کیک پودینگ 😍

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

😍کیک پودینگ دسر لایه ای خوشمزه و راحت
یکی از دسرهای خوشمزه و بی دردسر که طعم شکلاتی فوق العاده ی داره، برای کسایی که طعم و مزه شکلات دوست دارن گزینه خوبیه👌🏻

شیر ۳ لیوان
زرده تخم مرغ ۲ عدد
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۶ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
کره ۳۰ گرم
شیر برای مرطوب
کیک شکلاتی به مقدار لازم

داخل قابلمه زرده تخم مرغ،شکر،آرد، نشاسته ذرت و وانیل و پودر کاکائو رو اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط بشن.

بعد شیر رو به مواد اضافه کنید. کرم رو کاملاً ترکیب کنید و روی حرارت قرار بدید.

حالا با حرارت ملایم مدام هم بزنید.هم زدن رو تا جایی ادامه بدید که کرم شروع به حباب زدن کنه. باید چند دقیقه دیگه زمان بدید تا خوب بپزه و به قوام مناسب برسه.

در مرحله آخر کره رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بعد از روی حرارت بردارید.غلظت مواد به خودتون بستگی داره هرچقدر بیشتر روی حرارت بمونه سفت تر میشه.

حالا کیک شکلاتی رو به قطعات مکعبی برش بزنید و داخل ظرفتون بریزید. بعد به مقدار شیر روی کیک ها بریزید که مرطوب بشن.

حالا پودینگ‌ رو روی تکه ها کیک بریزید و همینطور لایه لایه ادامه بدید تا مواد تموم بشه.

بعد دسر رو‌ به مدت ۳،۴ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا بافتش منسجم بشه و بعد با تکه های میوه تزیین و سرو‌ کنید.

اگر دوست دارید پودینگ پر رنگ تری داشته باشید میتونید پودر کاکائو رو بیشتر کنید👌🏻
میتونید شکر رو بنا به سلیقه غذاییتون تنظیم کنید👌🏻

میتونید زمانی که پودینگ رو از روی حرارت برداشتید خامه بهش اضافه کنید👌🏻

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

لازانیا بدون فر
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

لازانیا بدون فر ؛داخل یه تابه ؛درست کن 🤌

مواد لازم:
برای ۴نفر
پیاز عدد
سیر ۲-۳حبه
فلفل دلمه ای نگینی خردشده ۱/۲پیمانه
قارچ اسلایس شده ۶عدد
گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم
رب گوجه ۲ق غ
آب نارنج یا آبلیموترش ۲ق ع
اب ۲پیمانه
وادویه لازانیا
ادویه:نمک ،فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا
لازانیا یه بسته (۱۰-۱۲ورق)

مدت زمان پخت ۳۰ دقیقه.
پیاز،فلفل دلمه ای وسیر رو داخل تابه ریختم ؛پیاز که سبک شد ؛عطر فلفلها بلنند شد ؛ادویه رو اضافه کردم .قارچهای اسلایس شده اضافه میشه و بعد ازاینکه سبک شد ؛
گوشت چرخکرده رو اضافه کردم ؛من ازقارچ بلانچ استفاده کردم ؛
رب گوجه ونمک هم اضافه شد ؛مواد کمی تفت خورد ،آب و آب نارنج اضافه کردم ؛به شعله آرام اجازه میدم ،عطر ادویه ها ومواد به خورد هم بره ؛وقتی شروع به جوشیدن کرد بعد از ۱-۲دقیقه ورقه های لازانیا رو اضافه میکنم؛با سس زیر ورو میکنم،درتابه رو میزارم ،سعی کنید چند مواد رو زیر رو کنید ،واگر آب لازم بود بهش اضافه کنید ،
بعد از ۱۰-۱۵دقیقه ،که ورقه ها نرم شد ،سس بشامل وسپس پنیر پیتزا رو روی سطح لازانیا میریزم .درتابه رو میریزم ؛
تقریبا ۱۰دقیقه زمان میبره ؛شعله حتما پایین باشه ؛
تا جاییکه پنیر ها کامل آب شد ،لازانیا ما آماده است ؛
هم خیلی آسونه وهم میبینید که ظرف وظروفی کثیف نمیشه😂.
عاشقش میشید😍😍

سسبشامل :
کره ۳۰گرم
آرد ۱ق غ
شیر یه پیمانه
نمک وفلفل سیاه وپودر سیر کمی
کره وآرد رو تفت بدین وکم کم شیر رو بهش اضافه کنید تا آرد ری کنه ؛
ادویه ها رو اضافه کنید
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

