ПРИМЕРЫ БЛЮД ИЗ ЗАКУПКИ НА 1220 Р.

Вполне неплохо вышло для супербюджетного варианта, объемно так) Блюда все простые, без изысканных вкусов, но сытные👌🏻

Что приготовил:

📎 Из курицы:
🟢Часть запёк с овощами (годное дополнение к крупам)
🟢Часть пустил на бульон — универсальная вещь, можно тех же щей наварить
🟢То мясо, что осталось на каркасе после варки бульона – пережарил с луком и зафаршировал блины

📎 Блины делал из овсянки, морковки, яиц и молока

📎 Лапшу за 18 р. подсушил до коричневого цвета и сварил. Она так вкуснее, рассыпчатее получается

📎 Рыбная консерва пошла на брандаду с картофелем (что-то типа нашей запеканки)

📎 Овощи все, что были, заферментировал в большой бадье. Плюс можно сделать витаминный салат.

‼️ Этой историей я не призываю вас тратить строго 1200 р. в неделю на еду.

Я хотел вам показать, что здоровое питание — это не десятки тысяч на странные продукты! Под любой бюджет можно собрать себе корзину. И это всегда будет вкуснее, сбалансированнее и выгоднее по кошельку.

МАМА ЗНАЕТ, ЧЕМ МЕНЯ БАЛОВАТЬ 😏

Кто-то радуется, когда мама передает домашнюю еду. Но это в нашей семье уже всегда ждут от меня))

А вот бочонок для ферментации — это прям подарок в самое сердечко 💔

И кто я такой, чтобы сразу не пустить его в дело? Обязательно вам похвалюсь, что у меня в итоге получится!

А вы пока расскажите в комментариях, есть у вас в ежедневном рационе ферментация? Может, какими простыми и вкусными рецептиками поделитесь👇

КТО В БОЧОНОЧКЕ ЖИВЕТ 👀

А тут реально целая отдельная жизнь!

Если присмотреться, увидите, как сотни пузырьков булькают. Значит, процесс идет, и ферментация себя чувствует зашибись👌🏻

Это, кстати, всё с той же закупки из «Пятерочки» на 1200 р., про которую выше рассказывал) Я же там яблоки урвал за 73 р., капусту, свеклу, морковь тоже взял за копейки. Теперь такая красота!

Не устану повторять — лучше наквасить бочонок или хотя бы пару небольших баночек ферментации осенью, чем скупать горы витаминов!

Иммунитет за такое вас сильно быстрее отблагодарит качественной защитой от вирусов☝🏻

КАК НАЧАТЬ ГОТОВИТЬ, ЕСЛИ ПРИВЫКЛИ К ДОСТАВКАМ ИЛИ ПОКУПНЫМ ПЕЛЬМЕНЯМ?

Постепенно, по чуть-чуть. Как и в случае с любой полезной привычкой.

Первый шаг — взять один продукт и превратить его в два-три блюда.

Например, рыбу.
✅Запекли большой кусок — половину съели с овощами, а из второй сделали паштет. Голову и плавники на бульон.

Другой разговор, когда не хватает фантазии или всё, на что её хватает, давно приелось!

Но если вы подписаны на этот канал, значит, у вас под рукой всегда есть ваш верный помощник и вдохновитель на разнообразную готовку дома☝🏻

ПРОЙДЁМТЕ В СВЯТАЯ СВЯТЫХ 🙌🏻

Приглашаю вас на свою кухню) Снял небольшой обзор, как у меня всё устроено.

У меня так:
➡️ То, что готовлю часто, стараюсь держать прямо под рукой на открытых полочках. Это помогает не забывать, что вообще у меня имеется в наличии))

➡️ В закрытых шкафчиках тоже, как видите, держу порядок и регулярно выкидываю ненужное.

Потому что что? Захламлённость — главный враг мотивации заходить на кухню и готовить☝🏻

Делитесь в комментариях фото своих кухонных пространств. Может, меня или кого-то ещё вдохновите на перестановку😉

ТАКИЕ ЧИПСЫ ВЫ ТОЧНО НИКОГДА НЕ ГОТОВИЛИ!

