Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13.1K subscribers
2.53K photos
616 videos
2 files
240 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
НЕОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАТЬ ТАК!

Вам дома ни к чему, конечно, брать такие бешеные объемы продуктов, как я.

Берите меньше, готовьте на 3-4 дня — от такого вас не найдут родные в обмороке на кухне))

А что делать, чтобы прийти к такому порядку жизни, когда готовка не высасывает силы?

‼️ Хочу для вас провести мастер-класс в прямом эфире, где рассказать обо всех методах готовки, которые позволяют 80% времени питаться дома.


Если тема эфира актуальна, ставьте реакции, хочу посмотреть, сколько желающих!
🔥
🔥243👍3815👌4😍1
ИДЕАЛЬНО МОРОЗИТЬ ТОЛЬКО В ВАКУУМЕ?

Вчера вам показал, что продукты можно замораживать в вакууме, и сразу же прилетели вопросы👇

А если нет вакуума, это плохо?
А если я замороженную еду вообще не воспринимаю?

Спокойно✋🏻 Я уже скрупулёзно собираю и для вас секреты быстрой готовки!

А пока расскажите в комментариях, как вы все успеваете: и на работу ходить, и уроки с детьми делать, и готовить?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
34🔥12🥰1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ЗНАЕТЕ О ТАКОМ ПОДХОДЕ К ГОТОВКЕ?

Cook once, eat twice

👉 Один раз приготовил — получил несколько разных блюд, которых хватит на 2–3 дня.
Главная цель — экономия времени без однообразия.

👆И вот вам в видео сразу наглядный пример этого подхода с репой.
Вы точно не догадывались, что одну заготовку с ней так по-разному можно вписать в рацион!

Тут даже заморозка не нужна. Просто раскладываем в контейнеры и едим с многообразием домашних соусов!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4115👏1
НА САМОМ ДЕЛЕ ИХ БОЛЬШЕ!

Облегчающих жизнь подходов к готовке дома.

Один мы с вами разобрали в посте выше. Есть ещё 6!!

👉 Я их комбинирую в зависимости от занятости и желания. И хочу с ними вас познакомить на бесплатном мастер-классе.

Если вы до сих пор вынуждены готовить каждый день, а хотели бы раз в 3-4 дня, для вас он будет мегаполезный!

Интересно вам такое? Хотите узнать о трендовых стратегиях домашней готовки в 2025 году?🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1117
КАЖДУЮ СУББОТУ НА «ПЕРВОМ»

Если хотите от меня больше рецептов, пожалуйста, ловите утреннюю передачу «Доброе утро» 😉

Последний раз вот снимали жаркое с папоротником! 7 лет его обходил стороной. А тут он так мне приглянулся, что сразу пошёл готовить его в телеке))

Ну-ка, поделитесь со мной, у вас в рационе часто появляется солёный папоротник?⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4827🔥15😁2
ОТ ТАКОГО ВАШ ДОФАМИН ТОЖЕ ВЗЛЕТИТ!

Надеюсь, вы со мной согласитесь, что счастье — это …

🙌🏻 Когда крепкий иммунитет и простуда проходит не за две недели, а за 3 дня
🙌🏻 Когда дети стабильно ходят в школу/садик, не цепляя без конца всякую заразу
🙌🏻 Когда врачи не ставят страшные диагнозы и пожизненное лечение таблетками
🙌🏻 Когда радует отражение в зеркале и качество кожи
🙌🏻 Когда знаешь, как сохранить здоровье через вкусную еду, не упахиваясь на кухне

Как обрести такое простое человеческое счастье?

Я этот секрет знаю. И хочу передать его вам❗️ Чтобы ваши глазки сияли и вся семья была здорова.


➡️ Всё подробно планирую рассказать на бесплатном вебинаре. Разберу 7 ключевых подходов, которые помогут готовить дома проще, быстрее, вкуснее и сбалансированнее!

Не пропустите анонс!🔔
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
69👏14🔥4👍1
ДОГАДАЕТЕСЬ, ЧТО В МАГАЗИНЕ ВРЕДНЕЕ ТОРТА?

Соусы.

⛔️ В них и сахара не меньше, чем в том самом торте
⛔️ И химии больше, чем чего-то адекватного! А иначе как они бы на полках годами стояли?

Страшно, очень страшно.

Если вы всегда думали, что горчичный соус или тот же садзыки слишком запаристо готовить дома, то я готов показать вам обратную сторону медали!

