#روبيان_المقلي

🍃المكوّنات

قريدس مقشّر - كيلوغرام

عجينة كنافة - 250 غرام

دقيق - ملعقة كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

بهار - بحسب الرغبة

زيت للقلي - بحسب الحاجة

🌺لتحضير الصلصة:

كاتشاب - ملعقتان كبيرتان

خردل - ملعقتان كبيرتان

مايونيز - ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

🍃طريقة

1- أزيلي الخيوط السوداء من حبات القريدس ثم ضعيها في وعاء عميق.
2- أضيفي الدقيق ثم نكّهي بالملح والبهار واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- إفردي عجينة الكنافة على سطح صلب، قطّعيها إلى شرائح ثم ضعي حبة قريدس في وسط كلّ عجينة ولفّيها على شكل رول.
4- أنزلي حبات القريدس في زيت غزير على النار، قلّبي لـ5 دقائق حتى تتحمّر ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب منها فائض الزيت.
5- لتحضير الصلصة، ضعي الكاتشاب، الخردل، المايونيز وعصير الليمون الحامض في وعاء متوسط الحجم.
6- أخلطي المكونات حتى تتجانس، صُفي القريدس في طبق التقديم وقدميه الى جانب الصلصة.



@cooking 👈👈🐾😋
رابط القروب
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

{♡}:
🍞 #كورسان_الجبنة 🍞

➰ هش ولذيذ وسهل😋😋 ➰

🔸٤كوب دقيق
🔹 ١علبة زبادي
🔸١ملعقة كبيرة خميرة
🔹١ملعقة صغيرة بيكنج باودر
🔸 ١كوب ماء
🔹نص كوب زيت
🔸 رشة ملح
🔹 ملعقتين سكر
🔸 سمسم
🔹جبن مثلثات . .

➰خليط التلميع➰

((١بيضة+٤ملاعق لبن او حليب))

🍞 الطريقة🍞

🍞 نعجن مقادير العجين في العجان او الايد حتى نحصل على عجين متماسك وطري ...

🍞نترك العجين يخمر مدة ساعة ثم نأخذ نصف كمية العجين وتفرد بشكل دائري ثم تقطع ٨مثلثات ..

🍞 نضع في الطرف جبنة مثلثة ثم تلف ونضعها في صينية نتركها تخمر نص ساعة..

🍞 ثم يمسح بخليط التلميع ويرش ب السمسم ثم يخبز في فرن على حرارة ١٩٠ مئوية ٣٨٠ فهرنهايت مدة ٢٠ دقيقة ...

🍞ثم تخرج من الفرن وتغطى بالفوطة حتى تصير اكثر هشاشة ثم تقدم بالعافية ❤️

اذا عجبتكم 👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================



رابط القروب
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

القناة:
@cooking

سلطة.سيزر.الدجاج.tt 😋😋


📝المقادير.tt

خس1(كبيرة مفرومة خشن)
صدر الدجاج1(مشوي مقطع شرائح)
جبنة بازميزان ربع كوب (مبشورة)
زيت الزيتون
ثلاث أرباع الكوب المايونيز
3ملاعق كبيرةملح
نصف ملعقة صغيرةعصير الليمون
ربع كوب توست نصف كوب (محمص مكعبات)
بندورة 5(مجففة)فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرةالثوم فصّان (مهروس)


⏲طريقة.التحضير.tt

1.  ضعي الخس والدجاج في وعاءٍ كبير.
2. لعمل الصوص.tt إمزجي جبن البارميزان، الزيت، عصير الليمون الحامض، المايونيز، الملح، الفلفل والثوم  في وعاء.
3.  اسكبي الصوص على السلطة وقلّبي المكوّنات جيداً.
4.  وزّعي مكعبات الخبز المحمص وحبات البندورة المجففة على وجه السلطة ثمّ قدّميها.


