نان لوف ساده 🌺
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

نان لوف ساده 🌺
مواد لازم: ۳ و نیم پیمانه آرد نان فانتزی، ۲ ق غ شکر، ۱ پ آب ولرم، ۱/۲ ق چ نمک، ۲ ق غ روغن خوراکی، ۱ عدد تخم مرغ، ۷ گ مخمر فوری، کره به دلخواه
طرز تهیه:
مخمر خشک و شکر را با آب ولرم در کاسه مخلوط کنید روی آن را بپوشانید و ۵ دقیقه زمان دهید تا حباب بزند سپس تخم مرغ و روغن را اضافه و مخلوط کنید و بعد آرد الک شده و نمک را روی آنها بریزید و با دست یا در همزن مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. روی خمیر را بپوشانید و استراحت دهید تا سایز آن دو برابر شود حدودا ۱ ساعت.
پف و هوای اضافه خمیر را بگیرید و روی سطح کار آن را به مدت ۵-۶ دقیقه ورز دهید( مطابق فیلم) خمیر را به سمت وسط تا کنید با دست بکشید و ببندید و این کار را تکرار کنید. خمیر را به شکل مستطیل کلفتی باز کنید.
✅ نکته: اگر خمیر به سختی باز می شود و حالت کشسانی ندارد به آن ۵ دقیقه استراحت دهید تا ریلکس شود. ✅
بعد خمیر از سمت بالا لوله کنید و آن را برگردانید و سمت دیگر به شکل مستطیل باز کنید و مجددا لوله کنید.
لبه خمیر را محکم کنید و خمیر را در قالب لوف روغنی قرار دهید و ۱ ساعت دیگر استراحت دهید.
در فر ۲۰۰ درجه که از قبل داغ شده به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید.
عد از فر روی ان داغ داغ کره بمالید.
اجازه دهید نان روی توری خنک شود بعد برش دهید.
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

کیک کارامل گلکسی آوردم براتون خیلی خیلی خوشمزه،جذاب و زیبا با بافتی نرم و اسفنجی😋
اندازه ها رو هم به گرم و هم با لیوان دسته دار فرانسوی گذاشتم👌


کیک کافی شاپی
کیک کارامل گلکسی

مواد لازم :

تخم مرغ خنک : ۳ عدد
شکر : دو سوم لیوان(۱۵۰ گرم)
شیر ولرم : نصف لیوان(۱۲۰ گرم)
روغن مایع :(نصف لیوان ۱۰۰ گرم)
آرد : یک لیوان و‌نیم (۲۰۰ گرم)
بکینگ پودر : ۲ ق چ ( ۵ گرم)
پودر کاکائو : ۳ ق غ(۲۰ گرم)
وانیل مایع : ۱ ق چ

مواد لازم برای فیلینگ :

خامه قنادی : ۴۰۰ گرم
پودر کرم کارامل : ۱ بسته
پنیر ماسکارپونه یا خامه ای : ۲ ق غ
خامه صبحانه : ۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای : ۱۰۰ گرم
✔️ابتدا زرده و سفیده تخم‌مرغ و‌ جدا کنید اول سفیده رو بزنید وقتی کف کرد در دو مرحله نصف شکر و بهش اضافه کنید حسابی بزنید تا فرم بگیره و از ظرف نریزه .
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

✔️حالا زرده ها رو با بقیه شکر و وانیل بهش اضافه و بزنید تا کرم رنگ بشه شیر و روغن مایع رو اضافه و پنج دقیقه هم بزنید آرد و بکینگ و‌پودر و پودرکاکائو رو‌مخلوط و الک کرده در دو مرحله به مواد اضافه و‌ مخلوط کنید در نهایت سفیده فرم گرفته رو هم در دو مرحله اضافه بصورت دورانی فولد کنید قالب بیست سانت و کاغذروغنی و چرب کرده مایه کیک و‌ داخل قالب بریزید بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه تا بپزه.
وقتی کیک اماده شد اجازه بدین از دما بیفته و از قالب جدا کنید اجازه بدین تا کامل خنک بشه.

