✦ 𝖱𝖾𝖼𝗂𝗉𝖾 𝖭𝗈𝗍𝖾 ︴ t.me/cookieing
◗ 𝖢𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾 𝖼𝗈𝗈𝗄𝗂𝖾 ◖ mostly with 𝑀𝑖𝑙𝑘🥛
↷✦; 𝙱 𝚊 𝚔 𝚎 𝙸 𝚝 ❞
مـ واد لـ ازم :
౨ৎ 𝖶𝗈𝗋𝗍𝗁 𝖺 𝖡𝖺𝗄𝗂𝗇𝗀
◗ 𝖢𝗁𝗈𝖼𝗈𝗅𝖺𝗍𝖾 𝖼𝗈𝗈𝗄𝗂𝖾 ◖ mostly with 𝑀𝑖𝑙𝑘🥛
↷✦; 𝙱 𝚊 𝚔 𝚎 𝙸 𝚝 ❞
مـ واد لـ ازم :
(برای حدود 12 عدد کوکی)
آرد: 1 و ½ پیمانهطـ رز تـ ـهیه :
کره نرمشده: 100 گرم
شکر: ½ پیمانه
شکر قهوهای: ½ پیمانه (اختیاری، برای بافت بهتر)
تخممرغ: 1 عدد
وانیل: 1 قاشق چایخوری
بکینگپودر: ½ قاشق چایخوری
نمک: یک پنس
شکلات چیپسی یا شکلات خردشده: 1 پیمانه
¹ ✰ فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
² ✰کره و شکرها را 2 تا 3 دقیقه بزنید تاکرمرنگ و سبک شوند.
³ ✰ تخممرغ و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
⁴ ✰ آرد، بکینگپودر و نمک را الک کرده و به مواد بیفزایید.
⁵ ✰ شکلات خردشده را اضافه کرده و هم بزنید.
⁶ ✰از خمیر به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و روی سینی فر (با کاغذ روغنی) با فاصله بچینید.
⁷ ✰ 10 تا 12 دقیقه بپزید تا لبههای کوکی طلایی شوند.
⁸ ✰پس از خارج کردن از فر، 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند و سپس سرو کنید
tׁׅꪱׁׁׁׅׅׅ℘ : اگر کوکی نرمتر میخواهید، زمان پخت را 1 تا 2 دقیقه کمتر کنید. اگر کوکی تردتر دوست دارید، 2 دقیقه بیشتر در فربماند.
Bon appétite!
౨ৎ 𝖶𝗈𝗋𝗍𝗁 𝖺 𝖡𝖺𝗄𝗂𝗇𝗀
✦ 𝖱𝖾𝖼𝗂𝗉𝖾 𝖭𝗈𝗍𝖾 ︴ cookieing.t.me
◗ 𝖢𝗅𝖺𝗌𝗌𝗂𝖼 𝗍𝗂𝗋𝖺𝗆𝗂𝗌𝗎 ◖ mostly with 𝐶𝑎𝑓𝑒 ☕️
↷✦; 𝙱 𝚊 𝚔 𝚎 𝙸 𝚝 ❞
مـ واد لـ ازم :
౨ৎ 𝖶𝗈𝗋𝗍𝗁 𝖺 𝖡𝖺𝗄𝗂𝗇𝗀
◗ 𝖢𝗅𝖺𝗌𝗌𝗂𝖼 𝗍𝗂𝗋𝖺𝗆𝗂𝗌𝗎 ◖ mostly with 𝐶𝑎𝑓𝑒 ☕️
↷✦; 𝙱 𝚊 𝚔 𝚎 𝙸 𝚝 ❞
مـ واد لـ ازم :
(برای حدود ۶-۸نفر)
• ۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونهطـ رز تـ ـهیه :
• ۲ عدد تخممرغ
• ¼ پیمانه شکر
• ۱ قاشق چایخوری وانیل
• ۲۰۰ گرم بیسکویت لیدیفینگر (بیسکویت تیرامیسو)
• ۱ پیمانه قهوه غلیظ یا اسپرسوی خنکشده
• پودر کاکائو به مقدار لازم
¹ ✰ زرده و سفیده تخممرغ را از هم جدا کنید.
² ✰زردهها را همراه شکر بزنید تا کرمرنگ و کشدار شوند.
³ ✰ پنیر ماسکارپونه و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
⁴ ✰سفیدهها را جداگانه بزنید تا کاملاً فرم بگیرند، سپس بهآرامی با مواد مخلوط کنید.
⁵ ✰ بیسکویتهای لیدیفینگر را یکییکی خیلی سریع داخل قهوه خنک فرو ببرید.
⁶ ✰یک لایه بیسکویت و یک لایه کرم ماسکارپونه داخل ظرف بچینید و این کار را تکرار کنید
⁷ ✰دسر را حداقل ۶ ساعت (ترجیحاً یک شب) داخل یخچال قرار دهید.
⁸ ✰قبل از سرو، روی آن را با پودر کاکائو بپوشانید.tׁׅꪱׁׁׁׅׅׅ℘ :اگر طعم حرفهایتر میخواهی، از اسپرسوی تازه و پنیر ماسکارپونه باکیفیت استفاده کن؛ بعد از یک شب استراحت در یخچال، تیرامیسو خوشمزهتر و بافتش منسجمتر میشود. ☕🍰
Bon appétite!
