TIFF - Международный Кинофестиваль в Торонто 🎥
Как я уже писал, в Торонто в эти дни проходит Международный Кинофестиваль. Событие, которое никак нельзя обойти стороной. Спешу поделиться впечатлениями. Кстати, тема "вкусно поесть" и тут затронута!;) #огомывторонто #жизньвканаде
http://telegra.ph/TIFF-09-11

Розовый шоколад существует! Без натуральных добавок и искусственных красителей ☝🏼сделан из настоящих рубиновых какао-бобов!

Швейцарская компания Barry Callebaut, выпускающая шоколад высочайшего качества и известная своим полным циклом от выращивания до производства, заявила о создании нового, 4-го (после темного, молочного и белого) вида шоколада. Вкус его значительно отличается от знакомых видов - в нём нет горечи, молочности или приторной сладости, он - ягодно-фруктовый. Красивый розовый цвет сразу наводит на мысли о красителях, но нет - для производства розового шоколада используются только специально выращенные рубиновые какао-бобы, никаких красителей, натуральных или искусственных добавок. Технология производства прорабатывалась много лет в исследовательских лабораториях Парижа и Брюсселя. Подобный инновационных фурор на рынке шоколада в последний раз прогремел 80 лет назад, когда компания Nestle выпустила белый шоколад. В общем, замерли в предвкушении и ждём в магазинах.

Пончики Бездрожжевые на Сметане 🍩 #рецепты_cookingtime #десерты_cookingtime
Именно эти донатсы я очень полюбил уже здесь в Торонто. И на вкус, и на вид они отличаются от более популярных идеально круглых. Стоит сказать, что я их не просто полюбил, а прям буквально подсел на них — одно время ни дня не проходило, чтоб я не съел пончик-другой в местной сети кофеен Tim Hortons, где они ну очень уж вкусные. И дешевые!;) А потом я научился делать их сам, и, конечно, решил, что пыл надо бы немного поубавить, иначе можно совсем распончеть и перестать проходить в дверные проёмы. Даже, когда делаешь их сам, опасно не иметь кого-то рядом в помощь для поедания, так остановиться просто невозможно — они такие нежные, такие вкусные, такие аппетитные! Рука сама тянется за следующим! А делаются они просто на раз-два, никакой возни с дрожжевым тестом, никаких заморочек — всё, как я люблю...
http://telegra.ph/Donuts-09-16

В продолжение темы прошедшего кинофестиваля, хочу показать вам старенькое прикольные видео (жаль, не моё!:))). Голливудские звезды рассказывают, чем им нравится Торонто https://youtu.be/uWpqQwfEmyw

А ещё посмотрел в выходные фильм First they killed my father (Сначала они убили моего отца), который Анджелина Джоли, как режиссер и сценарист, представила на торонтском кинофестивале. Реальная история камбоджийской писательницы Лун Ун, вспоминающей ужасы, которые она пережила во времена правления Красных кхмеров, захвативших власть и устроивших геноцид собственного народа. Под флагами великой идеи, как это часто и бывает. Достойное кино. Любая война - это плохо и страшно. Особенно - детскими глазами... И когда у детей оружие в руках. Тема, безусловно, тяжелая, но показана без особого такого прям художественного надрыва, это не эпичная киноэпопея, а кино, скорее рассчитаное, на мой взгляд, на тонкие струны души. В некоторых моментах, конечно, слёз было не удержать. Советую, прежде чем смотреть - гляньте историю Камбоджи того времени, хотя бы в Википедии - это поможет быстрее вникнуть в события фильма и понять происходящее. Вполне возможно, что фильм будет номинироваться на Оскар, обычно такие темы не проходят незамеченными.

Посмотрите вот трейлер, в общем-то, сразу будет понятно, надо смотреть или нет.
https://youtu.be/uS3Vp_quGCw

А это прекрасная Джоли моими глазами:) Невероятная.

