کانال آشپزی

0:42

طرفداران شکلات اعلام حضور کنن😉😍
این برایییی شماس😍😍

فک کنم تصویر گویای لطافت و جذابیت کار باشه😁
و اماااا مواد لازم 👇🏾👇🏾👇🏾👇🏾

لوف شکلاتی

مواد لازم
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
شکر قهوای تیره. ۱/۲ پیمانه ۱۱۰ گرم
شکر سفید ۳/۴ پیمانه. ۱۵۰ گرم
وانیل ۱ ق چ
روغن ۱/۲ پیمانه ۱۱۲ گرم
آرد ۱و۱/۴ پیمانه. ۱۵۶ گرم
پودر کاکائو. ۳/۴ پیمانه ۶۸ گرم
بیکینگ پودر ۲ ق چ
نمک یک پینچ
آب جوش ۱ پیمانه

دمای فر۱۸۰ درجه
سایز قالب. ۲۷ در۱۳

مرحله اول
تخم مرغ ها را با شکر ها و وانیل بریز تو کاسه همزن
هم بزن تا روشن و مخلوط بشه
یکی دوبار هم با لیسک دیواره ها و کف ظرف را تمیز کن
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.0K views11:04

شکر قهوه ای من تیره بود برای همین تخم مرغ ها خیلی روشن نشد(من طعم تلخیش را دوست دارم شما دوست نداری از شکر قهوه ای روشن استفاده کن)

بهش روغن را اضافه کن و فقط در حد مخلوط شدن هم بزن

مخلوط آرد را قرار همراه اب جوش تو سه مرحله اضافه کنید
۱/۳ مخلوط ارد را الک کن ۱/۳ آب جوش را هم بریز و با هم زن دستی هم بزن
دو قسمت دیگه آب و آرد را هم تو دو مرحله اضافه کن و به ارومی مخلوطش کن
بریز تو قالب لوف دوست داشتی یه کم شکلات چیپسی نسوز روی کیک بریز👌🏿

بره تو فر برای ۳۵ تا۴۰ دقیقه بپزه تا سیخ چوبی تمیز خارج بشه

نوش جان

‎براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.1K views11:04

0:25

دسر یلدایی💕
مواد لازم برای این دسر مخملی خوشمزه 👇🏻
دو بسته ژله توت فرنگی رو با یک و نیم لیوان آب جوش ترکیب کنید و بذارید کنار تا خنک بشه
صد گرم پنیر خامه ای (ترجیحا ماسکارپونه)،۲۰۰گرم خامه صبحانه و سه چهارم شیر عسلی رو با یک لیوان شیر مخلوط می‌کنیم بعد ژله رو بهش اضافه می‌کنیم داخل قالب میریزیم و میذاريم یخچال تا ببنده
چندتا دونه بسکوییت پتی بور رو با چند قطره رنگ خوراکی پودر می‌کنیم و روی دسر الک می‌کنیم حالا دسر خوشمزتون آمادست
نوش جان 😍💕

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.1K views13:50

0:56

تركيب انار و شكلات با باقلواى شعريه 👌😋🍫🍰

رشته شعريه ١ بسته
كره ٥٠ گرم
شيرعسلى ١/٢ قوطى
گردو ١/٣ پيمانه
پودر هل ١/٢ ق م
شكلات تلخ ١٠٠ گرم
انار ٢ عدد متوسط
⭕️براى خرد كردن شعريه ميتونين از غذاساز هم استفاده كنين
⭕️ #شيرعسل_خانگى
شير ٢پيمانه
شكر ٢/٣ پيمانه
كره ٢٠ گرم

ابتدا شیر را به همراه شکر داخل یک تابه نسوز می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا شکر به طور کامل در شیر حل شد توجه كنيد که قبل از به جوش امدن شیر باید مواد را هم بزنیم تا شکر به طور کامل حل شود. حدود ۴۰ دقیقه زمان نیاز است تا شیر علسی به غلظت مناسب برسه. شير اصلاً نبايد بجوشه
رنگ شیرعسلی هم زمانی که اماده شد مایل به زرد کمرنگ ميشه. وقتی شیرعسلی به غلظت مناسب رسید، کره را اضافه می کنیم و بلافاصله آنرا از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم در دمای محیط خنک شود سپس در یخچال در ظرف در بسته تا ۱۴ روز قابل نگهداری است.

⭕️اگه از قالب سيليكونى استفاده نكنين تو هر ظرفى كه خواستين ميتونين يه كيسه فريزر پهن كنين و مواد رو روى كيسه بريزين تا جداكردنش از ظرف آسون باشه

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.1K views15:30

0:29

قهوه دارچینی گرم با شکر

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.1K views18:14

0:29

شکلات هندوانه
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.1K views05:45

شکلات هندوانه 😋

نیاز داریم به چهار رنگ شکلات؛ شکلات قرمز، شکلات سبز، شکلات تلخ، شکلات سفید.
ابتدا شکلات تلخ رو ذوب می‌کنیم به روش بن‌ماری (که توی پست‌های قبل توضیح داده‌م نکاتش رو) و داخل قیف می‌ریزیم. کف قالب سیلیکونی با طرح دلخواه رو با این شکلات، شکل هسته‌های هندوانه رو رسم می‌کنیم.
اجازه می‌دیم در دمای محیط ببنده.

❣️نکته‌ی اول و مهم درست‌کردن این شیرینی👇 اجازه بدین شکلات در دمای محیط ببنده و نذارینش داخل یخچال. چون هربار که قالب داخل یخچال بره، برای سری بعدی سرمای قالب باعث می‌شه شکلاتی که می‌ریزین، قبل از پخش‌شدن به‌سرعت ببنده و سفت بشه و کارتون رو خراب کنه.
تا هسته‌های هندوانه خشک بشن، شکلات قرمز رو ذوب می‌کنیم و داخل قیف می‌ریزیم. ۲/۳ از حجم قالب رو با شکلات قرمز پر می‌کنیم.

❣️نکته‌ی دوم در درست‌کردن این شکلات❣️👇 هر لایه‌ی شکلات رو که داخل قالب پایپ می‌کنیم، حسابی قالب رو مطابق فیلم به سطح کار می‌کوبیم تا حباب‌های هواش خارج بشن. اگر این کار رو نکنیم، ممکنه بعد از خارج‌کردن شکلات روی سطحش منافذ و حفره‌های خالی افتاده باشن.
اجازه می‌دیم شکلات قرمز هم در دمای محیط بمونه تا ببنده. در این بین، شکلات سفید رو ذوب کرده و در قیف می‌ریزیم. بعد روی سطح شکلات قرمز که کامل خودش رو گرفته، شکلات سفید رو پایپ کرده و دوباره قالب رو چندبار به سطح کار می‌کوبیم و می‌ذاریم در دمای محیط خودش رو بگیره.
شکلات سبز رو هم طبق مراحل بالا آب کرده و در قیف ریخته و در نهایت روی لایه‌ی سفید که سفت شده، پایپ می‌کنیم. قالب رو به سطح کار کوبیده و ۳۰-۴۰ دقیقه در دمای محیط به حال خودش می‌ذاریم تا شکلات‌ها کامل ببندن. بعد از قالب خارج کرده و در ظرف سرو می‌چینیم.
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.1K views05:46

0:42

کوکی سالم و رژیمی🍪

تخم مرغ یک عدد
کره مغز دلخواه ۲ قاشق( من از شکلات صبحانه چهارمغز وگان ویگر استفاده کردم)
شکلات تلخ بنماری شده ۱/۳ لیوان
شیر ۱/۴ لیوان
شیره خرما یا شیره دلخواه ۵ قاشق
آرد جودسر پرک آسیاب شده ۱ لیوان
وانیل ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
شکلات چیپسی نسوز به دلخواه

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.2K views09:53

0:57

دنبال یه ساندویچ خوشمزه و راحتی ؟
خیلی خوشگل و جذاب میشه ، ترکیب پیازکاراملایز شده و ژامبون هم که دیگه نگم برات چقدر معرکس🤤

خُب چی داریم ؟
۱ بسته نون اسلایدی ( تو همه سوپر مارکت ها و نان فانتزیا میتونی پیدا کنی )
ژامبون ، میتونید از کالباس مرغ و یا گوشت یا همزمان دوتاش استفاده کنید ، یه لایه ژامبون مرغ یه لایه ژامبون گوشت.
پنیر ورقه ای چدار
پنیر پیتزا رنده شده
۱ عدد پیاز درشت ( میتونید حذفش کنید )
قارچ خورده شده ۲ لیوان ( میتونید حذفش کنید )
رومال کره و جعفری و سیر
۱/۳ لیوان کره آب شده ، مقدار کمی جعفری خورد شده ، ۱ حبه سیر پوره شده.

با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه
میتونید تو‌ ماکروفر و ایرفایر هم درستش کنید.

برای پیاز کاراملی و قارچ کافیه پیاز رو خورد کنید با کمی روغن تفت بدید تا سبک بشه و بهش ۱/۳ لیوان آب اضافه کنید ، اجازه بدید آبش کشیده بشه مجددا آب اضافه کنید ، و تا زمانی این کار رو انجام بدید که رنگ پیاز ها تیره و کاراملی بشه ، قارچ رو اضافه کنید تفت بدید باهم و وقتی کاملا آب قارچ تموم شد حاضره.
بقیش رو هم طبق ویدیو پیش برو😊
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.1K views17:04

0:41

خوشگلترین رولت هندونه ای یلدایی🍉

تخم مرغ ۳عدد
شکر۷۵گرم
وانیل یک قاشق چایخوری
آرد ۷۸گرم
بیکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
رنگ خوراکی سبز و قرمز
.
مراحلشو طبق ویدیو پیش میریم و مواد تو سه تا کاسه میریزیم و رنگهارو اضافه میکنیم
کف ظرف حتما کاغذ روغنی بندازید
.
بعد از پخت حتما پارچه روی کیک بندازید تا خشک نشه
یکم که از حرارت افتاد ، کیک رول کنید
.
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.1K views17:40

0:48

0:54

برای شب یلدا این پف پفی خوشمزه و آسون و‌ اقتصادی و حتما درست کنید😍🍉همه عاشقش میشن🍉🥰

مواد لازم قسمت قرمز:

دو بسته پودر ژله قرمز
گلوکز مایع: دو ق غ سر خالی
آب سرد: دو سوم لیوان
پودر نارگیل

ژله سبز:بک بسته
گلوکز مایع: ۱ ق غ
آب سرد: یک سوم لیوان

✅وقتی با همزن زدیم و بافت فومی پیدا کرد بیشتر هم نمیزنیم
✅ظرف پلاستیکی باشه و خوب چرب بشه و خیلی زیاد پودر نارگیل میپاشیم
✅سایز قالب بهتره ۲۰در ۲۰باشه
✅لايه اول یک ربع بمونه بخچال کافیه کلا هم تو یکی دو ساعت میبنده
✅تزئینش با شکلات چیپسی بوده

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.1K views07:02

0:16

کوکی زنجبیلی🍪
مواد لازم:
کره ۱۲۰گرم(تقریبا یه پیمونه کره آب شده)
تخم مرغ یک عدد
شکر ۱۰۰گرم(تقریبا سه چهارم پیمانه)
شیره انگور ۳ قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل نصف قاشق چایی خوری
پودر دارچین نصف قاشق چایی خوری
آرد حدودا ۳پیمانه(بستگی به موادتون داره ممکنه کمتر و حتی بیشتر هم لازم بشه)
اول از همه کره رو با تخم مرغ خوب هم میزنید و بعد شکر و زنجیبل و دارچین رو هم بهش اضافه میکنید و هم میزنید
بعد آرد رو آروم آروم الک کنید و تا وقتی آرد رو اضافه کنید که خمیر به دستتون نچسبه
بعد روی کاغذ روغنی میزارید و پهن میکنید تا تقریبا ارتفاعش یه سانت بشه
بعد قالب میزنید
اگه قالب هم ندارید با کاغذ روغنی میتونید قالب دلخواهتون رو بسازید(تو استوری الگوی خونه و چندتا الگوی دیگه هم براتون گذاشتم)
بعد روی سینی فر که زیرش کاغذ روغنی گذاشتید با فاصله بزارید و داخل فر (دمای ۱۵۰درجه البته از قبل هم گرم کنید)به مدت حدودا بیست دقیقه
تا زمانی که رنگشون تغییر کرد بزارید
و در اخر وقتی سرد شد با شکلات سفید آب شده یا رویال آیسینگ تزئین کنید و قسمت های خونه رو هم به هم بچسبونید🥹
جدا از طعم خوبش،عطرش کل خونه تون رو میگیره🥹

🆔 @Cooking1

1.1K views10:30

به جای چای معمولی ، این چایی رو برای مهمونات درست کن. 🤩🤤👇

این چای به اسم چای کرک معروفه، و توی کشور های عربی خیلی طرفدار داره. مردم جنوب کشور هم اکثرا این چای پای ثابت نوشیدنی هاشون هست.😍🤌🏼

دو لیوان شیر
هل کوبیده تا ۵ عدد به دلخواه
چای سیاه ترجیحا چای کله مورچه ای دو قاشق غذا خوری
شیر عسلی بنا به مقدار شیرینی که دوست دارید من سه قاشق اضافه کردم.
زعفران یک چهارم قاشق چای خوری

اگه شما شیر ابوقوس‌ پیدا کردید به جای شیر دستور، آب اضافه کنید به همراه دو‌قاشق شکر و شیر عسلی رو کامل حذف کنید. بقیه ی مراحل طبق ویدئو هست.

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.2K views13:39

سالاد مرغ یا کیک مرغ ویژه شب یلدا 🍉
این مواد برای ۸ الی ۱۰ نفر مناسب هست
سینه مرغ ۳ عدد
پیازداغ ریز ۳ ق غ
قارچ ریز خرد شده ۴۰۰ گرم
زعفران دم شده ۳ الی ۴ ق غ
انار دو عدد ( دلبخواه میتونین حذف کنین ولی میکسش خوشمزه میشه )
سس مایونز به میزان لازم ( من حدود ۱۰ ق غ ریختم )
آویشن ( یک ق چ ) نمک و فلفل به میزان لازم
( اما اگه ادویه همه کاره خودمو دارین یک ق م خوری بریزین بی نظیر میشه دیگه نیاز به اضافه کردن نمک‌و فلفل و آویشن نیست )
.
ابتدا سینه مرغ و با یک عدد پیاز درشت خرد شده و زرچوبه بذارین کامل بپزه ( بعد از پخت حسابی باید ریز بشه من داخل غذاساز ریختم ) و سپس با کمی کره تفتش دادم خیلی خیلی کم کره یا روغن بریزین ( با کره خوشمزه تر میشه )
قارچ ریز خرد شده رو با کمی کره و اب نصف لیمو ترش تفت میدیم تا آب قارچ کاملا کشیده بشه و‌ تفت بخوره
سپس سه قاشق غذاخوری پیازداغ ریز خرده شده رو به قارچ اضافه میکنیم بهش خیلی کم زرچوبه میزنیم و‌تفت میدیم ( اصلا نباید چرب باشه کره رو فقط در حد تفت دادن بریزین )
وقتی مرغ و قارچ کامل کامل خنک شد همه مواد رو باهم در ظرفی مخلوط میکنیم بهش زعفرون دم شده میریزیم و و‌در آخر سس و ادویه تا جایی سس بریزین که مواد چسبندگی داشته باشه
رینگ ۲۲ رو کمی چرب کردم
نون ها مو تست کردم میتونین نکنین ، لایه لایه طبق ویدئو پیش میریم و در نهایت روش انار میریزیم حتماااا به مدت ۶ تا ۸ ساعت بذارین یخچال استراحت کنه و سپس لذت ببرین از خوردنش هم جدید هم خوشمزس هم خاصه مطمئنم عاشقش میشین

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.1K views18:01

0:30

سالاد مرغ ویژه شب یلدا 🍉
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.2K views18:01

0:28

هات چاکلت دوست داری ؟؟ 🧋🍫
پس این بمب شکلاتی مخصوص خودته 😋🥲

خیلی هم راحت و سریع آماده میشه در عین حال شیک و خوشگل هم هست ، یه ایده مناسب برای مهمونی های شب های سرد پاییز و زمستون 🫠🍂🧋

برای درست کردن این گوی های شکلاتی ، هر شکلاتی که دوست دارید رو ذوب کنید بریزید توی قالب ، مثل ویدئو از وسط با پشت قاشق شکلات ها رو پخش کنید ، سعی کنید لبه های قالب رو زخیم تر شکلات بزنید .
بزارید توی یخچال وقتی سفت شد خیلی آروم از قالب جداشون کنید .
توی یکی از گوی ها ، پودر هات چاکلت و مارشمالو بزارید .
با یک چاقوی داغ شده لبه های گوی رو کمی صاف کنید تا شکلات کمی گرم و ذوب بشه و گوی دومی رو آروم بزارید روی گوی اول و کمی فشار بدین تا به هم بچسبن .
بعد هم بندازیدش توی شیر داغ و نوش جان کنید . 😋🥰🍫🧋
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

1.1K views06:10

0:52