#كعكة مقلوبة بالموز والكراميل الأسود اللذيذة والرائعة😋🍌🍮gâteau renversé aux bananes et caramel noir😍upside down banana cake with black caramel 🍮delicious😋👌🏻:
🍌🍮المقادير بكأس العنبة سعة 160g :
3 بيضات ،
قبصة ملح ،
كيس سكر فانيليا 7,5g ،
كأس سكر 160g ،
نصف كأس زيت 80g ،
6 ملاعق كبيرة من عصير الحامض ،
علبة زبادي دانون الفانيليا سعة 110g ،
3 حبات موز متوسط الحجم ،
2 كأس طحين أبيض 200g ،
2 كيس خميرة حلويات بايكنغ بودر مجموع 16g ،
قارورة الكراميل الأسود نوع royal (الخاص بالفلون الكريم كراميل) ،
صينية الكيك مدورة قطرها 25cm ،
🍌🍮الطريقة :
نأخد اولا صينية الكيك ندهنها بالزبدة ونرشها طحين ونضعها جانباً ، ثم نأخد البيض نضعه في إناء مع الملح والسكر والفانيليا ونضربهم مع بعض بالضراب الكهربائي جيداً جداً حتى يتضاعف حجمه ويصبح ابيض كالكريمة ثم نضيف عليهم الزيت ونضرب شوية سرعة منخفضة ثم نضيف الزبادي دانون و عصير الحامض ونضرب شوية ثم نضيف اخيراً الطحين المنخول مع الخميرة ونخلطه بالضراب اليدوي حتى يدخل في العجين جيداً ونضعه جانباً ، تم نأخد الموز نقشرة ونقطعه بسكين الى دوائر متوسطة السُمك ثم نأخد قارورة الكراميل ونصب منها في قعر الصينية كلها كخطوط ثم نصفف فوقه دوائر الموز حتى نغطي قعر الصينية كلها و نأخد العجين ونصبه فوق الموز ثم ندخل الصينية الفرن بارد و نشغله عليها حرارة هادئة 160 درجة مدة 30 الى 35 دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر وتنضج ونشم رائحتها تم نفتح عليها وندخل فيها سكين اذا طلع ناشف نخرجها من الفرن ، وما أن تدفئ شوية فقط نأخد سكين ونمرره على الحواشي و نقلبها مباشرة فوق طبق التقديم قبل ان يبرد الكراميل ويصعب علينا قلبها ونقدمها بالهنا, لونها غامق وجميل و جداً لذيذة ورائعة ماشاءالله

@cooking 👈👈🐾😋

https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

#شوربة_الدجاج
المكونات:
- 2 صدر دجاج مخلى.
- ¼ ملعقة صغيرة شطة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة صغيرة.
- 2 فص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف (حبق).
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز مطحون).
- ¾ كوب حليب.
- 1 عبوة صغيرة فاصوليا حمراء.
- 1 كوب ذرة مجمدة.
- 2 كوب مَرق دجاج.
- 1 كوب جبن ماتزاريلا مبشور.
- 1 حبة طماطم متوسطة.
- 1 حبة فلفل أحمر حار.
- 1 ملعقة كبيرة سور كريم (كريمة حامضة).

الطريقة:
1 - تغسل صدور الدجاج بالماء الجارى، وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
2 - تغسل الفاصوليا الحمراء والذرة بالماء الجارى، ويتركان فى المصفاة.
3 - يغسل الفلفل الأحمر الحار، ويقطع إلى شرائح رفيعة.
4 - تقطع البصلة إلى نصفين، وتفرى بالسكين فرماً ناعماً، ويفرى الثوم بالسكين فرماً ناعماً.
5 - فى طنجرة صغيرة، يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم يضاف إليه البصل المفرى ويقلب قليلاً.
6 - ثم يضاف إليه الثوم المفرى، ويقلبان لحوالى دقيقتين أو حتى يأخذا اللون البنى الفاتح.
7 - يضاف الكمون والريحان والملح، ويقلب الخليط لمدة دقيقة.
8 - تضاف قطع الدجاج، وتقلب مع الخليط وتترك حتى يحمر لونها، مع الحرص على التقليب من وقت لآخر.
9 - يضاف البقسماط للخليط، ويستمر التقليب حتى يغلظ قوام الخليط.
10- ثم تضاف الفاصوليا الحمراء والذرة ومرق الدجاج، ويترك الخليط لحوالى 8 دقائق أو حتى تطهى قطع الدجاج.
11- تقطع الطماطم إلى 4 أجزاء، وتخلى من اللب، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
12- يضاف الجبن المبشور والطماطم إلى الحساء، ويقلب حتى يذوب الجبن فيه.
13- يرفع الحساء من على النار، ويضاف إليه السور كريم وتقلب به، ويسكب فى صحن التقديم ويقدم مع رقائق التورتيا

