Видео дегустации.
Если формат зайдет, буду снимать😂
Пока первая мысль при виде еды (а это всегда что-то новое) - скорее попробовать.
Немного стрит фуда.

Страна - мечта!
(Это вчера было) я все таки и ем все подряд. Но джинсы пока менять не намерен.
Наивекснейшее итальянское Gelato в рисовом тесте с сахарной пудрой Mochi
Это безумие! Завтра едем за добавкой!

Привет, дорогие!
Надеюсь, праздники отдыхаются, салаты едятся, вино пьется.
Всех с наступившим Новым годом и наступающим Рождеством!
Пусть в новом году будет куча приятных вещей, вкусной еды и море любви!

Мы вернулись в Бангкок. Скоро начну готовить.
А пока продолжаю делиться тем, что пробовали в Сеуле.
Много всего накопилось. Как-то не было времени постить, сорри.

Делюсь любимым обедом!
В центре Сеула на станции Гангма (безумно крутой район) есть забегаловка, традиционной корейской еды. Выглядит все знакомо, но начинки необычные.

По порядку:
- Огромная чаша - это Ким паб.
Основное блюдо, которое состоит из риса, зелени, кимчи, нори и острого соуса, на макушку кладут жареное яйцо с парой капель соевого.
Очень вкусно и очень сытно.

- эта колбасяу, похожая на суши в разрезе называется Бим бап.
Что-то типа суши, все так. Но там минимум риса и максимум начинки основа всегда овощи, а далее куча всего на выбор: тунец (как в этот раз), орехи (самый вкусный!), лосось, угорь, свинина/говядина и так далее.
Тоже штука крутая и супер сытная.

- наконец, это томатное безумие.
Основа - томатная паста с чили перцем.
Начинка - удон + токпоки (рисовые палочки), дим самы (пельмени по сути), перепелиные яйца и открытие - рыбное тесто (какая-то невероятная хрень! Лучше не пробовать, очень подсаживает, слишком вкусно).
Ну и привет из Италии, много моцареллы сверху этого углеводного безумия.

Вот как-то так мы обычно обедали.
(Не всегда такими порциями!😂)

Приветствую!
Нашел фото с еще одного прекрасного заведения. Маленькая китайская кафешка 4 года подряд отмеченная гидом Мишлен и получившая 1 звезду.

Заведение маленькое, как принято говорить, ламповое.
Выбор не большой. Но качество продуктов и технологии приготовления потрясающие.

Мы взяли по супу.
Котлеты из креветок и битые огурцы.
1 суп был с говядиной и яичной лапшой. Скажу честно, я не фанат вареного мяса, но тут, какая-то магия замешена точно. Не знаю, сколько суток и как вываривали говядину, но это нежнейшее мясо, буквально, вот буквально таящее во рту.
Нереальные ощущения.
Второй суп с фаршем сливками и паприкой. Тоже восторг.

В целом, кухня достаточно простая. Ничего сложносочененного. Акцент на чистый вкус. Если бульон, то это очень наваристая, дико вкусная и почти густая жидкость. Если мясо, то премиум отруба и деликатная работа в приготовлении.

Специй не много, чтобы ничего не перебивало продукты.
В общем, класс!😍

Делюсь.

Утречка!
Сегодня с козырей!
Я очень давно хотел попробовать икру морских ежей.
В Москве было не положено по статусу. В Бангкоке это стоит как крыло самолета. А вот в Сеуле, на удивление, оказалось подъемно.

В общем, история.
Это был последний ужин перед отъездом и хотелось чего-то супер натурального и не насыщенного по вкусу. Короче, захотелось сашими. Оказалось, что рядом с домом была дико популярная, работающая с 1950ых годов японская кафешка.
Минималистичный интерьер и свежие морепродукты то, что было нужно.

Маню:
Конечно же икра ежей
И два сашими сета (с рисом).

Икра оказалась очень вкусной, но, можно найти аналоги поинтереснее.
Сашими сети - космос. Как всегда, качество продуктов удивляет, можно выбрать куски с разных частей (спины или ребер), куски рыбы размером с кулак, что тоже впечатляет.

Цена, конечно, не оставила быть равнодушными 😁
Но хорошо, что мы узнали про это заведение прямо перед отъездом иначе отказаться от повторного похода было бы тяжело.

Как-то так вот.

Здравствуйте, сограждане!
Ну, что, потихоньку планирую вливаться, экспериментировать и пробовать.

Вкусовая карта расширилась немного. Едем дальше.
Единственный косяк - время. Даша соскучилась по бестселлерам, поэтому готовлю в основном то что тут уже было😁
Но, продавливаю новинки меню.

Итак, к вашему вниманию ДРАНИКИ!

Честно, скажу, что я до этого из никогда не ел. Поэтому я даже рецепт не смотрел. Чистая импровизация. Даша любит картошку, я креветки. Подумал, вот он метч. Но я был бы не я, если бы не запихал бы тыкву в рецепт.
Я честно, был очень удивлен как сыграла тыква в этом рецепте.
Нежная сладость, с мягкой зажаристой картошкой и хрустят и таят.
Все это в дополнение к креветкам (см. Предыдущие рецепты), ну прооосто раз….еб, друзья!
Категорически рекомендую! 🥹

Делюсь!
Рецепт:
Картофель - одна средняя
Тыква - 200гр
Мука - 50 гр
Соль, перец по вкусу.

Я добавил еще орегано туда же, для аромата.

Соус (дозировки на ваше усмотрение и вкус)
Греческий йогурт
Свежий чеснок (на мелкой терке) 1 зубчик.
Паприка
Соль, перец по вкусу
Устричный соус
Цедра Лайма
Пара капель Лайма

Опционально:
Каперсы и трюфель при подаче.
Мне повезло, подарили долгожданный трюфель. Это восторг!

Приготовление в комментариях.
Приятного аппетита 🫶🏻