بهترین کوبیده ای میشه که تاحالا خوردی! آبدار و لذیذ🤩🤩
مود لازم:
۷۰۰ گرم مخلوط ران و سینه مرغ (بدون پوست و استخوان)
۱ برش فلفل دلمه ای قرمز
۱ حبه سیر
۱ دسته کوچک جعفری
۲ عددپیازچه
۱ عدد پیاز کوچک
کمی نمک
ادویه جات دیگچه اسپایسز شامل زردچوبه ، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر کاری
زعفرون غلیظ دم شده ۳ ق غ
نصف لیوان آرد سوخاری
گوجه فرنگی

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

پیتزا مرغ رژیمی
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

پیتزا با خمیر مرغ - پروتئین بالا و بدون آرد

مواد لازم برای دو نفر یا دو وعده:
سینه مرغ بدون استخون ۴۰۰ گرم
پنیر پارمسان ۲ ق غ
پنیر موزارلا ۱۰۰ گرم (نصفش برای خمیر و نصفش برای تاپینگ)
تخم مرغ ۱ عدد
ادویه:
نمک نصف ق چ
فلفل سیاه یک چهارم ق چ
پودر سیر نصف ق چ
ادویه ایتالیایی یا ترکیب پودر رزماری و آویشن ۱ ق چ
سس گوجه ۳ ق غ
برای تاپینگ هر چی دوس داشتین میتونین بذارین و چون خمیر مرغ هست خیلی تاپینگ خاصی نیاز نداره، با فلفل دلمه و پیاز یا هر چیزی تو دسترس داشتین که طعمش با مرغ خوب باشه میتونید بذارید، خیارشور و زیتون هم عالی میشه 👌🏽
.
توی فر برقی دمای ۲۲۰ درجه ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزه تا وقتی لبه هاش طلایی بشه ( حتما چشمی هم چک کنید فرها متفاوته) توی هواپز دمای ۲۰۰ درجه و همون زمان و فر گازی هم بالاترین دما همون زمان
بعد اجازه بدید ۱۰ دقیقه خنک بشه و سس و نصف پنیر موزارلا و تاپینگ رو بذارید و ۱۰ دقیقه دیگه بپزید با همون دما.
زیرش حتما کاغذ روغنی چرب باشه.
با دست خیس خمیر رو پخش کنید که به دستتون نچسبه.
.
اگه زیرش کمی آب انداخته بود (بعد از مرحله اول پخت) میتونید با دستمال کاغذی خشک کنید که کریسپی تر باشه.
آموزش سس گوجه توی ویدئو قبل هست ، آماده هم میتونید استفاده کنید.
از رون مرغ بی استخون هم میشه بجای سینه مرغ استفاده کنید.
این خمیر رو بعد از مرحله اول پخت میتونید تا ۲ ماه فریز کنید و هروقت نیاز بود روش سس و تاپینگ بذارید و فقط ۱۰ دقیقه بذارید بپزه.
توی تعداد زیاد لابلاش کاغذ روغنی بذارید و توی ظرف دربسته یا زیپ کیپ فریز کنید.
کل این پیتزا ۱۳۷ گرم پروتئین و ۱۰۲۲ کالری داره.
میتونید از پنیرهای کم چرب استفاده کنید که کالریش کمتر هم بشه.
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

وافل
آرد ۲ لیوان
پودر قند ۴ ق غ
شیر ۱ و نیم لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع گیاهی ۱/۳ لیوان
وانیل ۱/۲ ق چ
نمک یک پینچ
بکینگ پودر ۱ ق م

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

این عصرونه حالتو خوب میکنه

نون تست ۵ عدد
سیر یک حبه
پنیر ۱۰۰ گرم
گردو ۵ عدد
زیتون ۱۰ عدد
بیکن ۵ برگ
ریحون

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

کروسان ستاره ای ⭐️
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

یه نون خوشگل کره ای با فیلینگ های جذاب و خوشمزه براتون آوردم

که جون میده برای میز فینگرفود و مزه مهمونی ها از بس خوشگله😋😊❤️

کروسان ستاره ای
📌مواد لازم
آرد 400گرم
مخمر 5گرم
شیرخشک قنادی 20گرم
گلوتن 10گرم
نمک 5گرم
شکر 40گرم
آب سرد 200گرم
روغن 20گرم

📌طرز تهیه
مواد خشک رو با هم قاطی کنید و بعد آب و روغن رو کم کم اضافه کنید
با دستگاه 10تا 12 دقیقه با دور متوسط خمیر رو بزنید تا خمیر یکدست بشه

🔻نیم ساعت تو دمای محیط استراحت بدید بعد بره تو یخچال 2ساعت دیگه استراحت کنه
بعد از استراحت سطح کار رو کمی آرد پاشی کنید
خمیر رو با کمک وردنه تا جایی که میتونید باز کنید من 55در 55 باز کردم و شما هم تا جایی که میتونید خمیر رو باز کنید
🔻تمام سطح خمیر رو خوب کره مالی کنید
خمیر با دقت رول کنید
🔻چون رول ها بزرگن به دو یا سه قسمت تقسیم کنید(با کمک نخ) و بذارید دوباره دو ساعت تو یخچال استراحت کنه
بعد از استراحت سوم مثل کلیپ با نخ برش بدید
🔻سطح کار رو آرد پاشی و خمیر رو باز کنید (با دقت خمیر رو باز کنید که کره و لایه ها به هم نریزه)