@Cooking👈👈🐾😋

https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

اهلا بک من انضم الينا 😊🌹

🍓🍫 #كرات_الشوكولا_بزبدة_الفول_السوداني 😍😍😍

🍓 المقادير موثابتة حسب الرغبة بسكويت شاي مطحون ناعم بتحطو عليهم زبدة الفول وحليب مكثف وقشطة لتصير عجينة سهلة التشكيل 👌 بتعملوهن كرات وبتحطوهن بالفريزر تقريبا نص ساعة مشان وقت تنزلوهن بالشوكولا مايدوبو 😅😍

وبالعافية 😘❤️


اذا عجبتكم 👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ===== ====

رابط القروب
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

القناة:
Join @cooking👈👈🐾😋

🎂 كيك الشوكولا الفاااااخر 😍بالغناش 🍮🍫

مقادير الكيك👌

اربع حبات بيض
ثلاثة ارباع كوب كاكاو بودرة
1كوب ونصف سكر
ثلاثةا رباع كوب لبن زبادي (روب) وربع كوب ماء
ثلاثةارباع كوب زيت مع قطعة زبدة25غ
1كوب ونصف طحين
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
رشة ملح
رشة فانيليا
برش حبة ليمون

🎂 😋 الطريقة : 👇👇👇
نخلط جميع المقادير بالخلاط ماعدا الطحين والبيكينج باودر ورشة الملح ثم نسكب الخليط في وعاء ونضيف عليه الطحين المخلوط مع الملح والبيكينج باودر ونخلط بخفة بواسطة المضرب اليدوي ثم نصبه بقالب مدهون بالزبدة 😌

🍧🍨 مقاديرالصوص 👇👇

علبة كريمة خفق 250مل
250غ شوكولا خام
ملعقة طعام عسل
ثلث كوب كاكاو بودرة
2ملعقة سكر مطحون وممكن الاستغناء عنه اذا الشوكولا حلوة 🍨🍫

🍨 طريقة الصوص:
نسخن الكريمة على نار خفيفة قليلا ثم نضع الشوكولا ونحرك حتى تذوب الشوكولا ثم نضع السكر والكاكاو البودرة مع التحريك ثم نضع ملعقة العسل ونحرك حتى يصبح ناعم ونتركه حتى يبرد ثم نصبه على الكيك البارد ونتركه بالثلاجة مدة كافية حتى تصبح الشوكولا متماسكة ويسهل تقطيع الكيك 🍰🍮😻
ملاحظة👍👍
بهالقالب نستخدم نصف المقدار او اكثر قليلا والباقي بنقدر نعمل منو كب كيك 🍮🍮😅

اذا عجبتكم 👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================
رابط القروب
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

Join @cooking 👈👈🐾😋القناة

#كريب_سوزيت
المكوّنات

دقيق – 100 غرام
سكر – ملعقة كبيرة
ملح - رشة
بيض حجم كبير – 2
زيت دوار الشمس – ملعقة كبيرة
حليب – 300 مل
لتحضير الصلصة:
زبدة – 100 غرام
سكر أسمر – 100 غرام
عصير برتقال – 150 مل
قشر برتقال مبشور – ملعقتان صغيرتان
قشر ليمون حامض مبشور – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء كبير الدقيق، السكر والملح.
2- إحدثي فجوة في وسط المزيج وأضيفي البيض، الزيت وملعقتين كبيرتين حليب.
3- أخلطي المكوّنات بواسطة ملوق وأضيفي باقي كمية الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
4- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة.
5- ضعي حوالى ربع كوب من المزيج في المقلاة، مدّيه واتركيه حتى يتحمّر.
6- إقلبي الكريب إلى الجهة الثانية حتى تتحمّر.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8- لتحضير الصلصة، ضعي في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة الزبدة والسكر.
9- قلّبي من قت إلى آخر حتى يصبح المزيج مكرمل.
10- أسكبي عصير البرتقال، قشر البرتقال وقشر الليمون الحامض.
11- قلّبي لحوالى 3 دقائق حتى يثخن المزيج.
12- قدّمي الكريب على سفرتك إلى جانب الصلصة.


🍹🍴🍖 مع #طبخ_و_حلويات ألذ وأشهى الوصفات 😋👌..

رابط القروب 👇
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
===================
☕️🍮 @cooking 👈👈🐾😋 القناة

#حلی.السنافر

حلى.السنافر.😋😋


📝المقادير.