Свёкла с Авокадо и Голубым Сыром 🍽 #рецепты_cookingtime #закуски_cookingtime
Есть в моей коллекции совершенно вкуснейший салатец, рецепт которого уже сто лет как опубликован в блоге. Думаю, пора о нём напомнить. Очень всё просто, но вот это сочетание вкусов - что-то невероятное! Тут, конечно, всё дело в ингредиентах. Свёклу для этого салата лучше именно запекать, так она получается и вкуснее, и сочнее, и красивее... И полезнее!;) А авокадо должно быть непременно спелым, поэтому если купили еще твердый плод, дайте ему полежать несколько дней при комнатной температуре. Ну, а о то, что сыр и оливковое масло должны быть свежими и вкусными, думаю, вы понимаете. Если все продукты выбрать правильно — их сочетание в результате без сомнения поразит вкусовые рецепторы. В общем, очень рекомендую!
http://telegra.ph/beet-avocado-09-20

Я вообще-то посуду мыть не оч люблю, но с такой красоткой делал бы это с удовольствием, не переставая! И пел бы при этом обязательно!:)))

Прям пищу, какие они смешнючие!:))) Нахлобучку-прическу можно и свою придумать. Цена - 15 баксов! Продают тут - https://www.animicausa.com/shop/Soap-Opera-Dish-Scrubber-Holder/tpflypage.tpl.html

Куриный Шницель 🍗 #рецепты_сookingtime
Нежнейшая куриная грудка в хрустящей золотистой панировке — очередное блюдо на тот случай, когда совсем не хочется долго торчать на кухне, а поесть хочется вкусно и сытно. Кроме того, что это просто, это еще и очень быстро! Кстати, куриную грудку в рецепте можно заменить индейкой, а при особом желании — и телятиной. Экспериментируя и добавляя разнообразные приправы, можно получать совершенно разные оттенки вкуса и аромата. Так что даже в таком простейшем рецепте, есть время, чтобы дать возможность разгуляться своему внутреннему гурману!
http://telegra.ph/chicken-schnitzel-09-19

оч крутая упаковка сливочного масла President’s Choice: оно небольшими брусками внутри, не нужно сразу все вскрывать + все маркировано по чашкам, ложкам и миллилитрам, что удобно для многих рецептов.

Коктейль Джин Физз 🍸 #жажденет
Решил по пятницам делиться рецептами разнообразных коктейлей, а заодно и рассказывать их историю. Ну, а когда ещё, если не в пятницу?! Самое время, чтоб как следует оттянуться после рабочей недели!

Начинаю, само собой, с самых любимых любимых. Итак - Gin Fizz. Сомневаюсь, что многие знают о неком Генри Рамосе и о его новоopлеанском баре Imperial Cabinet Saloon, где с 1915 года и до американского сухого закона целая команда молодых барменов взбивала коктейль Ramos Gin Fizz (Рамос Джин Физз), рецепт которого держался ими в строжайшем секрете! Про Рамоса почти забыли, а Джин Физз и до сих пор - один из самых известных коктейлей. Он стал настоящей классикой и остается самым взбиваемым коктейлем мира, в прямом смысле взбиваемым. Кстати, всякий хороший бармен знает, чтобы получить больше пены, нужно использовать сахарный песок, а не сироп☝🏼

Сегодня к историческому Ramos Gin Fizz, который включал ещё и яичный белок и сливки в секретных пропорциях, наиболее близок коктейль Silver Fizz. Помимо ингредиентов классического Джин Физза, он содержит несколько капель белка. Кроме того, существует Golden Fizz, включающий желток, и даже Royal Fizz с ЦЕЛЫМ яйцом, который бармену приходится взбивать до полного изнеможения, чтоб получить пену. Именно этот коктейль рекомендуется заказывать, когда есть вопросы к сервису и хочется бармена немного проучить.
http://telegra.ph/gin-fizz-09-21

Нет, это не иллюстрация субботнего похмелья после бурной пятницы!;) Это, друзья, Джаббакадо-тост! Рецепт на официальном сайте Звездных Войн - http://www.starwars.com/news/jabbacado-toast

На всякий случай, вот вам перевод:

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 поджаренный тост
- ½ авокадо
- 2-3 столовые ложки хуммуса
- 1 крохотный срез манго
- 4 черных семян кунжута
- ½ ч. л. темного меда
- кайенский перец по вкусу
- соль по вкусу

ПРОЦЕСС:
Очистить авокадо. Нарезать и выложить на тост так, чтобы сформировать контур тела Джаббы. Из маленьких сегментов сделать ручки.