౨ৎ 𝖶𝗈𝗋𝗍𝗁 𝖺 𝖡𝖺𝗄𝗂𝗇𝗀
1
Forwarded from Deleted Account
یه چیز خوشمزه و اسون که مخصوص تابستون باشه بزار پلیز😭😭
⚡54
Deleted Account
یه چیز خوشمزه و اسون که مخصوص تابستون باشه بزار پلیز😭😭
Winner for next post 🌀
✦ 𝖱𝖾𝖼𝗂𝗉𝖾 𝖭𝗈𝗍𝖾 ︴ cookieing.t.me
◗ 𝖲𝗎𝗆𝗆𝖾𝗋 𝗉𝖺𝖼𝗄 ◖ mostly with 𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝒎𝒆𝒎𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 🫧
↷✦; 𝙱 𝚊 𝚔 𝚎 𝙸 𝚝 ❞
¹ 🍓 دسر لیوانی توت فرنگی
౨ৎ 𝖶𝗈𝗋𝗍𝗁 𝖺 𝖡𝖺𝗄𝗂𝗇𝗀
◗ 𝖲𝗎𝗆𝗆𝖾𝗋 𝗉𝖺𝖼𝗄 ◖ mostly with 𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝒎𝒆𝒎𝒐𝒓𝒊𝒆𝒔 🫧
↷✦; 𝙱 𝚊 𝚔 𝚎 𝙸 𝚝 ❞
¹ 🍓 دسر لیوانی توت فرنگی
مـ واد لـ ازم :² 🥭 اسموتی انبه
بیسکویت خردشده
ماست یونانی
توت فرنگی تازه
عسل
طـ رز تـ ـهیه :
مواد را به صورت لایه به لایه داخل یک لیوان بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
مـ واد لـ ازم :³ 🍉 یخدربهشت هندوانه
انبه یخ زده
شیر/شیر نارگیل
یخ
عسل
طـ رز تـ ـهیه :
همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و آن قدر مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و نرم شود.سپس خنک سرو کنید.
مـ واد لـ ازم :⁴ 🤩 بستنی موز
هندوانه
آب لیمو
شکر
یخ
طـ رز تـ ـهیه :
همه مواد را باهم در مخلوط کن بریزید و بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید.
⁵ 🍑 دسر ژله هلو
مـ واد لـ ازم :
موز یخ زده
شير
وانيل
طـ رز تـ ـهیه :
مواد را در مخلوط کن بزنید تا بافتی نرم و خامه ای پیدا کند. در صورت تمایل قبل از سرو ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
مـ واد لـ ازم :
ژله هلو
بستنی وانیلی
آب
طـ رز تـ ـهیه :
ژله را طبق دستور آماده کنید، سپس با بستنی وانیلی مخلوط کنید و در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد.
Bon appétite!
౨ৎ 𝖶𝗈𝗋𝗍𝗁 𝖺 𝖡𝖺𝗄𝗂𝗇𝗀
1
. 𝖧𝗂𝗌𝗍𝗈𝗋𝗂𝖾𝗌 𝖿𝗋𝗈𝗆 𝗍𝗁𝖾 𝗄𝗂𝗍𝖼𝗁𝖾𝗇 ▒ cookieing.t.me
ˠ 𝓣 𝑖𝑡𝑙𝑒 : 𝖲𝗈𝗒 𝗌𝖺𝗎𝖼𝖾 - 𝖿r᥆m ²⁵⁰⁰⁰ ʸᵉᵃʳˢ ᵃᵍᵒ
🇺🇸 تاریخچه سس سویا؛ داستانی که از یک دانه سویا شروع شد...
𐙚 Follow for more <3
ˠ 𝓣 𝑖𝑡𝑙𝑒 : 𝖲𝗈𝗒 𝗌𝖺𝗎𝖼𝖾 - 𝖿r᥆m ²⁵⁰⁰⁰ ʸᵉᵃʳˢ ᵃᵍᵒ
شاید باورتان نشود، اما سس سویا بیش از ۲۵۰۰ سال قدمت دارد. همهچیز از چین باستان شروع شد؛ جایی که مردم برای نگهداری طولانیتر غذا، دانههای سویا را با نمک و غلات تخمیر میکردند. نتیجه این کار، چاشنی خوشعطری بود که به مرور زمان به چیزی تبدیل شد که امروز آن را با نام سس سویا میشناسیم.
این مایع قهوهایرنگ ماهها با حوصله تخمیر میشد تا طعمی عمیق و دلنشین پیدا کند؛ همان طعمی که امروز به نام اومامی یا پنجمین طعم اصلی شناخته میشود.
چند قرن بعد، سس سویا راه خود را به ژاپن باز کرد. ژاپنیها با کمی تغییر در روش تهیه، نوع معروف شویو را ساختند؛ سسی که امروزه در کنار سوشی، رامن و بسیاری از غذاهای آسیایی جایگاه ویژهای دارد. 🍣🍜
با گسترش تجارت، سس سویا از مرزهای آسیا عبور کرد و به اروپا و سپس سراسر جهان رسید. امروزه این چاشنی یکی از پرطرفدارترین طعمدهندههای دنیا است و در آشپزی کشورهای مختلف استفاده میشود.
جالب است بدانید که سس سویا با وجود طعم پیچیده و منحصربهفردش، تنها از سویا، گندم، آب و نمک تهیه میشود. راز این طعم بینظیر، در ماهها صبر، تخمیر طبیعی و هنر آشپزی نهفته است.
ꭈׁׅꫀׁׅܻׅ݊꯱υׁׅᥣׁׅ֪tׁׅ : ✨ سس سویا فقط یک چاشنی نیست؛ یادگاری ۲۵۰۰ ساله از فرهنگ، صبر و هنر آشپزی شرق آسیاست که هنوز هم طعمش، میلیونها نفر را در سراسر دنیا عاشق خود میکند.
𝖭𝗈𝗐 , 𝖼𝗈𝗈𝗄 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝗆𝗈𝗋𝖾 𝖽𝖺𝗍𝖺
𐙚 Follow for more <3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM