شکلات هندوانه با مغزی پشمک.
این شکلات‌ها خیلی خیلی زیبا هستن و خیلی هم ساده درست می‌شن.

برای ساختن این شکلات‌ها نیاز داریم به شکلات سبز، شکلات قرمز، رنگ پودری سبز برند دکول، قالب سیلیکونی نیمکره، شکلات تلخ و پشمک با طعم دلخواه

توضیحات ویدیو کامل هست. فقط چندتا نکته مونده که براتون می‌نویسم.
بهترین برند شکلات رنگی، خارجی گرودل یا ایرانی دوریکا هست. شکلات رو برای آب‌کردن، خرد کنین با چاقو یا دست، داخل ظرف مقاوم به حرارتی بریزین و روی بخار کتری قرار بدین. هر ده ثانیه یکبار هم بزنین که شکلات نسوزه. کف ظرف شکلات اصلاً نباید با آبجوش در تماس باشه، وگرنه شکلات خمیری می‌شه.
رنگ برای شکلات باید حتماً رنگ پودری حلال در چربی باشه، رنگ ژله‌ای ممنوعه، چون شکلات رو خمیر می‌کنه.
می‌تونین به جای پرکردن قالب و برگردوندنش، مقداری شکلات توش ریخته و با قلمو پخش بکنین تا به همه‌جای قالب برسه.
دقیقاً دو دفعه باید توی قالب شکلات بریزین، برگردونین تا اضافاتش بریزه، سطحش رو تمیز کنین و بذارین یخچال تا ببنده. بعد با شکلات قرمز داخل حفره‌ش رو پر بکنین.
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

آش يا سوپ انتخابت كدومه؟🍲
منكه مبگم جفتش مخصوصا تو اين هواى سرد خيلى ميچسبه👌😋
آش دوغ اردبيل يكى از آش هاى سنتى و ترش و خوشمزه ايه كه امروز ميخوايم باهم درست كنيم
اگه تو رسپى تخم مرغ ديدى و تعجب كردى 😚بايد بگم اين يه ترفند قديمى براى نبريدن دوغه و اصلا تو طعم آش تاثيرى نميذاره

#آش_دوغ
برنج نيم دانه ١/٢ پيمانه
تخم مرغ ١ عدد
دوغ ترش ( ترجيحاً محلى) ١/٥ الى ٢ ليتر
نخود پخته ٣/٤ پيمانه ( ميتونين كمتر هم بريزين)
سبزى آش ٣٠٠ گرم
سير ٣ حبه
نمك به مقدار لازم

❌سبزى آش دوغ شامل ١٥٠ گرم تره و ٧٥ گرم گشنيز و ٧٥ گرم شويد ميباشد
❌برنج رو يك ساعت قبل پخت خيس كنين
❌بهتره از دوغ ترش محلى استفاده كنين
اگر دوغى كه استفاده ميكنين خيلى ترشه ميتونين كمى اب هم اضافه كنين
❌تخم مرغ و برنج رو باهم مخلوط و همراه دوغ داخل قابلمه بريزين و تا زمانيكه دوغ به جوش بياد مدام هم بزنين بعد حرارت رو كم كنين و نيم ساعت زمان بدين تا برنج بپزه بعد نخود پخته و سبزى رو اضافه همراه سير و يك ساعت زمان بدين تا اش جا بيفته و اخر پخت نمك رو اضافه كنين و نوش جان
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

این یه مزه ی بی نظیره
از اون ترکیب های بی نظیره که همه عاشقش میشن🫒

مواد لازم:
زیتون بدون هسته ۱ پیمانه
گردو ۲/۳ پیمانه
گوجه ۱ عدد
انار ۱ عدد
پیازچه ۳ عدد
جعفری ۱ دسته
فلفل دلمه ای قرمز نصف

برای سس:
رب انار ملس ۲ ق غ خ
روغن زیتون ۲ ق غ خ
عسل ۱ ق چ خ
ادویه:نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر

نصف فلفل دلمه ای قرمز رو تو فر ۲۰۰ درجه بمدت نیم ساعت رست میکنیم و خرد میکنیم
بعدم زیتون گوجه گردو پیازچه و جعفری خورد شده به انار اضافه و ترکیب میکنیم
نوش جونتون😍

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

🍭 مارشملو

مواد لازم:
پودر ژله آلوئه ورا: ۱ بسته
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
آبجوش: یک/سوم لیوان


🍭درست کردن فقط ۲۰ دقیقه زمان میبره 🥰

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

یه ایده برای شب یلدا
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

🐿🤎 میتونید با این بلوط ها نوشیدنی گرم شب یلداتون رو فوق العاده کنید 😍


خیلی قشنگه واسه شب یلدا

• هر قالب سیلیکونی را با یه دستمال کاغذی یا پارچه با سرکه یا روغن پاک کنید، چون به حفظ براق شدن شکلات کمک می کند.
• برای ایجاد حفره های بلوط، من از
شکلات تخته ای ذوب شده و شکلات تلخ و
شکلات سفید و ادویه کدو حلوایی استفاده کردم.
• پوشش قالب های سیلیکونی: من دوست دارم از قلم مو، استفاده کنم شما می تونید از قاشق یا چوب کیک استفاده کنید
دو لایه نازک قوی تر از یک لایه هست هر لایه را به مدت 5-10 دقیقه در فریزر قرار دهید.

• پر کردن بمب کاکائو: من از 2 قاشق غذاخوری مخلوط کاکائو داغ و 2 تا 3 عدد مارشمالو کوچک (یا 1 عدد مارشمالو بزرگ) استفاده می کنم.
• چسباندن 2 نیمه به هم: با کمک شکلات ذوب شده
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

🍉😊برای شب یلدا یه چیز کیک دلبر واجبه که درست کنی
پس حتما سیو کن❤️🌱
چیزکیک هندوانه🍉
__________
مواد لازم:برای کراست چیز کیک 💚
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۲/۳ لیوان
شیر نصف لیوان
ارد دولیوان
اسفناج ۸۰ گرم قسمت برگ فقط
روغن نصف لیوان
بکینگ پودر _یک ق غ
وانیل نوک ق چ
_______
نکات مهم:👌🏽❤️
👇🏽👇🏽

❤️این مقدار مواد برای قالب ۲۲ هست 💚چون من میخوام
کراست چیزکیکم زیاد ارتفاع نداشته باشه از قالب ۲۴ استفاده کردم 🌱
❤️حتما روغن رو با اسفناج مخلوط کرده و به صورت پوره دربیارید
❤️دور قالب و با فویل بپوشونین تا رنگ کیکتون تیره نشه داخل فر
❤️مدت زمان فر برای فر گازی ۱۸۰
فر برقی۱۷۰
مدت زمان پخت ۶۰ دقیقه
_____
موادلازم برای قسمت پنیری چیز کیک🍉
پنیر ماسگارپونه__۲۰۰ گرم
۴ ق غ __نثار یا شکر دانه ریز
خامه قنادی__ یک و نیم لیوان
۴ ق غ __شیر عسلی (قابل حذف)
شیر__ یک و نیم لیوان
پودر ژلاتین __۲ ق غ
❤️پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر سرد مخلوط کرده و بنماری میکنم وقتی شفاف شد واز دما افتاد بعد به مواد پنیری اضافه
کنید(حتما از دما بیوفته)

❤️پنیر و شکر و ترکیب کرده و هم بزنید بعد شیر عسل و اضافه کنید
سپس خامه فرم داده رو اضافه کرده و در نهایت شیر ومخلوط شیر و ژلاتین رو اضافه کنید

❤️کیک و بزارین داخل ظرف مورد نظر ترجیحا بشقاب تخت باشه.
بعد دور کیک و با طلق بگیرین و حتما کیپ کنید، بعد باکمی شیر کیک و مرطوب کنید، ‌بعد مایع پنیری رو بریزین روی کیک و طبق ویدیو فشار بدین تا مایع پنیری به کیک بچسبه سطحشو صاف کنید بزارین داخل یخچال تا کمی خودشو بگیره

