#كعكة_الجبن
مقادير الطبقة الأولى:
250 غم بسكويت قمح
100 غم زبدة
مقادير الطبقة الثانية:
600 غم جبنة كريمية
3 بيض
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيلا
¼ كوب كريما سائلة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
الطريقة:
• ضعي البسكويت والزبدة في محضرة الطعام من فيليبس مع تثبيت الشفرة الرئيسية وامزجيهم جيدا حتى يتجانس الخليط .
• ضعي خليط البسكويت في القالب الخاص بالتشيز كيك واضغطي عليه قليلا بواسطة كعب كوب فارغ ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 10 دقائق.
• في محضرة الطعام من فيليبس ثبتي مضرب الكريما واخلطي الجبنة جيداً ثم أضيفي السكر والبيض واحدة تلو الأخرى ثم اضيفي الفانيلا وبرش الليمون وعصير الليمون والكريما واخفقي جيدا.
• ضعي الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت.
• وغلفي قالب التشيز كيك من الخارج بورق القصدير حتى حواف القالب تقريباً. مع مراعاة عدم تغطية وجه القالب أبداً (فقط الحواف).
• ضعي القالب في صينية فرن أكبر مملوءة حتى ربعها بماء مغلي (حمام بخار). واخبزي التشيز كيك في فرن حرارته 180 لمدة 45 دقيقة ثم أطفئ الفرن وافتحي بابه قليلاً واتركي القالب بداخله حتى يبرد تماماً.
• أخرجي القالب من الفرن وتخلصي من الصينية السفلى وورق القصدير واتركيه في حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة، ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
• أخرجي التشيز كيك من القالب الخاص ثم أضيفي صلصة الفراولة وقدميها.
أفكار:
لعمل صلصة الفراولة ضعي 15 حبة فراولة مقطعة في قدر على النار مع ½ كوب سكر ناعم و½ كوب ماء واتركيهم يغلوا معاً، ثم ذوبي مقدار ملعقة كبيرة نشاء في القليل من الماء وأضيفيها مع التحريك المستمر. أضيفي ربع ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر. ثم اهرسي الصلصة بالخلاط اليدوي من فيليبس واتركيها تغلي دقيقتين على النار ثم برديها تماماً قبل إضافتها للتشيز كيك.
@cooking 👈👈🐾😋
مقادير الطبقة الأولى:
250 غم بسكويت قمح
100 غم زبدة
مقادير الطبقة الثانية:
600 غم جبنة كريمية
3 بيض
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيلا
¼ كوب كريما سائلة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
الطريقة:
• ضعي البسكويت والزبدة في محضرة الطعام من فيليبس مع تثبيت الشفرة الرئيسية وامزجيهم جيدا حتى يتجانس الخليط .
• ضعي خليط البسكويت في القالب الخاص بالتشيز كيك واضغطي عليه قليلا بواسطة كعب كوب فارغ ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 10 دقائق.
• في محضرة الطعام من فيليبس ثبتي مضرب الكريما واخلطي الجبنة جيداً ثم أضيفي السكر والبيض واحدة تلو الأخرى ثم اضيفي الفانيلا وبرش الليمون وعصير الليمون والكريما واخفقي جيدا.
• ضعي الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت.
• وغلفي قالب التشيز كيك من الخارج بورق القصدير حتى حواف القالب تقريباً. مع مراعاة عدم تغطية وجه القالب أبداً (فقط الحواف).
• ضعي القالب في صينية فرن أكبر مملوءة حتى ربعها بماء مغلي (حمام بخار). واخبزي التشيز كيك في فرن حرارته 180 لمدة 45 دقيقة ثم أطفئ الفرن وافتحي بابه قليلاً واتركي القالب بداخله حتى يبرد تماماً.
• أخرجي القالب من الفرن وتخلصي من الصينية السفلى وورق القصدير واتركيه في حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة، ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
• أخرجي التشيز كيك من القالب الخاص ثم أضيفي صلصة الفراولة وقدميها.
أفكار:
لعمل صلصة الفراولة ضعي 15 حبة فراولة مقطعة في قدر على النار مع ½ كوب سكر ناعم و½ كوب ماء واتركيهم يغلوا معاً، ثم ذوبي مقدار ملعقة كبيرة نشاء في القليل من الماء وأضيفيها مع التحريك المستمر. أضيفي ربع ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر. ثم اهرسي الصلصة بالخلاط اليدوي من فيليبس واتركيها تغلي دقيقتين على النار ثم برديها تماماً قبل إضافتها للتشيز كيك.
