Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
12.7K subscribers
2.57K photos
627 videos
2 files
254 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
Я в этот раз вам такой СЮРПРИЗ к теме рационов без глютена, лактозы и сахара придумал - обалдеете!

Хочу, чтобы ваша готовка в разы легче стала и рационы строили проще!😘

Внимательно следите за публикациями в ближайшие дни! ТАКОЕ МЫ ДЕЛАЕМ ВПЕРВЫЕ ЗА 4 ГОДА❗️

А пока сегодня вечером расскажу вам, как разобраться в растительном молоке, если никогда его не пробовали и не знаете, какое выбрать🤓
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6215😍7👏2
МИНИ-ГАЙД ПО РАСТИТЕЛЬНОМУ МОЛОКУ

У тех, кто всю жизнь привык пить коровье молоко, к растительному часто возникает недоверие: «А вдруг невкусное?», «А вдруг вредное?» и еще куча предубеждений🤔 Но внести разнообразие в рацион все же хочется!

Бывает и так, что помимо простого желания попробовать что-то новое, альтернативы нужны:

🙅🏼‍♂️из-за непереносимости лактозы,
🙅🏼‍♂️аллергии на молоко.

Каждой из вас это будет полезно прочитать!👇🏻

🥛 Миндальное молоко — имеет умеренный ореховый вкус и вполне универсально. Можно пить так, добавлять в кофе, брать как основу для смузи, десертов и йогуртов. Результат всегда будет прекрасным!

Такое молоко улучшает зрение, укрепляет кости и сердце. При этом содержит всего 40 калорий и 3 г жира на порцию. И это полезные жиры, которые помогают защитить ваше сердце.

🥛 Кокосовое молоко — достаточно сладкое и с ярким ароматом. Каши и чиа-пуддинги с ним всегда вызывают особый восторг!

Кокосовое молоко мягко воздействует на ЖКТ, улучшает пищеварение, а лауриновая кислота в его составе помогает иммунитету бороться с вирусами.

🥛 Молоко из кешью — самое нейтральное по вкусу из всех. С ним можно делать воздушную выпечку, блинчики и оладушки.

Напиток идеально сбалансирован по содержанию белков, жиров и углеводов, питательный и его можно использовать в диетическом питании.

Вот вам как минимум три причины смело добавить в рацион новые продукты! И поверьте, привычно-молочные блюда готовятся очень легко из растительных продуктов. Нужно только знать пару нюансов))
66👍26🔥11
Пробовали что-то из БЕЗЛАКТОЗНЫХ продуктов, кроме молока?)
Anonymous Poll
43%
Сыр
17%
Творог
37%
Мороженое
63%
Йогурт
👍281
БОЛЬШЕ НИКАКИХ ЗАПРЕТОВ И ОГРАНИЧЕНИЙ!

Хочется блинчиков, пирогов и пельмешек, но не хочется есть пустые калории и проблем кожей?

Запоминайте 3 способа, как сделать выпечку полезнее👆👆👆

А если готовы сразу реализовать все эти идеи в жизнь и научиться готовить 40+ безглютеновых блюд от мантов до кексов – ЗАВТРА ВАШ ДЕНЬ!

🔥 У вас появится возможность забрать все мои авторские наработки по безглютеновой выпечке! Они навсегда могут стать вашими верными помощниками на кухне и в работе!

И только завтра всех, кто порадует себя курсом «Безглютеновые страсти», мы порадуем в ответ👇

🎁 ПОДАРИМ ОГРОМНЫЙ МК «НЕ МОЛОКО», с которым вы научитесь готовить безлактозное молоко, йогурты, мороженое и многое другое!

БЕЗ ЭТОГО ВАШЕ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ НИКОГДА НЕ СТАНЕТ ВКУСНЫМ!☝️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥62👏19👍167😍1
🌍 СЕКРЕТЫ СО ВСЕГО СВЕТА

Как шеф-повар я объездил полмира и в каждой стране обязательно узнавал все национальные секреты в готовке. Теперь делюсь с вами👇

☝🏻 Настоящий итальянец не будет раскатывать тесто для пиццы скалкой!

Она выгоняет пузырьки и уплотняет структуру теста. К тому же когда работаем вручную, тесто поднимается медленнее, а это очень важно для пиццы.

☝🏻 Настоящий грузин не будет добавлять зелень кинзы в фарш для хинкалей!

Вместо зелени он порубит корешки кинзы — так вкус получится гораздо богаче.

☝🏻 Настоящий француз не представляет жизни без хрустящего багета.

И обязательно остудит его перед нарезкой.

На «Безглютеновых страстях» поделюсь с вами только самым нужным из того, что когда-то узнал на мастер-классах в разных странах и адаптировал под безглютенку для того, чтобы вы забыли слово «ограничения» навсегда!

А теперь давайте проверим, как хорошо вы знаете национальные блюда других стран 👇👇👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
49🔥15👍6👏1
Сепик — эстонское традиционное блюдо. Что это такое?
Anonymous Quiz
41%
Рыбный суп
30%
Хлеб из цельнозерновой муки
29%
Десерт из творога
13
Этой выпечке в 2019 году был присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии
Anonymous Quiz
6%
Эчпочмак
6%
Бадриджани
88%
Хачапури
17👍1
Этот традиционный иранский десерт известен с V века до н. э. и является одним из первых видов мороженого
Anonymous Quiz
36%
Фалуде
42%
Пандан
21%
Саго
👍123
Родина этого десерта из сливок, сахара, желатина и ванили — итальянский Пьемонт. Как он называется?
Anonymous Quiz
3%
Гриссини
85%
Панакота
13%
Тирамису
14👍4
Эту сладость в Германии, Голландии и Норвегии традиционно готовят на Рождество
Anonymous Quiz
73%
Марципан
4%
Персипан
23%
Меренги
👍163
Что объединяет и укрепляет семьи?

Конечно, еда!

🥰 Вместе завтракать утром горячими блинчиками или сырниками
🥰 Лепить большой семьей пельмешки
🥰 Смотреть кино с домашней пиццей
🥰 Обсуждать за чаем с пирожками, как прошел день.

А когда такие блюда еще и полезны для здоровья — это же вообще двойное удовольствие! За всех членов семьи сердечко всегда будет спокойно.

Как только пройдете курс «Безглютеновые страсти», получите еще и такие бонусы👇

🧡 Дети начнут лучше есть даже овощи, мужья будут писать с работы «Спасибо за чудесный обед!». Да и вы сами станете счастливее, когда в жизни меньше запретов и больше привычных блюд в здоровой альтернативе.

К этой прекрасной картинке можно добавить еще и выгоду для кошелька.

Сначала — при покупке курса, если успеете забрать завтра вместе с большим подарком.
Потом — пожизненная экономия на покупной выпечке без глютена, на врачах и лекарствах.

Лично я вижу сплошные плюсы. А вы?)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
58👍20👏8🥰1🤩1
А это я представляю, сколько девчонок скоро станут счастливыми☺️

И смогут добавить в свой рацион миллион безглютеновых и безлактозных блюд!

Включайте уведомления на канале! Подарки раздавать будем только завтра!🔥
77🤩18👍16😁6🔥3
ЭТО ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ НЕ ЛЮБИТЕ МЕСИТЬ ТЕСТО 👇

Знакомьтесь — самые простые безглютеновые пироги на свете!

Месить тесто не надо, руки не устанут, к пальцам ничего не липнет.

Раскатывать, вырезать по форме — тоже мимо. Начинать знакомство с безглютеновой выпечкой советую именно с них, а там уже и кексы, и пончики с лимонной глазурью начнут получаться на раз-два!

Если начинку сделать заранее, то на активную готовку уйдет не больше 10 мин!

Заливные пироги рады любой начинке. Можно делать сытные пироги с мясом, с рыбой, с овощами, можно сладкие с фруктами-ягодами.

Кстати, в них вообще хорошо прятать овощи. Ученицы ликуют, что дети с радостью едят даже те, где шпинат и капуста 🤩

Прекрасно чувствуют себя после заморозки.

Вот так легко можно радовать близких горячими пирогами, даже если на стряпню особо нет времени. Раз попробуете и уже не остановитесь!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
32🔥18👍5👏4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍238