جمبري.ماسالا.tt 😋😋


📝المقادير.tt

1 كيلوغرام جمبري، متوسط الحجم
1 بصلة، مقطع شرائح
2 فص ثوم، مقطع شرائح
3 طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة
1 فلفل أخضر حار، مقطع شرائح
1 كوب زيت ذرة
كزبرة طازجة
1 مكعب مرقة الدجاج
1 ملعقة صغيره كركم
1 ملعقة صغيره بهارات
1 ملعقة صغيره كاري
1 ملعقة صغيره كزبرة
1 ملعقة صغيره كمون


⏲طريقة.التحضير.tt

يغسل الجمبري جيداً وينزع منه خط الرمل من الخلف.
في مقلاه يوضع القليل من الزيت ويقلى الجمبري حتى يتم تغير لونه إلى اللون الوردي اي لمدة 2 دقيقة فقط ويتم اخراجه بصحن خارجي.
بنفس المقلاة، يقلى البصل ثم الثوم حتى يتم تغير اللون إلى الاصفر، يضاف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقة.
تضاف الطماطم والفلفل الحار ومقدار قليل من الماء ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسك.
يضاف الجمبري بداخل الصوص مرة اخرى ويترك على النار مع التقليب لمده 10 دقائق حتى يختلط الصوص مع الجمبري ويوضع بأخر دقيقة الكزبرة الخضراء المفرومة.

@cooking 👈👈🐾😋

#كيكة_بالسويس_رول
مقادير:
سويسرول بالفانيليا والشوكلا.
علبة كريمة خفق الوسط.
علبة قشطه.
4 دريم ويب.
جبنة فيلادفيا 200غرام .
رشة فانيلا.
حليب نستله العلبة الصغيرة.
طريقة التحضير:
في صنية التشيز كيك نرص على القاعدة كيك سويسرول والجوانب صفين.
نخفق كريمة الخفق قليلا.
يضاف لها الدريم ويب ويستمر بالخفق ثم تضاف باقي المقادير وتخفق ونقسمها لقسمين ونحط على قسم منهم لون أو كاكاو.
نضع نص الخليط على الطبقة الاولى ثم نرص كيك سويسرول وندخلها الفريزر حتى تجمد.
نطلعها نضع القسم الثاني من الكريمة.
.اخر طبقة نذوب الشوكلا مع الزبدة.
نضيف القشطة ونضيفها على الكيك.
نزينها بالفرولة وندخلها الثلاجه لتبرد.


@cooking👈👈🐾😋

https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvk

#مكرونة_بالدجاج 👆👆👆

المكونات: - ½ كيلو معكرونة فرن (بِنّة). -

1 دجاجة كبيرة الحجم.
- 1 بصلة كبيرة الحجم مَفرية ناعماً.
- 1 ½ كوب مكعبات جزر صغيرة الحجم.
- 2 كوب لبن الزبادى (روب).
- ½ كوب جبن موتزاريلا مَبشور.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مَفرى ناعماً.
- ½ ملعقة كبيرة أوراق روز مارى (إكليل الجبل).
- ½ ملعقة صغيرة روز مارى جاف.
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس (معدنوس) جاف.
- 2 ملعقة صغيرة ملح. - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1 - يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
2 - تُقطع الدجاجة إلى 8 أجزاء، وتُغسل جيداً بالماء الجارى وتُجفف بورق المطبخ.

3 - يُضاف الروز مارى الجاف و½ كمية الملح والفلفل على البصلة المفرية، وتُخلط المكونات جيداً، ثم تُفرك قطع الدجاج بالخليط من الجهتين.

4 - تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن مسطحة، وتترك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تَنضج وتأخذ اللون الذهبى الفاتح، ثم تُخرج من الفرن.

5 - تُسلق المعكرونة فى كمية من الماء المَخلوط بالقليل من الملح، ثم تُصفى جيداً.

6 - تُسكب المعكرونة المَسلوقة فى صينية حرارية أو بايركس كبيرة الحجم، ويضاف إليها مكعبات الجزر وتُخلط بها جيداً.

7 - يُسكب الزبادى والجبن والثوم المفرى والبقدونس والمُتبقى من الملح والفلفل الأسود فى وعاء عميق، وتُخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوى.

8 - يُسكب مزيج الزبادى على خَليط المعكرونة، ويُقلب به جيداً.

9 - تُرص قطع الدجاج أعلى المعكرونة، ويُنثر عليها أوراق الروز مارى الطازجة.

10- تُخبز الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يَأخذ الدجاج اللون الذهبى المتوسط.

11- تُخرج صينية المعكرونة بالدجاج من الفرن، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تقدم مع السلطات.

Join @cooking 👈👈🐾😋
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvk

كيكه التيراميسو

المكوّنات

كريمة مخفوقة - كوب

جبن ماسكاربوني - كوب

سكر - 3 ملاعق كبيرة

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

قهوة سائلة - كوب

بسكويت أصابع - 200 غرام

كاكاو - بحسب الحاجة

طريقة

1- أخفقي الكريمة، السكر والفانيليا معاً في وعاء.
2- أضيفي جبن الماسكاربوني إلى المزيج واخفقي من جديد.
3- غمّسي البسكويت بالقهوة ثمّ صفّي طبقة في قالب كيك.
4- ضعي طبقة من الكريمة على البسكويت ثمّ طبقة أخرى من البسكويت على أن تنتهي بطبقة من الكريمة.
5- زيني وجه كيكة التيراميسو بالكاكاو.
6- ضعي التيراميسو في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثمّ قدميه.
👇
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

🍒 #بسكويت_جوز_الهند_بالهيل



- مدة الطبخ: 10 دقيقة الوجبات: 20 اشخاص
■ مقادير الوصفة
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
8 فص هيل صحيح
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 كوب جوز هند ناعم

■ طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.

2. في مطحنة البهارات ضعي السكر والهيل. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح السكر ناعما جدا.

3. في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والهيل والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.

4. أضيفي جوز الهند وشغلي على سرعة بطيئة ليختلط جوز الهند فقط. لا تشغلي لمدة طويلة.

5. باستعمال ملعقة طعام كبيرة أسكبي الخليط على شكل أقراص في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين الأقراص.

6. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يصبح قاع البسكويت ذهبي اللون.

بالعافية عليكم
#القادم_أجمل

@cooking👈👈🐾😋

#فطيره_مالحه

المكونات

كوب دقيق
ملعقه كبيره خميره فوريه ناعمه
3/4 كوب زبدة مذابه
1/2 كوب روب
3/4 كوب جبنه كاسات
كوب جبنه موتزاريلا
1/2 كوب جبنه شيدر
4 حبه كبيره بيض
ملعقه صغيره ملح
رشه فلفل اسود
حبه متوسطه فلفل اخضر مفروم
حبه متوسطه فلفل احمر مفروم
1/4 كوب زيتون اسود شرائح
1/4 كوب زيتوه اخضر شرائح
4 اصابع هوت دوج مفروم
ملعقه كبيره ريت زيتون
2 ملعقه كبيره زعتر بالسمسم

طريقة التحضير

1. احضري قالب مزخرف او قالب مفتوح من الوسط ، ادهني بالزيت.

2. في طبق عميق ضعي الدقيق والخميرة، قلبي ليختلط الدقيق مع الخميرة.

3. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الروب، جبن الكاسات، جبن الموزاريللا، جبن الشيدر، البيض، الملح، و الفلفل. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة الى ان تحصلي على خليط كريمي.

4. اضيفي الدقيق والخميرة.شغلي 1-2 دقيقة الى يتكون خليط سميك بعض الشيء.

5. اضيفي الفلفل الآخضر، الاحمر، الزيتون، والنقانق(الهوت دوج). قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتختلط المواد جيدا.

6. أسكبي الخليط في القالب المحضر.امسحي سطح الخليط بقليل من زيت الزيتون، انثري الزعتر على الخليط.

7. غطي القالب بالنايلون ودعيه الى ان يتضاعف حجمه، 30-40 دقيقة.

8. اخبزي في فرن 200مْ 40-45 دقيقة الى ان يصبح لونه ذهبي.

9. أخرجي القالب من الفرن.دعيه 10دقائق ليبرد في القالب. اقلبي على طبق تقديم.

10. قدميه دافئا مع المخللات و لبن عيران


@cooking 👈👈🐾😋

☕️🍮 @cooking

حلا.الرافيلو.tt 😋😋


📝المقادير.tt

علبة قشطه
3 حبات دريم ويب
كوب حليب بودره
كوب جوز الهند
الحشو مالتيزر
التغطيه:
3 (4 كوب) من جوز الهند


⏲طريقة.التحضير.tt

نخلط علبة القشطه والدريم ويب في محضر الطعام ونتركها في الثلاجه ربع ساعه تبرد
ثم نضع كوب الحليب مع كوب جوز الهند ونضيف خلطة القشطه و دريم ويب و نخلطها حتى تتماسك ونتركها بثلاجه ربع ساعه كمان

ثم نخذ جزاء ونضع الماتيزر في الوسط و نشكلها على شكل كور و نحركها في جوز الهند ونقدمها
من ملاحظتي الحلا يبغله يجلس يوم بالثلاجه ويطلع طعمه لذيذ



@Cooking

#العجه.السوريه.tt

العجه.السوريه.tt 😋😋


📝المقادير.tt

– 6 من البيض جحم كبير 
– 15 ملعقة كبيرة من الطحين’ 2،5 ملعقة كبيرة لكل بيضة ‘ 
– 1 باقة بقدونس مفروم
– 1 بصلة جحم كبير مقطعة
– نصف كوب زيت زيتون
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
– نصف ملعقة كبيرة ملح
– وفلفل أسود حسب الحاجة


⏲طريقة.التحضير.tt

في وعاء للخفق ضعي البيض والبصل والبقدونس واخفقيهم. حركي معهم الطحين حتى يندمجوا معاً،أضيفي الملح والتوابل.
استمري بالتحريك حتى يصبح سميكاً.
2. في مقلاة كبيرة ضعيها على نار بدرجة حرارة متوسطة، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وحميه لمدة 30 ثانية.

3. كل 1/3كوب اسكبيه على قالب خاص بالعجة ، او بامكانك ان تشكليها بيدك دون الحاجة الى قوالب.
كل عجة واحدة اصنعيها بارتفاع 1سم.

4. اتركيهم لمدة 2-1دقيقة بالزيت وبعدها يصبح لونهم وردي.
قلبيهم على الوجه الآخر “واتركيهم نفس المدة حتى يصبح لونهم أيضاً وردي .
5 قدميهم مباشرةً ومعهم شوربة العدس أو الشوربة المفضلة .


@Cooking👈👈🐾😋