کلوچه فومن🫓
از عطر و طعم این کلوچه هرچی بگم کم گفتم 🤌😋

مواد لازم برای خمیر :
نصف پیمانه شیر ولرم
۱ عدد تخم مرغ
۷۰ گرم کره که به دمای محیط رسیده
۵ ق غ شکر
۲/۵پیمانه آرد سفید
۱ ق غ خمیر مایه
۱/۲ ق چ نمک

مواد میانی:
آرد تفت داده شده ۱ پیمانه
۵۰ گرم کره نرم
۲۰ گرم روغن مایع
۴۰ گرم شکر
۴۰گرم گردو پودر شده
۱ ق چ دارچین
۱ ق چ هل

مواد لازم برای رومال:
زرده تخم مرغ +زعفران
تخم خرفه یا کنجد به دلخواه

طرز تهیه خمیر :
آرد و شکر و خمیر مایه و نمک را داخل کاسه بزرگی ریخته و مخلوط کنید سپس تخم مرغ و شیر و کره رو اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد که به دست نمیچسبه روی خمیر رو بپوشونید و به مدت ۱ ساعت بگذاریو در دمای محیط تا استراحت کنه
مواد میانی رو باهم مخلوط کنید و ورز بدید تا خمیر نچسبی بدست بیاد
و به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید و گرد کنید
خمیر رو کمی ورز بدید تا پفش گرفته بشه و به ۸ قسمت تقسیم کنید و چونه کنید
چونه هارو با دست با وردنه کمی باز کنید و از مواد میانی داخلش بگذارید و تهش رو مثل بقچه ببندید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید قرار بدید
با مهر مخصوص با هر وسیله دیگه ای روی کلوچه هارو پهن کنید و روش رو با چاقو برش بزنید تا هنگام پخت خیلی پف نکنه
رومال بزنید و بعد به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردید بزارید تا روی کلوچه ها خوب طلایی بشه
کلوچه هارو میتونید تا ۳ روز در ظرف در بسته در دمای محیط نگه دارید و تا ۱ ماه میتونید داخل فریزر نگه دارید

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

جوجه کباب زرشکی 🍃♥️
برای این جوجه کباب زرشکی نیاز داریم به
سینه ی مرغ یک عدد
پیاز یک عدد
نمک فلفل به میزان لازم
دو قاشق غذاخوری زرشک تازه
یک قاشق غذاخوری روغن (من روغن زیتون زدم)
زعفران
مواد رو ترکیب کنید و مرغ رو بهش اضافه کنید و بذارید تو یخچال یکی دوساعت بمونه و بعد طبق ویدئو پیش برید  و نوش جان کنید 😍
میتونید زرشک تازه رو بخرید و مثل من فریز کنید اینجوری هر وقت بخواید میتونید از این جوجه کباب خوشمزه درست کنید .

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

🍩 نكات و مواد لازم دونات تو كپشن👇🏼

اول تو يه كاسه ،١ ليوان شير ولرم و ١ ق غ شكر و ١ ق غ خمير مايه رو مخلوط كردم روش سلفون كشيدم گذاشتم كنار كه خمير عمل بياد يعنى بالاش حباب بشه🤨

⭕️به كسى نگيد اين دليلِ خوب پف كردنشه🤫🤭

بعد ٢ تا تخم مرغ ،كمى وانيل ، ٧٠ گرم كره اب شده(داغ نباشه)، ٣ ق غ شكر و ١/٢ ق چ نمك تو يه كاسه با همزن مخلوط كردم،در حد دو دقيقه كافيه بعد خمير مايع عمل اومده بهش اضاف كردم كمى مخلوط كردم و در اخر
٤ ليوان آرد رو كم كم بهش اضاف كردم

بعد كه خميرم رو تو يه ظرف گذاشتم و سلفون روش كشيدم گذاشتم يك ساعت استراحت كرد⏲☺️
(تو كابينت قايمش كردم😐يه جاى گرم بزاريد بهتره)

بعد با وردنه خميرم رو پهن ميكنم و قالب ميزنم

براى سرخ كردنش من از قابلمه ى كوچيك استفاده كردم روغنم به اندازه اى بود كه دونات توش غرق شد بايد اينحورى باشه😅

⭕️روغن داغ ولي با شعله ى ملايم🔥

بعد كه تموم شد ميره مرحله ى تزيين😍همه با سليقه همه هم خلاق هر رنگى و هر طعمى كه دوست داريد تزيين كنيد