اگه دوست داشتید وسطش #نوتلا #کارامل مربا و خلاصه هر چی خواستید بذارید و مثل کلیپ خوب ببندیدش
🔻20دقیقه دیگه تو دمای اتاق استراحت کنه و بعد تو فر از قبل گرم شده با دمای 170 به مدت 15تا 20دقیقه بپزید
میتونید رومال شیر یا تخم مرغ بزنید ولی من ساده دوست دارم کلا
تمام
نوش جون 🤍🌱
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

فینگرفود سریع،راحت،خیلی خوشمزه😋
مراحل آماده سازی زیر نیم ساعت⏱️

مواد لازم🔻
ژامبون دلخواهتون🥓
پنیر ورقه ای🧀
سس دلخواه
نان لواش(نرم باشه)
پنیر پیتزا

مراحل داخل ویدیو ببینید،برای مهمونیا و تولد عالیه😋🥓

بذارین داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه🤌🏻

نوش جان😘

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

این جدید ترین رسپی وایرال پاستاهاست🍝

اسپاگتی 300 گرم
سس بشامل:
کره ۲۰ گرم
آرد یک قاشق
شیر یک و نیم لیوان
ادویه ها:جوزهندی،فلفل سیاه، نمک

سس گوشتی:
پیاز یک عدد
گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرم
رب ۲ تا ۳ قاشق
سیر یک حبه
ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،آویشن

اسپاگتی پخته رو با سس بشامل مخلوط کنید کف ظرف فر بریزید روش سس گوشتی بریزید و پنیر پیتزا
ده دقیقه داخل فر با دمای 185
دما از بالا که پنیر ذوت شه

نوش جان❤️
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

بی برو برگرد یکی از خوشمزه ترین غذاها همین سیب زمینی شکم پره🤌🏻😋
حتما برای مهمونیاتون درست کنین و لذتشو ببرین☺️

مواد لازم:
سیب زمینی ۴ عدد
سینه ی مرغ ۱ عدد
فلفل شیرین دو عدد
پیاز یک عدد
نمک و فلفل و آویشن
پنیر پیتزا
شوید تازه یک پیمانه
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ خ
کره ۳۰ گرم

همه ی مراحل تو فیلم مشخصه،اما اگه بازم سوالی داشتین تو کامنتا بپرسین.
✅رب گوجه رو هم با یک لیوان آب و نمک و فلفل سیاه مخلوط کردمو به مرغ اضافه کردم،گذاشتم کامل بپزه🤌🏻
✅سیب زمینی های شکم پر رو گذاشتم داخل فر ۱۸۰ درجه،به مدت ۲۰ دقیقه بمونه.👌🏻
نوش جاااان😍
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

خودِ بادمجونم هیچ وقت فکر نمیکرد اینقدر خوشمزه بشه😉🍆
بادمجون شکم پر
مواد لازم
بادمجون🍆
روغن زیتون🫒
نمک🧂
فلفل سیاه🌶️
سیر🧄
پیاز🧅
گوجه🍅
طبق فیلم بادمجون رو برش بدید روغن زیتون نمک فلفل سیاه یه خورده پاپریکا بهش بزنید و بذارید توی فر بعد از ۱۰ _۱۵ دقیقه بیرون بیارید
و از ترکیب پیاز و سیر و گوجه روش بریزد در آخر پنیر پیتزا و بذارید تو فر تا طلایی رنگ بشه 😍
و نوش جان کنید ♥️
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

#فسنجون تقلبی 😉 یا #خورش_کدو_حلوایی 😎
فرقی نداره اسمش چی باشه مطمئنم که عاشقش میشی ☺️
چند تا نکته :
طعم این خورش ملسه ، رب انار من ترش بود برای اینکه نخوام از شکر استفاده کنم ، کدو رو با دو تا قاشق #شیره_انگور پختم .
شما مطابق با دائقه خانواده تون طعمش رو تنظیم کنید .
یکمی دارچین هم طعم خوبی به این غذا میده من یادم رفت بریزم .
و در نهایت جمله معروف من ، لطفا دریاچه درست نکنید 😅 خورش رو با آب کم بپزید در نهایت باید سس غلیظی داشته باشید 😊.
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

نان سير خوشمزه و اسون😋

چند حبه سير له شده رو باروغن زيتون ميزاريم رو حرارت
كمى كه حباب زد چاشنى پيتزا و ادويه معطر ايتاليايي بهش اضاف ميكنيم بعد هم كمى جعفري و فورا شعله رو خاموش ميكنيم