@cooking 👈👈🐾😋
🍒 فطائر بالجبن و الشوكولاتة
- مدة الطبخ: 20 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص
■ مقادير الوصفة
- العجينة :
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء
- الحشو :
10 مكعبات جبن كريمي
1/2 كوب شوكولاتة قطع صغيرة
1 كوب شيرة/ قطر او عسل
■ طريقة التحضير
1. في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب دقيق، اضيفي الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الحليب، الهيل و السكر،ثبتي مضرب العجين ثم شغلي ليختلط، اضيفي الزيت والماء، شغلي بضع دقائق لتحصلي على عجينة ناعمة مع اضافة الدقيق بالتدريج، اتركي العجينة في مكان دافىء ليتضاعف حجمها.
2. احضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم.
3. قطعي العجينة الى كرات صغيرة، اعملي تجويف في الكرة، املئيها بقليل من الجبن وقطعة من الشوكولاتة، اقفليها باحكام. ضعيها في القوالب.
4. غلفي القوالب واتركيها في مكان دافىء ليتضاعف الحجم.
5. سخني الفرن 200م، ادخلي الصواني الى الفرن 15 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
6. امسحي سطح الفطائر بالشيرة او العسل وقدميها .
بالعافية عليكم
@cooking 👈👈🐾😋
- مدة الطبخ: 20 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص
■ مقادير الوصفة
- العجينة :
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء
- الحشو :
10 مكعبات جبن كريمي
1/2 كوب شوكولاتة قطع صغيرة
1 كوب شيرة/ قطر او عسل
■ طريقة التحضير
1. في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب دقيق، اضيفي الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الحليب، الهيل و السكر،ثبتي مضرب العجين ثم شغلي ليختلط، اضيفي الزيت والماء، شغلي بضع دقائق لتحصلي على عجينة ناعمة مع اضافة الدقيق بالتدريج، اتركي العجينة في مكان دافىء ليتضاعف حجمها.
2. احضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم.
3. قطعي العجينة الى كرات صغيرة، اعملي تجويف في الكرة، املئيها بقليل من الجبن وقطعة من الشوكولاتة، اقفليها باحكام. ضعيها في القوالب.
4. غلفي القوالب واتركيها في مكان دافىء ليتضاعف الحجم.
5. سخني الفرن 200م، ادخلي الصواني الى الفرن 15 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
6. امسحي سطح الفطائر بالشيرة او العسل وقدميها .
بالعافية عليكم
@cooking 👈👈🐾😋
🍒 كنافة القطايف
- مدة التحضير: 30 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص
■ مقادير الوصفة
500 جرام كنافة طازجة
- القشطة
2 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة مستكة
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- للقلي
زيت ذرة
- للتقديم
شيرة(قطر، شربات)
- للتزيين
فستق حلبي مطحون
■ طريقة التحضير
1. القشطة: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب، النشا، الدقيق، السكر، المستكة وماء الزهر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا والدقيق.
2. ضعي القدر على نار متوسطة . باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي وتتكون القشطة. قلبي القشطة لعدة دقائق لتتماسك.
3. أسكبي القشطة في طبق واسع. ضعي قطعة من النايلون على سطح القشطة مباشرة ودعيها إلى ان تبرد تماما. هذه الخطوة مهمة لمنع تكون قشرة على سطح القشطة.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
5. أحضري قطع من ورق الألمنيوم مربعة بمقاس ٢٥ سنتمتر.
6. خذي كمية من شعر الكنافة وضعي في وسط قطعة ورق الألمنيوم وشكليها على شكل قرص بحجم قرص القطايف.
7. باستعمال ملعقة كبيرة ضعي مقدار من القشطة في وسط قرص الكنافة. إثني طرف ورقة الالمنيوم مع ثني قرص الكنافة على الحشو ليصبح لديك شكل نصف دائرة. أثني اطراف ورقة الألمنيوم على قرص الكنافة وثبتيه جيدا. يجب أن تحصلي على شكل نصف دائرة من الألمنيوم مقفلة على الكنافة والحشو.
