Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13K subscribers
2.55K photos
624 videos
2 files
249 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
БОЛЬШЕ НИКАКИХ ЗАПРЕТОВ И ОГРАНИЧЕНИЙ!

Хочется блинчиков, пирогов и пельмешек, но не хочется есть пустые калории и проблем кожей?

Запоминайте 3 способа, как сделать выпечку полезнее👆👆👆

А если готовы сразу реализовать все эти идеи в жизнь и научиться готовить 40+ безглютеновых блюд от мантов до кексов – ЗАВТРА ВАШ ДЕНЬ!

🔥 У вас появится возможность забрать все мои авторские наработки по безглютеновой выпечке! Они навсегда могут стать вашими верными помощниками на кухне и в работе!

И только завтра всех, кто порадует себя курсом «Безглютеновые страсти», мы порадуем в ответ👇

🎁 ПОДАРИМ ОГРОМНЫЙ МК «НЕ МОЛОКО», с которым вы научитесь готовить безлактозное молоко, йогурты, мороженое и многое другое!

БЕЗ ЭТОГО ВАШЕ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ НИКОГДА НЕ СТАНЕТ ВКУСНЫМ!☝️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥62👏19👍167😍1
🌍 СЕКРЕТЫ СО ВСЕГО СВЕТА

Как шеф-повар я объездил полмира и в каждой стране обязательно узнавал все национальные секреты в готовке. Теперь делюсь с вами👇

☝🏻 Настоящий итальянец не будет раскатывать тесто для пиццы скалкой!

Она выгоняет пузырьки и уплотняет структуру теста. К тому же когда работаем вручную, тесто поднимается медленнее, а это очень важно для пиццы.

☝🏻 Настоящий грузин не будет добавлять зелень кинзы в фарш для хинкалей!

Вместо зелени он порубит корешки кинзы — так вкус получится гораздо богаче.

☝🏻 Настоящий француз не представляет жизни без хрустящего багета.

И обязательно остудит его перед нарезкой.

На «Безглютеновых страстях» поделюсь с вами только самым нужным из того, что когда-то узнал на мастер-классах в разных странах и адаптировал под безглютенку для того, чтобы вы забыли слово «ограничения» навсегда!

А теперь давайте проверим, как хорошо вы знаете национальные блюда других стран 👇👇👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
49🔥15👍6👏1
Сепик — эстонское традиционное блюдо. Что это такое?
Anonymous Quiz
41%
Рыбный суп
30%
Хлеб из цельнозерновой муки
29%
Десерт из творога
13
Этой выпечке в 2019 году был присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии
Anonymous Quiz
6%
Эчпочмак
6%
Бадриджани
88%
Хачапури
17👍1
Этот традиционный иранский десерт известен с V века до н. э. и является одним из первых видов мороженого
Anonymous Quiz
36%
Фалуде
42%
Пандан
21%
Саго
👍123
Родина этого десерта из сливок, сахара, желатина и ванили — итальянский Пьемонт. Как он называется?
Anonymous Quiz
3%
Гриссини
85%
Панакота
13%
Тирамису
14👍4
Эту сладость в Германии, Голландии и Норвегии традиционно готовят на Рождество
Anonymous Quiz
73%
Марципан
4%
Персипан
23%
Меренги
👍163
Что объединяет и укрепляет семьи?

Конечно, еда!

🥰 Вместе завтракать утром горячими блинчиками или сырниками
🥰 Лепить большой семьей пельмешки
🥰 Смотреть кино с домашней пиццей
🥰 Обсуждать за чаем с пирожками, как прошел день.

А когда такие блюда еще и полезны для здоровья — это же вообще двойное удовольствие! За всех членов семьи сердечко всегда будет спокойно.

Как только пройдете курс «Безглютеновые страсти», получите еще и такие бонусы👇

🧡 Дети начнут лучше есть даже овощи, мужья будут писать с работы «Спасибо за чудесный обед!». Да и вы сами станете счастливее, когда в жизни меньше запретов и больше привычных блюд в здоровой альтернативе.