Вырезать маленькие кусочки из манго для глаз. Чтобы сформировать его зрачки и ноздри можно использовать семена кунжута.

Используя зубочистку, прорисовать линию рта Джаббы, затем добавьте немного мёда для слизи. (ОМГ! слизи? очень аппетитно!)

Посыпьте тело Джаббы кайенским перцем и солью по вкусу. Подавать незамедлительно! Приятного аппетита!

Шпаргалка по вкусным коктейлям из пива. По субботам бывает ооочень кстати. Сохраняйте и срочно делитесь с друзьями - им это как раз сейчас может быть просто необходимо! 🍻 #жажденет #похмельютоженет

Яичница с Горошком, Перцем и Авокадо 🍳#завтраки_cookingtime #рецепты_cookingtime
Скажу по чесноку, еще каких-то лет 15 назад самым коронным блюдом в моём арсенале была яичница! Во-первых, как-то было совсе не до готовки - молодость и всё такое, хотелось гулять и веселиться, а во-вторых, яичницы получались у меня действительно очень вкусными, и, как сейчас помню, я туда закидывал всё, что находил в холодильнике! После бурных вечеринок с утра на завтрак, а еще лучше глубокой ночью, когда вдруг на всех нападал внезапный жор, мои яичницы улетали на ура! С тех пор моя любовь к ним не угасла, а также осталась страсть кидать туда всё, что найдётся под рукой. Ну, разве что сочетания стали более интересными. Вот, скажем, "зелёная" яичница с горошком, болгарским перцем и авокадо. Поверьте, это вкусно так, что можно ум отъесть! Идеальный вариант для завтрака в выходной день - мотайте на ус. А ещё лучше - мотайте на кухню готовить! Ре-ко-мен-ду-ю!;)
http://telegra.ph/green-eggs-09-21

Вместе с осенью в Торонто пришло тыквенное безумие разнообразных форм и расцветок. Все готовятся к Дню Благодарения и Хэллоуину 🎃

Тыквенный Суп 🎃 #супы_cookingtime #рецепты_cookingtime
Ну, и в тему будет рецепт вкуснейшего тыквенного супца, который я часто готовлю осенью! Очень рекомендую и вам попробовать - влюбитесь незамедлительно!;)
http://telegra.ph/pumpkin-soup-09-25

Сейчас будет капля русского языка в бочку кукингтайма!;) Я тут недавно делился рецептом из свёклы. Параллельно наткнулся на несколько видео на ютьюбе, в которых многие вполне себе популярные блогеры-кулинары говорят свеклА. Вот, честное слово, такие вещи - это для меня прям как ножом по стеклу или серпом по самизнаетечему - #нужноеподчеркнуть . Нет в словарях правил двойного ударения в этом слове! Правильно - только свЁкла.

Я скромно считаю, что человек, который доносит что-то публично, учит что-то делать других, должен и говорить грамотно, ну, по крайней мере в той области, в которой вроде как разбирается, да ещё и ведёт за собой. Если, конечно, нарочитая безграмотность не является частью идеи.

И аргументы вроде «почти весь народ говорит по-другому» меня вообще не убеждают, а скорее - расстраивают. Многие говорят ложу и звОнит. Это что ж, значит надо это безобразие сделать нормой? И да, я был расстроен, когда кофе стал среднего рода. Не понимаю, почему проще подстроить грамоту под безграмотное большинство, чем попытаться поднять это большинство на более грамотный уровень.

Я за сохранение языков, а не за их упрощение. Сам по сто раз проверяю то, что пишу и говорю. Если в чем-то сомневаюсь - лезу в словарь. Давайте учиться красиво говорить вместе, а начнём с малого: не Фекла, а Фёкла - не свекла, а свЁкла! Усвоим?:)))

Надо может серию видео на эту тему сделать, но боюсь сразу растеряю половину подписчиков!:))) #говоримправильнотайм