8. ضعي قرص الكنافة المغلف في الزيت واقلي لمدة ٥ إلى ٧ دقائق. أخرجي الكنافة من الزيت. دعيها لتبرد قليلا ثم قشري الألمنيوم عن قرص الكنافة وراقبي اللون. يجب ان يكون قرص الكنافة ذهبي اللون. تجربة أول قرص مهمة لضبط الوقت المطلوب للقلي بسبب صعوبة تحديد لون القرص وهو مغلف بالالمنيوم.
9. كرري الخطوة السابقة لتشكيل بقية الكنافة إلى أقراص محشية واقليها.
10. . ضعي كنافة القطايف في الشيرة. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الكنافة لعدة مرات لتتشرب بالشيرة ثم انقلي على طبق للتقديم.
11. . زيني كنافة القطايف بالفستق الحلبي وقدميها دافئة أو باردة.
بالعافية عليكم
@cooking 👈👈🐾😋
- مدة التحضير: 30 دقيقة الوجبات: 8 اشخاص
■ مقادير الوصفة
500 جرام كنافة طازجة
- القشطة
2 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة مستكة
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- للقلي
زيت ذرة
- للتقديم
شيرة(قطر، شربات)
- للتزيين
فستق حلبي مطحون
■ طريقة التحضير
1. القشطة: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب، النشا، الدقيق، السكر، المستكة وماء الزهر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا والدقيق.
2. ضعي القدر على نار متوسطة . باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي وتتكون القشطة. قلبي القشطة لعدة دقائق لتتماسك.
3. أسكبي القشطة في طبق واسع. ضعي قطعة من النايلون على سطح القشطة مباشرة ودعيها إلى ان تبرد تماما. هذه الخطوة مهمة لمنع تكون قشرة على سطح القشطة.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
5. أحضري قطع من ورق الألمنيوم مربعة بمقاس ٢٥ سنتمتر.
6. خذي كمية من شعر الكنافة وضعي في وسط قطعة ورق الألمنيوم وشكليها على شكل قرص بحجم قرص القطايف.
7. باستعمال ملعقة كبيرة ضعي مقدار من القشطة في وسط قرص الكنافة. إثني طرف ورقة الالمنيوم مع ثني قرص الكنافة على الحشو ليصبح لديك شكل نصف دائرة. أثني اطراف ورقة الألمنيوم على قرص الكنافة وثبتيه جيدا. يجب أن تحصلي على شكل نصف دائرة من الألمنيوم مقفلة على الكنافة والحشو.
8. ضعي قرص الكنافة المغلف في الزيت واقلي لمدة ٥ إلى ٧ دقائق. أخرجي الكنافة من الزيت. دعيها لتبرد قليلا ثم قشري الألمنيوم عن قرص الكنافة وراقبي اللون. يجب ان يكون قرص الكنافة ذهبي اللون. تجربة أول قرص مهمة لضبط الوقت المطلوب للقلي بسبب صعوبة تحديد لون القرص وهو مغلف بالالمنيوم.
9. كرري الخطوة السابقة لتشكيل بقية الكنافة إلى أقراص محشية واقليها.
10. . ضعي كنافة القطايف في الشيرة. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الكنافة لعدة مرات لتتشرب بالشيرة ثم انقلي على طبق للتقديم.
11. . زيني كنافة القطايف بالفستق الحلبي وقدميها دافئة أو باردة.
بالعافية عليكم
@cooking 👈👈🐾😋
Forwarded from Sa..7..
#كعكة مقلوبة بالموز والكراميل الأسود اللذيذة والرائعة😋🍌🍮gâteau renversé aux bananes et caramel noir😍upside down banana cake with black caramel 🍮delicious😋👌🏻:
🍌🍮المقادير بكأس العنبة سعة 160g :
3 بيضات ،
قبصة ملح ،
كيس سكر فانيليا 7,5g ،
كأس سكر 160g ،
نصف كأس زيت 80g ،
6 ملاعق كبيرة من عصير الحامض ،
علبة زبادي دانون الفانيليا سعة 110g ،
3 حبات موز متوسط الحجم ،
2 كأس طحين أبيض 200g ،
2 كيس خميرة حلويات بايكنغ بودر مجموع 16g ،
قارورة الكراميل الأسود نوع royal (الخاص بالفلون الكريم كراميل) ،
صينية الكيك مدورة قطرها 25cm ،
🍌🍮الطريقة :
نأخد اولا صينية الكيك ندهنها بالزبدة ونرشها طحين ونضعها جانباً ، ثم نأخد البيض نضعه في إناء مع الملح والسكر والفانيليا ونضربهم مع بعض بالضراب الكهربائي جيداً جداً حتى يتضاعف حجمه ويصبح ابيض كالكريمة ثم نضيف عليهم الزيت ونضرب شوية سرعة منخفضة ثم نضيف الزبادي دانون و عصير الحامض ونضرب شوية ثم نضيف اخيراً الطحين المنخول مع الخميرة ونخلطه بالضراب اليدوي حتى يدخل في العجين جيداً ونضعه جانباً ، تم نأخد الموز نقشرة ونقطعه بسكين الى دوائر متوسطة السُمك ثم نأخد قارورة الكراميل ونصب منها في قعر الصينية كلها كخطوط ثم نصفف فوقه دوائر الموز حتى نغطي قعر الصينية كلها و نأخد العجين ونصبه فوق الموز ثم ندخل الصينية الفرن بارد و نشغله عليها حرارة هادئة 160 درجة مدة 30 الى 35 دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر وتنضج ونشم رائحتها تم نفتح عليها وندخل فيها سكين اذا طلع ناشف نخرجها من الفرن ، وما أن تدفئ شوية فقط نأخد سكين ونمرره على الحواشي و نقلبها مباشرة فوق طبق التقديم قبل ان يبرد الكراميل ويصعب علينا قلبها ونقدمها بالهنا, لونها غامق وجميل و جداً لذيذة ورائعة ماشاءالله
@cooking 👈👈🐾😋
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
🍌🍮المقادير بكأس العنبة سعة 160g :
3 بيضات ،
قبصة ملح ،
كيس سكر فانيليا 7,5g ،
كأس سكر 160g ،
نصف كأس زيت 80g ،
6 ملاعق كبيرة من عصير الحامض ،
علبة زبادي دانون الفانيليا سعة 110g ،
3 حبات موز متوسط الحجم ،
2 كأس طحين أبيض 200g ،
2 كيس خميرة حلويات بايكنغ بودر مجموع 16g ،
قارورة الكراميل الأسود نوع royal (الخاص بالفلون الكريم كراميل) ،
صينية الكيك مدورة قطرها 25cm ،
🍌🍮الطريقة :
نأخد اولا صينية الكيك ندهنها بالزبدة ونرشها طحين ونضعها جانباً ، ثم نأخد البيض نضعه في إناء مع الملح والسكر والفانيليا ونضربهم مع بعض بالضراب الكهربائي جيداً جداً حتى يتضاعف حجمه ويصبح ابيض كالكريمة ثم نضيف عليهم الزيت ونضرب شوية سرعة منخفضة ثم نضيف الزبادي دانون و عصير الحامض ونضرب شوية ثم نضيف اخيراً الطحين المنخول مع الخميرة ونخلطه بالضراب اليدوي حتى يدخل في العجين جيداً ونضعه جانباً ، تم نأخد الموز نقشرة ونقطعه بسكين الى دوائر متوسطة السُمك ثم نأخد قارورة الكراميل ونصب منها في قعر الصينية كلها كخطوط ثم نصفف فوقه دوائر الموز حتى نغطي قعر الصينية كلها و نأخد العجين ونصبه فوق الموز ثم ندخل الصينية الفرن بارد و نشغله عليها حرارة هادئة 160 درجة مدة 30 الى 35 دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر وتنضج ونشم رائحتها تم نفتح عليها وندخل فيها سكين اذا طلع ناشف نخرجها من الفرن ، وما أن تدفئ شوية فقط نأخد سكين ونمرره على الحواشي و نقلبها مباشرة فوق طبق التقديم قبل ان يبرد الكراميل ويصعب علينا قلبها ونقدمها بالهنا, لونها غامق وجميل و جداً لذيذة ورائعة ماشاءالله
@cooking 👈👈🐾😋
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
#شوربة_الدجاج
المكونات:
- 2 صدر دجاج مخلى.
- ¼ ملعقة صغيرة شطة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة صغيرة.
- 2 فص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف (حبق).
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز مطحون).
- ¾ كوب حليب.
- 1 عبوة صغيرة فاصوليا حمراء.
- 1 كوب ذرة مجمدة.
- 2 كوب مَرق دجاج.
- 1 كوب جبن ماتزاريلا مبشور.
- 1 حبة طماطم متوسطة.
- 1 حبة فلفل أحمر حار.
- 1 ملعقة كبيرة سور كريم (كريمة حامضة).
الطريقة:
1 - تغسل صدور الدجاج بالماء الجارى، وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
2 - تغسل الفاصوليا الحمراء والذرة بالماء الجارى، ويتركان فى المصفاة.
3 - يغسل الفلفل الأحمر الحار، ويقطع إلى شرائح رفيعة.
4 - تقطع البصلة إلى نصفين، وتفرى بالسكين فرماً ناعماً، ويفرى الثوم بالسكين فرماً ناعماً.
5 - فى طنجرة صغيرة، يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم يضاف إليه البصل المفرى ويقلب قليلاً.
6 - ثم يضاف إليه الثوم المفرى، ويقلبان لحوالى دقيقتين أو حتى يأخذا اللون البنى الفاتح.
7 - يضاف الكمون والريحان والملح، ويقلب الخليط لمدة دقيقة.
8 - تضاف قطع الدجاج، وتقلب مع الخليط وتترك حتى يحمر لونها، مع الحرص على التقليب من وقت لآخر.
9 - يضاف البقسماط للخليط، ويستمر التقليب حتى يغلظ قوام الخليط.
10- ثم تضاف الفاصوليا الحمراء والذرة ومرق الدجاج، ويترك الخليط لحوالى 8 دقائق أو حتى تطهى قطع الدجاج.
11- تقطع الطماطم إلى 4 أجزاء، وتخلى من اللب، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
12- يضاف الجبن المبشور والطماطم إلى الحساء، ويقلب حتى يذوب الجبن فيه.
13- يرفع الحساء من على النار، ويضاف إليه السور كريم وتقلب به، ويسكب فى صحن التقديم ويقدم مع رقائق التورتيا
@cooking👈👈🐾😋
☆☆☆☆
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
المكونات:
- 2 صدر دجاج مخلى.
- ¼ ملعقة صغيرة شطة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة صغيرة.
- 2 فص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف (حبق).
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز مطحون).
- ¾ كوب حليب.
- 1 عبوة صغيرة فاصوليا حمراء.
- 1 كوب ذرة مجمدة.
- 2 كوب مَرق دجاج.
- 1 كوب جبن ماتزاريلا مبشور.
- 1 حبة طماطم متوسطة.
- 1 حبة فلفل أحمر حار.
- 1 ملعقة كبيرة سور كريم (كريمة حامضة).
الطريقة:
1 - تغسل صدور الدجاج بالماء الجارى، وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
2 - تغسل الفاصوليا الحمراء والذرة بالماء الجارى، ويتركان فى المصفاة.
3 - يغسل الفلفل الأحمر الحار، ويقطع إلى شرائح رفيعة.
4 - تقطع البصلة إلى نصفين، وتفرى بالسكين فرماً ناعماً، ويفرى الثوم بالسكين فرماً ناعماً.
5 - فى طنجرة صغيرة، يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم يضاف إليه البصل المفرى ويقلب قليلاً.
6 - ثم يضاف إليه الثوم المفرى، ويقلبان لحوالى دقيقتين أو حتى يأخذا اللون البنى الفاتح.
7 - يضاف الكمون والريحان والملح، ويقلب الخليط لمدة دقيقة.
8 - تضاف قطع الدجاج، وتقلب مع الخليط وتترك حتى يحمر لونها، مع الحرص على التقليب من وقت لآخر.
9 - يضاف البقسماط للخليط، ويستمر التقليب حتى يغلظ قوام الخليط.
10- ثم تضاف الفاصوليا الحمراء والذرة ومرق الدجاج، ويترك الخليط لحوالى 8 دقائق أو حتى تطهى قطع الدجاج.
11- تقطع الطماطم إلى 4 أجزاء، وتخلى من اللب، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
12- يضاف الجبن المبشور والطماطم إلى الحساء، ويقلب حتى يذوب الجبن فيه.