Кидайте побольше реакций! Расскажу пару секретов + дам фирменный рецепт бомбической домашней горчицы!
167🔥49👏23👍4
КАК ХРАНИТЬ ДОМАШНИЕ СОУСЫ?

Соусы бывают на разных основах: горчичной, йогуртовой и масляной.

⚡️ Горчичная и масляная основы.
Самые стабильные.
Если в составе есть уксус, лимонный сок или другая кислота — до 7 дней.
Если кислоты нет — до 72 часов.

⚡️ Йогуртовые и другие соусы на молочной основе.
Самые скоропортящиеся. Здесь кислая среда не увеличивает срок хранения.
Даже при добавлении кислоты — до 3 дней.
Без кислоты — 48 часов максимум.

Важно: всегда храните соусы в холодильнике, в чистой закрытой таре, и не используйте ложку, которой уже трогали еду.

‼️А если хотите ЗНАТЬ ВСЁ о том, как готовить вкусно и разнообразно, то включайте уведомления на канале!

Завтра назову дату бесплатного эфира «7 ТРЕНДОВ В ПИТАНИИ 21 ВЕКА»!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
58🔥27👍7🥰5😍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
МАЛЕНЬКАЯ ПРОДУКТОВАЯ МАТРИЦА
И РАЗНООБРАЗНОЕ МЕНЮ


Это тоже один из трендов кухни 21 века, который мы подробно разберём с вами на бесплатном вебинаре☝🏻

Готовите базу из smart-заготовок. А потом быстро собираете блюда, добавляя свежие ингредиенты.

Удобно, свежо, гибко, универсально.

Хотите узнать, как составить такую систему самостоятельно и под свой вкус? ➡️ Жду вас на вебинаре!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4423💯7👏5
НАДО СМОТРЕТЬ В ОБА, ЧТОБЫ НЕ ПОПАСТЬСЯ НА КРЮЧОК!

Инсулинорезистентность и диабет становятся буквально эпидемией в последнее время.

И знаете почему?

❗️Просто наш организм не приспособлен к такому количеству промышленного сахара, который на нас сыпется из всех продуктов на полках магазинов!

Если почитаете состав, его могут добавлять и в колбасу, и в маринад для курицы, и в горошек консервированный.

От такой нагрузки сахара наша с вами поджелудочная просто сходит с ума🥴

И облегчить её житуху можно 2 способами:
🟢Внимательно читать составы на скрытые сахара
🟢Готовить дома — так состав известен на 100%

Да, решение старо как мир, но многим оно почему-то до сих пор не нравится))

Хотя лучше вас самих никто не позаботится о вашем здоровье! И не обеспечит вам яркую и насыщенную жизнь ☝🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
43👍9💯6🔥1
ЭТО ВАЖНО ПОМНИТЬ ВСЕМ‼️

Какие бы диагнозы вам ни ставили врачи, всегда можно найти выход и питаться разнообразно☝🏻

🧡Можно и дальше продолжать наслаждаться вкусами
🧡Наполнять продуктовую корзинку не только яблоками, брокколи и курогрудкой
🧡Находить варианты любимых блюд в более щадящих и лёгких версиях

👉 И разгадывать такую головоломку я научу вас на БЕСПЛАТНОМ ВЕБИНАРЕ «7 ТРЕНДОВ В ПИТАНИИ 21 ВЕКА», который пройдет 17 декабря.


Расскажу, как готовить с умом не только по отношению к своему здоровью, но и балансу времени на кухне.

Ведь нет ничего печальнее, чем есть однообразно, пресно, без удовольствия и при этом потеть по 3-4 часа на кастрюлями...
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
34👍11💯3
👇 ТО, ЧТО РЕАЛЬНО ВАС ИЗМЕНИТ В 2026 ГОДУ👇

Уже задумывались о том, какой версией себя хотите стать в новом году?

Той, у которой больше энергии и фокуса на важном?
Той, которой хватает времени заботиться о себе?
Той, которая не начинает январь со словами «ладно, сейчас отдохну, а вот потооом…»?

☝🏻 Самое важное — не ждать 1 января. А внедрять новые здоровые привычки уже в этом декабре.

Для меня такой здоровой привычкой однажды стал переход на сбалансированное домашнее питание.

Я похудел больше, чем на 30 кг, стал успевать больше и анализы стали куда лучше!

