#بدیل_دریم_ویب😊😉
@cooking 👈😍

#صوص_لکیک_و_سینبون😋👍👍

@cooking 👈👈😍

#فطائر_باللحم 😋😋



📝#المقادير

دقيق: كوب ونصف (منخول / للعجينة)
سمن: نصف كوب (أو زبدة أو زيت، بدرجة حرارة الغرفة / للعجينة)
الماء: ربع كوب (للعجينة)
ملح: نصف ملعقة صغيرة (للعجينة)
بيكنج بودر: ربع ملعقة صغيرة (للعجينة)
لحم البقر: ربع كيلو (مفروم / للحشوة)
الجزر: 1 حبة (مبشور / للحشوة)
البقدونس: نصف كوب (مفروم ناعم / للحشوة)

الفلفل الأخضر: 1 حبة (للحشوة)
الثوم: فصّان (للحشوة)
عصير الليمون: ملعقة صغيرة (للحشوة)
الزيت: ملعقتان كبيرتان (للحشوة)
ملح: ملعقة صغيرة (للحشوة)
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
القرفة: ربع ملعقة صغيرة (للحشوة)



#طريقة_التحضير

1. نضع الدقيق في إناء واسع مضاف له الملح والبيكنج باودر.

2. نضيف السمن وندعك باليد حتى يتجانس.

3. نضيف الماء تدريجى حتى تتماسك العجينة.

4. نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل ويمكن الاحتفاظ بها للاستخدام في وقت آخر داخل الفريز.

5. لإعداد الحشوة: نصع ملعقتان من الزيت في المقلاة ونضيف إليه اللحم. نضيف الملح والفلفل + الحامض ونتركها حتى تستوى وتأخذ الطعم ثم نضيف الثوم والقرفة في الأخر. ونطفئ النار ونضيف الجزر والبقدونس.

6. نبدأ في فرد العجين وتقطيعها دواير سميكة، نضع الحشوة، نغلق العجينة باليد مع الضغط عليها. ثم نقليها في زيت غزير.



@Cooking👈😍وصفات طبخ

#ميلك_شيك_الافاكادو😋😋



📝#المقادير

3 حبات أفوكادو صغيرة
1/4 كوب سكر
1 كوب مكعبات ثلج
1 علبة ( 400 مل ) حليب جوز الهند



#طريقة_التحضير

-قومى بتقشير الأفوكادو والتخلص من النواة.

-ضعى في الخلاط الكهربائى كل المكونات المستخدمة ( الأفوكادو – السكر – الثلج – حليب جوزالهند ).

-اخلطي حتى يكون العصير دون أي تكتلات.

-اسكبى مشروب الأفوكادو في الأكواب.

-زينى مشروب الأفوكادو بشرائح الليمون وتناوليه فورا.

يمكنك استبدال حليب جوزالهند بالحليب العادى أو حليب اللوز.



@Cooking👈😍وصفات طبخ 😊

#مندي دجاج 😋😋



📝#المقادير

لسلق الدجاج:
2دجاجه مقطعه نصفين
هيل حب
قرنفل حب
اعوادقرفه
ورق غار
ملعقه كبيرةكركم
ملعقه كبيرهبهار كبسه
ملعقه كبيره كاري

ملح
فلفل اسود
2بصله مقطعه
2فلفل اخضر مقطع قطع كبيره
3بندوره مقطعه قطع كبيره
6 حصوصتوم صحيحه


📝#الارز:
3 اكوابرز بسمتي منقوع نص ساعه
3جزر مبشور
2 ملعقه كبيرةزبده


📝#مقادير_تحمير_الدجاج
زعفران منقوع بماء ورد او ماء
3 ملاعق كبيرهزبده مذابه
ملعقه صغيرهبهار كبسه
1فحم



#طريقة_التحضير


اولا ننظف الدجاج جيدا ونضعه مع الماء على النلر ىنتركه يغلي نشيل الرغوه ونضع البهارات الصحيحه والناعمه والبندوره والفلفل والبصل والتوم ونتركهم يغلو حتى ينضج الدجاج

نصفي الدجاج ونضعه جانبا ونصفي ماء السلق ثم نضع فيها الجزر المبشور والزبده ونتركهم يغلو عشر دقايق

ثم نضع الارز ونتركهم يغلو شوي لتنشف الماء قليلا ثم نغطي الطنجره ونتركوا لينضج

نضع الدجاج في صينيه وندهنه بالزبده وماء الزعفران وبهارات الكبسه

وندخله الفرن ليتحمر

نضعه فوق الارز ثم منكون شعلنا فحمه نضعها في وزق قصدير ونضعها في وسط الدجاج ونسكب عليها قليل من الزيت ونغلق الطنجره لتنطفي الجمره

ثم نضعه في طبق التقديم وبالعافيه



https://telegram.me/cooking 👈👈🐾

😋وصفات طبخ

#عجينة_السمبوسة😋😋



📝#المقادير

كوبين دقيق .
3 م ك حليب بودرة .
ثلاثة أرباع بيالة زيت .
ملح .
ماء للعجن و يكون قليل .



