Банановый пудинг в мультиварке.
Ингредиенты:
Банан – 4 шт
Манная крупа – 0,5 стакана
Молоко – 1 стакана
Яйцо – 2 шт
Рецепт приготовления бананового пудинга в мультиварке:
Сначала смешиваем молоко и яйца: это можно сделать вручную или с помощью блендера. Затем добавляем к получившейся смеси манную крупу и еще раз тщательно взбиваем. После этого очищаем бананы, нарезаем их кружками и выкладываем в форму для запекания.
Заливаем бананы получившейся смесью и ставим в мультиварку приблизительно на 40 минут. Когда пудинг будет готов, его нужно достать из мультиварки и дать слегка остыть. При этом жидкость, образовавшаяся в процессе приготовления и выступившая по краям блюда, впитается обратно. После этого пудинг можно разрезать на кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Банан – 4 шт
Манная крупа – 0,5 стакана
Молоко – 1 стакана
Яйцо – 2 шт
Рецепт приготовления бананового пудинга в мультиварке:
Сначала смешиваем молоко и яйца: это можно сделать вручную или с помощью блендера. Затем добавляем к получившейся смеси манную крупу и еще раз тщательно взбиваем. После этого очищаем бананы, нарезаем их кружками и выкладываем в форму для запекания.
Заливаем бананы получившейся смесью и ставим в мультиварку приблизительно на 40 минут. Когда пудинг будет готов, его нужно достать из мультиварки и дать слегка остыть. При этом жидкость, образовавшаяся в процессе приготовления и выступившая по краям блюда, впитается обратно. После этого пудинг можно разрезать на кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Томатный суп с рисом
Тебе понадобится: 2,2 л воды, полстакана риса, 250 г картофеля, средняя морковь, 1 сладкий перец, 1 лук, 3 ст.л. томатной пасты, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, молотый перец, 3 веточки петрушки, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла.
Приготовление:Поставь на огонь холодную воду, всыпь промытый рис и нарезанный кубиками картофель. За это время на масле обжарь лук с морковью и сладким перцем. Добавь к ним томатную пасту, полчашки воды, сахар, соль и чеснок. Протуши все 5 минут и вылей в кастрюлю. Вари суп еще 7 минут. В конце добавь рубленую зелень.
Тебе понадобится: 2,2 л воды, полстакана риса, 250 г картофеля, средняя морковь, 1 сладкий перец, 1 лук, 3 ст.л. томатной пасты, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, молотый перец, 3 веточки петрушки, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла.
Приготовление:Поставь на огонь холодную воду, всыпь промытый рис и нарезанный кубиками картофель. За это время на масле обжарь лук с морковью и сладким перцем. Добавь к ним томатную пасту, полчашки воды, сахар, соль и чеснок. Протуши все 5 минут и вылей в кастрюлю. Вари суп еще 7 минут. В конце добавь рубленую зелень.
Бочонки из кабачков с сыром и яйцом
Ингредиенты
Кабачки 4 штуки
Крупная луковица 1 штука
Оливковое масло 3 ст. ложки + для запекания
Крупное яйцо 1 штука
Панировочные сухари 2 ст. ложки + для запекания
Мелко натёртый сыр 3 ст. ложки + для запекания
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Приготовление
1․
С кабачков срежьте кончики. Нарубите овощи на бочонки высотой примерно 5 см.
2․
Выскоблите из них мякоть, оставляя дно, чтобы держалась начинка.
3․
Порубите мякоть и лук. В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Закиньте мякоть и лук и жарьте около 8 минут. Остудите.
4․
Разогрейте оставшееся масло. Слегка подрумяньте кабачки со всех сторон.
5․
Остывшую мякоть смешайте с яйцом, сухарями, сыром, солью и перцем.
6․
Смажьте маслом противень. Поставьте на него бочонки из кабачков и нафаршируйте подготовленной смесью.
7․
Присыпьте сыром и сухарями, полейте маслом. Запекайте при температуре 180 °C в течение 35–40 минут.