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

این ته‌چین تضمینی دیگه بوی تخم‌مرغ نمیده😁
مواد لازم
برنج ۲ پیمانه
ماست چکیده ۳ ق.غ
زعفران دم کرده ۳ ق.غ
نمک و فلفل به میزان لازم
مایه مرصع‌پلوی چیکا ۱ بسته
.
واسه خوشمزه شدن یه غذا همیشه لازم نیست کلی ادویه و چیزای مختلف داخلش ریخت.🙌🏻
بهتون قول میدم ته‌چین بدون تخم مرغ و کره و گلاب و… خیلی هم خوشمزه‌تر‌ و سبک تر و ترد تر میشه😍
.
فقط دقت کنین ماست باید حتما پرچرب باشه و یکم ترش که ته‌چین خوشمزه بشه😋
نکات ویدئو هم گوش‌ کنین که یه ته‌دیگ ترد و طلایی داشته باشین❤️
.
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

کاسترد لیمو🍋

250 گرم شیر
کمی پوست لیمو
3 زرده تخم مرغ
40 گرم شکر
20 گرم نشاسته ذرت
10 گرم آبلیمو

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

کیک سیب و گردو 🍎

حالا بیا بریم ببینیم چی لازم داریم
👇🏾🍎🥛🥃🥣🥚
سایز قالب ۲۰ سانت
دمای فر۱۷۰ درجه

تخم مرغ دو عدد
شکر ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم)
وانیل ۱ ق چ
روغن ۱/۲ پیمانه( ۱۰۰ گرم)
شیر ۱/۴ پیمانه(۶۰ گرم)
آرد ۱ پیمانه (۱۴۰ گرم)
بیکینگ پودر ۱ ق چ
دارچین ۱/۴ ق چ

یه دونه هم سیب قرمز
و کمی هم گردو

من مثل همیشه شکر را کمتر ریختم ۸۰ گرم🙃

با همزن برقی تخم مرغ ،شکر و وانیل را
حسابی بزنین تا رنگش روشن بشه و سبک بشه

بعد بهش روغن و شیر را اضافه کن
حالا مخلوط ارد ،بیکینگ پودر و دارچین را الک کن را مواد
و با همزن دستی خیلی اروم هم بزن تا مواد مخلوط بشه
نصف بیشتر سیب را با پوست رنده کن تو مواد کیک
یه کمش نگه دار برای روی کیک


حالا مواد را بریز تو قالب
روش مابقی سیب را رنده کن ، یه کم گردو خرد کن و بریز
حالا بذار تو فر گرم ۱۷۰ درجه برای ۴۰ تا۴۵ دقیقه بپزه
تا خلال از تو کیک تمیز بیرون بیاد👌🏿
و تمام

نوش جان❤️🤍

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

كيك خيس داريم از نوع نارگيليش🍰👌🏻 ، شمايى كه طعم نارگيل دوست دارى اگه يكبار امتحانش كنى عاشق طعم بينظير و بافت نرم و پوكش ميشى
‎به شدت پيشنهاد ميكنم امتحانش كنين👌🏻😋👌🏻

#كيك_خيس_نارگيلى
‎تخم مرغ ٣ عدد درست
‎شكر ١ پيمانه
ماست ا پيمانه
آرد ١و ١/٢ پيمانه
وانيل ( ا بسته شكر يا ١/٢ ق م وانيل ايرانى)
بكينگ پودر ( ١٠ گرم يا ٢ ق م)

🔼روى كيك:
پودر نارگيل ١و١/٢ پيمانه
شكر ١/٢ پيمانه
(قبل اينكه داخل فر بدارين روى كيك رو كاملا با اين تركيب كاور كنين)
🔼روى كيك بعد از پخت:
خامه ٢٠٠ گرم
شير ١ ليوان

❌فر ١٨٠ درجه به مدت ٤٠ دقيقه
(پخت كيك رو با خلال دندون تست كنيد)

❌وقتى كيك پخت و از فر دراوردين بعد از ٥ دقيقه تركيب شير و خامه رو اضافه و ٢ ساعت داخل بخچال استراحت بدين

❌براى روى كيك ميتونين كمى پودر نارگيل رو تفت بدين تا رويه اش ترد باشه و داخلش نرمه نرم

‎براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

قنبر پلو شیرازی 🍃

قنبر پلو از اون غذهاست که اگه یه بار درستش کنی و مزه اش رو بچشی جزء برنامه ی غذایی هفتگیت میشه و همیشه درستش میکنی 😍👌🏻
مواد لازم
برنج ۳پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
آرد نخود چی ۲ ق غ
گردو یک فنجان
کشمش یک فنجان
پیاز داغ یک فنجان
شیره انگور یک ق غ
رب انار ملس دو ق غ
زعفران دم کشیده
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

کلوچه کنجدی🍪.
این کلوچه عطر و طعمش بییییی نظیره🤤.