К этой прекрасной картинке можно добавить еще и выгоду для кошелька.

Сначала — при покупке курса, если успеете забрать завтра вместе с большим подарком.
Потом — пожизненная экономия на покупной выпечке без глютена, на врачах и лекарствах.

Лично я вижу сплошные плюсы. А вы?)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
58👍20👏8🥰1🤩1
А это я представляю, сколько девчонок скоро станут счастливыми☺️

И смогут добавить в свой рацион миллион безглютеновых и безлактозных блюд!

Включайте уведомления на канале! Подарки раздавать будем только завтра!🔥
77🤩18👍16😁6🔥3
ЭТО ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ НЕ ЛЮБИТЕ МЕСИТЬ ТЕСТО 👇

Знакомьтесь — самые простые безглютеновые пироги на свете!

Месить тесто не надо, руки не устанут, к пальцам ничего не липнет.

Раскатывать, вырезать по форме — тоже мимо. Начинать знакомство с безглютеновой выпечкой советую именно с них, а там уже и кексы, и пончики с лимонной глазурью начнут получаться на раз-два!

Если начинку сделать заранее, то на активную готовку уйдет не больше 10 мин!

Заливные пироги рады любой начинке. Можно делать сытные пироги с мясом, с рыбой, с овощами, можно сладкие с фруктами-ягодами.

Кстати, в них вообще хорошо прятать овощи. Ученицы ликуют, что дети с радостью едят даже те, где шпинат и капуста 🤩

Прекрасно чувствуют себя после заморозки.

Вот так легко можно радовать близких горячими пирогами, даже если на стряпню особо нет времени. Раз попробуете и уже не остановитесь!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
32🔥18👍5👏4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍238
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍28🔥112
Ещё поближе вам покажу итальянскую фокаччу и французский багет 😍

Конечно же, без глютена!
Чтоб молодеть, хорошеть и лишний раз не напрягать ЖКТ 👌🏻

Не представляю, как я – хлебобулочный маньяк со стажем – сам жил раньше без них 😄
30👍8🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
☝🏼КАК Я СНИЖАЮ КАЛОРИЙНОСТЬ БЛЮД

20-летний кулинарный опыт и никакого мошенничества😉

Ещё варианты:
🪄 В тесто – шпинат
🪄 В пельмени – грибочки
🪄 В манты – тыкву
🪄 В кексы – кабачок и морковь
🪄 Хлеб и пиццу – только на безглютеновой anti-age-смеси

И состав сделаете максимально чистым, и с начинками разгуляетесь!

А когда КБЖУ посчитаете, вообще от радости прыгать начнете 😄

Давайте сравним безглютеновые пельмешки с индейкой:

▶️ По рецепту с курса «Безглютеновые страсти»
КБЖУ: 165 / 9 / 4 / 23.

▶️ Из известной сети магазинов
КБЖУ: 230 / 15 / 10 / 20.

Калорий и жира сильно больше 👎🏻 Какой тут баланс в рационе будет?!

Выбирать вам, девчонки 💁🏼‍♂️ Готовить самим безглютенку, от которой выиграют ваши здоровье и фигура. Или стоять по три часа у прилавков в поисках чего-то годного…
42👍20
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥39
Девчонки, вы только посмотрите, что творится у нас на кухне в академии «ЗОЖигай»!😍

Все эти деликатесы — ДОМАШНИЕ! И БЕЗ НИТРИТНОЙ СОЛИ!🔥
🔥29👍5
Пока я учусь в Испании, команда продолжает свои эксперименты!⚡️

Раньше у нас был курс «Деловая колбаса», где мы делали домашние сосиски, сардельки и ветчину без фосфатов. Всё безопасно, натурально и так вкусно, что от такого ЗОЖ никто не откажется)

🌟 А теперь два моих незаменимых шеф-консультанта прошли новое обучение и знают, как создавать колбасные изыски без грамма нитритной соли!

Без доли скромности скажу – это ПРОРЫВ!

Всё готовится теперь ещё проще и ещё безопаснее!

Есть тут у меня вообще любители колбаски?😋
👍58🔥279🤩4