همين مواد رو به ٢٠٠ گرم پنير خامه اى اضاف ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و ميزاريم يك الي دو ساعت بمونه كه عطر و طعم سير رو خوب بگيره👌🏼😁

بعد مواد رو روى هر نونى كه دوست داريد بكشيد و كمى پنير پيتزا روش بريزيد و بفرستيد فر داغ

من اينحا نون نيمه اماده پيتزا استفاده كردم با نون باگت هم خيلي خفن ميشه
شعله ى فر از بالا و پايين همزان روشن بود و دماى ٢٠٠ درجه 🥰
همين كه بالاش كمى گريل شد در ميارم و نوش جان😋

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

کوکی آمریکایی خیلی سریع و راحت آماده میشه
مواد لازم:
کره ۱۰۰ گرم
شکر سفید دانه ریز ۵۰ گرم
شکر قهوه ای ۸۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ خ
آرد ۲۰۰ گرم
جوش شیرین ۱/۸ ق چ خ
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ خ
شکلات تلخ و شیری ۷۰ گرم

کره دمای محیط(از کره ی شکلی یا پاک استفاده کنید) رو با شکر سفید دانه ریز و شکر قهوه ای با همزن برقی انقدر میزنیم تا کرمی بشه بعدم بهش تخم مرغ دمای محیط رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا ترکیب بشه کاملا
بعدم آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین رو الک میکنیم و اضافه میزنیم و درحد ترکیب شدن با همزن میزنیم
بعد هم وانیل و شکلات ترکیب شیری و تلخ (برند گالاردو)خرد شده اضافه و با لیسک ترکیب میکنیم

بهتره ۲ ساعت بزارید تو فریزر تا موقع پخت کمتر باز شه کوکی ها
یا بدون استراحت گوله کنید رو کاغذ روغنی بزارید روش شکلات چیپسی بزارید و تو دمای ۱۶۰ درجه بمدت ۱۲ دقیقه بپزید
وقتی هنوز داغه خیلی نرمه کوکی ها
۱۰ دقیقه صبر کنید یکم از داغی بیفته و خنک شه بعد از فر دربیارید
بعدم میتونید وقتی خنک شد داخل ظرف در بسته داخل یخچال قرار دهید و نگه دارید
به همین راحتی🤍

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

تارت گردو و سیب 🙃❤️

همه میگن تو فریزر همیشه خمیر هزار لا داشته باشید
اما من میگم خمیر این تارت رو همیشه تو فریزر داسته باش چون ماندگاری بالایی داره🤗 و هر وقت مهمون اومد براش یه چیز شیک و خفن آمل تو کمترین زمان درست کن🙃
چون با هر مواد میانی میتونی یه تارت خوشمزه باهاش آماده کنی😋❤️

📌مواد لازم
کره هم دمای محیط 70گرم
پودر قند 50تا 60گرم
تخم مرغ 1عددکوچک
گردو خورد شده 70گرم
نمک 1/4قاشق چایخوری
دارچین یا وانیل به دلخواه 1قاشق چایخوری


📌طرز تهیه
کراست تارت رو طبق رسپی آماده کنید
و بذارید در کمترین حالت 1ساعت تو فریزر استراحت کنه
بعد از فریزر خارج کنید و با وردنه به اندازه قالب تارت باز کنید ( بهتره بین دو تا کاغذ روغنی بازش کنید که نچسبه)
🔻بعد از اینکه کراست رو آماده کردید دوباره بذارید نیم ساعت تو فریزر
بعد از استراحت دوم بره تو فر از ثبت گرم شده با دمای 180به مدت 15دقیقه تا نیم پخت بشه (رو سطح کراست چنگال بزنید که پف نکنه)

🔻کراست که آماده شد بریم سر وقت فیلینگ
برای فیلینگ مواد رو تا هم ترکیب کنید و خوب بزنید تا کاملا یکدست بشه( من گردو رو دندون گیر خورد کردم ولی شما میتونی کاملا آسیاب کنی)

🔻مواد فیلینگ رو بریزید رو کراست و روش لایه های سیب بچینید ) من عاشق این قسمت هستم وقتی با نظم و ترتیب بچه ها رو میچینی خیلی خوبهههههه ، شما میتونی هر جور خواستی سیب ها رو بچینی)فقط حواستون باشه لایه سیب نباید خیلی کلفت باشه

🔻اگه دوست داشتید بازم کمی دارچین بپاشید روی سیب ها و بره تو فر با همون دمای 180 به مدت 20تا 25دقیقه
تا روی سیب ها رنگ بگیره

🔻بذارید تارت کمی خنک شه و بعد نوش جان کنید
و تمام
نوش جون🤍🌱
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1