#بيتفور😋😋



📝#المقادير

طحين: 1 كيلو (أبيض)
الزبدة: نصف كيلو
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
ماء الزهر: ملعقتان كبيرتان
ماء الورد: ملعقتان كبيرتان
سكر البودرة: نصف كيلو
فستق حلبي: حسب الرغبة (أو مربى للتزيين)



#طريقة_التحضير

1. يفرك الطحين جيداً بالزبدة ثم نضيف السكر.

2. يخفق البيض جيداً ثم يضاف للطحين مع كمية الفانيليا وماء الزهر وماء الورد.

3. تفرد العجينة بسمك مناسب، وتقطع بالقوالب الخاصة بالبيتيفور، وتوضع في صينية الفرن وتخبز حتى يشقر لونه ثم يقدم.

4. للتزيين، بإمكانك سيدتي وضع المربى بوسط حبات البيتيفور، أو حبة من الفستق الحلبي الكاملة.


@Cooking👈😍وصفات طبخ

#كيكة_السينابون

@cooking👈😍

#كيكة_السينابون😋😋



📝#المقادير

1 1/2 كوب سكر
1/2 كوب لبن
4 بيضة
2 1/2 كوب دقيق
بيكنج بودر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
3/4 كوب زيت
مكسرات
2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

رشة فانيليا
1 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة خام
1/2 كوب شيكولاتة خام
1/2 كوب لبن بودرة
1 ملعقة صغيرة عسل جلوكوز
1/2 كوب كريمة لبانى
1/2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 مكعب جبنة كريمة
1/4 كوب ماء ساخن



#طريقة_التحضير

إخلطى الدقيق مع البيكنج بودر والملح
أضربى فى الخلاط الزيت والسكر ثم ضيفى البيض والفانيليا واللبن
أضيفى خليط الزيت لخليط الدقيق وقلبى برفق
ضعى طبقة من خليط الكيك فى صينية الكيك المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالدقيق ثم
ضيفى رشة من خليط الحشو وأدخليها الفرن لمدة 10 دقيقة وكررى الخطوات حتى إنتهاء كمية الكيك
قدمى الكيكة ساخنة مع الجناش والصوص الأبيض وزينيها بالمكسرات


#طريقة_تحضير_الحشو
اخلطي القرفة والسكر والكاكاو



#طريقة_تحضير_جناش_الشيكولاتة
اغلي الكريمة اللباني ثم ضيفي العسل وارفعي من على النار وضيفي الشيكولاتة وقلبي


#طريقة_تحضير_الصوص_الأبيض
السكر البودرة واللبن البودرة والزبدة والجبنة الكريمي ثم ضيفي الماء الساخن وقلبي


@Cooking👈😍وصفات طبخ

طبخي
https://telegram.me/cooking
قناة طبخ احلا وصفات 🍩🍨🧀🍞🌭🍕🌭😊تابعونا 👆🏼👆🏼👆🏼

#کریم_کرامیل 😋
@cooking 👈😍وصفات طبخ ولا الذ😋

#بدیل_دریم_ویب😊😉
@cooking 👈😍

#صوص_لکیک_و_سینبون😋👍👍

@cooking 👈👈😍

#فطائر_باللحم 😋😋



📝#المقادير

دقيق: كوب ونصف (منخول / للعجينة)
سمن: نصف كوب (أو زبدة أو زيت، بدرجة حرارة الغرفة / للعجينة)
الماء: ربع كوب (للعجينة)
ملح: نصف ملعقة صغيرة (للعجينة)
بيكنج بودر: ربع ملعقة صغيرة (للعجينة)
لحم البقر: ربع كيلو (مفروم / للحشوة)
الجزر: 1 حبة (مبشور / للحشوة)
البقدونس: نصف كوب (مفروم ناعم / للحشوة)

الفلفل الأخضر: 1 حبة (للحشوة)
الثوم: فصّان (للحشوة)
عصير الليمون: ملعقة صغيرة (للحشوة)
الزيت: ملعقتان كبيرتان (للحشوة)
ملح: ملعقة صغيرة (للحشوة)
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
القرفة: ربع ملعقة صغيرة (للحشوة)



#طريقة_التحضير

1. نضع الدقيق في إناء واسع مضاف له الملح والبيكنج باودر.

2. نضيف السمن وندعك باليد حتى يتجانس.

3. نضيف الماء تدريجى حتى تتماسك العجينة.

4. نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل ويمكن الاحتفاظ بها للاستخدام في وقت آخر داخل الفريز.

5. لإعداد الحشوة: نصع ملعقتان من الزيت في المقلاة ونضيف إليه اللحم. نضيف الملح والفلفل + الحامض ونتركها حتى تستوى وتأخذ الطعم ثم نضيف الثوم والقرفة في الأخر. ونطفئ النار ونضيف الجزر والبقدونس.

6. نبدأ في فرد العجين وتقطيعها دواير سميكة، نضع الحشوة، نغلق العجينة باليد مع الضغط عليها. ثم نقليها في زيت غزير.



@Cooking👈😍وصفات طبخ

#ميلك_شيك_الافاكادو😋😋



📝#المقادير

3 حبات أفوكادو صغيرة
1/4 كوب سكر
1 كوب مكعبات ثلج
1 علبة ( 400 مل ) حليب جوز الهند



#طريقة_التحضير

-قومى بتقشير الأفوكادو والتخلص من النواة.

-ضعى في الخلاط الكهربائى كل المكونات المستخدمة ( الأفوكادو – السكر – الثلج – حليب جوزالهند ).

-اخلطي حتى يكون العصير دون أي تكتلات.

-اسكبى مشروب الأفوكادو في الأكواب.

-زينى مشروب الأفوكادو بشرائح الليمون وتناوليه فورا.

يمكنك استبدال حليب جوزالهند بالحليب العادى أو حليب اللوز.



@Cooking👈😍وصفات طبخ 😊

#مندي دجاج 😋😋



📝#المقادير

لسلق الدجاج:
2دجاجه مقطعه نصفين
هيل حب
قرنفل حب
اعوادقرفه
ورق غار
ملعقه كبيرةكركم
ملعقه كبيرهبهار كبسه
ملعقه كبيره كاري

ملح
فلفل اسود
2بصله مقطعه
2فلفل اخضر مقطع قطع كبيره
3بندوره مقطعه قطع كبيره
6 حصوصتوم صحيحه


📝#الارز:
3 اكوابرز بسمتي منقوع نص ساعه
3جزر مبشور
2 ملعقه كبيرةزبده


📝#مقادير_تحمير_الدجاج
زعفران منقوع بماء ورد او ماء
3 ملاعق كبيرهزبده مذابه
ملعقه صغيرهبهار كبسه
1فحم



#طريقة_التحضير


اولا ننظف الدجاج جيدا ونضعه مع الماء على النلر ىنتركه يغلي نشيل الرغوه ونضع البهارات الصحيحه والناعمه والبندوره والفلفل والبصل والتوم ونتركهم يغلو حتى ينضج الدجاج

نصفي الدجاج ونضعه جانبا ونصفي ماء السلق ثم نضع فيها الجزر المبشور والزبده ونتركهم يغلو عشر دقايق

ثم نضع الارز ونتركهم يغلو شوي لتنشف الماء قليلا ثم نغطي الطنجره ونتركوا لينضج

نضع الدجاج في صينيه وندهنه بالزبده وماء الزعفران وبهارات الكبسه

وندخله الفرن ليتحمر

نضعه فوق الارز ثم منكون شعلنا فحمه نضعها في وزق قصدير ونضعها في وسط الدجاج ونسكب عليها قليل من الزيت ونغلق الطنجره لتنطفي الجمره

ثم نضعه في طبق التقديم وبالعافيه



https://telegram.me/cooking 👈👈🐾

😋وصفات طبخ

#عجينة_السمبوسة😋😋



📝#المقادير

كوبين دقيق .
3 م ك حليب بودرة .
ثلاثة أرباع بيالة زيت .
ملح .
ماء للعجن و يكون قليل .



#طريقة_التحضير

نخلط الدقيق و الحليب و الملح و نقلبهم .
نضع الزيت على الدقيق و نفركهم جيدآ أو نضعهم بالعجانة و نشغلها لتختلط جيدآ .
نضع الماء و ننتبه أن يكون قليل يعني نريد عجينة متماسكة .ولكن ليست طرية ( من اسباب القرمشة قلة الماء ) .
نكورها كور صغيرة و نتركها ترتاح ثم نشكلها .
نفرد الكور على شكل مستطيلات صغيرة .
ندهنها بالزيت ونرش الدقيق على كل طبقة بعد وضع كل طبقة على بعض .
نفردهم فرد بسيط بالنشابة .
ثم نفرد بفرادة العجين لتعطينا السمك المطلوب .
نضعها على الطاوة الساخنة من الجهتين و أول ما نرفعها من على النار نفك الطبقات .
نقطع الأطراف لتعطينا الشكل المطلوب .
نحشوها بما نريد لحم دجاج بطاطس …. .
ممكن نرصها في صينية و ندخلها الفريزر لتجمد ثم نجمعهم في علبة أو أكياس وعند الحاجة نخرجها بوقت لتأخذ حرارة المطبخ .
نحمرها .

@Cooking👈😍وصفات طبخ

❤❤❤❤

﷽ "﴿إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّـذِينَ آَمَنُـوا صَلُّـوا عـَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا﴾"

اللَّهُــمَّ صـَلِّ وَسَـــلِّمْ علـى نَبِيِّنَـــا مُحمَّد ﷺ
❤❤❤❤
تذكير قراءة سورة الكهف

جمعه طيبه 🌺🌺🌺

#بان_كيك_بالشكولاتة

@cooking👈😍وصفات طبخ

#بان_كيك_بالشكولاتة😋😋



📝#المقادير

البيض: 2 حبة
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
دقيق: كوب
لبن: كوب
الزيت: ملعقة كبيرة
سكر: ملعقة كبيرة
الكاكاو: ملعقتان صغيرتان
البوظة بنكهة الفانيليا: كوبان
صلصة الشوكولاته الجاهزة: كوب



#طريقة_التحضير

1. يخلط الدقيق مع البيض والسكر والبيكنج بودر والزيت في الخلاط الكهربائي.

2. يقلب الكاكاو في اللبن ويضاف للخليط السابق.

3. توضع كمية قليلة في مقلاة بها قليل من الزيت على النار وتقلب على الوجهين.

4. تترك لتبرد وبعدها يتم وضع الآيس كريم وفوقه صلصة الشوكولاتة.


@Cooking👈😍وصفات طبخ