ВЫ УЖЕ ДЕЛАЛИ ЭТО ОСЕНЬЮ? ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ👇

Девчонки, сейчас просто идеальный момент для ФЕРМЕНТАЦИИ!

Овощи на пике вкуса и свежести, температура подходящая + организм очень нуждается в поддержке для защиты от всякой вирусни!

Я обожаю ферментацию и всегда держу в запасе пару баночек! А готовлю её с опорой на научную базу из Гарварда и Le Cordon Bleu!☝🏻

И вот вам, как минимум, 3 повода влюбиться в ферментацию так же, как и я когда-то!

1️⃣ ЖКТ начинает работать как часы
Ферментированные продукты — кладезь полезных живых бактерий. Они устраняют дисбактериоз в кишечнике и улучшают пищеварение.

2️⃣ Сильный иммунитет
В квашеной капусте витамина С даже больше, чем в свежей. Прибавляем к этому хорошо работающий ЖКТ, ведь в нем сосредоточено 80% нашего иммунитета. И в сезон простуд бесконечные ОРВИ уже не страшны.

3️⃣ Красивая кожа, волосы и ногти
Ферментированные овощи помогают лучше усваивать омега-3, активизируют выработку коллагена и усиливают питание клеток изнутри.

❗️ Если вы никогда не пробовали сами квасить овощи и читаете меня сейчас – ЭТО ЗНАК!

ДОМАШНЯЯ ЕДА — НОВЫЙ ЛЮКС?

Когда-то люкс ассоциировался с устрицами и дегустацией сетов в ресторанах.

А сегодня — с тем, что вы готовите сами.

❗️ Исследования уже показывают, что всё больше людей выбирают домашнюю еду.

Например, в одном из опросов, в котором участвовали 1 000 человек, ~ 3/4 предпочли домашнюю еду походам в рестораны из-за желания знать состав блюд.

Я тоже в этом вижу главное преимущество готовки дома:

☝🏻 Вы выбираете продукты, которым доверяете, и видите, как всё готовится.
☝🏻Никаких секретных усилителей вкуса, лишней соли или сахара.
☝🏻Никаких дешёвых масел, в которых утопает еда.
☝🏻Никакого дисбаланса по КБЖУ.

Вот почему домашняя еда стала новым люксом — вы выбираете качество, натуральность, уверенность.

Согласны или нет? Напишите своё мнение в комментариях 👇

ЭТО ВСЕГДА ПОМОЖЕТ ДЕРЖАТЬ ВЕРНЫЙ КУРС

Если вчера мы говорили с вами о том, что домашняя еда — новый люкс, то сегодня напомню, как этот люкс вписать в реальную жизнь.

ЗАГОТОВКИ🔥

Когда день расписан по минутам, нет сил готовить или тянет на «вредное» — они спасают.
Экономят время, нервы и помогают держать питание под контролем.

Но признаюсь: я не совсем понимаю и принимаю современную моду, когда готовят сразу по 10 кг сырников или котлет.

Гораздо разумнее освоить систему разнообразных заготовок, чтобы рацион действительно приносил пользу☝🏻

Что-то можно заморозить, что-то просто на несколько дней оставить в холодильнике. И также без суеты собирать себе яркие, полезные и вкусные тарелки!

А один из секретов, как рис для заготовок сделать ярким и ароматным, уже раскрыл в видео👆

ЧТО ЛЕЖИТ В МОРОЗИЛКЕ ШЕФА👀

Кого-то очень возмутила моя мысль, что готовить в заморозку 10 кг сырников — такое себе развлечение.

Но да, мы все разные. Сколько людей, столько и мнений💁🏼‍♂️

➡️ Я не против заморозки, когда, например, у вас лежат там овощные пюре, рис из цветной капусты, хумусы, пусть даже домашние сосиски и т.д... НО ЧУВСТВУЕТЕ РАЗНИЦУ?

В разы облегчить себе жизнь можно и со свежими, простыми заготовками! Теми, что хранятся в холодильнике и быстро комбинируются в полезные блюда.

Чтобы вам было, на что опираться, собрал базу по таким заготовкам в одном гайде «НОЛЬ ХЛОПОТ»!

С ним научитесь делать основные категории
заготовок и получите готовые примеры лего-комбинаций блюд из них.

‼️ ЗАВТРА в этом канале вы сможете забрать гайд «НОЛЬ ХЛОПОТ» БЕСПЛАТНО! Не пропустите такой подарок.

ВРЕМЯ БРАТЬ ИХ БОЛЬШЕ, А НЕ ИГНОРИРОВАТЬ!

Давайте вам напомню, какие сезонные продукты нужно щедро добавлять в свой рацион, пока горит осень!

🧡 Морковь, батат, тыква — в них просто зашкаливает витамин А и каротиноиды – чтобы глазки хорошо видели, а кожа сияла.

🌟 Для тыквы, кстати, у вас уже есть океан готовых решений

💚 Кабачки — на 90% состоят из воды, на 10% из клетчатки — для кишечника это просто песня, а не пища!

🤍 Цветная капуста — содержит больше половины дневной нормы витамина С — это крепкий иммунитет + помощь в усвоении железа и белка для нормального развития.

💜 Свекла — копеечный овощ, про который многие вспоминают только при желании приготовить борщ, А ЗРЯ!

ВОТ И ОТВЕТЫ 🙌🏻

👉 Первое — свёкла действительно улучшает кровообращение и насыщает клетки кислородом. Всё благодаря бетаину и природным сахарам, которые расширяют сосуды и усиливают приток энергии.

👉 Второе — поддерживает работу печени и выводит токсины — за счёт тех же бетаинов и пектинов, которые мягко помогают печени разгружаться и ускоряют выведение всего лишнего.

👉А ещё она помогает восполнять запасы железа — особенно важные в осенний сезон, когда силы на нуле.

Мощно? Мощно!
Так что давайте, пожалуйста, не сводить её роль в готовке только к борщу и винегрету)

И пока я вам собираю подборку современных рецептов со свёклой, расскажите в комментариях, как вы её любите готовить дома? 👇

А ТАКОЕ ВЫ ЗНАЛИ О СВЁКЛЕ?

У неё есть родной брат — мангольд.

Это листовая свекла, которую выращивают ради сочной ботвы и черешков, а не корнеплода. Вполне приятная на вкус, сочная зеленушка👌🏻

И вполне доступная! Часто встречается в миксах зелени в обычных супермаркетах — так что попробовать легко.

📎 Полезен мангольд не меньше, чем привычная зелень: клетчатка, магний, витамины А, К и С, а ещё антиоксиданты, которые поддерживают обмен веществ.

По рекомендациям разных организаций по питанию, в день идеально съедать хотя бы 100–150 г зелени.

Так что чем больше в ней будет разнообразия, тем интереснее и насыщеннее станут ваши салаты, супы и любые другие блюда 🙌🏻