برياني بالدجاج .😚😋😋😋🍖🍗
المقاردير :
دجاجة مقطعه الي قطع متوسطة الحجم منزوعة الجلد
3 بصلات مفرومة
3 طماطم مقشرة ومقطعه مكعبات صغيرة
2 كوب رز منقوع🍚🍚
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة صغيرة ثوم مروم
ملعقه بهارات عدلة هيل ، فلفل اسود ، ورق جار ، قرنفل
2 ملعقة زبدة
ملعقة كبيرة ماء ورد
فلفل حار وهذا اختياري
ومقادير تتبيلة الدجاج هى زبادي ، ملعقه من كل من ثوم ،كركم ، بهار ، بهارات برياني ، بهار كاري ، ماسالا ، فلفل بودرة ، ملح ، فلفل اسود.
طريقة تحضير رز برياني دجاج 🍤🍖:
اولا تخلط مقادير تتبيلة الدجاج جيدا ويضاف اليها الدجاج وتترك لمده لا تقل عن 2 ساعه .
ثانيا في اناء على النار يوضع الزيت وبهارات العدلة والبصل المفروم والملح ويقلب ثم يضاف الثوم والزنجبيل والطماطم ويقلب حتى تذبل البصله ثم يضاف خليط الدجاج ويقلب ويترك على النار حتي ينضج الدجاج .
ثالثا يتم سلق الارز في اناء به مقدار من الماء وبهارات العدلة الي ان ينضج نصف النضج ثم يصفي .
رابعا في اناء اخر يدهن بالزبدة يتم اضافة نص مقدار الارز ومن ثم يوضع الدجاج بعد نضحة ثم يغطي بباقي الارز .
خامسا في نفس الاناء الذي تم فيه تحضير الدجاج يوضع فيه ربع كوب ماء وزبدة ويغلي ثم يوضع على الارز ويغطي ويترك على نار هادئة جدا لمده 20 دقيقة ثم يقدم رز برياني الدجاج وبالهنا .
المقاردير :
دجاجة مقطعه الي قطع متوسطة الحجم منزوعة الجلد
3 بصلات مفرومة
3 طماطم مقشرة ومقطعه مكعبات صغيرة
2 كوب رز منقوع🍚🍚
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة صغيرة ثوم مروم
ملعقه بهارات عدلة هيل ، فلفل اسود ، ورق جار ، قرنفل
2 ملعقة زبدة
ملعقة كبيرة ماء ورد
فلفل حار وهذا اختياري
ومقادير تتبيلة الدجاج هى زبادي ، ملعقه من كل من ثوم ،كركم ، بهار ، بهارات برياني ، بهار كاري ، ماسالا ، فلفل بودرة ، ملح ، فلفل اسود.
طريقة تحضير رز برياني دجاج 🍤🍖:
اولا تخلط مقادير تتبيلة الدجاج جيدا ويضاف اليها الدجاج وتترك لمده لا تقل عن 2 ساعه .
ثانيا في اناء على النار يوضع الزيت وبهارات العدلة والبصل المفروم والملح ويقلب ثم يضاف الثوم والزنجبيل والطماطم ويقلب حتى تذبل البصله ثم يضاف خليط الدجاج ويقلب ويترك على النار حتي ينضج الدجاج .
ثالثا يتم سلق الارز في اناء به مقدار من الماء وبهارات العدلة الي ان ينضج نصف النضج ثم يصفي .
رابعا في اناء اخر يدهن بالزبدة يتم اضافة نص مقدار الارز ومن ثم يوضع الدجاج بعد نضحة ثم يغطي بباقي الارز .
خامسا في نفس الاناء الذي تم فيه تحضير الدجاج يوضع فيه ربع كوب ماء وزبدة ويغلي ثم يوضع على الارز ويغطي ويترك على نار هادئة جدا لمده 20 دقيقة ثم يقدم رز برياني الدجاج وبالهنا .
