Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13.1K subscribers
2.52K photos
615 videos
2 files
243 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
СОЛЕВЫЕ СТРАСТИ

Сколько же ужасных мифов вокруг соли.

Еще Раиса Захаровна из «Любовь и голуби» говорила, что «Соль — это белый яд».

У меня, конечно, на всё есть собственное мнение🤓

Но сначала хотел бы узнать, что вы слышали про соль? Яд или необходимое дополнение к еде? Ограничиваете себя?
30👏13
ВОТ ЗДЕСЬ БЕЗ СОЛИ ТОЧНО ЛУЧШЕ НЕ РИСКОВАТЬ…

Можете верить во сколько угодно мифов о вреде/ненужности соли, но в случае с ферментацией — это вопрос здоровья!

👆 Прочитайте информацию на карточках и поймёте, почему я не рекомендую повторять это без участия каскадера)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4318🔥9👏4😍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Примерно так я себя чувствовал, когда собирал вам памятку😅

Короче, не рискуйте здоровьем!

Я всё сказал😄🫶🏻
😁68🔥2210👍5😍3
ВОЗМОЖНО, ВЫ ЗНАЕТЕ ОБО МНЕ НЕ ВСЁ

За последнее время вас стало больше, так что давайте познакомимся!

Меня зовут Сергей Леонов. Обычный тульский парень, который вместо учёбы на вышке по экономике ушёл резать салатики в кафешку.

Просто чувствовал, что мне так будет лучше. И не прогадал! История завертелась)

Стажировки в Испании, Италии, Грузии, Франции
3-е место на Кулинарном кубке мира в Люксембурге
Почетное членство в Гильдии шеф-поваров Испании
Учёба у личного повара мэра Гоа в Индии
Премия «Лучший ЗОЖ-инфлюенсер» от LIVE ORGANIC AWARDS
Курс по кулинарной нутрициологии в самой престижной кулинарной школе мира Le Cordon Bleu во Франции
Выступление спикером на форуме «Здоровое общество» от Росконгресса и т.д.

Сейчас я окончательно осознал своё призвание — не просто вкусно готовить, а передавать знания в такой системе, которая и оздоровит, и время сэкономит.

Ведь и здоровье, и свободное время — немыслимое богатство в 21 веке!

А теперь расскажите о себе: откуда вы, с каким запросом пришли, давно ли со мной?👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10K64🔥47👍14🥰1
ПОЧЕМУ «КУХНЯ 21»?

Это моя философия отношения к кухне, готовке и еде в целом как человека, который живёт в 21 веке.

У меня совершенно не тот подход, который практикуют большинство кулинарных гуру.

Я не собираюсь усложнять вам жизнь, говоря, что есть ничего нельзя, кроме фермерского кролика и пророщенной пшеницы на первых лучах восходящего солнца.

Или наоборот, толкать вас в пучину жирных бургеров и заваренного доширака😵‍💫

Я за золотую середину❗️

Питаться так, чтобы прожить яркую жизнь в здравом уме и сильном теле до солидного возраста благодаря сбалансированному питанию.


В «КУХНЕ 21» только то, что делаю сам, и то, что принесло мне крепкое подтянутое тело и здоровье.
41🔥22👍16🤩2
НАЧНЁМ С ПРОСТОГО!

Спасибо всем, кто участвовал в опросе!🙌🏻
Понял, что вас интересует практически всё)

Но вот что я вам скажу.
👉 Стабильный сахар, нормальный холестерин, отсутствие приливов во время менопаузы, выраженного ПМС, резких перепадов настроения, а также крепкий сон и бодрое утро — это всё не подарки генетики.

На это напрямую влияет питание, которого мы придерживаемся каждый день!

Я против диет и издевательства над организмом.
Я за систему. За нормальное, домашнее, вкусное питание, которое может позволить себе абсолютно каждая из вас.

Так что включайте уведомления на публикации, будем потихоньку во всём разбираться)

А сегодня закроем вопрос, откуда черпать энергию и как её не терять!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10K74🔥18👍12💯2😍1
КУДА УХОДИТ ЭНЕРГИЯ И КАК ЕЁ ВЕРНУТЬ

Усталость возникает не потому, что мы мало отдыхаем, а потому что жизнь такая.

❗️СТРЕСС.
Поругались с кем-то, переварили всё сто раз в голове... И энергия уже в минусе.
Вы знали, что нервная система не различает: бежите вы от тигра или переживаете из-за мужа? Для неё это один и тот же марафон.

❗️НЕДОСЫП.
С пятью часами сна мозг получит столько же энергии, сколько телефон за 5 минут зарядки.
Работать будет, но с пинками.

❗️ЕДА НА БЕГУ.
Когда вместо нормального обеда у вас кофе и батончик, тело просто не получает топлива.
Потом удивляемся: почему всё время хочется сладкого и полежать.

Первые 2 пункта выглядят так, будто их не так сложно подправить, правда? Ради себя самих же.

А как быть с питанием, дам вам подсказку в следующем посте🙌🏻
39👍3
ТОП-5 ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЭНЕРГИИ ⚡️

На карточках собрал для вас продукты, которые помогают оставаться бодрыми, даже если неделя идёт под лозунгом «успеть всё».

В них медленные углеводы, клетчатка и природные сахара, которые питают мозг и мышцы без резких скачков энергии.

А что из этих продуктов каждый день в вашем меню?
10K69👍32🥰1
СКОЛЬКО ЕЩЁ ЖИТЬ БУДЕМ В ЭТОМ СТРАХЕ?

Иногда кажется, что особым спецам сказать больше нечего, кроме как: сахар — зло, холестерин — непоправимая трагедия, менопауза — апокалипсис.
И добавить, чтобы все проблемы горстями БАДов запивали

Давайте уже признаем, что глютен не враг человечества, а углеводы не всегда предвестники инсульта.

К чему эта категоричность в адрес продуктов, когда всё можно превратить в сбалансированный рацион?

Хотя, кое-что о продуктах я всё-таки скажу категорично.

Вот от чего стоит беречь себя и своих близких, так от всего готового и быстрого:
❗️полуфабрикаты, магазинные соусы, майонезы, блюда из «Самоката» и «Лавки».
Вот где настоящий удар по здоровью — тихий и очень коварный.

➡️ Что я предлагаю взамен? Сегодня запишу вам подкаст, а вы уж сами рассудите, что делать дальше.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10K45👍21