قسمت ژله ای چیز کیک🍉🌱
ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و مخلوط کنید تا کاملا حل بشه بعد نصف لیوان اب سردو اضافه کنید
نکته ی خیلی مهم 👇🏽👇🏽❤️
ژله رو بزارین داخل یخچال سی ثانیه یک بار هم بزنید تا کاملا از دما بیوفته بعد طبق ویدیو بریزین روی قسمت پنیری (با انگشتتون قسمت پنیری رو تست کنید حالت چسبنده اگه باشه قسمت ژله ای رو اضافه کنید طبق فیلم💋❤️
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

دسر خرمالو ویژه شب یلدا

۵عدد خرمالو
۱لیوان شیر
۱قاشق خامه
کمی شکر
وانیل
۱/۵قاشق پودر ژلاتین
۱استکان آب

مراحل درست کردنش تو ویدیو مشخصه
اگه خرمالو دوست دارین مطمئنم ازین دسر خوشتون میاد

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

♥️ لوکوم انار

ژله‌ی انار : یک بسته
آب‌جوش : ۱/۵ لیوان
شکر : نصف لیوان
نشاسته ذرت : نصف لیوان
کره : ۲۵ گرم
مغز پسته : نصف لیوان
آرد سفید یا پودر نارگیل : به مقدار لازم

پودر ژله رو با آب جوش مخلوط کردم بعد بهش نشاسته و شکرو اضافه کردمو داخل شیرجوش ریختم گذاشتم روی حرارت خیلی کم ، ۲۰ دقیقه هم زدم وقتی غلیظ شد کره و بعدش مغز پسته رو اضافه کردم (مغز پسته قابل حذفه) با هم مخلوط کردمو ریختم داخل یه ظرف پلاستیکی که کفشو یکم چرب کرده بودم وقتی از داغی افتاد ۲ ساعت داخل یخچال گذاشتم بعد روی سطح کار یکم آرد سفید ریختمو لوکوم و روش برگردونمو مکعبی برش زدم هر کدوم ازون مکعب ها رو دوباره داخل آرد غلطوندم ، به جای آرد از پودر نارگیل هم میتونید استفاده کنید.

حتما برای یلدا درست کنید 😍❤️
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

یه ساندویچ عربی و خیلی راااااحتتت و بسیار خوش طعم به اسم عرایس😍✌️

این ساندویچ به عنوان پیش غذا خیلی رایج هست که بیشتر با ترکیب سس طحینه میل میکنن🌱

#عرایس
مواد لازم:
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
جعفری یه مشت پر
گوجه ۱ عدد متوسط (فیله شده)
نمک،فلفل،پاپریکا،زیره،پودرسیر،ادویه عربی اگر داشتین اگر نه مهم نیست
نان پیتا
روغن زیتون
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

شب یلدا لبو رو اینجوری درستش کن😍
خیلی شیک و مجلسی هست و درست کردنش هم خیلی آسونه☺️

📍مواد لازم
لبو پخته متوسط سه عدد
ماست دو قاشق غ خ سر پر
خامه دو قاشق غ خ سر پر
شکر ۶قاشق غ خ
پودر ژلاتین دو قاشق غ خ
آب لبو پخته شده نصف لیوان
.
ابتدا آب لبو رو با پودر ژلاتین ترکیب کنید به روش بن ماری روی بخار کتری بزارید هم بزنید تا ذرات ژلاتین کامل حل بشه بعد اجازه بدید کمی از حرارت بیوفته سپس به همراه لبو و ماست و خامه و شکر خوب میکس کنید اینکارو با غذا ساز یا مخلوط کن یا گوشتکوب برقی میتونید انجام بدید بعد داخل قالب رو کمی چرب کنید از موادتون داخلش بریزید به مدت پنج تا شش ساعت داخل یخچال بزارید تا کامل خودش رو بگیره بعد خیلی راحت از قالب جدا میشه حتما امتحانش کنید 😍
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