حلا الشيز بالاوريو
الطريقه تاخدي كم حبة اوريو تطحنيه وتضيفي له قشطه كم ملعقه بعدين سوي الشيز علبتين قشطه واربع ضروف دريم ويب وعليه كآس حليب وثمان حبات كيري وثلاث ملاعق سكر وتخفقيهم وتسوي طبقات خليط الاوريو بالقشطه بعدين الشيز وكرري وبالعافيه
الطريقه تاخدي كم حبة اوريو تطحنيه وتضيفي له قشطه كم ملعقه بعدين سوي الشيز علبتين قشطه واربع ضروف دريم ويب وعليه كآس حليب وثمان حبات كيري وثلاث ملاعق سكر وتخفقيهم وتسوي طبقات خليط الاوريو بالقشطه بعدين الشيز وكرري وبالعافيه
الاندومي في المنزل المكونات😋👇👇👇👇
- نصف كيلو مكرونة اسباجتي ( الكمية حسب عدد الاشخاص ) .
- 2 مكعب مرقة دجاج .
- م ص بودرة شطة حمراء حارة ( يمكن التبديل بين الحار والمتوسط ).
- م ص بودرة ثوم ( اختياري ) .
- م ص بودرة بصل ( اختياري ) .
- م ص كمون مطحون .
- م ص فلفل اسود مطحون .
- ملح ( حسب الذوق ) .
- 2 ملعقة كبيره زيت طعام ( حسب الكمية ) .
خطوات العمل :-
1- ضعي اناء به ماء على النار لسلق المكرونة بحيث يغطي الماء المكرونة .
2- ضعي في ماء السلق ( الملح + الفلفل + كمون + مكعب مرقة دجاج + معلقة زيت ) .
3- نحضر المادة الدهينة لحين سلق المكرونة :-
نحضر مقلاة على النار ونضع بها ( معلقة الزيت + الشطة + مكعب مرقة الدجاج + بودرة الثوم + بودرة البصل ) ونخلطهم جميعا جيدا .
4- بعد الانتهاء من سلق المكرونة (البعض يفضل ان يأكل المكرونة مع الماء لانة مبهر وطعمة لذيذ والبعض يفضل من غير الماء ) نضع الخليط السابق ( المادة الدهينة ) فوق المكرونة المسلوقة ويقلب جيدا
5- ثم تقدم ساخنة ، وتمتعي بمكرونة اندومي منزلية الصنع .
اضافة مميزة :-
- يمكن اضافة قطع من المشروم او قطع فراخ او سوسيس او لحم ( يضاف وهو تام النضج )
وتمتعي
@cooking
- نصف كيلو مكرونة اسباجتي ( الكمية حسب عدد الاشخاص ) .
- 2 مكعب مرقة دجاج .
- م ص بودرة شطة حمراء حارة ( يمكن التبديل بين الحار والمتوسط ).
- م ص بودرة ثوم ( اختياري ) .
- م ص بودرة بصل ( اختياري ) .
- م ص كمون مطحون .
- م ص فلفل اسود مطحون .
- ملح ( حسب الذوق ) .
- 2 ملعقة كبيره زيت طعام ( حسب الكمية ) .
خطوات العمل :-
1- ضعي اناء به ماء على النار لسلق المكرونة بحيث يغطي الماء المكرونة .
2- ضعي في ماء السلق ( الملح + الفلفل + كمون + مكعب مرقة دجاج + معلقة زيت ) .
3- نحضر المادة الدهينة لحين سلق المكرونة :-
نحضر مقلاة على النار ونضع بها ( معلقة الزيت + الشطة + مكعب مرقة الدجاج + بودرة الثوم + بودرة البصل ) ونخلطهم جميعا جيدا .
4- بعد الانتهاء من سلق المكرونة (البعض يفضل ان يأكل المكرونة مع الماء لانة مبهر وطعمة لذيذ والبعض يفضل من غير الماء ) نضع الخليط السابق ( المادة الدهينة ) فوق المكرونة المسلوقة ويقلب جيدا
5- ثم تقدم ساخنة ، وتمتعي بمكرونة اندومي منزلية الصنع .
اضافة مميزة :-
- يمكن اضافة قطع من المشروم او قطع فراخ او سوسيس او لحم ( يضاف وهو تام النضج )
وتمتعي
@cooking