در این فاصله فیلینگ رو اماده کنید👇

✔️خامه قنادی،پودر کرم کارامل و پنیر(من از پنیر خامه ای ویلی استفاده کردم)همه رو با هم‌مخلوط و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیره

✔️۱۵۰ گرم از خامه فرم گرفته رو جدا کنید و بزارید کنار (برای روی کیک)

✔️خامه صبحانه رو بزارید روی حرارت کتری تا صاف و یکدست بشه وقتی رون شد شکلات تخته ای رو بهش اضافه کنید با ۱۵۰ گرم خامه ای که‌گذاشته بودین کنار مخلوط کنید
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

✔️کیک رو به دو قسمت برش بزنید یه قسمت و روی ظرف بزارید رینگ و دور کیک بزارید با آبمیوه یا شیر سطح کیک رو مرطوب کنید خامه رو توی قیف ریخته و روی لایه اول بریزید و صافش کنید سپس لایه دوم‌کیک رو روش بزارید
✔️حالا خامه شکلاتی رو روی کیک بریزید و با قاشق روش طرح بدین بمدت ۳ ساعت بزارید داخل یخچال بعد برش بزنید.

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

واقعيه يا كيكه؟😅
يه كيك سيب زمينى كه واقعاً خيلى خومزه است ميتونين براى تغذيه بچه ها درست كنين با به عنوان پيشغذا و غذا بوا مهمونيا و فينگرفود براى ميز مره👌🏻😋👌🏻


#كيك_سيب_زمينى
تخم مرغ ٣ عدد
ماست ١ ليوان
روغن مايع ١ بند انگشت از ليوان كمتر
آرد ٢ ليوان
بكينگ پودر ٢ ق چ ( ١٥ گرم)
زعفران
سيب زمينى ١ عدد بزرگ
هويج ١ عدد متوسط
فلفل دلمه ١ عدد
سوسيس ١ يا ٢ عدد
شويد به مقدار دلخواه
پنير فتا ١٥٠ گرم
نمك و فلفل
پول بيبر و اورگانو

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

ویدیو دوم کیک سیب زمینی
❌آرد و بكينگ پودر رو با هم مخلوط و سپس روى مواد الك كنين

❌براى سرو: سس قرمز و سس سبزيجات عاليه
❌فر ١٨٠ درجه به مدت٤٥ دقيقه
❌سبزيجات دلخواهتون رو ميتونين جايگزين كنين
❌از پنير پيتزا هم ميتونين استفاده كنين
به جاى سوسيس از ژامبون و يا مرغ پخته ريش ريش شده هم ميتونين استفاده كنين
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

کرپ پنیری از کرپ نوتلا خیلی بهتره

طرز تهییه کرپ:
تخم مرغ دو عدد
شیر یک لیوان
شکر یک قاشق
کمی وانیل
آرد یک لیوان

مواد میانی
یک قاشق پنیر خامه ای
یک قاشق خامه صبحانه
یک قاشق شکر

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

قهوه دارچینی گرم..

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

این رسپی دلمه در اسپانیا مشهوره😍
🧅 پیاز و میریزیم تو آب جوش تا یکم نرم شه ، بعد لایه لایه اش می‌کنیم ، واسه اینکه دلدرد نگیرین اون پوست مشمایی شکلش و بریزین دور ✅
🥕🥬🥩 بعد هویج و کرفس و گوشت و کمی پیاز و با هم سرخ می‌کنیم و آخر هم یه قاشق رب 🥫 بهش اضافه می‌کنیم و با یه لیوان آب میزاریم بپزه✅
بعد توی لایه های پیاز و با موادمون پر می‌کنیم ✅
این غذا با برنجی که روش جعفری خشک میریزن سرو میشه ✅😍

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

انقدر كه من عاشق داچ بيبى ام به همه شكلى درستش ميكنم
فقط چندتا نكته داره كه بهت گفتم
اين ميتونه يه صبحانه يا عصرونه يا حتى يه شام خوشمزه باشه

مواد لازم:
تخم مرغ ٣ عدد
آرد ١/٢ پيمانه
شير ١/٢پيمانه
نمك ١ پينچ
كره ٣٠ گرم

موادتون بايد از قبل از يخچال دراريد تا دماى محيط باشه
تخم مرغ هارو با همزن ميزنيم تا از لختگى دربياد بعد بهش آرد الك شده و شير و نمك رو اضافه ميكنيم تا يكدست بشه
بعد فر رو از قبل با دماى ٢٠٠ درجه گرم ميكنيم و ظرف هايى كه داخلش كره ريختيم رو ميزاريم داخلش تا ظرف داغ داغ بشه و كره ذوب بشه(مواظب باشيد كره نسوزه)
بعد سريع از فر در مياريم يه لايه از مواد ميريزيم و ميزاريم داخل فر ١٧٠ درجه بمدت ٢٠ دقيقه تا دورش كاملا برشته بشه
در طول پخت اصلا در فر رو باز نكنيد
بعد كه در مياريم يكم پفش ميخوابه كه طبيعيه

براى داخلش هم از هر تاپينگى كه دلتون ميخواد استفاده كنيد
من از تخم مرغ و بيكن و پيازچه بهمراه پنير پارمسان استفاده كردم

هم بى نهايت خوشمزست هم سالمه هم خوشگل حتما امتحانش كن 🤍


براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

سماق پلو

چیزهایی که استفاده کردم
گوشت🥩
پیاز🧅
سیر🧄
سماق🧂
ادویه :زردچوبه دارچین پولبیبر
زعفرون
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

رول سیب 🍎
نگم از طعمش که محشرههه حتمااا درستش کنید🤌


📌موادلازم:
سیب متوسط ۶عدد
شکر ۱ لیوان سرخالی
پودر دارچین ۱ ق م
گردو خرد شده ۵۰ گرم

📌مواد لازم برای نون رولت:
تخم مرغ۳ عدد
وانیل ۱ ق چ
شکر ۱ لیوان سرخالی
شیر ۱۲۵ گرم
آرد سفید قنادی ۱ و ۱/۲ لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق غ سر صاف
(لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید)
👈🏻این رولت روغن نداره
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

📍طرز تهیه؛
سیب رو پوست بگیرید فرق نمیکنه سیب قرمز یا سبز باشه رنده درشت بزنید و بریزید داخل ماهیتابه،شکر رو بهش اضافه کنید بزارید رو حرارت جوش بخوره تا آب سیب کشیده شه سپس دارچین و گردو رو اضافه،مخلوط و از رو حرارت بردارید تا داغه بریزید داخل سینی که کفش ورق نسوز یا کاغذ روغنی گذاشتید سایز سینی هم ۳۰ در۴۰ هستش یکدست پخش کنید وبزارید کنار.
📍تخم مرغ،وانیل و شکر رو با همزن بزنید تا حجیم و رنگش روشن بشه سپس شیر را اضافه کنید ۳۰ثانیه بزنید و ترکیب آرد و بیکینگ پودر را طی ۲مرحله اضافه و با همزن دستی یا لیسک از یک جهت فولد کنید(آرد رو حتما ۳ مرتبه الک کنید)مایه رولت را بریزید روی سیب و یکدست پخش کنید سه مرتبه قالب را به سطح کار بکوبید و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه س بمدت ۲۰ الی۲۵ دقیقه بپزه دمای فرها باهم متفاوته همین که سطح نون طلایی شد و با سیخ چوبی تست کنید مواد بهش نچسبید بیارید بیرون تا خشک نشه چون اگه زیاد تو فر بمونه خشک میشه و موقع رول کردن میشکنه.
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

دسر لبو
اگه میخوای هم لبو سرو کنی هم شیک و مجلسی باشه بفرما... این دسر شیک و جذاب تقدیم نگاهتون😋😊

مواد لازم :
لبو پخته سرد شده... سه عدد متوسط
آب لبو پخته سرد شده... نصف لیوان
شکر...پنج قاشق غذاخوری
خامه... دوقاشق غذاخوری سرپر
ماست... دو قاشق غذاخوری سرپر
پودر ژلاتین... دو قاشق غذاخوری

✅لبو و آب لبو هردو سرد باشن
✅مقدار خامه رو میتونین بیشترش کنین
✅میتونید این دسر رو داخل قالب بزرگ هم درست کنید
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

مرغ گشنیزی
این مرغ مخصوص کسایی هست که از بوی مرغ فراری هستن🙌🏻
مواد لازم
ران درسته مرغ دو عدد
گشنیز خرد شده نیم کیلو
رب آلوچه یا انار یک قاشق
آلو یک فنجان
پیاز رنده شده یک عدد
زعفران و عصاره مرغ و ادویه کاری و فلفل و زردچوبه
سیر سه حبه
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

ساندویچ بندری نوستالژیک به سبک ساندویچی ها
اینارو لازم دارید:
سوسیس آلمانی،پیاز،فلفل دلمه،گوجه، رب،سس باربیکیو یا روغن دودی،نمک،فلفل سیاه و قرمز،زردچوبه،ادویه کاری،

راستی سس باربیکیو رو من خودم اضافه کردم رفقا شما میتونید از پاپریکا یا روغن دودی هم استفاده کنید چون در کل ترکیب رو خیلی خوشمزه میکنه👌

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1