ساندويچ بيكن و تخم مرغ كه خيلى راحت و سريع درست كنين و از خوردنش لذت ببرين طعمش بينظيره قيافه اشم به همين جذابيه

#ساندويچ_تخم_مرغ

نون همبرگر
تخم مرغ
بيكن
پنير خامه اى
پنير موتزارلا
گوجه فرنگى
برگ سورل و يا ريحون

❌نون همبرگر رو از وسط برش بزنين و بايه كاتر گرد قسمت رويى رو برش بزنين
نون ها رو تو مخلوط كره و روغن برشته كنين و تخم مرغ رو تو قسمت برش زده بشكونين
بيكن رو كمى سرخ كنين
نصفه نون رو پنير خامه اى بمالين حتما اما پنير موتزارلا دلخواهه ميتونين حذف كنين

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

دسر شب یلدا
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

یه دسر خوشمزه برای شب یلدا

مواد لازم:
ژله توت فرنگی یک بسته
ژله موز یک بسته
آب جوش دو پیمانه
بستنی وانیلی لیوانی دو عدد
پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری
آب سرد یک سوم پیمانه
موز یک عدد
توت فرنگی چند عدد
مغزیجات به میزان دلخواه
خامه قنادی دو پیمانه
شیر یک پیمانه

🌱ابتدا یک بسته ژله توت فرنگی را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کرده روی بخار کتری میگذاریم تا ذرات کاملا شفاف شوند سپس یک لیوان بستنی وانیلی را اضافه کرده مخلوط میکنیم
🌱لایه اول👈🏻قالب مورد نظر را چرب کرده نصف ژله توت فرنگی را داخل قالب میریزیم و در بخچال میگذاریم تا ببندد
🌱پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده روی بخار کتری میگذاریم تا ذرات ژلاتین شفاف شوند.
🌱 یک بسته ژله موز را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کرده روی بخار کتری میگذاریم تا ذرات شفاف شوند.
🌱 لایه دوم👈🏻ژله توت فرنگی که بسته شده را از بخچال بیرون آورده و نصف ژله موز را روی آن میریزیم ودر بخچال قرار می‌دهیم تا ببندد
🌱خامه قنادی را فرم داده مغزیجات و میوه ها را اضافه کرده یک لیوان بستنی وانیلی ویک لیوان شیر هم اضافه و در آخر ژلاتین شفاف را هم اضافه میکنیم و با مواد دیگر مخلوط میکنیم
🌱لایه سوم 👈🏻مخلوط میوه ‌مغزیجات را اضافه میکنیم وداخل بخچال میگذاریم تا ببندد
🌱لایه چهارم 👈🏻بعد از بسته شدن باقیمانده ژله موز را روی مواد ریخته و مجدد داخل یخچال میگذاریم تا ببندد
🌱لایه آخر 👈🏻نصف دیگر ژله بستنی توت فرنگی داخل قالب ریخته ۸تا ۱۲ساعت در بخچال قرار دهید بعد از قالب به آرامی خارج کنید.

⚠️نکته :اگه از قالب پلاستیکی استفاده میکنید بعد از چرب کردن قالب نیم ساعت داخل فریزر قرار بدین بعد مواد را داخل قالب بریزید
✅از هر ژله ،میوه و مغزیجات دلخواهی میتونید استفاده کنید(میوه های اسیدی مثل پرتقال کیوی….قبل از استفاده
با چند قاشق شکر جوشیده شوند)
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

🤖سه ایده ی شکلات یلدایی ساده و خوشمزه 🥰
مدل اول:
بیسکوییت ساقه طلایی
شکلات بنماری شده
دونه ی انار و خلال پسته

مدل دوم:
موز رو ۴ قسمت کنید
به دلخواه شکلاتی کنید و با انار و خلال دیزاین کنید.

مدل سوم:
من از در ظرف یبار مصرف استفاده کردم.
شکلات بنماری شده رو ریختم و با دونه های انار دیزاین کردم
و نیم ساعت تو یخچال قراردادم.
به همین راحتی.
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1