13- يرفع الحساء من على النار، ويضاف إليه السور كريم وتقلب به، ويسكب فى صحن التقديم ويقدم مع رقائق التورتيا
@cooking👈👈🐾😋
☆☆☆☆
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
رابط القروب 😏😻
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸
القناة😍👍
@cooking
🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱
"اذا عجبتكم الوصفات 👈 ارسلوها لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋"
رابط القروب 😏😻
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸✨🌸
القناة😍👍
@cooking
🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱
"اذا عجبتكم الوصفات 👈 ارسلوها لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋"
🍮🍮
طريقة كيكة الزبادي🍮😋😍
🎀 نخفق 4 حبات بيض مع كوب سكر مدة 3 دقايق
ثم نضيف علبة زبادي وثلاثة ارباع الكوب زيت رشت فانيليا
ونخفق ثم نضيف 2 كوب دقيق
وملعقة كبيرة باكنج بودر
ونصب الخليط بصينية مدهونه وعلى الفرن🔥🔥
من تحت ثم من فوق على نار متوسطة😴
وبعد ماتستوي نتركها تبرد ثم نضع عليها التوفي😋
🍬طريقة التوفي 🍬
نذوب كوب سكر على نار هاديه
ثم نضيف علبة قشطه بحرارة الغرفه
نضيفها بالتدريج ونحرك ليما تخلص القشطة
ويصير التوفي جاهز 😋😋
وبالف عافيه ❤️❤️
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
طريقة كيكة الزبادي🍮😋😍
🎀 نخفق 4 حبات بيض مع كوب سكر مدة 3 دقايق
ثم نضيف علبة زبادي وثلاثة ارباع الكوب زيت رشت فانيليا
ونخفق ثم نضيف 2 كوب دقيق
وملعقة كبيرة باكنج بودر
ونصب الخليط بصينية مدهونه وعلى الفرن🔥🔥
من تحت ثم من فوق على نار متوسطة😴
وبعد ماتستوي نتركها تبرد ثم نضع عليها التوفي😋
🍬طريقة التوفي 🍬
نذوب كوب سكر على نار هاديه
ثم نضيف علبة قشطه بحرارة الغرفه
نضيفها بالتدريج ونحرك ليما تخلص القشطة
ويصير التوفي جاهز 😋😋
وبالف عافيه ❤️❤️
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
السّينابون.لفائف.القرفة.السويسري.tt😋😋
📝المكونات.tt
العجينة.tt
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 كوب ماء دافئ
1 بيضة
1 كوب حليب دافئ
1/3 كوب زبدة
رشة ملح
4 كوب دقيق
رشة محسن
الحشو.tt
1/2 كوب زبدة
1 كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة قرفة
التقديم.tt
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قطرات من الحليب
⏲طريقة.التحضير.tt
يخلط السكر والخميرة والماء الدافئ ويترك حتى يبرد.
يخفق الحليب والبيض معاً ويضاف إلى خليط الخميرة.
تضاف الزبدة اللينة والملح إلى الخليط ويخلط حتى يتمازجوا.
يخلط الدقيق والمحسن ويضاف كوب دقيق تلو الأخر على خليط الخميرة مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم يتم عجن العجين حتى يصبح مرناً.
من الممكن أن تحتاج العجين إلى قدر أكبر أو أقل من الأكواب الأربعة من الدقيق.
يترك العجين ليخمر في إناء ويتم تغطيته بقطعة قماش حتى يتزايد فى الحجم إلى الضعف.
تضرب العجين باليد لتهبط ثم تعجن قليلا.
الحشو.tt
تخلط الزبدة والسكر البني والقرفة جيداً حتى يصبح كالمعجون.
يفرد العجين على شكل مستطيل ويفرد خليط السكر البني عليه مع ترك حوالي بوصة بدون سكر على كل جوانب العجين حتى يتمكن من غلقه بإحكام .
يلف العجين على شكل حلزونى بإحكام ويقطع الى شرائح.
يوضع على صينية فرن مجهزة بورق الخبز ويترك ليتخمر مرة اخرى.
يخبز فى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
التقديم.tt
في إناء متوسط يتم وضع بضع قطرات من الحليب مع السكر البودرة والفانيليا ثم يتم الخفق حتى يصبح هشاً بعض الشئ.
يسكب خليط السكر البودرة والمكسرات فوق لفائف القرفة وبالهناء والشفاء .
@Cooking رابط القناة 👈👈🐾😋
رابط القروب
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
📝المكونات.tt
العجينة.tt
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 كوب ماء دافئ
1 بيضة
1 كوب حليب دافئ
1/3 كوب زبدة
رشة ملح
4 كوب دقيق
رشة محسن
الحشو.tt
1/2 كوب زبدة
1 كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة قرفة
التقديم.tt
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قطرات من الحليب
⏲طريقة.التحضير.tt
يخلط السكر والخميرة والماء الدافئ ويترك حتى يبرد.
يخفق الحليب والبيض معاً ويضاف إلى خليط الخميرة.
تضاف الزبدة اللينة والملح إلى الخليط ويخلط حتى يتمازجوا.
يخلط الدقيق والمحسن ويضاف كوب دقيق تلو الأخر على خليط الخميرة مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم يتم عجن العجين حتى يصبح مرناً.
من الممكن أن تحتاج العجين إلى قدر أكبر أو أقل من الأكواب الأربعة من الدقيق.
يترك العجين ليخمر في إناء ويتم تغطيته بقطعة قماش حتى يتزايد فى الحجم إلى الضعف.
تضرب العجين باليد لتهبط ثم تعجن قليلا.
الحشو.tt
تخلط الزبدة والسكر البني والقرفة جيداً حتى يصبح كالمعجون.
يفرد العجين على شكل مستطيل ويفرد خليط السكر البني عليه مع ترك حوالي بوصة بدون سكر على كل جوانب العجين حتى يتمكن من غلقه بإحكام .
يلف العجين على شكل حلزونى بإحكام ويقطع الى شرائح.
يوضع على صينية فرن مجهزة بورق الخبز ويترك ليتخمر مرة اخرى.
يخبز فى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
التقديم.tt
في إناء متوسط يتم وضع بضع قطرات من الحليب مع السكر البودرة والفانيليا ثم يتم الخفق حتى يصبح هشاً بعض الشئ.
يسكب خليط السكر البودرة والمكسرات فوق لفائف القرفة وبالهناء والشفاء .
@Cooking رابط القناة 👈👈🐾😋
رابط القروب
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
كريمة.الزبدة.السويسريّة.tt 😋😋
📝المكوّنات.tt
بياض بيضة واحدة.
إصبع من الزبدة، يفضّل أن تكون خليطاً من الزبدة العاديّة والمارجرين.
خمس ملاعق صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
القليل من الملح.
⏲طريقة.التحضير.tt
أحضر وعاء يتحمل الحرارة وضع فيه كل من بياض البيض والملح ومن ثُمّ أضف السكر. ضع الوعاء في حمام مائيّ واخفق حتى يتشكل لديك خليط أبيض اللون.
ارفع الوعاء من الحمام المائيّ واخفق بسرعة حتى يتشكل لديك مزيج متماسك ويتضاعف حجمه ويبرد قليلاً.
أضف كميّة الزبدة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق ثُمّ أضف الفانيلا واخفق حتى يتشكل لديك خليط كريمة متجانس ومتماسك. (في حال شعرت بأنّ الزبدة لا تختلط مع الخليط في مرحلة إضافتك لها أدخلها الثلاجة لربع ساعة ومن ثُمّ أعد الخفق).
@Cooking
📝المكوّنات.tt
بياض بيضة واحدة.
إصبع من الزبدة، يفضّل أن تكون خليطاً من الزبدة العاديّة والمارجرين.
خمس ملاعق صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
القليل من الملح.
⏲طريقة.التحضير.tt
أحضر وعاء يتحمل الحرارة وضع فيه كل من بياض البيض والملح ومن ثُمّ أضف السكر. ضع الوعاء في حمام مائيّ واخفق حتى يتشكل لديك خليط أبيض اللون.
ارفع الوعاء من الحمام المائيّ واخفق بسرعة حتى يتشكل لديك مزيج متماسك ويتضاعف حجمه ويبرد قليلاً.
أضف كميّة الزبدة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق ثُمّ أضف الفانيلا واخفق حتى يتشكل لديك خليط كريمة متجانس ومتماسك. (في حال شعرت بأنّ الزبدة لا تختلط مع الخليط في مرحلة إضافتك لها أدخلها الثلاجة لربع ساعة ومن ثُمّ أعد الخفق).
@Cooking