هم داخل فر میتونی درستش کنی هم داخل ماهیتابه.

مواد لازم:
تخم مرغ یک عدد
شکر نصف لیوان
وانیل و پودر هل از هرکدام ۱ ق چ
روغن و شیر هر دو یک سوم لیوان
آرد یک و نیم لیوان
بیکینگ پودر نصف ق م
گلاب ۲،۳ ق غ

مواد بدست آمده چسبیده هست ولی نیازی به استراحت نداره،به کمک قیف روی سینی فر یا کف ماهیتابه که کاغذ روغنی یا نسوز انداختید قرار بدین و روشو حسابی کنجد بپاشید.

اگه داخل فر میذارید با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه.(فر رو از قبل حتماً گرم کنید.)
اگه داخل ماهیتابه میذارید شعله پخش کن و دمکنی فراموش نکنید.حرارت هم خیلی ملایم باشه حدود ۱۵ دقیقه.

حتماً امتحانش کنید خیلی خیلی خوشمزست برای تغذیه بچه هام گزینه خیلی خوبیه😍.
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

بادمجون شکم پر 😋🍆😃

بدون گوشت و مرغ و برنج یه غذای نونی خوشمزه 🤩🤌🏻

کمتر کسی هست که از بادمجون بدش بیاد حالا فک کن هم مثل فسنجون باشه هم بادمجون سرخ کرده داشته باشه 🥲😋 تا امتحانش نکنی نمیفهمی چی میگممم🤤

بفرستش برای اون دوستت که عاشق بادمجون و فسنجونه 😉👈🏻🍆

برای درست کردن این غذای خوشمزه ی شمالی احتیاج داریم به :👩🏻‍🍳

بادمجون (۳عدد)🍆
گردو (۲۰۰ گرم )🌰
سبزیجات معطر شمالی مثل چوچاق و خالواش(جعفری ،گشنیز ) قابل حذف هم هست🍀
پیاز یک عدد بزگ 🧅
سیر ۱حبه 🧄
رب گوجه ۱ ق غ 🥫
رب انار ۲ ق غ 🥄
ادویه (نمک ، فلفل سیاه ، زرد چوبه ، پودر سیر ، پودر پیاز )🧂

بادمجون هارو حتما با در بسته و حرارت ملایم سرخ کنید ، اینطوری روغن کمتری جذب میکنن👌🏻

میتونین یه مقدار ماست با فرچه به بادمجون برنبد و سرخ کنید که روغن جذب بادمجون نسه 😉🤏🏻
پیشنهاد میکنم حتماااا به بار امتحانش کنید 😋🤌🏻🍆

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

خوشمزه ترین دسر خرمالو😍

بهتون قول میدم که دسر خرمالو رو اگه اینجوری درست کنید عاشقش میشید یعنی بهترین رسپی دسر خرمالویی هست که میتونید امتحان کنید❤️🌹

❌ نکات مهمش رو هم حتما بخونید

دسرخرمالو
زرده تخم مرغ  ۲ عدد
شکر  ۱۰۰ گرم
شیر  ۴۰۰ میل
خرمالو رسیده و شیرین  ۵ عدد
پودر ژلاتین  ۲ ق.غ
خامه قنادی  ۲۰۰ گرم
تخم خرفه ۱ ق.س

توضیحات مرحله به مرحله در ویدیو هست حتما ببینید کاملا متوجه میشید
بازم سوالی بود در کامنتها بپرسید جوابتون رو میدم

🔴 نکته ۱ :مواد تخم مرغی باید حتما خنک بشه بعد پوره خرمالو رو بهش اضافه کنید

🔴 نکته ۲ :مواد تخم مرغی که روی حرارت قرار میگیره اصلا نباید بجوش بیاد و قل بزنه وقتی از دور قابلمه یه جوش ریز زد سریع از روی حرارت بر دارید

🔴 نکته ۳ :خامه نیاز نیست که فرم بگیرد همین که یخش بازشه و روون بشه کافیه

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

خمیر پیتزای خانگی 🤍🍃

یه پیتزای خوشمزه و سالم 🍕
مواد لازم برای خمیر پیتزای خوشمزمون 👇🏻
۵۰۰ گرم آرد نون فانتزی
۵گرم شکر
۸ گرم نمک
۸ گرم خمیر مایه خشک
٢٠گرم روغن زیتون یا مایع
۲۵۰ تا ۲۸۰ گرم آب ،بستگی داره آردتون چقد آب لازم داشته باشه
مواد خشک رو همه با هم‌ترکیب کنید و آب رو‌کم کم اضافه کنید با همزن برقی یا با دست قشنگ ورز بدید تا خمیرتون لطیف بشه خمیرتون که لطیف شد در آخر روغن رو اضافه کنید بعد از اضافه کردن روغن خمیر رو ورز بدید و اجازه بدید روی سطح کارتون ۳۰ دقیقه استراحت کنه یه ظرف یا نایلون روش بکشید که خمیرتون خشک نشه بعد از سی دقیقه خمیر رو به تعداد تیکه هایی که لازم دارید تقسیم کنید و بذارید ۳۰ دقیقه ی دیگه تو‌یخچال استراحت کنه و بعد روی سینی مورد نظرتون پهن کنید و مواد پیتزای مورد نظرتون روش بذارید و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بذارید بپزه و نوش جان :)🍃
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

مرغ ناردونی سیوش کن برای یلدا درستش کنی که بینظیره این غذا👌🤤

برای درست کردن مرغ ناردونی
مرغ رو با نمک و فلفل سیاه و‌ پاپریکا و پودر سیر و زعفرون مزه دار کردم
داخل تابه هردوطرفش رو کامل سرخ میکنیم و از تابه خارج میکنیم
تو همون تابه پیازی که خلالی خرد کردیم رو تفت میدیم
و یک قاشق رب گوجه و سه قاشق رب انار اضافه میکنیم
دوباره یه مقدار نمک و فلفل سیاه و‌کمی زردچوبه و پاپریکا و‌ پودر سیر اضافه میشه
مرغ رو داخل تابه میذاریم و حدود یک و نیم لیوان آب انار اضافه میشه و یک لیوان آب جوش و اجازه میدیم که مرغ بپزه
آخر پخت یک لیوان انار دون شده و چند عدد آلو بخارا اضافه میکنیم که طعمش ملس بشه و وقتی به روغن افتاد و غلیظ شد غذا آمادس و با پلو سرو میشه.


حتما امتحانش کنیم که این غذا فوق العاده خوشمزس👌
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

نان اچما ترکی🥨

خمیر این نون انقدری لطیف و نرمه که وقتی داری درستش میکنی کلی حس خوب میگیری🌱🌻

موادلازم
آرد ۶۰۰ الی ۷۰۰گرم بسته به ابخور اردتون
شیرگرم ۴۰۰ میلی لیتر
روغن ۲۰۰میلی لیتر
نمک ۱ ق مرباخوری
شکر ۳ق غ
خمیرمایه ۱ ق غ خوری سر پر
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
زرده تخم مرغ برای رومال
تخم افتابگردون
کره ۵۰ گرم

همه مواد رو به جز آرد داخل ظرفی ریخته مخلوط کنید و بعد ارد رو اضافه کنید
ورز بدید تا به خمیر خیلی نرم و لطیف برسید
۱ساعت داخل دمای محیط استراحت بدید
بعد از استراحت ازخمیر به اندازه دلخواه چونه بگیرید
۱۵دقیقه به چونه ها استراحت بدید
خمیرو با وردنه باز کنید از کره کمی روی خمیر بمالید
با پیتزا بر یا چاقو به صورت اریب روی خمیر طبق فیلم خط ایجاد کنید
بعد رول کنید و مثل فیلم حالت بدید
مجدد ۲۰ دقیقه استراحت بدید
بعد با زرده تخم مرغ رومال کنید و تخم افتابگردون یا کنجد بپاشید
توفر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

پاستا
مواد لازم:( برای ۳ نفر)
گوجه گیلاسی ۳۰۰ گرم یا ۴ عدد گوجه بزرگ
سیر ۱ بوته
روغن زیتون
نمک و فلفل
(تو ظرف میریزیم روش رو فویل میکشیم میزاریم تو فر ۱۸۰ درجه بمدت نیم ساعت بعد میریزیم داخل بلندر بهمراه پنیر خامه ای و پنیر پارمسان و یکم روغن زیتون بلند میکنیم و سسمون آمادست)
میتونید فلفل دلمه ای قرمز رو هم کنار گوجه و سیر رست کنید خیلی جذاب تر میشه

فیله های مرغ یا سینه ی مرغ رو با ادویه مرغ،پاپریکا،ادویه ایتالیایی،نمک و فلفل و روغن زیتون
(اگه زست لیمو هم بزنید عالی میشه) مرینیت میکنیم و گریل میکنیم

پاستاهارو داخل آبجوش میریزیم و آبکش میکنیم
داخل قابلمه پاستاهارو بهمراه سس گوجه پنیری و ۱ لیوان آب پاستا بهمراه پنیر پارمسان ترکیب میکنیم تو ظرف سرو مورد نظرمون میریزیم و فیله های مرغ رو روش میزاریم و نوش جونتون 🤍
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

ترشی
مواد لازم:
کلم:۱عدد
کرفس تازه:چندشاخه
سیر:۸حبه
خیار:۳عدد
هویج:۳عدد
موسیر:۵پر حتما بزارید از شب قبل خیس بخوره
ادویه : گلپر پودر انبه و زردچوبه هرکدام یه ق چ
سیاهدونه:۱ق غ
سرکه محلی انگو به میزان لازم
برای هر لیتر سرکه:۱ق چ زردچوبه
فلفل تند:۲عدد
نمک:۴ق غ بریزید
بعد یک هفته باز کنید اگه حس کردید نمکش کمه ۱ق غ دیگ بهش اضافه کنید
اگه از سرکه صنعتی استفاده میکنید برای ۲لیوان سرکه نصف لیوان آب بریزید
بهتره که ازآب توی ترشی استفاده نشه ولی اگه معده حساسی دارید آب جوشیده بریزید من خودم با سرکه درست کردم
طرز تهیه:
اول مواد خوب بشورید ۱ساعت روی پارچه بزارید خوب خشک بشه بعد سرکه رو بزارید بجوشه بعد بهش زردچوبه اضافه کنید بزارید ۶۰ثانیه بجوشه بعد خاموش کنید بزارید کنار هم سرکه خنک بشه هم زردچوبه ته نشین بشه اون ته نشین زردچوبه رو داخل ترشی نریزید برای ادویه هم زیاد از حد نزنید که ترشی تلخ نکنه

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

مرغ خامه ای و پوره ی سیب زمینی🤤
📍مواد لازم
سیب زمینی دو عدد
سینه مرغ یک عدد
کره
شیر
خامه صبحانه
پیاز
قارچ
سیر
ابتدا سینه مرغ رو از وسط مطابق فیلم برش بدید بعد بهش فلفل سیاه و نمک و پودر سیر و روغن زیتون بزنید یکم با دست ماساژ بدید بعد داخل مقدار کمی روغن سرخ کنید دو طرفش رو سینه های سرخ شده رو از تابه خارج کنید پیاز نگینی خرد شده رو داخل تابه بریزید کمی تفت بدید وقتی که سبک شد بهش قارچ خرد شد و سیر رو اضافه کنید اجازه بدید تا کمی باهم سرخ بشن بعد بهش ترکیب خامه صبحانه و شیر رو اضافه کنید نسبت خامه و شیر برابر و از هر کدوم ۵ قاشق غذا خوری باهم خوب هم بزنید و داخل تابه بریزید سینه سرخ شده رو به تابه برگردونید و دو سه دقیقه بعد شعله رو خاموش کنید
برای قسمت پوره ی سیب زمینی ابتدا سیب زمینی رو پوست بگیرید و درست خرد کنید داخل قابلمه بریزید با دو لیوان آب و نمک بزارید بپزه زمان پخت زیادی نمیخواد سریع میپزه بعد آبکش کنید تا آب اضافیش بره داخل همون قابلمه بریزید تا داغ هست بهش کره و فلفل سیاه و خیلی کم شیر در حد پنج قاشق غذا خوری با چنگال خوب صافش کنید
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

تارت خرما
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

تارت خرما از تارت های خوش طعم و خوشمزه اس👌🏻
تارت خرما و گردو جدا از خوشمزه بودنش خیلی خیلی مفید و مقویه…
این دسر طبع گرمی داره و خیلی ذائقه ما ایرانی ها سازگاره🤌🏻



تخم مرغ ۱ عدد
وانیل‏ نصف قاشق چای خوری
آرد ۳۰۰ گرم
نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
ماست‏ ۲ قاشق غذا خوری
مواد داخل تارت:
شکر ۴ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ ۲ عدد
رنده پوست پرتقال نصف قاشق چایخوری
آرد ۳ قاشق غذا خوری
خرما ۱۵ عدد
پودر بادام ۷۰ گرم
ارده ۲ قاشق غذاخوری
بادام پرک شده به مقدار لازم
.
کره و شکر رو هم بزنید تا خوب با هم مخلوط بشن (میتونید از غذاساز استفاده کنید) حالا تخم مرغ رو بهش اضافه کنید. حالا آرد، بکینگ پودر و وانیل رو با هم مخلوط و الک کنید و کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنیپ و با نوك انگشت مايه آردی رو با تخم‌ مرغی مخلوط كنيد تا خمير نرمی به دست بیاد.حالا‌ خمیر رو به داخل نایلون بزارید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بزارید تا استراحت کنه.
برای مواد داخلی تارت تخم‌مرغ‌ها رو داخل یک كاسه‌ بشكنيد و خرما پوست گرفته شده، شكر، پوست پرتقال، پودر بادام و ‌ارده رو به اون اضافه کنید و مخلوط كنيد. حالا سه قاشق غذاخوری آرد رو اضافه کنید و باز با همزن مخلوط كنيد. حالا قالب تارت رو آماده کنید و چرب كنيد. خمير رو داخل قالب چرب‌شده پهن كنيد. روي خمير رو بپوشونید و مواد داخل تارت رو آماده كنيد.
مواد آماده شده رو روی خمير بریزید و با پشت قاشق صاف كنيد. حالا بادام پرک شده رو روی تارت بریزید،فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن كنيد تا گرم بشه.
تارت رو در فر به مدت ۳۵ دقيقه قرار بدید. بعد تارت رو از فر بيرون بیارید و روی سطح تارت رو با قلم‌مو مارمالاد یا عسل گرم‌شده بماليد و بعد دوباره داخل فر بزارید تا روي تارت طلایی بشه.

براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

قبول دارید تو فصل سرما آش خیلی بیشتر می‌چسبه؟🫠😋

اگه میگید نه، این آش دوغ رو درست کنید و نوش جان کنید مطمئنن نظرتون عوض میشه😎

درست کردنشم با وجود سبزی آش خشک دونه خیلی سریع و راحته✌🏻

مواد لازم برای آش دوغ:
۱ پیمانه مخلوط نخود و لوبیا
۲ پیمانه بلغور گندم
نصف بیشتر از یک بسته سبزی آش
۳ قاشق غذاخوری سیرداغ
۱/۳ پیمانه نعنا داغ
۳ لیتر دوغ ترجیحا ترش

نکته: وقتی سبزی پخت قبل اضافه کردن دوغ بهتره بذاریم تا آش یکم از حرارت بیفته و ولرم بشه و بعد دوغ رو اضافه کنیم و دوباره بذاریم تا کامل بپزن
براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1

خورشت شش انداز يه غذاى فوق العاده خوشمزه ى شماليه كه گياهيه و بدون گوشته شبيه فسنجونه اما بدون گوشت و مرغ ،اما هيچى كم از خوشمزگى فسنجون نداره پيشنهاد ميكنم حتما امتحانش كنين👌🏻😋🥘

#خورشت_شش_انداز
گردو ١٨٠ گرم
پياز ١ عدد
بادمجان ٣ عدد
يخ و اب يخ
پياز داغ ٣ ق غ
رب انار ١ ق غ
رب الوچه ١ ق غ
نمك و فلفل و گلپر
زعفرون( كاملاً سليقه ايه تو روش پخت اصليش زعفرون استفاده نميشه)

❌بعد تفت دادن پياز گردوى پودر شده رو در حد گرم شدن فقط تفت ميديم نه بيشتر و اب رو اضافه ميكنيم
يكى دو ساعت زمان لازمه تا گردو ها حسابى روغن بندازن وسط پختش چنتا تيكه يخ اضافه كنين كه بهتر روغنشونو پس بدن
و بعد رب و ادويه ها رو اضافه و نيم ساعت اخر پخت بادمجوناى سرخ شده رو اضافه ميكنيم و تمام 😋

‎براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋و لایک یادت نره❤️➡️
🆔 @Cooking1