@cooking👈👈🐾😋
☆☆☆☆
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐

رابط القروب 😏😻
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw


✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸

القناة😍👍
@cooking

🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱


"اذا عجبتكم الوصفات 👈 ارسلوها لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋"

🍮🍮

طريقة كيكة الزبادي🍮😋😍


🎀 نخفق 4 حبات بيض مع كوب سكر مدة 3 دقايق
ثم نضيف علبة زبادي وثلاثة ارباع الكوب زيت رشت فانيليا
ونخفق ثم نضيف 2 كوب دقيق
وملعقة كبيرة باكنج بودر

ونصب الخليط بصينية مدهونه وعلى الفرن🔥🔥
من تحت ثم من فوق على نار متوسطة😴
وبعد ماتستوي نتركها تبرد ثم نضع عليها التوفي😋

🍬طريقة التوفي 🍬

نذوب كوب سكر على نار هاديه
ثم نضيف علبة قشطه بحرارة الغرفه
نضيفها بالتدريج ونحرك ليما تخلص القشطة
ويصير التوفي جاهز 😋😋

وبالف عافيه ❤️❤️

https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

 السّينابون.لفائف.القرفة.السويسري.tt😋😋


📝المكونات.tt
العجينة.tt
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 كوب ماء دافئ
1 بيضة
1 كوب حليب دافئ
1/3 كوب زبدة
رشة ملح
4 كوب دقيق
رشة محسن
الحشو.tt
1/2 كوب زبدة
1 كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة قرفة

التقديم.tt
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قطرات من الحليب


⏲طريقة.التحضير.tt

يخلط السكر والخميرة والماء الدافئ ويترك حتى يبرد.
يخفق الحليب والبيض معاً ويضاف إلى خليط الخميرة.
تضاف الزبدة اللينة والملح إلى الخليط ويخلط حتى يتمازجوا.
يخلط الدقيق والمحسن ويضاف كوب دقيق تلو الأخر على خليط الخميرة مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم يتم عجن العجين حتى يصبح مرناً.

من الممكن أن تحتاج العجين إلى قدر أكبر أو أقل من الأكواب الأربعة من الدقيق.
يترك العجين ليخمر في إناء ويتم تغطيته بقطعة قماش حتى يتزايد فى الحجم إلى الضعف.
تضرب العجين باليد لتهبط ثم تعجن قليلا.

الحشو.tt
تخلط الزبدة والسكر البني والقرفة جيداً حتى يصبح كالمعجون.
يفرد العجين على شكل مستطيل ويفرد خليط السكر البني عليه مع ترك حوالي بوصة بدون سكر على كل جوانب العجين حتى يتمكن من غلقه بإحكام .

يلف العجين على شكل حلزونى بإحكام ويقطع الى شرائح.
يوضع على صينية فرن مجهزة بورق الخبز ويترك ليتخمر مرة اخرى.
يخبز فى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.

التقديم.tt
في إناء متوسط يتم وضع بضع قطرات من الحليب مع السكر البودرة والفانيليا ثم يتم الخفق حتى يصبح هشاً بعض الشئ.
يسكب خليط السكر البودرة  والمكسرات فوق لفائف القرفة وبالهناء والشفاء .


@Cooking رابط القناة 👈👈🐾😋

رابط القروب
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

كريمة.الزبدة.السويسريّة.tt 😋😋


📝المكوّنات.tt

بياض بيضة واحدة.
إصبع من الزبدة، يفضّل أن تكون خليطاً من الزبدة العاديّة والمارجرين.
خمس ملاعق صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
القليل من الملح.


⏲طريقة.التحضير.tt

أحضر وعاء يتحمل الحرارة وضع فيه كل من بياض البيض والملح ومن ثُمّ أضف السكر. ضع الوعاء في حمام مائيّ واخفق حتى يتشكل لديك خليط أبيض اللون.
ارفع الوعاء من الحمام المائيّ واخفق بسرعة حتى يتشكل لديك مزيج متماسك ويتضاعف حجمه ويبرد قليلاً.

أضف كميّة الزبدة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق ثُمّ أضف الفانيلا واخفق حتى يتشكل لديك خليط كريمة متجانس ومتماسك. (في حال شعرت بأنّ الزبدة لا تختلط مع الخليط في مرحلة إضافتك لها أدخلها الثلاجة لربع ساعة ومن ثُمّ أعد الخفق).