А почему бы и нет?) Чего добру пропадать?

Моете как следует корнеплоды, чистите, а потом остатки вместо мусорного ведра отправляете на противень. Вот что получается!👆🏻

В таких чипсах никаких усилителей вкуса, канцерогенов и килограмма соли в придачу!

Так что сбрасываем ограничения, смотрим рецепт и повторяем! Будет чем под киношку похрустеть.

Вы как вообще, любите чипсики? 😋 Расскажите по секрету в комментариях⬇️

НИКОГДА ТАКОГО НЕ БЫЛО — И ВОТ ОПЯТЬ 🤦‍♂️

Да уж… Сколько новостей о том, как люди травятся готовой едой, а её всё продолжают скупать и скупать.

Ещё и детей такому риску подвергают!

Ну взрослые же должны понимать: только вам есть дело до здоровья ваших детей. Всем остальным — до одного места.

❗️ Поэтому я всегда вам буду говорить — ГОТОВЬТЕ ДОМА. Из нормальных продуктов, в качестве которых вы уверены и сроки годности которых вы проверили лично!

А рецептами, системой быстрой готовки и шефскими секретами я вас обеспечу🙌🏻

Пишите в комментариях, если есть, что сказать по этому поводу👇

МИНУТКА ФИНАНСОВОЙ ГРАМОТНОСТИ

Попросил девчонок из нашей команды скинуть мне скрины сумм, которые они тратят на походы в кафешки, рестораны и доставки👆🏻

Ого? ОГО!

А теперь давайте порассуждаем, в чем выгода так не поступать и готовить дома?

👉 Во-первых, вы перестаёте переплачивать за упаковку, логистику и чужое время.
👉 Во-вторых, начинаете управлять собственным бюджетом и рационом.
👉 А в-третьих — возвращаете контроль над вкусом и качеством еды, которую ест ваша семья.

Готовить дома ≠ на себе экономить!
Это значит любить, холить и лелеять себя и своих близких.

☝🏻А с моими смарт-заготовками без хлопот делать это в разы проще и вкуснее!

Кстати, посмотрите у себя в приложениях, сколько вы тратите на рестораны и доставки. Самые смелые могут тоже поделиться в комментариях👇🏻

А потом прикиньте в уме, какой пир вы могли бы устроить на эти деньги с домашними блюдами. Уверен, останется даже на исполнение маленькой мечты)

ОТКУДА ВСЕ ЭТИ ПРОБЛЕМЫ?

Кухня маленькая, времени нет, готовить не люблю или просто уже бесит жарить-парить одно и то же по сотому кругу...

Многие мои ученицы приходят именно с этим 👉 С ощущением, что готовка — это тяжкий труд, гора посуды и сплошные психи вместо удовольствия.

А потом оказывается, что всё дело не в размере кухни и не во времени. А в системе, которой раньше никто не мог научить.

Одна из прелестей такой системы — заготовки!

С ними в холодильнике всегда есть то, из чего можно собрать здоровую сытную тарелку: запечённые овощи, бульон, гарниры, мясо маринованное и т. д.

И вам нужно всего 10 минут, чтобы собрать полноценный завтрак, обед или ужин.

Вот почему я говорю: здорОво готовить — это не талант, а технология☝🏻

И если один раз понять, как устроена смарт-кухня, то потом уже невозможно вернуться к старому беспорядку!

ПРИКОЛЬНАЯ ВЕЩИЦА

Я не люблю захламлять кухню кучей разных приблуд, но такую штуку урвал, как только увидел)

Принтер, чтобы печатать наклейки!

Удобная вещь👌🏻 Особенно для тех, кто на регулярной основе ферментирует или любит подписывать баночки-скляночки-контейнеры для хранения.

Брал на OZON. Там ещё есть разные цвета) Кому нужно, ссылка тут 👈

ТАЙСКОЕ РИЗОТТО ОТВЕДАТЬ НЕ ЖЕЛАЕТЕ? 😏

Я с первой ложки от него улетел в гастрономическую феерию!

Берём королеву осеннего стола — тыкву, добавляем немного остринки, пряностей и легкий ужин за 15 минут готов!

#рецепты_от_шефа