Каждый раз, обещая не пропадать, я в очередной раз делаю это на всё более продолжительное время. Надо бы уже перестать обещать, а то так можно и совсем исчезнуть с радаров!:)))

Но как-то что-то, друзья, навалилось всего в последнее время и приятного, и деструктивного (скажем так, помягче) - выбор новой квартиры, переезд не без нервотрёпки, крутой отпуск с друзьями, когда можно было бы и забыть обо всём, но затем обустройство, привыкание к новому, что не всегда мне легко даётся, осень опять же накрыла, и приближающийся ноябрь - вообще самый нелюбимый месяц... Он вот, кстати, наступил и в этом году оказался не таким уж страшным и мерзким:) Но всё это вместе, конечно, совсем не способствовало какой-то бурной активности в соцсетях. К тому же, с этим всем в комплекте шла какая-то внезапная стагнация на ютьюб-канале и всё больше возникало ощущение, что я делаю что-то не там, и не то... Перегорела какая-то лампочка внутри, а новую долго найти не получалось.

И вот как-то так за недолгое время творческий кризис перерос в слегка депрессивное состояние, а вместе с ним вообще пропало понимание, с чем и как теперь ко всему подступиться, как вернуться в привычную рабочую коллею, в частности, кулинарную.

Но зато с головой ушел в работу с фотобанками, которую на долгое время из-за блога и канала задвинул, оживил там немного ситуацию и разобрал кучу наработанного в путешествиях материала. В общем, просто так в потолок не пялился. Ну, могу, конечно, но долго это делать скучно:)

Конечно, СПАСИБО вам всем за поддержку и добрые слова! Каждый раз, читая, что кто-то соскучился по мне, кто-то ждёт новых видео, беспокоится куда я пропал - вызывало улыбку до ушей. Мне вас всех тоже очень не хватает! Наверное, именно это, в первую очередь, и заставляет сейчас насильно себя вытащить из этой осенней трясины. В общем, пора уже!;)

Подробнее обо всём рассказал в новом видео. Если не уснёте - посмотрите, оно длинное и про болтовню, в основном, но там есть и много красивых видов из новой квартиры и немного картинок из крутого отпуска с друзьями: https://youtu.be/gZrKvOYSXQg

Рис с Тунцом 🐟 #рецепты_cookingtime
В жизни даже самых "повёрнутых" кулинаров случаются моменты, когда ну совершенно ничего не хочется делать на кухне - стоять долго у плиты, что-то эдакое готовить и вообще даже мозгами шевелить нет желания, чтоб придумывать, что сделать на ужин, ну, или на обед. Загвоздка обычно в том, что при этом вкусно поесть хочется почти всегда. В такие моменты на моей кухне включается правило "всё с тунцом". Готовится это "всё" обычно быстро и просто, а получается всегда оч вкусно. Одно из таких блюд — рис с тунцом, обычным консервированным тунцом в собственном соку или оливковом масле. Всего каких-то 10-15 минут и на столе блюдо, которое, при случае, и неожиданным гостям предложить можно - очень даже презентабельно. Попробуйте, уверен, что и вам понравится!
http://telegra.ph/rice-tuna-09-21

С тортами всё понятно - тут уже себя проявили многие. Но фудблогер Джессика превращает в настоящее искусство паи и пироги! Посмотрите её инстач, это просто нереал! https://www.instagram.com/thepieous/

Мало того, что она это делает и фотографирует, она и видео снимает! И, блин, как водится, всякое гэ, порой, имеет дофигища подписонов, а тут прям тишина, можно сказать, что в инстаграме, что в ютьюб. Но это oooч круто! Смотреть всем. Я прям залип!:)))
https://youtu.be/nZ-6kOxHklk

Ленивый завтрак: немного обжарить в растительном масле кукурузу (можно замороженную), посолить, и потом на неё яйца и немного паприки (можно чили) = быстро, просто и прям омномном!;)

Мне кажется, это очень смешно! Случайно нашёл на просторах интернета вот такую гифку - народное творчество! 🤣 Всем весёлых выходных!:)

На оригинальной фотке я, ващет, в наушниках, но кого это волнует:))) С бутерами, по-моему, получилось гораздо круче, и прям кукингфан!;)

Думаю, что многие слышали, что в Канаде очень красивая осень. Вот, и я слышал, НО до того, как впервые оказался в Торонто год назад, даже не представлял насколько! И для того, чтобы ей, этой осенью, насладиться вовсе необязательно ехать куда-то далеко в леса и горы, достаточно просто прогуляться по городским паркам и набережной. И увиденное стоит того, чтобы запланировать сюда поездку именно в этот сезон! А так как, возможно, до Канады вы доберётесь совсем не скоро, я предлагаю посмотреть на всю эту красоту моими глазами - с помощью фото и видео, сделанных вовремя моей недавней велопрогулки. Плюс - делюсь в посте своими самыми любимыми точками для отдыха в Торонто... http://telegra.ph/Toronto-Fall-11-11

Ноябрь - самое время для согревающих супов! Мой фаворит - вьетнамский фо бо. И обязательно с ломтиками сырой говядины, которая уже на столе томится в горячем бульоне... ммм... Это очень вкусно!