@Cooking

#بلاليط




■ مقادير الوصفة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 كوب شعيريه
1 كوب ماء
1/4 كوب زبيب
1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 باكيت عجينة صينية صغيرة الحجم
- للتقديم
.. .. شيرة/ قطر/ شربات

■ طريقة التحضير
1. في طبق صغير ضعي الزعفران وماء الورد اتركيه جانبا.

2. في قدر ضعي زيت الذرة، سخنيه على نار متوسطة واضيفي الشعيرية وقلبي بهدوء الى ان تصبح لون ذهبي غامق. اضيفي الماء وضعي الغطاء على القدر، خففي النار واتركي الشعيريه الى ان تتشرب كل الماء وتنضج. دعيها جانبا لتصبح في درجة الحرارة العادية.

3. اضيفي الزبيب وخليط الزعفران وماء الوردو وبعض الهيل. قلبيها جيدا.

4. خليط اللصق: في طبق ضعي ملعقة كبيره من الدقيق واضيفي قليل من الماء لتحصلي على عجينة سائلة تستعمل للصق المعجنات.

5. خذي رقاقة من العجينة، ضعي على الزاوية بعض الشعيرية ثم لفي العجينة لتصبح لفافة وثبتي الحواف جيدا.

6. للقلي: في مقلاة سخني زيت الذرة ثم ضعي بضع حبات من البلاليط مع تقليبها بهدوء لتصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في الشيرة لبضع ثواني ثم قدميها .

بالعافية عليكم
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw👈
رابط القروب 👥
@cooking👈رابط القناة 👤

💥#كيك_السينابون_طعمه_خياااااااال💥 😋😋😋
استخدمت كيكة الزبادي
مقاديرها
كوب زبادي حجم 175 جرام
بنفس الكوب هعاير
كوب سكر
3/4كوب زيت
كوب ونصف دقيق
وهستخدم 3 بيضات كبار
ومعلقة كبيرة بيكنج بودر
ربع معلقة صغيرة بيكنج صودا
💥💥💥الحشو
عبارة عن
3 معالق صغيرة مليانةقرفة
ملعقتين صغيرين كاكاو هنتز او نسكويك
معلقتين كبار سكر بني
عين جمل مفروم خشن
هقلب كله على بعضه في طبق وهسيبه على جنب
💥💥💥💥💥
التجهيز
💫فرن سخن ومظبوط على 180
💫هخفق البيض مع الفانيليا ورشة خل علشان الزفارة وبعدين هضيف السكر واخفق شوية لحد مايكون كريمي
💫هضيف الزيت والزبادي واخفق تاني
💫هنخل الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا وهضيفهم على الخليط واخفق على السرعة الاولى لحد لما الدقيق يختفي ويمتزط مع المكونات
💫هجيب الصينية وادهنها زيت وارش دقيق هحط تلت مقدارالكيك وبعدين نصف كمية الحشو
وبعدين تلت كمان من خليط الكيك وبعدين باقي الحشو وبعدين التلت الاخير من الكيك
💫هدخلها الفرن لمدة نص ساعة وبعدين اختبرها
💫اول ما تطلع اسيبها تهدى شوية وبعدين اجهز خلطة الوجه
💫
نصف علبة حليب مكثف +اربع قطع كيري
اخفقيهم مع بعض
وصبيه على الخليط
وزيني بصوص الكراميل وصوص الشيكولاته
ورشة عين جمل مفروم
واستمتعي بطعم راااااائع مع مج نسكافيه او فنجان قهوة عربي
يمممممممممي😋😋😋😋😋

@cooking👈👈القناة

https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw 👈القروب

🍒 كمثرى بالصلصة الحمراء

- مدة التحضير: 10 دقائق
- الوجبات: 4 اشخاص

■ مقادير الوصفة :
*2 باكيت كبير جيلي أحمر
*3 كوب ماء
*4 حبة كبيرة كمثرى

- للتزيين
*اوراق نعناع اخضر

■ طريقة التحضير

1. في قدر عميق سخني الماء إلى أن يغلي، أضيفي الجيلي و حركي جيدا إلى أن يذوب. دعيه يغلي على نار هادئة لبضع دقائق ليصبح سميك القوام بعض الشيء.

2. قشري الكمثرى ثم أسقطيها مباشرة في الجيلي، اذا لم تتغطى الكمثرى بالجيلي اقلبيها على كافة الجوانب من وقت لأخر.

3. دعي الكمثرى تطهى على نار هادئة مدة 10-15 دقيقة .

4. أخرجي الكمثرى من الصلصة و ضعيها في طبق التقديم. ضعيها بالثلاجة الى ان تبرد.

5. وزعي الصلصة على الكمثرى ، زينيها بأوراق النعناع، وقدميها باردة

بالعافية عليكم
#طبخ_و_حلويات
@cooking👈👈🐾😋

https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

#حلي.القهوة