли! Это отличная альтернатива тем же стейкам из лосося - не менее вкусная и полезная!;) Кстати, зацените новый формат рецепта: теперь есть маленькие пошаговые видосики, чтоб вам было проще ориентироваться и не было постоянной необходимости постоянно пересматривать большой видеорецепт. Инджой! И не забудьте поделиться рецептом с друзьями;)
http://telegra.ph/Salmon-Paties-01-13

ПРАВИЛО ВТОРОЕ #покабока

Научитесь быть щедрыми! Да-да! В этом кроется большой секрет успешной борьбы с лишним жирком. Вот скажем, когда делите что-то на кусочки, отдайте тому, кто рядом, кусочек покрупнее, пусть даже слегка. Или же, раскладывая что-то по тарелкам, берите себе ту, где поменьше. Конечно, понимаю вас, рука сама тянется к большому - вдруг не наедитесь, вдруг завтра голод!? Просто сразу представляйте как серёжками навешиваете на себя лишние килограммы вместе с собственной жадностью. Отдав бОльшее ближнему, убьёте сразу двух зайцев - и сожрете меньше, и жабу в себе задавите. К тому же, впрок всё равно забить себя не получится - только быстрее снова есть захотите!

Второе проявление щедрости - это найти кого-то на стороне, кому вы будете скармливать то, что приготовить в маленьких количествах не получается. Не пытайтесь в себя впихнуть весь торт! Отдайте ребёнку в школу, мужу на работу или своим коллегам отнесите. Во-первых, почувствуете безмерную благодарность за проделанную работу, во-вторых, эта благодарность уж точно не отложится в укромных уголках щек и попы.

Вот, скажем, пончики, всякие пирожки или те же торты очень сложно напечь в маленьких количествах. Это как раз тот случай, когда вам хватит и пары пончиков/кусочков, а остальное можно и скормить кому-нибудь, но обязательно с удовольствием!

А вот соседей особо прикармливать не советую, а то потом не отвадите! И не пытайтесь найти способ заморозить что-то на "черный день" - это возвращает нас к первому правилу "не иметь в доме случайных перекусов"!;)