علبة قشطة
علبة كريمة دريم ويب صغير
5 باكيت بسكويت الشاي السادة
علبة كريم كراميل
فنجان صغير ماء بارد
شوكولاته للتزيين
حليب


⏲طريقة.تحضير.tt

نضع في الخلاط ظرف الكريمة والماء والقشطة ونخلط جيدا
نأخذ قسم من الخليط ونضيف له الكريم كراميل

نضع طبقة كريمة عادية في طبق التقديم ثم نسخن الحليب ونغمس فيه البسكويت ونصف طبقة بسكويت فوق الكريمة
نضع فوق البسكويت طبقة الكريمة المختلطة مع الكراميل

ثم طبقة بسكويت اخرى ثم الكريمة العادية
نزين الوجه بقطع الفواكه والشوكولاته السائلة او بالشوكولاته البودرة او اي نوع حسب الرغبة وبعض المكسرات توضع في البراد لتجمد ثم تقدم

رابط القروب 👇😊
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
======================
القناة
@Cooking 👈👈🐾😋

#برياني.بالخضار.tt

برياني.بالخضار.tt 😋😋


📝المقادير.tt

2 كوب أرز بسمتي
1 جزر، مقطّع
1 بطاطا، مقطّع الى مكعبات
2 ملعقة كبيرة بازيلا خضرا
2 فلفل أخضر حار
1/2 فليفلة حلوة خضراء، مقطّعة
3 قرنبيط
3 طماطم، مفرومة فرماً ناعماً
2 بصل، مقطعة الى شرائح
1/2 كوب لبن

2 ملعقة كبيرة زبدة، مقطعة قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة نعناع، نعناع مفروم
2 ملعقة كبيرة باقة كزبرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة كاجو، مقطّع بالنصف
3 زعفران، خيوط
1 ملعقة كبيرة حليب سائل
2 ملعقة كبيرة زيت، للقلي
ملح حسب الرغبة

📝لتحضير.المعجون.tt
4 فص ثوم، مقشر ومبشور
2 بصل، مقشر و مقطع الى شرائح
2 ملعقة صغيره غارام ماسالا
1 ملعقة صغيره زنجبيل، مقشر ومبشور
1 ملعقة صغيره بذور الخردل
1 ملعقة صغيره كزبرة ناعمة
1/2 ملعقة صغيره كركم ناعم
1/2 ملعقة صغيره فلفل حار، مطحون


⏲طريقة.التحضير.tt

🌶لتحضير الغارام ماسالا، تخلط جميع المكونات وتُحمّص في مقلاة لمدة 10 دقائق، ثم تُطحن في مطحنة البن إذا كانت متوفرة حتى تصبح بودرة. يمكن استعمال مطحنة عادية اذا لم تتوفر لديكم مطحنة البن.
تُنقع خيوط الزعفران في الحليب الى أن تذوب بالكامل ثم توضع جانباً.
يوضع الأرز في قِدر،يضاف اليه الملح ويُغمر بالماء. يُسلق الأرز نصف سلقة، لمدة 10 دقائق، ثم يُصفّى من مائه ويُترك حتى يبرد.

🌶يُقلّى الكاجو لبضع دقائق أو حتى يبدأ لونه بالتغيّر، ويوضع جانباً.
يُقلى البصل بالزيت في مقلاة عميقة الى أن يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
يُقلى بالزيت كل نوع من الخضار لوحده ثم يرفع عن النار و يوضع جانباً. نبدأ بالجزر، البطاطا، البازيلا، الفلفل الأخضر، الفليفلة الحلوة و أخيراً القرنبيط.

🌶تضاف خيوط الزعفران المنقوعة بالحليب على الأرز ويخلط جيداً حتى يكتسب الأرز لون أصفر.
لتحضير المعجون، توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وتطحن جيداً. يُقلى المعجون الناتج في المقلاة نفسها التي إستعملت للخضار لمدة 4 دقائق. ثم تضاف الطماطم، ويُحرّك الخليط لمدة 3 دقائق تقريباً.
يضاف اللبن الزبادي الى الخليط ويُترك على النار حتى تتبخر منه كمية من السوائل.
ثم تضاف الخضار المقلية والنعناع والكزبرة إلى خليط اللبن، وتُترك المكونات على نار هادئة الى أن تتشرّب الخضار الصلصة (حوالى 5 دقائق) ثم ترفع عن النار.

🌶في صينية للخبز، يوضع الأرز وخليط الخضار في طبقات متتالية: توضع طبقة من الأرز تليها طبقة من الخضار وأخرى من الارز...إلخ. توزع قطع الزبدة الصغيرة على وجه الصينية ثم تدخل الى فرن معتدل الحرارة لمدة 20 دقيقة.
يقلب البرياني على طبق للتقديم ويُزيّن بالبصل والكاجو المقليين.

https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
@cooking 👈👈🐾😋

#حلى_كاسات_الموز

🌟المكوّنات

💕لتحضير طبقة البسكويت:

بسكويت مطحون - كوبان

زبدة على حرارة الغرفة - ربع كوب

💕لتحضير الحشوة:

سكر - ثلثا كوب

نشاء ذرة - ربع كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

حليب سائل - 3 أكواب

بيض - 2

زبدة - ملعقتان كبيرتان

خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة

💕للتزيين:

موز مقطّع إلى دوائر - 4

كريمة مخفوقة - كوب

🌟طريقة
1- لتحضير الحشوة: أخفقي البيضتان في وعاء واتركيه جانباً.
2- في قدر، ضعي السكر ونشاء الذرة والملح ثمّ أسكبي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر.
3- ضعي القدر على حرارة متوسّطة مع التحريك المتواصل حتى يثخن المزيج.
4- أسكبي القليل من مزيج الحليب على البيض المخفوق حرّكي جيداً ثمّ أسكبي خليط البيض في القدر وضعيه على نار هادئة حتى يغلي.
5- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد ثمّ غطّيه وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
6- لتحضير طبقة البسكويت: ضعي في وعاء البسكوت والزبدة وادعكي المكوّنات جيداً.
7- للتقديم: ضعي في كاسات تقديم طبقة من مزيج البسكويت ثمّ غطّي وجهه بدوائر الموز.
8- أسكبي القليل من الحشوة على وجه الكاسات وغطّيها بطبقة أخرى من البسكويت.
9- ضعي كريمة الخفق في كيس الحلويات وزيّني بها وجه الكاسات.
10- قبل التقديم، زيّني كاساتك بدوائر الموز.

رابط الجروب
https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
@cooking 👈🐾😋😍 القناة

🍊🍨 #مهلبية_البرتقال 🍨🍊

مقادير الطبقة الأولى:
3كوب حليب
3ملعقة كبيرة سكرأوحسب الرغبة
3ملعقة كبيرة نشاء
رشة فانيليا
مقادير الطبقة الثانية :
1كوب عصير برتقال طبيعي
3ونصف ملعقة صغيرة نشاء
2ملعقة كبيرة سكر أوحسب الرغبة
ملعقة كبيرة تانج بنكهة البرتقال

🍊🍨 الطريقة:
نضع مكونات الطبقة الأولى بوعاء ونحرك بالمضرب السلك حتى تذوب تماما ثم نشغل تحتها النار ونستمر في التحريك حتى يصبح المزيج ثقيل ونطفىء تحتها وتصب في الأكواب وتترك حتى تبرد ثم نقوم بطبخ مكونات الطبقة الثانية بنفس الطريقة ونصبها فوق الحليب وتقدم باردة 😋

https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvkBcKUg4yw

☆☆☆☆☆☆☆
@cooking 👈👈🐾😋

تراميسيو لذيذ
نحتاج كيكه ونقسمها قسمين
تراميسيو
نحط طبقه كيك
كريما كاكاو وطبقه كيك
وكريما بيضى
وتزين بالكاكاو
والفراوله
وحسب رغبتكم
وبالعافيه عليكم 😍😍😍😍

https://t.me/joinchat/AAAAAECpy7wtvk