Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13.1K subscribers
2.53K photos
618 videos
2 files
247 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
АВГУСТ ВАС ЖДЕТ БОГАТЫЙ!

НЕ ТОЛЬКО НА УРОЖАЙ, НО И НА ГОРУ НОВИНОК АКАДЕМИИ!


И вот одна из них👆 Нас же скоро завалит не только кабачками, но и томатами! А мы с командой уже вам всё придумали.

Но про кабачки с вами ещё сегодня поговорим! Не переключайтесь) ☝🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2722🔥11
КАЖДЫЙ ПЯТЫЙ ЕГО НЕ УЗНАЕТ

Девчонки, как вам такие новости?))

Мне кажется, для нас это что-то из серии фантастики!

Вот вроде бы так активно здоровое питание сейчас продвигается в массы, а работы по факту еще непочатый край!
💯187😱2
ВАМ ПОДАРОК 🎁

Вы-то, мои ЗОЖигалочки, точно знаете, как выглядят кабачки😄

А чтобы в этом сезоне не заскучали и смогли устроить настоящую кабачковую феерию, ДАРЮ ВАМ ТРИ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТА!

Наслаждайтесь здоровым питанием с гурманским размахом🙌🏻


#рецепты_от_шефа
🔥6027
ИДЕЯ ДЛЯ СУББОТНЕГО ЗАВТРАКА👆🏻

Несладкие суфле-сырники, которые можно вкусно дополнить разной зеленушкой, авокадо и тунцовой намазкой.

А если соскучились по моим новым рецептам выпечки, то танцуйте от радости, девчонки 💃

🔥 Совсем скоро вас ждем классная НОВИНКА! Низкокалорийные кексы вообще без муки! Яблочный, банановый и … Вот на мастер-классе и узнаете)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4127🤩8
МАГИЯ ПЕРЕМЕН

Согласитесь, девчонки, впечатляющий пример!👆🏻

И всё это с вкусным и разнообразным рационом без жестких ограничений.

А потому что там где яркие вкусы, там и больше мотивации.

И когда даже подросток добровольно отказывается от покупной фигни, значит вы точно на верном пути.

На август подготовил для вас очень много новинок, чтобы не теряли мотивацию продолжать менять свою жизнь и здоровье к лучшему!

Не переключайтесь🤗
👍252
ГДЕ НАЧИНАЕТСЯ ВАША КРАСОТА?

Мы привыкли воспринимать еду как нечто второстепенное. Главное — крем подороже от отеков под глазами, спорт, 10 000 шагов…

А красота, девчонки, в первую очередь начинается с заботы. И кухня — первое место, где её нужно проявлять уже сегодня☝🏻

Испекли полезный кекс — уже инвестиция. Добавили продукты, которые поддерживают гормоны и сосуды — еще шаг вперёд. И так маленькими шагами к прекрасному результату!
54🔥4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С ПЕРВОГО РАЗА ДАЖЕ У НАС НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ

Девчонки, вот так проходили наши отработки для нового мастер-класса «КЕКСЫ БЕЗ МУКИ»👆🏻

Вроде и миллион кексов за всю жизнь уже испекли с шефами. Опыт безусловно помогает, но каждый раз мы создаем новое, экспериментируем. И самое главное, что доводим дело до конца, и получаем в итоге идеальный вариант🙌🏻

👉 Это я к тому, что переход на здоровое питание тоже может с первого раза идеально не получиться.

Все хорошо. Просто не бросайте. Берите проверенные вкусные рецепты и постепенно внедряйте их в свой рацион.

А начинать с выпечки всегда куда приятнее, т.к. такие запреты всегда больнее бьют по сознанию. По себе знаю!

И хорошие новости — отработки этих кексов БЕЗ МУКИ уже завершены и НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ ЖДИТЕ ПРЕМЬЕРУ🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
51👍4🔥3
МУКА — ЯД?

Если я задумал кексы без муки, значит ли это, что я стал противником муки?

Конечно же нет! С ней даже в рамках ЗОЖ можно сотворить миллион прекрасных блюд!

Но хочу вам напомнить пару фактов.

Мука не цельный продукт. Даже цельнозерновая пшеничная — это все-таки смолотое зерно, где нарушена целостная структура.

А если говорить про белую — ту самую, первого сорта — это вообще просто рафинированная пудра: клетчатки нет, витаминов кот наплакал, а вот крахмала с головой и ГИ высокий.

Именно с ней блюда усиливают наш аппетит и заставляют съедать больше❗️

Мука не яд, но и не база для нашего здорового питания, девчонки. Так что всегда ищем способы, как обогатить выпечку белком и витаминами☝🏻
39🔥21👍6🤩2
НУ МОИ!😍

Девчонки, это все по большой любви к вам и вашему активному долголетию

Кексы без муки идеальны, чтобы быстро замесить вкусненькое, когда ну вообще нет времени. Их можно даже на ужин. Да и на завтрак тоже🔥

Без глютена, лактозы и сахара, но с яркими насыщенными вкусами — всё в лучших традициях академии «ЗОЖигай»!
🔥3118
ИЗ-ЗА ПИРОГОВ НЕ ВЗЯЛИ НА РАБОТУ😨

Девчонки, зацепила меня прям эта история!👆🏻 Ну обрубили же человеку крылья для творчества и наказали за отдушину!

Готовка ПОМОГАЕТ в построении карьеры! Вот вам научные доказательства👇

Готовка повышает осознанность

Многие психологи относят готовку к практикам осознанности: монотонные действия (резка, перемешивание), ароматы и тактильные ощущения погружают в процесс, снижая внутренний шум и тревожность.

Улучшает рабочую память

Чтобы готовить, нужно держать в голове несколько задач сразу: что уже готово, что на подходе, что добавить следующим. Это тренирует рабочую память — важную часть когнитивной функции.

Работает как психологическая награда

Готовка — это быстрый путь к достижению результата, и мозг получает дофамин за каждую завершённую задачу. Это улучшает мотивацию и способность концентрироваться в будущем.

Так что готовьте, чтобы мозг лучше работал и вы были успешнее в карьере!

А вы как считаете, справедливо такое решение?
👌🏻 — Да
🥲 — Нет
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😢89👍95😱1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
5 ПРИЧИН, ЧТОБЫ ИХ ЗАБРАТЬ!

Максимально привлекаю ваше внимание к мастер-классу «Кексы без муки»

👉 Все ингредиенты простые и понятные
👉 Короткие списки продуктов
👉 Не нужно быть гуру в выпечке, чтобы их повторить
👉 Новые блюда и вкусы в рационе — это всегда круто!
👉 Вкусно будет ВСЕМ! Моя Машка уже продегустировала и поставила твёрдую 5!

ПРЕМЬЕРА УЖЕ ЗАВТРА 🔥 НЕ ПРОСПИТЕ!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
39👍7🎉4
КАК Я ВПИСЫВАЮ МУЧНОЕ В РАЦИОН, ЧТОБЫ НЕ НАБИРАТЬ ВЕС

Девчонки, объяснил в подкасте все просто, наглядно и дал простые решения👆🏻

00:10 — Моя ключевая идея любой выпечки
00:38 — Простая арифметика на обычную выпечку
02:00 — Как это повернуть в свою пользу
03:18 — Как не страдать от тяги к сладкому и выпечке

Вы как, принимаете такой подход?🔥
👍20🔥13😍4🤩1
А ЕСТЬ ЛИ РАЗНИЦА?

Девчонки, запоминайте, банан банану рознь. И вот как по цвету понять, что он даст вашему кексу⬇️

🟢 Зелёный — больше крахмала, почти не сладкий, не даст кексу нужной влажности. Лучше оставить дозреть.

🟡 Пятнистый — золотая середина. Мягкий, сладкий, ароматный. Даёт кексу текстуру, вкус и естественную сладость.

🔵 Коричневый — выглядит как мусор, но работает как карамель. Да, можно использовать! Особенно если хочется послаще

Так что не списывайте бананы со счетов, если они уже не выглядят для вас аппетитными!

Просто откройте рецепт кексика без муки и устройте душевное чаепитие 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
30👍8🎉2
Я ОПЯТЬ В ДЕЛЕ 😏

Девчонки, вы там как? Кто-то уже успел приготовить новые кексы без муки?)

Я вот не удержался! Включил свой же видеоурок и испек банановый кекс! Он у меня пока в фаворитах) Хотя Маше больше понравился яблочный🙌🏻

👉 На активную готовку у меня ушло 10 минут! Так просто на 2 дня закрыл себе вопрос “Чем бы побаловать себя из вкусненького?”
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥299👍5
ЕСТЬ ЛИ СМЫСЛ ВО ВСЮ ВЫПЕЧКУ ПИХАТЬ ОВСЯНКУ ВМЕСТО МУКИ?

Девчонки, прилетел вопрос – сразу отвечаю.

00:10 — Отличие овсянки от муки по калориям
00:25 — Лучше копнуть глубже в эти 2 вопроса
01:35 — Простое решение

Слушаем и мотаем на ус👆
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
15👍5
РАЗДАЮ КАЖДОЙ ПО МЕДАЛЬКЕ

*Знайте, тут еще играют фанфары для вас🤩

Такие вы классные, что не откладываете рецепты в долгий ящик!

Девчонки, ну скажите, что после таких вкусностей ни один кусок покупного торта в рот не полезет?))🔥
🔥288🥰2
ЗАВТРАК НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ!

Девчонки, только посмотрите, как у меня все сошлось🙌🏻

Часть посытнее: яйца 6-минутки + риет из тунца по рецепту из «Клуба любителей завтраков», замиксованный с тыквой.

🧡 Ученицы клуба, вам идейка на заметку! За счет такого хода снижаем калорийность и добавляем клетчатку!

Часть для гурманского наслаждения: банановый кекс из нового мастер-класса. Для баланса добавил к нему ферментированный йогурт (пробиотики) и свежие ягоды (антиоксиданты).

Вот так просто собрал сбалансированные тарелки без перекосов по жирам, белкам и углеводам.

И делов на 5 минут! Огонь?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥53👍134