Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13.1K subscribers
2.52K photos
615 videos
2 files
243 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
ЭТО ВСЁ ОНА!

Великая и загадочная ферментация 🙌🏻

Недавно в запрещенной сети опубликовал рилс... И кааак напали там на меня «специалисты» в комментариях!

Понял, ПОРА!

Пора поднимать эту тему и рассказывать вам всю правду о том, как квасить капусту и другие доступные сезонные овощи.

Разобрал самые популярные мифы, которые бытуют в народе👆🏻 Читайте, задавайте вопросы и делитесь в комментариях, что нового узнали!

А если будет от вас много 🔥, то поделюсь полными правилами грамотной ферментации.
4.43K🔥15130👏12👍8
🔊 ВЕЩАЕТ «КУХНЯ 21 FM».
Второй выпуск подкаста.


Рассказываю, какая система на кухне помогает готовить с удовольствием.

00:10 — Из-за чего я всегда сильно переживаю
01:07 — Что для меня порядок на кухне
01:38 — С чего начинается любая система питания
02:50 — Минимализм в инвентаре — нужен ли он?
04:40 — Первое, что делаем
05:30 — Но не забываем про это условие
06:25 — Что значит организованная кухня?
07:15 — Must have предметов на кухне
09:05 — Как понять, что кухня работает на вас
10:25 — Почему беспорядок на кухне часто отражает хаос в жизни?

Что интересного для себя нашли в подкасте? Поделитесь в комментариях👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
20K👍39👏2314😁1
НАТКНУЛСЯ НА ЗАНИМАТЕЛЬНУЮ НОВОСТЬ

Оказывается, у нас в стране быстрее всех растут зарплаты у курьеров!

И спрос на них постоянно растёт. Особенно в регионах. Об этом говорит увеличение количества курьерских компаний на 16% за этот год.

А знаете, кто кормит всю эту братию? Мы с вами💁🏼‍♂️

Я конкретно против курьеров ничего не имею🤚🏻 Мне больше не дает покоя, что они работают в сервисах, которые поставляют нам нездоровую еду, с сомнительными составами, опасными сроками годности и т.д.

Что думаете на этот счёт? К вам курьеры часто домой приезжают?
4👍3513😁4🥰3💯3
НОВЫЙ ТРЕНД. И ЕГО УЖЕ ПОДХВАТИЛИ ЗВЁЗДЫ!

Возможно, к разочарованию некоторых, это не очередная диета и не детокс😄

ЭТО ГОТОВКА ДОМА!
Самая надёжная инвестиция в здоровье, красоту и стабильную энергию.


Только самые организованные и образованные люди могут себе это позволить — не забрасывать в себя всякий пищевой мусор.

Если вы до сих пор не в тренде, самое время присоединиться к продвинутым слоям общества.

Уже давно такие звёзды шоу-бизнеса, как Аврора, Лена Летучая, Юлия Бордовских учатся у меня и изучают правила «Кухни 21»!


Они знают: домашняя еда — это не хлопоты, а удовольствие с результатом вдолгую.

🧡 Присоединяйтесь и вы к тем, кто выбирает не просто еду, а через неё ставит себя и своё здоровье на первое место!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
74646👏20👍10
СОЛЕВЫЕ СТРАСТИ

Сколько же ужасных мифов вокруг соли.

Еще Раиса Захаровна из «Любовь и голуби» говорила, что «Соль — это белый яд».

У меня, конечно, на всё есть собственное мнение🤓

Но сначала хотел бы узнать, что вы слышали про соль? Яд или необходимое дополнение к еде? Ограничиваете себя?
30👏13
ВОТ ЗДЕСЬ БЕЗ СОЛИ ТОЧНО ЛУЧШЕ НЕ РИСКОВАТЬ…

Можете верить во сколько угодно мифов о вреде/ненужности соли, но в случае с ферментацией — это вопрос здоровья!

👆 Прочитайте информацию на карточках и поймёте, почему я не рекомендую повторять это без участия каскадера)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4318🔥9👏4😍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Примерно так я себя чувствовал, когда собирал вам памятку😅

Короче, не рискуйте здоровьем!

Я всё сказал😄🫶🏻
😁68🔥2210👍5😍3
ВОЗМОЖНО, ВЫ ЗНАЕТЕ ОБО МНЕ НЕ ВСЁ

За последнее время вас стало больше, так что давайте познакомимся!