Фо Бо 🍲 #рецепты_cookingtime
В последнее время вьетнамская кухня становится всё более популярной, а их Pho Bo — это вообще просто что-то невероятное! Фо (по произношению нечто среднее между "о" и "а") — это суп, Бо — с говядиной. И это просто одно из моих самых любимых блюд! Когда нахожусь в поездке, всегда интересуюсь есть ли где-то рядом вьетнамский ресторанчик, чтобы порадовать себя любимым супом. Уже даже появился свой собственный маленький рейтинг, где он вкуснее. По Торонто уже тоже есть целый список - в какие-то места прям надо-надо, а какие-то лучше стороной обходить, чтоб потом не тратить своё бесценное время, сидя в туалете. Москве, кстати, очень вкусный суп раньше делали на Даниловском рынке (сейчас, говорят, испортился). Но, само собой, домашний Pho Bo — вне всякой конкуренции! И приготовить его не так уж сложно, нужно просто собрать правильный набор продуктов - их, конечно, много, НО ничего необычного...
#vsevsad_рецепты_супы #vsevsad_рецепты #рецепты

http://telegra.ph/Pho-Bo-11-15

Новый рецепт после длительного перерыва на ютьюб-канале - мой любимый японский хлопковый чизкейк! Нежнее нежного и вкуснее вкусного! Совсем скоро!;)

Видео на канале уже завтра в 9:00 по Москве. А чтоб вы вот прям завтра же смогли бы это чудо и приготовить, себя и близких порадовать, вот вам список ингредиентов, которые нужно заиметь: 250 г сливочного сыра, 100 мл молока, 60 г сливочного масла, 6 яиц, 150 г сахара, 40 г муки, 40 г кукурузного крахмала, 1 ч. л. ванильного экстракта, 15 мл лимонного сока, 1/3 ч. л. уксуса, щепотка соли + хорошее настроение. Ну, с последним я постараюсь помочь, как всегда! И срочно жмите на канале колокольчик, если этого еще не сделали, чтобы незамедлительно получить уведомление о новом видео, смотреть его и сразу бежать на кухню. А подписчики телеграма, само собой, сразу и текстовый рецепт получат - сплошные плюсы!;))

Японский Хлопковый Чизкейк 🍰 #десерты_cookingtime #рецепты_cookingtime
Этот чизкейк - моя большая любовь! Я попробовал его впервые пару лет назад в Гонконге, причем сразу попробовал у Uncle Tetsu, а именно их хлопковые чизкейки считаются самыми популярными в мире. И они действительно прекрасны, поэтому я влюбился моментально, окончательно и бесповоротно. Приехав в Торонто, с радостью обнаружил, что несколько точек Uncle Tetsu есть и здесь, но как и в Гонконге, и в Японии, тут к ним выстраиваются длинные очереди из желающих получить свежий ароматный чизкейк. И я бы тоже частенько стоял в этой очереди, теряя драгоценное время, если б не научился делать их сам. И это не так уж сложно! Кстати, без ложной скромности скажу, что мой домашний хлопковый чизкейк получается гораздо круче покупного. В общем, срочно смотрите видео, читайте рецепт и бегите на кухню! Я вам гарантирую, что этот чизкейк станет вашим любимым и прочно войдёт в копилку семейных рецептов.
http://telegra.ph/Cotton-Cheesecake-11-18

Сегодня в Торонто официально приходит рождественское настроение! Конечно, праздничные витрины и украшения появились ещё пару недель назад, сразу после Хэллоуина, но сегодня в город въезжает сам Санта в сопровождении всей своей свиты. Традиционный парад пройдёт по центральным улицам города: десятки ярких платформ, артисты и музыканты... вотэтовотвсё даже в самую плохую погоду вытаскивает из дома горожан, желающих зарядиться рождественским позитивом. На самой последней платформе в своих санях едет Санта, радуя всех своим раскатистым «хо-хо-хо»!:) Посмотрите в моем видео, как в это было в прошлом году, а я - утепляться и бегом на парад, чтоб занять хорошие места - народу собирается обычно много. #огомывторонто
https://youtu.be/3ZffGHcYjpI

Рамен со свининой-барбекю - одно из любимых блюд в последнее время. Пока в Торонто больше всего нравится в Ajisen Ramen в Чайнатауне - отметьте на карте, оч рекомендую, у них там ещё много вкусного!;)

Не откладывая в долгий ящик, хочу поделиться впечатлениями о прошедшем у нас в выходные Параде Санта-Клауса, ну, и заодно передать частичку предрождественского настроения, которое уже вовсю витает по Торонто.

Парад Санты здесь - это ежегодное мероприятие с более чем столетней историей. Впервые такой Парад состоялся в Торонто еще в 1905 году. Правда тогда это была всего лишь одна платформа, собственно, с самим Сантой в санях. Сегодня же это длинная праздничная процессия, в которой принимают участие артисты и музыканты, оркестры школ и колледжей, муниципальные службы и более 1500 волонтёров. И сегодня это уже 25 ярких платформ, представленных разнообразными компаниями. Традиционно завершает шествие платформа с Сантой, который всех радует своим "Хо-Хо-Хо!" - есть в этом что-то волшебное, честное слово! Хоть и сани с Сантой уже давно тащит мерседес, а не олени, да и снегом в это время в Торонто еще не пахнет.

Конечно, размах мероприятия далеко на московский, если вы понимаете о чем я. НО это как раз и делает его каким-то по-детски милым и прекрасным. И да, основная целевая аудитория таких парадов - это, конечно, дети, но и взрослые не отстают, с удовольствием напяливая на себя красные носы и рога оленя Рудольфа - главного в упряжке Санты.

Кому-то может показаться, что рановато для настроения, но, вообще-то, до католического Рождества остаётся всего месяц с чуть-чутью - поэтому самое время, чтобы вдохновиться им на таком параде и перенести частичку в свои дома, украшать их и готовить к празднику. В этом году и я ёлку собираюсь поставить пораньше, чтоб растянуть праздничное настроение надолго, начиная праздновать в конце декабря и традиционно завершая нашим старым-новым годом!:)

Ну, и как вы понимаете, в моём случае лучше чем рассказать, может быть только показать, поэтому без видео не обошлось - инджой! И Мерри Кристмас! Хо-Хо-Хо!;) #огомывторонто
https://youtu.be/-7cZExMFr0Y

Брауни с Авокадо 🍫🥑 #десерты_cookingtime #рецепты_cookingtime
Шоколаднее брауни может быть только сам шоколад! Знаю, что многие этот десерт очень любят, и многие уже готовили много раз по моему рецепту традиционную версию, однако вариантов существует очень много. Сегодня вот я предлагаю всё масло заменить на сочную, нежную мякоть авокадо - по вкусу получается ничуть не хуже, но ведь однозначно полезнее! Главное - это раздобыть по-настоящему спелые и мягкие авокадо, но если все-таки купили авокадо еще жесткими - не страшно, просто оберните их пергаментом и уберите в тёмное сухое место на пару дней, там они и дойдут до нужной кондиции. В остальном, как всегда, никаких сложностей!
http://telegra.ph/Avocado-Brownies-11-28

Ура! Поздравляю всех с первым днём зимы! Я уже два дня хожу по Торонто и снимаю всё рождественское, чтобы с помощью видео передать вам немного праздничного настроения;) А пока я буду всё это монтировать, вот вам видео прошлого года с волшебными витринами универмага Hudson Bay... #огомывторонто
https://youtu.be/PPeOUsA_r8w

Ну, и в качестве стремительной подготовки к праздникам обещаю публиковать в день по одному рецепту для новогодне-рождественского застолья - как из новых, так и из хорошо забытых старых, но от этого не менее прекрасных! В общем, сохраняйте и на ус мотайте - пусть в праздники вам будет вкусно!

Имбирный Картофель 🥔 #рецепты_cookingtime
Вот, казалось бы, ну картошка и картошка, чего тут необычного!? НО этот невероятно ароматный картофель легко может стать идеальным праздничным гарниром к чему угодно. Кстати, и в качестве веганского основного блюда - отличный вариант! А всё, что нужно для этого картофельного счастья - смешать имбирь, чеснок, перец, добавить немного мускатного ореха и со всем этим запечь картофель в духовке. С ума сойти можно уже только от аромата...
http://telegra.ph/Ginger-Potatoes-12-01

Вроде только первый день зимы, а прям вот чувствуется, как осень сдаёт свои позиции - становится прям прохладно, мягко говоря:) НО какой же замечательный выдался у меня в этом году ноябрь! При всей моей большой нелюбви к этому месяцу (есть на то причины), он как-то особенно радовал хорошей погодой, теплом и ярким солнцем. Наверное, решил как-то оправдаться за всё остальное!:) Вот, в конце месяца, когда вдруг внезапно случилось +14, нагулял очередное солнечное видео по любимым местам: красивая набережная, пляжи (у нас тут хоть круглый год загорай!), попрошайки-птицы и даже вкусному место в этом видео нашлось! В общем, инджой, друзья, хватайте последнее тепло этого года! И вместе будем настраиваться на холода:) Бррр:))) #огомывторонто
https://youtu.be/hc3XovqVklw