Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13.1K subscribers
2.53K photos
617 videos
2 files
242 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
ПЛОХИЕ ПАРТНЕРЫ МЯСУ НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ

Девчонки, до Нового года 8 дней. А потом 2 недели новогодних каникул. Застолий точно будет много!😄

Так что сохраните себе сразу список ошибок в сочетании продуктов с мясом👇

Объемные порции продуктов, в которых много крахмала: макароны, картошка, белый рис.
Попадая в желудок вместе с мясом, они тяжело перевариваются, вызывают метеоризм и другие неприятные последствия.

Молочные соусы: бешамель, сливочный соус.
Кальций из молочных продуктов мешает усвоению гемового железа из мяса.

Жирный сыр.
Замедляет выработку желудочного сока, необходимого для переваривания мясного белка. А содержащийся в сыре фосфор ухудшает усвоение цинка из мяса.

Обратите на это внимание!

А лучше не парьте мозги и забирайте завтра готовое сбалансированное праздничное меню 😘
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
57👍2😢2
ВОТ ЭТО ПРАВИЛЬНЫЙ ПОДХОД

Сколько раз я вам здесь твердил и показывал на примерах главное правило, которое возвращает любовь к готовке дома, всегда делайте заготовки… Примерно миллион?😄

Праздничный стол тоже не исключение! Вот кто из моих учениц это познал, те под бой курантов были сытые и самые счастливые!)

Кстати, если вы бесконечный фанат пельменей в Новый год, завтра помимо нового меню сможете забрать праздничный бокс с отменными:

🧡 Димсамами с креветками и курицей
🧡 Гёдза с индейкой и грибами шиитаке


В общем, закроете все свои хотелки и увидите, насколько разнообразным и красивым может быть праздничный ЗОЖный стол!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
33👍11😍4
КАК ОБЛЕГЧИТЬ ПРЕДНОВОГОДНИЙ ШОППИНГ

Самый разумный способ — идти за продуктами не на эмоциях, а с понятным планом☝🏻

👉 Поэтому сначала чётко для себя определяем, что будем готовить и как много людей у вас будет за праздничным столом, а потом составляем список для закупки.

‼️ Но если вы заберёте моё новое новогоднее меню, париться с составлением списков продуктов вообще будет НЕ НУЖНО!

Я сделал для вас удобный файл-помощник со списком продуктов, разбитых на категории
.

И если уж начал говорить о бонусах, то раскрою все:
🎁 «Быстрый способ привести себя в форму к праздникам»
🎁 «Новый год без последствий — это реально»
🎁 «Как выбрать икру для новогоднего стола»

Со мной вы сможете насладиться этими праздниками на полную и потом не хвататься за голову, что срочно нужно восстанавливать ЖКТ и сбрасывать лишние килограммы🙌🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
25👍1
НУ ВСЁ, ТЕПЕРЬ ОНО НАКОНЕЦ-ТО ПОЯВИЛОСЬ!

А вы уже подарили себе новогоднее настроение?) Для многих моих учениц покупка праздничного бокса стала спусковым крючком!

Следующий шаг — репетиция праздничного стола под новогодний плейлист😉

Сейчас подкину вам идейку! От такого блюда никто в жизни не откажется!
👍159🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ТА САМАЯ, ОТ КОТОРОЙ ТЕКУТ СЛЮНКИ!

Обещал идею — ловите! А что, думаете ваши домашние откажутся от такой кулебяки?

ТРИ СЛОЯ!
✔️Рыба со шпинатом
✔️Яйцо с луком
✔️Капуста с морковью

А про полезнительный вариант теста из ц/з муки с тыквой только вы будете знать. Остальным просто будет вкусно!

Получается, наше новогоднее меню не только для праздников годится, но и для простого сытного обеда😉
43🥰1
ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ПОСТАВИТЬ НА СТОЛ РУЛЕТЫ

А вот знаете, девчонки, у рулетов есть не только практичные плюсы. Например:

Их удобно делить и подавать.
Вся начинка внутри, поэтому закуска выглядит красиво, аккуратно и не разваливается по тарелке.

В них зашит ещё и особый смысл.

👉 Рулет = символ завершённого цикла и удачного года. Он наглядно напоминает нам, что цикл завершён, выводы сделаны, дальше — новый виток.

И почему бы так символично не отразить эти смыслы на столе во вкусных блюдах?)

Чтобы собрать как можно больше вкусов моих фирменных рулетов, советую брать все меню сразу☝🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3216👍6👏6
Не знаю, как вы, а я не планирую прекращать это делать…

Репетировать готовку угощений для новогоднего стола 😅😅

Рулетики с печеночным паштетом вообще моя новая любовь! А с квашеной капустой и вялеными томатами это тихий гастрономический восторг!

Девчонки, зуб даю, ваши гости с такой закуской языки проглотят от удовольствия!

Кто успел забрать рецепт, обязательно приготовьте!
🔥3822😍2
3 НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТА ИЗ ОБЫЧНОЙ СВЕКЛЫ

Волшебные предновогодние времена требуют волшебных подарков!

Поэтому пока до вас не дошёл настоящий Дед Мороз, ловите от меня для большего разнообразия и расширения вкусовых горизонтов 3 РЕЦЕПТА СО СВЁКЛОЙ🔥

В бесплатном гайде узнаете, как приготовить:

🧡 Сытный салат со скумбрией
🧡 Освежающий салат с цитрусами
🧡 И даже равиоли!

Вперёд к новым открытиям! И не забудьте поделиться с подружками, пусть тоже чаще готовят свёклу👇

ХОЧУ 3 РЕЦЕПТА СО СВЕКЛОЙ ОТ ШЕФА!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
62👍8
9 ИДЕЙ, КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ🎄

Сразу честно скажу, идеи собрал с интернета, но 2 из них (первое и второе фото) всё же мои☝🏻😄

Я больше по части творчества во вкусах, чем в изобретательных формах))

Но эти идейки все в нашем ЗОЖном стиле💃

Чтобы их воплотить, вам понадобятся:
🎄Пряности и зелень
🎄Овощи, фрукты и ягоды
🎄Сыр, который вам можно
🎄Домашняя гранола
🎄Квас, комбуча или домашний лимонад


Немного поколдовать — и семья с гостями в обморок упадут от красоты!

Кстати, по домашним полезнительным лимонадам, квасам, морсам, смузи и т.д. у меня есть классный файлик, где просто и понятно расписаны все технологии их приготовления🙌🏻

Маякните реакциями, если вам такой нужен!🧡
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
160👌10👍7