#طريقة_التحضير

نخلط الدقيق و الحليب و الملح و نقلبهم .
نضع الزيت على الدقيق و نفركهم جيدآ أو نضعهم بالعجانة و نشغلها لتختلط جيدآ .
نضع الماء و ننتبه أن يكون قليل يعني نريد عجينة متماسكة .ولكن ليست طرية ( من اسباب القرمشة قلة الماء ) .
نكورها كور صغيرة و نتركها ترتاح ثم نشكلها .
نفرد الكور على شكل مستطيلات صغيرة .
ندهنها بالزيت ونرش الدقيق على كل طبقة بعد وضع كل طبقة على بعض .
نفردهم فرد بسيط بالنشابة .
ثم نفرد بفرادة العجين لتعطينا السمك المطلوب .
نضعها على الطاوة الساخنة من الجهتين و أول ما نرفعها من على النار نفك الطبقات .
نقطع الأطراف لتعطينا الشكل المطلوب .
نحشوها بما نريد لحم دجاج بطاطس …. .
ممكن نرصها في صينية و ندخلها الفريزر لتجمد ثم نجمعهم في علبة أو أكياس وعند الحاجة نخرجها بوقت لتأخذ حرارة المطبخ .
نحمرها .

@Cooking👈😍وصفات طبخ

❤❤❤❤

﷽ "﴿إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّـذِينَ آَمَنُـوا صَلُّـوا عـَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا﴾"

اللَّهُــمَّ صـَلِّ وَسَـــلِّمْ علـى نَبِيِّنَـــا مُحمَّد ﷺ
❤❤❤❤
تذكير قراءة سورة الكهف

جمعه طيبه 🌺🌺🌺

#بان_كيك_بالشكولاتة

@cooking👈😍وصفات طبخ

#بان_كيك_بالشكولاتة😋😋



📝#المقادير

البيض: 2 حبة
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
دقيق: كوب
لبن: كوب
الزيت: ملعقة كبيرة
سكر: ملعقة كبيرة
الكاكاو: ملعقتان صغيرتان
البوظة بنكهة الفانيليا: كوبان
صلصة الشوكولاته الجاهزة: كوب



#طريقة_التحضير

1. يخلط الدقيق مع البيض والسكر والبيكنج بودر والزيت في الخلاط الكهربائي.

2. يقلب الكاكاو في اللبن ويضاف للخليط السابق.

3. توضع كمية قليلة في مقلاة بها قليل من الزيت على النار وتقلب على الوجهين.

4. تترك لتبرد وبعدها يتم وضع الآيس كريم وفوقه صلصة الشوكولاتة.


@Cooking👈😍وصفات طبخ

#الارز_البني

@cooking 👈😍وصفات طبخ

#الارز_البني
المقادير
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
البصل: 1 حبة (صغير الحجم / مقطع ناعم)
الثوم: فصّان (مهروس)
مرق دجاج: 5 اكواب
الأرز البني: كوب ونصف
الفطر: 400 غراماً (مقطع شرائح)
جبنة بارميزان: كوب (مبشورة وطازجة)
الزبدة: 3 ملاعق صغيرة (غير مملحة)
الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة
ملح البحر: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
الزعتر: 4 أغصان (مع إزالة الأوراق وفرم القطع الكبيرة)
طريقة التحضير
1. ضعي سلك الفرن في الوسط، أشعلي الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت.

2. سخني ملعقة من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة، ضعي البصل المفروم مع رشة ملح. اطبخي البصل مع الحريك لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي الثوم المهروس. أطبخي لمدة دقيقتين لأربع دقائق حتى يصبح لون البصل بني.

3. أضيفي أربع أكواب من مرقة الدجاج وغطي الخليط حتى يغلي على حرارة متوسطة. أطفئي النار واطهي الآرز، غطي الطبق واخبزيه حتى ينضج الأرز من 65 إلى سبعين دقيقة. قد يبدو الخليط جافا عندما تنظرين له ولكن لا تقلقي.

4. خلال العشرون دقيقة الأخيرة من الخبز حضري الفطر. سخني ملعقتين من زيت الزيتون في إناء كبير حتى يغلي، أضيفي الفطر المقطع والمنظف مع قليل من الملح. أطبخي مع التحريك حتى يصبح لون الفطر غامقا ذا رائحة عطرة وحتى تغرق في سائلها، تقريبا 13 دقيقة.

5. أخرجي الطبق من الفرن وصبي باقي مرقة الدجاج، والجبنة والزبدة والملح والفلفل، حركي بقوة لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يصبح الأرز كثيفا. أضيفي خليط الفطر والسوائل المتبقية معه. أضيفي الملح والفلفل واسكبيه في أطباق وزينيه بأوراق الزعتر الطازج

🔥 أنتظروا منا كل ما هو جديد وحصري لدينا فقط

🍩🍹🍦🍲أكبر قناةطبخ بتلجرام 👇

#قناة_وصفات_طبخ
@cooking👈😍

#الكيكة_الانكليزية😋😋

@cooking 👈😍
📝#المقادير

الزبدة: كوب (2 أصبع كل أصبع 100غم، بحرارة الغرفة)
سكر البودرة: كوب
دقيق: كوب
البيض: 2 حبة
برش البرتقال: 2 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
زبيب: نصف كوب
الفاكهة المجفّفة: نصف كوب


#طريقة_التحضير

1. نخفق الزبدة فى الخلاط ثم نضع السكر ويضرب جيداً حتى يبيض الخليط.
2. نضيف البيض كل واحدة تلو الأخرى حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الفانيليا وبشر البرتقال.
3. نضيف الدقيق بالتدريج ثم نضيف الفواكة المجففة والزبيب نحرك الخليط بالملعقة.
4. ندهن قالب الكبك بالزبدة والدقيق ونضع خليط الكيك ونخبزه فى الفرن على 180ْدرجة لمدة 45 دقيقة حتى نضوج الكيكة.


Join @Cooking👈😍وصفات طبخ