Вялим помидорки 🍅 для вкусных посиделок 🥂


Помидоры (желательно сорт «Сливка») - 3 кг (на 1 противень помещается 1,5кг)
Оливковое масло - 250мл
Специи: сухой чеснок, розмарин, смесь итальянских трав
Соль
Из 3кг свежих помидоров выход около 850мл готового продукта)

Спелые помидоры хорошо помыть, разрезать вдоль пополам.

Противень застелить бумагой или фольгой, выложить половники помидор срезом вверх, чуть посолить каждую половинку.

Разогреваем духовку до 120*С и ставим в неё помидоры на 2 ч.

Дверца духовки должна быть чуть приоткрыта, чтобы выходил влажный воздух.

Каждые 30 минут я переворачивал противни и менял их местами.

Через 2 ч. переворачиваем каждую половинку. Уменьшаем температуру до 100градусов и продолжаем сушить ещё 1-2 ч.

На дно подготовленной банки сыпем сухие специи: сухой чеснок, розмарин, итальянские травы.

В это время разогреваем оливковое масло до 80градусов (ёмкость в которой будете нагревать масло должна быть абсолютно сухой!!!) и заливаем помидоры горячим маслом.

ГУСЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

📌 4,5 кг тушка гуся
📌 4 ст.л соевого соуса
📌 4 зуб чеснока
📌 1 ч.л соли
📌 1 ч.л перца
📌 1 ч.л мёда
📌 Сок половины апельсина
📌 1 кг яблок кисло-сладких
📌 Чернослив

Приготовление:
✏️ Тушку промыть , просушить кухонным полотенцем.
✏️ Выжать сок апельсина , добавить все остальные специи, перемешать.
✏️ Этой смесью смазать со всех сторон и внутреннюю часть тушки гуся.
✏️ Яблоки и чернослив уложить во внутрь гуся и зашить обычными нитками, можно так оставить на часов 5-6.
✏️ Начинённого гуся поместить в рукав, сделать иглой проколы, сверху закрыть фольгой и отправить в духовку при t 180 C° на 3 часа.
✏️ После чего фольгу убрать, рукав разрезать , температуру в духовке увеличить до 200 и каждые 5 минут поливать гуся выделившимся соком до золотистой корочки.

Приятного аппетита! 😋

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

Считаете, что заботиться о себе это дорого?

Займитесь здоровьем 💪, наведите красоту 💄и при этом экономьте семейный бюджет 💸. А мы вам поможем!
Забирайте дополнительные СКИДКИ, ПРОМОКОДЫ популярного маркетплейса. Ловите обзоры товаров красоты и здоровья для женщин и мужчин. Подписывайтесь на канал @health_discount и ни в чём себе не отказывайте💋.

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good

🍗 Cook Good