А как такая система без скрипа и боли внедряется в обычную жизнь — расскажу на бесплатном вебинаре 17 декабря!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
24👍11💯2
НАВОДКА НА НОВОГОДНЕЕ НАСТРОЕНИЕ❤️

Как оно у вас вообще, уже появилось?)

Предлагаю начать заряжаться им всем вместе прямо сейчас!

Если хотите простенько, но стильно оформить новогодний стол, то посмотрите на этот шикарный дроп новогодней посуды, которую сделал Яндекс.Маркет.

Я готов был скупить всё! Вот ссылка на коллекцию ⛄️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
28🔥6💯5👍1
ХИТРОСТЬ, ЧТОБЫ НЕ ПЕРЕЕДАТЬ

Зная её, вы начнёте замедляться за приёмами пищи и чётче ловить момент насыщения☝🏻

А хитрость — в сервировке стола и красивой подаче блюд!
И не только в праздники❗️


Если сервировка уже есть в вашем быту — вы точно уже заметили изменения.
Если нет — вам просто ещё никто не показал, как легко это можно делать.

👉 17 декабря на бесплатном вебинаре я буду рассказывать не только про 7 трендов в питании 21 века, но и дарить подарки!

🎁 Один из них — гайд «Варианты базовой сервировки».
👌🏻 С ним как раз поймёте, как оформить домашний стол стильно и элегантно с помощью базовой посуды и текстиля.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
25👍9
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ЖАРКОЕ ИЗ ПАПОРОТНИКА. РЕЦЕПТ С «ПЕРВОГО»

Если вы всё ещё не знаете:
— Насколько это полезный продукт
— Какой он на вкус
— И как его по-гурмански приготовить…

То обязательно посмотрите выпуск со мной в телепередаче «Доброе утро»👆🏻

Если захотели повторить жаркое дома, маякните реакциями! А я вам пока что-то новенькое подготовлю😉

#рецепты_от_шефа
🔥102👍1612😍3😁1
ПРОДУКТЫ-ТИХОНИ

Я так называю простые и дешёвые продукты, наподобие папоротника орляка, пользы в которых при этом вагон и маленькая тележка!

Вот вам ещё 3 таких:
— Топинамбур — для кишечника и мягкой стабилизации сахара.
— Чёрная редька — мощный зимний иммунобустер.
— Морская капуста — йод + минералы по цене кофе.

👉 Если не хотите зимой питаться скучно и при этом покупать экзотику — приходите на мой БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР «7 трендов в питании 21 века».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
48👍10🔥2
КТО-ТО ВАС ЭТОМУ УЧИЛ?

Родители-то вам, возможно, и передали ценность домашней еды, а в придачу рецепт борщеца и пышных оладушек…

Но согласитесь, лучше бы к этому набору ещё шли секреты, как в такой домашней готовке не утонуть и чем облегчить себе жизнь?!
27👍13💯2👏1
ИСТОРИЯ ИЗ ДЕТСТВА 🎣

Сидел, ел дома скумбрию и каак накрыла меня волна ностальгии!

Решил и вам рассказать забавную историю о том, как меня дед рыбой кормил)

И что я с раннего детства человек простой — есть люблю всё на свете 😄

А хотите, поделюсь сегодня с вами лайфхаком по выбору рыбы и вкуснючим рецептом, который мне навеял такие воспоминания?🔥🔥
435🔥114😁2516🥰5👏2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ВЫБИРАЕМ РЫБУ КАК ШЕФ

Помните это чувство: стоишь в рыбном отделе, смотришь на рыб, а они на тебя своими бездушными глазами… Сердце сжимается, мозг как в тумане... И какую рыбу брать, фиг его уже знает!

👆 В видео на примере скумбрии показываю основные моменты, которые отличают хорошую рыбу от плохой.

Сохраните и ставьте ❤️, если было полезно!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
72132👏18😱7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
НЕ РЕЦЕПТ, А ПЕСНЯ!

Песня, которая даже не намекает, а призывает “Давай нажрёмся скумбрии”😅

А с моим методом засолки вам хватит такого удовольствия на несколько дней вперёд!

Смело готовьте и добавляйте в рацион как ценный источник белков и полезных жиров. Варианты подачи тоже оставил вам видео👆🏻

И это только один пример из десятков блюд, которые делают питание проще, а жизнь вкуснее.

#рецепты_от_шефа
🔥9531👍18🤩3