Ингредиенты
Кабачки 4 штуки
Крупная луковица 1 штука
Оливковое масло 3 ст. ложки + для запекания
Крупное яйцо 1 штука
Панировочные сухари 2 ст. ложки + для запекания
Мелко натёртый сыр 3 ст. ложки + для запекания
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Приготовление
1․
С кабачков срежьте кончики. Нарубите овощи на бочонки высотой примерно 5 см.
2․
Выскоблите из них мякоть, оставляя дно, чтобы держалась начинка.
3․
Порубите мякоть и лук. В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Закиньте мякоть и лук и жарьте около 8 минут. Остудите.
4․
Разогрейте оставшееся масло. Слегка подрумяньте кабачки со всех сторон.
5․
Остывшую мякоть смешайте с яйцом, сухарями, сыром, солью и перцем.
6․
Смажьте маслом противень. Поставьте на него бочонки из кабачков и нафаршируйте подготовленной смесью.
7․
Присыпьте сыром и сухарями, полейте маслом. Запекайте при температуре 180 °C в течение 35–40 минут.
Салат из моркови, брокколи и яблок с медово-горчичной заправкой
Ингредиенты
5 столовых ложек яблочного уксуса;
3 столовые ложки мёда;
3 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки дижонской горчицы;
несколько веточек петрушки;
молотый чили — по вкусу;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
соль — по вкусу;
1 кочан брокколи;
2 яблока;
1–2 моркови;
1 красная луковица;
100 г грецких орехов;
30 г сухих ягод годжи или сухой клюквы.
Приготовление
Смешайте уксус, мёд, масло, горчицу, измельчённую петрушку, чили, чёрный перец и соль. Уберите заправку в холодильник, пока готовите салат.
Разберите брокколи на соцветия и выложите их в кипящую подсоленную воду на 1–2 минуты. Откиньте брокколи на дуршлаг и переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки.
Нарежьте яблоки крупными кусочками, морковь — крупными кубиками, а лук — полосками. Добавьте к ним брокколи, рубленые орехи, ягоды и заправку и перемешайте. При необходимости подсолите салат.
Ингредиенты
5 столовых ложек яблочного уксуса;
3 столовые ложки мёда;
3 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки дижонской горчицы;
несколько веточек петрушки;
молотый чили — по вкусу;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
соль — по вкусу;
1 кочан брокколи;
2 яблока;
1–2 моркови;
1 красная луковица;
100 г грецких орехов;
30 г сухих ягод годжи или сухой клюквы.
Приготовление
Смешайте уксус, мёд, масло, горчицу, измельчённую петрушку, чили, чёрный перец и соль. Уберите заправку в холодильник, пока готовите салат.
Разберите брокколи на соцветия и выложите их в кипящую подсоленную воду на 1–2 минуты. Откиньте брокколи на дуршлаг и переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки.
Нарежьте яблоки крупными кусочками, морковь — крупными кубиками, а лук — полосками. Добавьте к ним брокколи, рубленые орехи, ягоды и заправку и перемешайте. При необходимости подсолите салат.
Кабачково-сырные оладьи
Ингредиенты:
Кабачки - 200 г
Сыр (твердый) - 100 г
Мука - 3 ст.л.
Укроп - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.
2. Добавить просеянную муку.
3. Массу тщательно перемешать.
4. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7—10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто.
5. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить.
6. Тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.
Ингредиенты:
Кабачки - 200 г
Сыр (твердый) - 100 г
Мука - 3 ст.л.
Укроп - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.
2. Добавить просеянную муку.
3. Массу тщательно перемешать.
4. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7—10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто.
5. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить.
6. Тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.
Говяжья печень в соусе с беконом и луком
Ингредиенты
Говяжья печень 500 г
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сливочное масло 2 ст. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Репчатый лук 1 штука
Копчёный бекон 2–3 ломтика
Чеснок 1 зубчик
Говяжий бульон 500 мл
Кетчуп 2 ч. ложки
Приготовление
1․
Печень нарежьте крупными плоскими кусочками, как отбивные.
2․
Столовую ложку муки соедините с солью и перцем. Добавьте печень и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
3․
В сковороде на среднем огне разогрейте половину сливочного масла и растительное.
4․
Выложите мясо на тарелку и прикройте фольгой.
5․
Репчатый лук и бекон нарежьте мелкими кусочками.
6․
Добавьте в сковороду оставшееся масло и растопите на огне ниже среднего.
7․
За 3–4 минуты обжарьте лук с беконом. Добавьте чеснок.
8․
Продолжайте помешивать и постепенно влейте горячий бульон. После закипания добавьте кетчуп, слегка посолите и оставьте соус на небольшом огне.
9․
Верните печень в сковороду и оставьте на огне ещё 3–4 минуты.
Ингредиенты
Говяжья печень 500 г
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сливочное масло 2 ст. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Репчатый лук 1 штука
Копчёный бекон 2–3 ломтика
Чеснок 1 зубчик
Говяжий бульон 500 мл
Кетчуп 2 ч. ложки
Приготовление
1․
Печень нарежьте крупными плоскими кусочками, как отбивные.
2․
Столовую ложку муки соедините с солью и перцем. Добавьте печень и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
3․
В сковороде на среднем огне разогрейте половину сливочного масла и растительное.
4․
Выложите мясо на тарелку и прикройте фольгой.
5․
Репчатый лук и бекон нарежьте мелкими кусочками.
6․
Добавьте в сковороду оставшееся масло и растопите на огне ниже среднего.
7․
За 3–4 минуты обжарьте лук с беконом. Добавьте чеснок.
8․
Продолжайте помешивать и постепенно влейте горячий бульон. После закипания добавьте кетчуп, слегка посолите и оставьте соус на небольшом огне.
9․
Верните печень в сковороду и оставьте на огне ещё 3–4 минуты.
Фалафель из нута со свёклой
Ингредиенты
Свёкла 400 г
Консервированный или варёный нут 250 г
Репчатый лук 1 штука
Петрушка 2–3 веточки
Чеснок 2 зубчика
Молотый кумин 1 ч. ложка
Молотый кориандр 1 ч. ложка
Сушёный чили ½ ч. ложки
Соль по вкусу
Кукурузная мука 100 г
Растительное масло по вкусу
Приготовление
1․
Оберните свёклу фольгой и запеките в духовке, разогретой до 200 °C, примерно за 1 час. Остудите и очистите.
2․
Взбейте нут в измельчителе, чтобы получились мелкие кусочки. Переложите в миску.
3․
Так же измельчите свёклу и добавьте к нуту.
4․
Очень мелко порубите лук и петрушку (вместе со стеблями). Пропустите чеснок через пресс.
5․
Добавьте к бобовым вместе со специями и солью. Всё тщательно перемешайте.
6․
Сформируйте из массы небольшие шарики. Обваляйте их в кукурузной муке.
7․
Обжаривайте фалафель в сковороде с маслом до румяности со всех сторон. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Ингредиенты
Свёкла 400 г
Консервированный или варёный нут 250 г
Репчатый лук 1 штука
Петрушка 2–3 веточки
Чеснок 2 зубчика
Молотый кумин 1 ч. ложка
Молотый кориандр 1 ч. ложка
Сушёный чили ½ ч. ложки
Соль по вкусу
Кукурузная мука 100 г
Растительное масло по вкусу
Приготовление
1․
Оберните свёклу фольгой и запеките в духовке, разогретой до 200 °C, примерно за 1 час. Остудите и очистите.
2․
Взбейте нут в измельчителе, чтобы получились мелкие кусочки. Переложите в миску.
3․
Так же измельчите свёклу и добавьте к нуту.
4․
Очень мелко порубите лук и петрушку (вместе со стеблями). Пропустите чеснок через пресс.
5․
Добавьте к бобовым вместе со специями и солью. Всё тщательно перемешайте.
6․
Сформируйте из массы небольшие шарики. Обваляйте их в кукурузной муке.
7․
Обжаривайте фалафель в сковороде с маслом до румяности со всех сторон. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Блинчики на молоке
Ингредиенты:
● яйца куриные - 5 шт.
● молоко - 1 л.
● мука - 300 гр (2 мерных стакана)
● сахар - 4 ст.л.
● ванильный сахар - пол-пакетика (5 гр)
● соль - 1/2 ч.л.
● растительное масло - 2 ст.л.
● сливочное масло - 50 гр.
