#کیکة_الاناناس 🍍🍍🍍🍍

#کیکة_الاناناس🍍🍍🍍

المكونات :

• 4 بيض
• ¼ 1 كوب سكر
• ½ كوب زيت ذرة
• 2 ملعقة صغيرة فانيلا
• 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• ¾ 1 كوب طحين
• زبدة (لدهن صينية الكيك)
• علبة أناناس قطع دائرية
• ½ كوب من ماء الأناناس الموجود بالعلبة.

للكراميل:
• كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة ماء

* #طريقة_التحضير :

- نخفق البيض والسكر والفانيلا والزيت، (نخلط الطحين مع البيكنغ باودر في وعاء اخر)، ثم نبدأ بإضافة الطحين وماء الأناناس بالتدريج ونقلب بالمضرب اليدوي

- إذا شعرت انها جامدة قليلا أضيفي القليل من الحليب السائل

- لتحضير الكراميل، ضعي السكر والماء في مقلاة ثم ضعيهم على الغاز مع التحريك إلى أن يتحول لون السكر إلى ذهبي ، ثم صبيه في صينية الكيك

- نتركه ليبرد قليلا ثم نضع شرائح الأناناس

- ندهن جوانب الصينية بالزبدة

- نضع خليط الكيك فوق شرائح الأناناس وتوضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) في الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة او حتی تنضج الكيكة (اختبار نضج الكيك بعد مرور 35 دقيقة على الاقل بادخال عود او سكين وخروجها نظيفة)

- نخرجها ونتركها لتبرد قليلا ثم نشربها بما تبقی من ماء الأناناس ونضعها في الثلاجة لحين التقديم.

وصحتين وعافية :)
@cooking 👈👈🐾

رابط القروب 👇😊
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

# دجاج_كنتاكي

🍲 #شوربة_الهريس_بالدجاج_الخليجية

✍ المقادير:

🍲 ½ كوب هريس (أو قمح)
🍲 4 أكواب ماء
🍲 ¼ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
🍲 1 مكعب مرقة دجاج
🍲 2 جزر متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
🍲 ½ كوب كزبرة طازجة مفرومة
🍲 ملح وفلفل أسود

🍵الطريقة: 👇👇👇

🔥 على نار متوسطة، ضعي كوبًا من الماء واتركيه يغلي، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود واتركيه حتى ينضج.

🔥 صفي الدجاج واتركي المرق على نار متوسطة، ثم أضيفي الهريس وكوب ماء، واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الهريس.
أضيفي باقي الماء ومكعب المرق والجزر والكزبرة والدجاج، واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى تمتزج المكونات ..
وتقدم ساخنة وبالعافية

🍴🍖يمكنك طبعًا استبدال الدجاج باللحم ومرق الدجاج بمرق اللحم.

@cooking 👈👈🐾😋


https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

#حلى_الجلاش_المقلي


1 باكيت عجينة الرقائق الصينية خليط اللصق
2 ملعقة كبيرة دقيق
1-2 ملعقة صغيرة ماء
القشطة 1
كوب حليب
5 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب قيمر(قشطة)
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
10 حبة متوسطة مشمش مجفف مفروم ناعم
للقلي زيت ذرة للتقديم شيرة(قطر، شربات)،
فستق حلبي ناعم،
جوز هند



طريقة التحضير
1. أخرجي الرقائق من العلبة وضعيها بجانبك على الطاولة.غطيها بفوطة قطنية كي لا تجف.

2. ضعي رقاقة أمامك، ضعي في وسطها حوالي ملعقة صغيرة من القشطة، أنثري بعض القطع الصغيرة من المشمش، إثني الجانبين على الحشو ثم إثنيها ثانية لتصبح بشكل مربع أو مستطيل.

3. بطرف إصبعك أو بحافة سكين عريضة، إمسحي طرف الرقاقة بقليل من خليط اللصق وثبتي الحافة جيدا كي لا تتسرب القشطة أثناء القلي. أكملي بقية الرقائق والقشطة.

4. ضعي الشيرة في طبق عميق. ضعيه بجانبك أثناء القلي.

5. في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة ، سخني على نار متوسطة.

6. ضعي3-4 قطع من الكلاج في الزيت واقلي إلى أن تصبح ذهبية اللون. لا تضعي عدد كبير من قطع الكلاج في نفس الوقت لتسهيل عملية تقليب القطع أثناء القلي

7. أخرجي قطع الكلاج المقلية، ضعيها مباشرة في الشيرة، قلبيها عدة مرات لتتشرب بالشيرة.

8. أنقلي قطع الكلاج إلى طبق التقديم، أنثري عليها كمية وفيرة من الفستق وجوز الهند. قدميها دافئة.

9. القشطة: في قدر ستانلس ستيل صغير ضعي الحليب، النشا والسكر. قلبي بمضرب شبك يدوي ليذوب السكر ويتجانس الخليط. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب بملعقة خشبية إلى أن يصبح الخليط سميكا مثل المهلبية أو الكاسترد.

10. ) أبعدي القدر عن النار، دعيه يبرد، أضيفي القيمر وماء الزهر، قلبي لتختلط المكونات ثم ضعي القشطة في طبق واسع، غلفي بالنايلون مباشرة كي لا تتكون قشرة على سطح القشطة، ضعيها في البراد إلى أن تبرد تماما قبل استعمالها.

11. ) خليط اللصق: في طبق صغير ضعي الدقيق وأضيفي الماء بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى أن تتكون عجينة سائلة.
إستعمليها للصق اطراف الكلاج.
@cooking 👈👈🐾😋

https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

افخاد الدجاج👆

سلطه لذیذه

#بدیل الدریم_ویب