Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13.1K subscribers
2.51K photos
615 videos
2 files
240 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
3 ПРИНЦИПА В ЕДЕ, ЧТОБЫ ЛЕГКО ПЕРЕЖИТЬ ВЕСЕННИЙ ШТОРМ

Весна для организма — такой же стресс, как и любая другая смена сезонов. Тело перенастраивает внутренние часы и гормональные ритмы, а нас беспощадно штормит.

Знаете, питание по чьим принципам круто сглаживает и поддерживает нас в балансе?

Идеальнее всего – рацион по индийским канонам
👇

1. Тёплая, приготовленная еда вместо холодной.
Такая еда снижает нагрузку на ЖКТ → меньше внутреннего стресса.

2. Специи как мягкая регуляция нервной системы.

3. Жиры без страха.
Масло гхи и другие натуральные жиры дают стабильное насыщение. Весной, когда серотонин ещё проседает, резкие скачки сахара особенно ощущаются.


‼️ По горячим следам своего обучения в Индии я хочу провести для вас живой МАСТЕР-КЛАСС, где мы вместе приготовим аюрведический ужин на основе древнейшей системы питания из Индии!

🔥 У вас сразу будет готовый пример блюд и многие другие секреты индийской кухни, которые помогут легко пережить межсезонье!

Билет на мастер-класс можно будет забрать завтра ТОЛЬКО В ЭТОМ КАНАЛЕ!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10👍6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ШЕФ ПО-ДРУГОМУ НИКОГДА НЕ СДЕЛАЕТ!

Люблю ловить на обучениях подобные фишки — они показывают профессионализм.

На видео успел поймать момент — индийский шеф показывал, как правильно пробовать еду во время готовки.

Во французском Le Cordon Bleu шефы тоже делали на этом акцент.

Это правило «одной ложки»: никогда не пробуйте еду ложкой, которой мешаете блюдо в кастрюле.


И вот смотрите, хоть технология приготовления у шефа уже явно на высоте, он всегда будет пробовать свою еду☝🏻

В первую очередь профи будет доверять своему вкусу, потом рецепту.

По такому же принципу вы обучаетесь в нашей академии.
👉Сначала с моими готовыми рецептами забираете базу.
👉Потом на эту базу наслаиваете свои оттенки.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
21👍12
Когда оба этих факта схлопываются, вы чувствуете себя ВСЕМОГУЩЕЙ!

Я про это👇
По такому же принципу вы обучаетесь в нашей академии:
✔️Сначала с моими готовыми рецептами забираете базу.
✔️Потом на эту базу наслаиваете свои оттенки.


Нормально в начале пути готовить строго по рецептам. Я бы даже рекомендовал так делать.

А там, где уже есть хорошая механика, полёт фантазии будет только украшать процесс💃🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2
ЧТО ОБЩЕГО У БЛЮД НА ЭТИХ КАРТИНКАХ?

1 соус — 3-5 вариантов блюд, с которыми он сочетается
1 тесто-основа для печенья — 5 разных вкусов за раз.

Я не бросаю вас на произвол вашей фантазии в своих обучениях)

Если смотреть на пример с соусами, то на МК «Соусы для здоровья» к каждой из трех категорий соусов я даю рецепты блюд, где вкусы раскрываются максимально ярко!

Вы перестаёте готовить хаотично.
Начинаете собирать тарелки осознанно.
И так складывается весь пазл вкусного питания, удовольствия от готовки, красивой фигурки и крепкого здоровья!

‼️ Уже завтра в этом канале откроется СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ к 8 Марта, в котором будет собрана вся база. Лучшее из лучшего. Включая новинку — МК по индийской кухне!

Успейте забрать!
🔥9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ВСЕ СЮДА!

Точнее, В КАНАЛ, где уже можно забирать СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ К 8 МАРТА🌷

По секрету ТАМ СКИДКА 90%

Сразу скажу, что НОВИНКУ прямиком с Индии + подарок к ней можно забрать, ТОЛЬКО пока доступно спецпредложение!

Скорее смотрите, что я там для вас упаковал в подарочную коробку, и успевайте занять места! Количество ограничено!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9😁5🔥41
Тот самый момент, когда встроил в свою ДНК систему «Готовка без готовки» и всегда ешь разное, свежее и вкусное🕺🏼

Девчонки, вот вам пример, как можно в моменте, непосредственно перед приёмом пищи сварганить себе сбалансированные тарелочки.

Если до этого у вас в холодильнике были заготовки😌

И я не про те, что сейчас учат делать блогеры, забивая морозилку вакуумными пакетами.

А про те, которыми легко и быстро можно разнообразить свой ежедневный рацион!

Если успеете забрать спецпредложение, то узнаете, как с помощью такой системы экономить 15 часов еженедельно!
4
Организация времени — наше всё😂

Сразу видно, этот кулинар ещё не знаком с моей академией здорового питания))

По моей системе готовки вы потратите на сборку блюд столько же, сколько варились эти макароны, только получите результат ресторанного уровня!
😁154
ЕЩЁ ОДИН ИХ НЕОЧЕВИДНЫЙ ПЛЮС

Я про заготовки и умение превращать их в систему☝🏻

У вас всегда будет возможность собрать полноценный горячий прием пищи! Это правда важно на уровне физиологии.

В первую очередь для работы ЖКТ. Помним, да, что только там, где хорошо работает ЖКТ, кожа сияет, волосы блестят и энергии хоть горы сворачивай!


В Индии, как я узнал, вообще тёплая еда — норма. Всё, что можно сделать теплым, они делают.

Там даже на детокс-программе меня сутками не держали на воде и смузи.

И вот это я забрал себе: адекватный подход, с которым телу стабильно хорошо.
19🔥7
ВЕСНОЙ НЕ НУЖНО ИХ РАСТИТЬ!

Знаю я вас, скинете сейчас объёмные одёжи и начнёте у зеркала в голове мясорубку из комплексов и мыслей, как бы срочно похудеть…

По статистике, около 43% россиян задумываются о похудении к летнему сезону и начинают принимать меры весной.


‼️ Это доказывает и то, что у нас уже ЗАБРАЛИ ВСЕ МЕСТА на гайд «Антицеллюлитные тарелки»


🧡 Девчонки, если мысль об уменьшении веса плотно сидит у вас в голове, предлагаю вам адекватные и вкусные решения, которые не доведут вас до комы:

🍽 Гайд «500 калорий» — когда нужно быстро привести себя в форму, но без голодовки.

🥦 FMD-бокс: все сезоны — уникальный протокол для мягкой перезагрузки и омолаживающего эффекта!

Вот на них ПОКА ОСТАЛИСЬ МЕСТА!

А лучше собирайте целые боксы или берите золотой билет, чтобы больше не бояться потолстеть и каждый день вкусно есть!

ЗАБРАТЬ ВСЁ С МАКСИМАЛЬНОЙ СКИДКОЙ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5
Их что, наркоманы пишут?🤪

Ничто меня в жизни не удивляет так сильно, как цены на готовую еду

За стоимость одной такой рыбки я купил 3 свежайших и приготовил их сам дома, не обрекая на вторую ☠️ в раскаленном масле.

Мне после долгого и стрессового перелета на ужин не захотелось сильно задуряться, поэтому сделал сибасика на соляной подушке

Рыбка так получается сочнейшая🤌🏻
🥰114👍2
ФАКТ ПРО БЕЛОК В РАЦИОНЕ

Его передозировки не бывает💁🏼‍♂️

Сколько нам нужно белка, чтобы выжить? Не так уж и много – всего 0,7-0,8 г на каждый кг веса.

Но мы же хотим не просто выживать, а ещё и отлично себя чувствовать! Не падать от каждого чиха, выглядеть молодо и подтянуто, всё успевать и жить свою лучшую жизнь💃🏻🕺🏼

Поэтому норма может быть спокойно увеличена до 1,3-2 г белка на кг веса в зависимости от уровня активности.

И если белковые блюда занимают добротную часть нашего рациона, то и идей для них должно быть много!

КУРС «HI-PRO» В ВЕСЕННЕЙ РАСПРОДАЖЕ — это более 50 готовых решений:

🟠Рваная индейка с овощами в рукаве
🟠Сибас в фольге с лимоном и зеленью
🟠Маринованные морепродукты в восточном стиле
🟠Киш лорен с тунцом и вялеными томатами
🟠Запеканка творожная с черникой и яблочным пюре и т.д.


‼️ Осталось только успеть забрать ЗДЕСЬ, пока доступна максимальная скидка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💯14👏3🤩3