Приготовление:
1. Я готовлю тесто для блинчиков в комбайне, тогда оно быстро получается однородным, без комков. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить соль, ванильный сахар, молоко и перемешать.
3. Добавить муку. Перемешать.
4. Вылить в миску и добавить растительное масло.
5. Сковородку нагреть и налить немного растительного масла. У меня сковорода Делимано - с керамическим покрытием, поэтому, что такое блин комом я уже не знаю))) Когда масло нагреется вылить мерным ковшиком тесто и быстро распределить его по сковородке (наклоняя сковородку в руке в разные стороны). Обжарить с двух сторон на среднем огне.
6. Выложить готовый блин на тарелку и смазать сливочным маслом. Так испечь все блинчики. Кушать со сметаной, сгущенкой и т.д. и т.п. Очень вкусно.
Ингредиенты:
● яйца куриные - 5 шт.
● молоко - 1 л.
● мука - 300 гр (2 мерных стакана)
● сахар - 4 ст.л.
● ванильный сахар - пол-пакетика (5 гр)
● соль - 1/2 ч.л.
● растительное масло - 2 ст.л.
● сливочное масло - 50 гр.
Приготовление:
1. Я готовлю тесто для блинчиков в комбайне, тогда оно быстро получается однородным, без комков. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить соль, ванильный сахар, молоко и перемешать.
3. Добавить муку. Перемешать.
4. Вылить в миску и добавить растительное масло.
5. Сковородку нагреть и налить немного растительного масла. У меня сковорода Делимано - с керамическим покрытием, поэтому, что такое блин комом я уже не знаю))) Когда масло нагреется вылить мерным ковшиком тесто и быстро распределить его по сковородке (наклоняя сковородку в руке в разные стороны). Обжарить с двух сторон на среднем огне.
6. Выложить готовый блин на тарелку и смазать сливочным маслом. Так испечь все блинчики. Кушать со сметаной, сгущенкой и т.д. и т.п. Очень вкусно.
Пхали из капусты
Ингредиенты
Белокочанная капуста 500 г
Кинза 3–4 веточки
Грецкие орехи 50 г
Чеснок 1 зубчик
Молотый кориандр ¼ ч. ложки
Уцхо-сунели ½ ч. ложки
Соль по вкусу
Зёрна граната по вкусу
Приготовление
1․
Капусту разделите на листья и опустите в кипящую воду, варите до мягкости 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг, обсушите и полностью остудите.
2․
Мелко нарежьте кинзу. Чеснок пропустите через пресс. С помощью ступки или мясорубки измельчите орехи, чеснок и кинзу в однородную пасту.
3․
Капусту пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте ореховую пасту, специи и соль, тщательно перемешайте.
4․
Получившуюся массу выложите горкой в миску или сформируйте из неё небольшие шарики. Украсьте зёрнами граната.
Ингредиенты
Белокочанная капуста 500 г
Кинза 3–4 веточки
Грецкие орехи 50 г
Чеснок 1 зубчик
Молотый кориандр ¼ ч. ложки
Уцхо-сунели ½ ч. ложки
Соль по вкусу
Зёрна граната по вкусу
Приготовление
1․
Капусту разделите на листья и опустите в кипящую воду, варите до мягкости 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг, обсушите и полностью остудите.
2․
Мелко нарежьте кинзу. Чеснок пропустите через пресс. С помощью ступки или мясорубки измельчите орехи, чеснок и кинзу в однородную пасту.
3․
Капусту пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте ореховую пасту, специи и соль, тщательно перемешайте.
4․
Получившуюся массу выложите горкой в миску или сформируйте из неё небольшие шарики. Украсьте зёрнами граната.
КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1,2 кг. куриного фарша
- 4 ломтика белого батона без корки
- 150 мл. молока
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 500 гр. свежих грибов
- 2-3 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- соль
- раст. масло для обжарки грибов
- щепотка черного молотого перца (факультативно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите грибы, лук и порежьте все на кусочки, а затем поджарьте на сковороде, политой растительным маслом (обжаривайте до готовности). Хлеб хорошенько размочите в молоке 15 мин., потом немного отожмите и добавьте в фарш, тщательно перемешайте, чтобы кусочков не осталось.Теперь добавьте яйцо, перец, соль, перемешайте все. Положите половину фарша в специальную форму (можно использовать силиконовую 23 см.), разровняйте.
На фарш кладите пожаренные грибы с луком, а сверху – 2-й половину фарша.Далее накройте форму крышкой (можно фольгой) и оставьте в разогретой, примерно до 200, духовке.Выпекайте блюдо 30 мин. Затем уберите фольгу и готовьте еще 10 мин. Выньте из духовки, переверните на блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1,2 кг. куриного фарша
- 4 ломтика белого батона без корки
- 150 мл. молока
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 500 гр. свежих грибов
- 2-3 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- соль
- раст. масло для обжарки грибов
- щепотка черного молотого перца (факультативно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите грибы, лук и порежьте все на кусочки, а затем поджарьте на сковороде, политой растительным маслом (обжаривайте до готовности). Хлеб хорошенько размочите в молоке 15 мин., потом немного отожмите и добавьте в фарш, тщательно перемешайте, чтобы кусочков не осталось.Теперь добавьте яйцо, перец, соль, перемешайте все. Положите половину фарша в специальную форму (можно использовать силиконовую 23 см.), разровняйте.
На фарш кладите пожаренные грибы с луком, а сверху – 2-й половину фарша.Далее накройте форму крышкой (можно фольгой) и оставьте в разогретой, примерно до 200, духовке.Выпекайте блюдо 30 мин. Затем уберите фольгу и готовьте еще 10 мин. Выньте из духовки, переверните на блюдо.
Салат со стручковой фасолью, перцем и опятами
Ингредиенты
Замороженная стручковая фасоль 300–350 г
Соль по вкусу
Сладкий перец 1 штука
Маринованные опята 200–250 г
Растительное масло по вкусу
Приготовление
1․
Фасоль отварите в подсоленной воде за 3–4 минуты. Остудите.
2․
Перец нарежьте мелкими кубиками.
3․
Сложите в миску фасоль, перец и грибы. Посолите, полейте маслом и перемешайте.
Ингредиенты
Замороженная стручковая фасоль 300–350 г
Соль по вкусу
Сладкий перец 1 штука
Маринованные опята 200–250 г
Растительное масло по вкусу
Приготовление
1․
Фасоль отварите в подсоленной воде за 3–4 минуты. Остудите.
2․
Перец нарежьте мелкими кубиками.
3․
Сложите в миску фасоль, перец и грибы. Посолите, полейте маслом и перемешайте.
Азу из индейки на сковороде
Тебе понадобится: 0,5 кг филе индейки, 1 соленый огурец, 1 томат свежий, 5 картошек, 1 долька чеснока, 1 луковица.
Приготовление: Кусочки филе обжарь на масле вместе с полукольцами лука, добавь нарезанный соломкой огурец. Томаты и чеснок порежь очень мелко, всыпь в сковороду, влей стакан воды, туши до готовности. Всыпь в азу жареный картофель, приправь по вкусу.
Тебе понадобится: 0,5 кг филе индейки, 1 соленый огурец, 1 томат свежий, 5 картошек, 1 долька чеснока, 1 луковица.
Приготовление: Кусочки филе обжарь на масле вместе с полукольцами лука, добавь нарезанный соломкой огурец. Томаты и чеснок порежь очень мелко, всыпь в сковороду, влей стакан воды, туши до готовности. Всыпь в азу жареный картофель, приправь по вкусу.
Зелёный гаспачо из огурцов
Ингредиенты
Свежие огурцы 1 кг
Чеснок 2 зубчика
Вода 120 мл
Рукола 60 г
Базилик ½ пучка
Петрушка ½ пучка
Кинза ½ пучка
Мята ½ пучка
Оливковое масло 5 ст. ложек
Бальзамический уксус 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Приготовление
1․
Огурцы крупно нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Взбейте блендером в пюре огурцы, чеснок и воду.
2․
Крупно нарежьте зелень и всыпьте её к огурцам. Ещё раз взбейте до однородности.
3․
Продолжая взбивать суп, тонкой струйкой влейте к нему оливковое масло. Добавьте бальзамический уксус и соль, перемешайте.
4․
Уберите гаспачо на 3–4 часа в холодильник.
Ингредиенты
Свежие огурцы 1 кг
Чеснок 2 зубчика
Вода 120 мл
Рукола 60 г
Базилик ½ пучка
Петрушка ½ пучка
Кинза ½ пучка
Мята ½ пучка
Оливковое масло 5 ст. ложек
Бальзамический уксус 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Приготовление
1․
Огурцы крупно нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Взбейте блендером в пюре огурцы, чеснок и воду.
2․
Крупно нарежьте зелень и всыпьте её к огурцам. Ещё раз взбейте до однородности.
3․
Продолжая взбивать суп, тонкой струйкой влейте к нему оливковое масло. Добавьте бальзамический уксус и соль, перемешайте.
4․
Уберите гаспачо на 3–4 часа в холодильник.
Птитим с курицей в индийском стиле
Ингредиенты
Репчатый лук 1 штука
Куриное филе 600 г
Морковь 1 штука
Имбирь свежий 1 кусочек
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 2 ст. ложки
Семена тмина 1 ч. ложка
Семена фенхеля 1 ч. ложка
Карри 1–2 ч. ложки
Птитим 250 г
Куриный бульон 500–600 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Свежевыжатый лимонный сок 2 ст. ложки
Приготовление
1․
Лук нарежьте небольшими кусочками, курицу — средними. Морковь натрите на мелкой тёрке, имбирь — на мелкой, достаточно столовой ложки. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3 минуты обжарьте лук с морковью, имбирём, чесноком, тмином и фенхелем.
3․
Посыпьте карри и перемешайте. Добавьте курицу. Готовьте всё вместе ещё 3–4 минуты.
4․
Закиньте птитим и обжаривайте 1 минуту. Залейте всё горячим бульоном.
5․
Посолите, поперчите и доведите до кипения. Накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 15–20 минут.
6․
Перед подачей сбрызните лимонным соком.
Ингредиенты
Репчатый лук 1 штука
Куриное филе 600 г
Морковь 1 штука
Имбирь свежий 1 кусочек
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 2 ст. ложки
Семена тмина 1 ч. ложка
Семена фенхеля 1 ч. ложка
Карри 1–2 ч. ложки
Птитим 250 г
Куриный бульон 500–600 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Свежевыжатый лимонный сок 2 ст. ложки
Приготовление
1․
Лук нарежьте небольшими кусочками, курицу — средними. Морковь натрите на мелкой тёрке, имбирь — на мелкой, достаточно столовой ложки. Чеснок пропустите через пресс.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3 минуты обжарьте лук с морковью, имбирём, чесноком, тмином и фенхелем.
3․
Посыпьте карри и перемешайте. Добавьте курицу. Готовьте всё вместе ещё 3–4 минуты.
4․
Закиньте птитим и обжаривайте 1 минуту. Залейте всё горячим бульоном.
5․
Посолите, поперчите и доведите до кипения. Накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 15–20 минут.
6․
Перед подачей сбрызните лимонным соком.
КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1,2 кг. куриного фарша
- 4 ломтика белого батона без корки
- 150 мл. молока
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 500 гр. свежих грибов
- 2-3 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- соль
- раст. масло для обжарки грибов
- щепотка черного молотого перца (факультативно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите грибы, лук и порежьте все на кусочки, а затем поджарьте на сковороде, политой растительным маслом (обжаривайте до готовности). Хлеб хорошенько размочите в молоке 15 мин., потом немного отожмите и добавьте в фарш, тщательно перемешайте, чтобы кусочков не осталось.Теперь добавьте яйцо, перец, соль, перемешайте все. Положите половину фарша в специальную форму (можно использовать силиконовую 23 см.), разровняйте.
На фарш кладите пожаренные грибы с луком, а сверху – 2-й половину фарша.Далее накройте форму крышкой (можно фольгой) и оставьте в разогретой, примерно до 200, духовке.Выпекайте блюдо 30 мин. Затем уберите фольгу и готовьте еще 10 мин. Выньте из духовки, переверните на блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1,2 кг. куриного фарша
- 4 ломтика белого батона без корки
- 150 мл. молока
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 500 гр. свежих грибов
- 2-3 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- соль
- раст. масло для обжарки грибов
- щепотка черного молотого перца (факультативно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите грибы, лук и порежьте все на кусочки, а затем поджарьте на сковороде, политой растительным маслом (обжаривайте до готовности). Хлеб хорошенько размочите в молоке 15 мин., потом немного отожмите и добавьте в фарш, тщательно перемешайте, чтобы кусочков не осталось.Теперь добавьте яйцо, перец, соль, перемешайте все. Положите половину фарша в специальную форму (можно использовать силиконовую 23 см.), разровняйте.
На фарш кладите пожаренные грибы с луком, а сверху – 2-й половину фарша.Далее накройте форму крышкой (можно фольгой) и оставьте в разогретой, примерно до 200, духовке.Выпекайте блюдо 30 мин. Затем уберите фольгу и готовьте еще 10 мин. Выньте из духовки, переверните на блюдо.
Рулет из индейки с грибами
Ингредиенты
Шампиньоны 300–350 г
Репчатый лук 1–2 штуки
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Филе грудки индейки 800–900 г
Копчёный бекон 150–200 г
Приготовление
1․
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в сковороде с маслом за 4–5 минут. Посолите, поперчите и остудите.
2․
На грудке индейки сделайте глубокий надрез с одной стороны, но не прорезайте до самого конца. Переверните и сделайте такой же надрез с другой стороны.
3․
Прикройте филе плёнкой и аккуратно отбейте с одной или обеих сторон.
4․
Натрите филе солью и перцем. Выложите на него начинку. Скрутите плотный рулет и оберните беконом.
5․
Выложите рулет из индейки в форму и запекайте примерно 1 час при температуре 180 °С.
Ингредиенты
Шампиньоны 300–350 г
Репчатый лук 1–2 штуки
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Филе грудки индейки 800–900 г
Копчёный бекон 150–200 г
Приготовление
1․
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в сковороде с маслом за 4–5 минут. Посолите, поперчите и остудите.
2․
На грудке индейки сделайте глубокий надрез с одной стороны, но не прорезайте до самого конца. Переверните и сделайте такой же надрез с другой стороны.
3․
Прикройте филе плёнкой и аккуратно отбейте с одной или обеих сторон.
4․
Натрите филе солью и перцем. Выложите на него начинку. Скрутите плотный рулет и оберните беконом.
5․
Выложите рулет из индейки в форму и запекайте примерно 1 час при температуре 180 °С.
ТВОРОЖНЫЙ МАННИК. 😍
Ингредиенты:
● 300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками)
● 3 куриных яйца
● 1 стакан сахара
● 1 стакан манной крупы
● 100 мл. сметаны
● 1 ч. ложка разрыхлителя
● 2 ч. ложки ванильного сахара
● 100-150 гр. ягод (по желанию)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом. Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Добавить перемешанную с разрыхлителем манную крупу, хорошо перемешать. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу.
Перемешать.
Выложить тесто в форму. Выпекать 45-55 минут до золотистого цвета. Подавайте с ягодным соусом, заварным кремом, вареньем, сгущенным молоком.Манник особенно хорош теплым, полейте его соусом и он впитает его как губка и станет еще вкуснее. Рецепт подходит для приготовления в мультиварке, выставляйте режим Выпечка на 1 час.
Ингредиенты:
● 300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками)
● 3 куриных яйца
● 1 стакан сахара
● 1 стакан манной крупы
● 100 мл. сметаны
● 1 ч. ложка разрыхлителя
● 2 ч. ложки ванильного сахара
● 100-150 гр. ягод (по желанию)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом. Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Добавить перемешанную с разрыхлителем манную крупу, хорошо перемешать. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу.
Перемешать.
Выложить тесто в форму. Выпекать 45-55 минут до золотистого цвета. Подавайте с ягодным соусом, заварным кремом, вареньем, сгущенным молоком.Манник особенно хорош теплым, полейте его соусом и он впитает его как губка и станет еще вкуснее. Рецепт подходит для приготовления в мультиварке, выставляйте режим Выпечка на 1 час.
Крабовые палочки в кляре с сыром
Ингредиенты:
- крабовые палочки (сколько Вашей душе угодно)
- сыр (любой)
- сыр
Режем сыр полосочками. Разворачиваем палочки. Теперь кладём сыр и заворачиваем обратно.
Для кляра понадобиться:
- мука
- молоко
- яйца
- соль, перец
(не спрашивайте сколько- на «глаз», Ваш естественно)
Всё смешиваем, должно получиться так, как сметанка. Макаем палочки в кляр. И обжариваем с двух сторон на сковороде. Наслаждаемся прекрасным вечером!!!
Ингредиенты:
- крабовые палочки (сколько Вашей душе угодно)
- сыр (любой)
- сыр
Режем сыр полосочками. Разворачиваем палочки. Теперь кладём сыр и заворачиваем обратно.
Для кляра понадобиться:
- мука
- молоко
- яйца
- соль, перец
(не спрашивайте сколько- на «глаз», Ваш естественно)
Всё смешиваем, должно получиться так, как сметанка. Макаем палочки в кляр. И обжариваем с двух сторон на сковороде. Наслаждаемся прекрасным вечером!!!
Зелёный гаспачо из огурцов
Ингредиенты
Свежие огурцы 1 кг
Чеснок 2 зубчика
Вода 120 мл
Рукола 60 г
Базилик ½ пучка
Петрушка ½ пучка
Кинза ½ пучка
Мята ½ пучка
Оливковое масло 5 ст. ложек
Бальзамический уксус 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Приготовление
1․
Огурцы крупно нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Взбейте блендером в пюре огурцы, чеснок и воду.
2․
Крупно нарежьте зелень и всыпьте её к огурцам. Ещё раз взбейте до однородности.
3․
Продолжая взбивать суп, тонкой струйкой влейте к нему оливковое масло. Добавьте бальзамический уксус и соль, перемешайте.
4․
Уберите гаспачо на 3–4 часа в холодильник.
Ингредиенты
Свежие огурцы 1 кг
Чеснок 2 зубчика
Вода 120 мл
Рукола 60 г
Базилик ½ пучка
Петрушка ½ пучка
Кинза ½ пучка
Мята ½ пучка
Оливковое масло 5 ст. ложек
Бальзамический уксус 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Приготовление
1․
Огурцы крупно нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Взбейте блендером в пюре огурцы, чеснок и воду.
2․
Крупно нарежьте зелень и всыпьте её к огурцам. Ещё раз взбейте до однородности.
3․
Продолжая взбивать суп, тонкой струйкой влейте к нему оливковое масло. Добавьте бальзамический уксус и соль, перемешайте.
4․
Уберите гаспачо на 3–4 часа в холодильник.
Картофельные шарики — интересное и необычное блюдо, которое может подаваться как самостоятельно, так и в качестве гарнира для блюд из мяса или рыбы😊
Ингредиенты:
-1 кг картофеля
-красный и черный молотый перец
-2 столовых ложки муки
-1 яйцо
-соль
-растительное масло
-зелень
-2 столовых ложки сливочного масла
-сметана
Приготовление:
Картофель почистить, залить водой, присолить, сварить. Приготовить пюре. Затем добавить в приготовленное пюре яйцо, сливочное масло, поперчить. Все смешать. Еще из теплого пюре сформировать шарики, обвалять их в муке. В сковородку налить растительного масла в большом количестве, подогреть его, поджарить в нем шарики до образования золотистой корочки. Выложить на плоское блюдо, присыпать порезанной зеленью .
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
-1 кг картофеля
-красный и черный молотый перец
-2 столовых ложки муки
-1 яйцо
-соль
-растительное масло
-зелень
-2 столовых ложки сливочного масла
-сметана
Приготовление:
Картофель почистить, залить водой, присолить, сварить. Приготовить пюре. Затем добавить в приготовленное пюре яйцо, сливочное масло, поперчить. Все смешать. Еще из теплого пюре сформировать шарики, обвалять их в муке. В сковородку налить растительного масла в большом количестве, подогреть его, поджарить в нем шарики до образования золотистой корочки. Выложить на плоское блюдо, присыпать порезанной зеленью .
Приятного аппетита!