Меня зовут Сергей Леонов. Обычный тульский парень, который вместо учёбы на вышке по экономике ушёл резать салатики в кафешку.

Просто чувствовал, что мне так будет лучше. И не прогадал! История завертелась)

Стажировки в Испании, Италии, Грузии, Франции
3-е место на Кулинарном кубке мира в Люксембурге
Почетное членство в Гильдии шеф-поваров Испании
Учёба у личного повара мэра Гоа в Индии
Премия «Лучший ЗОЖ-инфлюенсер» от LIVE ORGANIC AWARDS
Курс по кулинарной нутрициологии в самой престижной кулинарной школе мира Le Cordon Bleu во Франции
Выступление спикером на форуме «Здоровое общество» от Росконгресса и т.д.

Сейчас я окончательно осознал своё призвание — не просто вкусно готовить, а передавать знания в такой системе, которая и оздоровит, и время сэкономит.

Ведь и здоровье, и свободное время — немыслимое богатство в 21 веке!

А теперь расскажите о себе: откуда вы, с каким запросом пришли, давно ли со мной?👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10K64🔥47👍14🥰1
ПОЧЕМУ «КУХНЯ 21»?

Это моя философия отношения к кухне, готовке и еде в целом как человека, который живёт в 21 веке.

У меня совершенно не тот подход, который практикуют большинство кулинарных гуру.

Я не собираюсь усложнять вам жизнь, говоря, что есть ничего нельзя, кроме фермерского кролика и пророщенной пшеницы на первых лучах восходящего солнца.

Или наоборот, толкать вас в пучину жирных бургеров и заваренного доширака😵‍💫

Я за золотую середину❗️

Питаться так, чтобы прожить яркую жизнь в здравом уме и сильном теле до солидного возраста благодаря сбалансированному питанию.


В «КУХНЕ 21» только то, что делаю сам, и то, что принесло мне крепкое подтянутое тело и здоровье.
41🔥22👍16🤩2
НАЧНЁМ С ПРОСТОГО!

Спасибо всем, кто участвовал в опросе!🙌🏻
Понял, что вас интересует практически всё)

Но вот что я вам скажу.
👉 Стабильный сахар, нормальный холестерин, отсутствие приливов во время менопаузы, выраженного ПМС, резких перепадов настроения, а также крепкий сон и бодрое утро — это всё не подарки генетики.

На это напрямую влияет питание, которого мы придерживаемся каждый день!

Я против диет и издевательства над организмом.
Я за систему. За нормальное, домашнее, вкусное питание, которое может позволить себе абсолютно каждая из вас.

Так что включайте уведомления на публикации, будем потихоньку во всём разбираться)

А сегодня закроем вопрос, откуда черпать энергию и как её не терять!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10K74🔥18👍12💯2😍1
КУДА УХОДИТ ЭНЕРГИЯ И КАК ЕЁ ВЕРНУТЬ

Усталость возникает не потому, что мы мало отдыхаем, а потому что жизнь такая.

❗️СТРЕСС.
Поругались с кем-то, переварили всё сто раз в голове... И энергия уже в минусе.
Вы знали, что нервная система не различает: бежите вы от тигра или переживаете из-за мужа? Для неё это один и тот же марафон.

❗️НЕДОСЫП.
С пятью часами сна мозг получит столько же энергии, сколько телефон за 5 минут зарядки.
Работать будет, но с пинками.

❗️ЕДА НА БЕГУ.
Когда вместо нормального обеда у вас кофе и батончик, тело просто не получает топлива.
Потом удивляемся: почему всё время хочется сладкого и полежать.

Первые 2 пункта выглядят так, будто их не так сложно подправить, правда? Ради себя самих же.

А как быть с питанием, дам вам подсказку в следующем посте🙌🏻
39👍3
ТОП-5 ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЭНЕРГИИ ⚡️

На карточках собрал для вас продукты, которые помогают оставаться бодрыми, даже если неделя идёт под лозунгом «успеть всё».

В них медленные углеводы, клетчатка и природные сахара, которые питают мозг и мышцы без резких скачков энергии.

А что из этих продуктов каждый день в вашем меню?
10K69👍32🥰1