Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13K subscribers
2.54K photos
622 videos
2 files
249 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
КАКОЕ МОРОЖЕНОЕ МОЖНО ДЕТЯМ?

Видел такой вопрос от вас — отвечаю⬇️

Я слишком люблю детей, поэтому единственный совет, который могу дать, — готовьте любые сладости детям дома!

Если бы детей не любил, может, что-то и посоветовал вам из магазинов))

В среднем ребенку 12 лет можно разрешать около 50 гр сладкого в день. Соответственно, чем младше, тем порция меньше. В покупных сладостях вы эту норму перевалите одной конфетой!


Запреты ни к чему💁🏼‍♂️ Но можно переключить внимание, привлечь к готовке, и ребёнок потом еще сам будет просить вас приготовить ему мороженое или те самые яркие вафельки!

На курсе «Мама-молодец» вы шаг за шагом получите ещё больше важных знаний о детском рационе☝🏻

✔️ Научитесь ходить с детками в магазин и прививать им интерес к новым продуктам!
☺️А еще обретете полную уверенность и спокойствие, что вы все делаете правильно!

УЖЕ ЗАВТРА!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
20
ОТВЕТ НА ВОПРОС 💬
БЫСТРЫЕ ЗАВТРАКИ И ПЕРЕКУСЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ


Девчонки, знаю, как это бывает: утро, спешка, а хочется дать не перекусить а бы что, а полезный, вкусный и реально нужный ребёнку завтрак. Вот несколько вариантов⬇️

Тыквенные оладушки или вафли-омлет (удобно также собрать в контейнер в дорогу)
Творожная запеканка с бататом (можно приготовить с вечера)
Роллы с любимой начинкой ребенка (сытно и удобно)

Эти и другие рецепты, безопасные для здоровья ребенка, вы сможете забрать на курсе «МАМА-МОЛОДЕЦ»🔥

+ С помощью нашего шеф-консультанта, специалиста по детскому питанию, собрать индивидуальный рацион под своего ребёнка!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ЕСЛИ РЕБЕНОК НЕ ЛЮБИТ РЫБУ — НАДО ЛИ ЕЕ В НЕГО ПИХАТЬ?

Девчонки, ответ от нашего шефа Виталия Милькова, который до работы в нашей академии отвечал за питание в детском саду для деток с ДЦП и работал бренд-шефом в сети элитных детских садов и школ Москвы.

Пихать в ребенка рыбу, если она ему противна, вообще необязательно. Белок можно получить и из других продуктов!

Но, если вам сильно хочется — можете попробовать сделать котлетки из фарша красной рыбы с большим количеством печеных(!) овощей или попробовать дать мелко нарубленные креветки, они сладкие.

А в голосовом Виталий поделился секретом из опыта, в каком виде кусочки рыбы дети едят охотнее!👆🏻
14
НОВОСТИ ПО КЛУБУ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЗАВТРАКОВ

А что сказать? У нас всё прекрасно, сытно и разнообразно 🤩

Подходит к концу первая неделя по приготовлению блюд с яйцами! Девчонки подсаживают на свои эксперименты всю семью))

А для меня лучшая награда — видеть такие сообщения в нашем общем чатике!

Впереди много всего интересного, кто с нами в клубе, не выпадайте из процесса🫶🏻
13🥰2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ЕСЛИ БОИТЕСЬ СКОВОРОДКИ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ

Рассказал вам в видео, какие 2 вида в таком случае для вас и нюансы готовки на них👆🏻

Но на самом деле, и сковороды с антипригарным покрытием от проверенных производителей — вполне безопасный вариант.

Какие выбрать? Забирайте мой БЕСПЛАТНЫЙ ГИД ПО СКОВОРОДКАМ и готовьте с удовольствием🙌🏻

✔️ Российские бренды. Лично затестил.
✔️ Все можно заказать на вашем любимом Wildberries.
✔️ Долговечные, безопасные и стоят в 7 раз дешевле европейских марок!

ХОЧУ БЕСПЛАТНЫЙ ГИД ПО СКОВОРОДКАМ!
27👍7👏1
ПЕРЕМЕНЫ ВСЕГДА ПРИНОСЯТ ЛУЧШЕЕ

Если знать, с кем в них идти
😉

Девчонки, ну ведь правда! Отношения с едой бывают как отношения с тем самым бывшим… Кажется, без него никак, а на деле только больно, обидно и ни капли радости.

И если есть только то, что забирает силы, уверенность, добавляет отёки и лишние кг, — счастья не будет.

Но знайте, даже из болезненных отношений можно уйти красиво!
Начать готовить для себя с любовью, пробовать новое, искать новые классные альтернативы даже фастфуду!


А дальше уже всё как в кино: смотрите на себя в зеркало и думаете: «Дорогая, ты заслуживаешь только лучшего для себя!»
20
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ФАКТ ДНЯ

Пить омега-3 в БАДах — затея абсолютно бесполезная💁🏼‍♂️ Результаты анализов подтвердили это!

Хоть я в целом и против БАДов, но есть достаточное количество продуктов, богатых омегой, не всегда получается. Поэтому решил протестить такой путь.

👉 Зато теперь на собственном опыте убедился в достоверности исследований: усвоение омеги из рыбы доходит до 90 %, а из капсул (особенно из дешёвых эфиров, а не триглицеридной формы) падает до 20–30 %.

Такие дела.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😱19😁42
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
+1 ДОБРОТНЫЙ ИСТОЧНИК ОМЕГИ

Нашел решение старым проверенным способом — в соседнем супермаркете! А точнее во «Вкусвилле».

Печень трески, кстати, один из самых концентрированных природных источников омега‑3. А ещё богата витаминами A и D, которые поддерживают иммунитет, здоровье кожи, зрения и костей☝🏻

Девчонки, рекомендую её и ещё от производителя «Б&К-Морепродукт»! Эти баночки и по вкусу, и по составу мою проверку прошли
39👍1
ВСЁ ДЛЯ ВАС!

Девчонки, читаю ваши сообщения и честно… до мурашек! ❤️

Для меня всё, чем я делюсь с вами, — это мой личный опыт, поиски, ошибки и находки, которые реально меняли моё здоровье и жизнь вокруг.

Если бы я сам не увидел, как питание может влиять на самочувствие, энергию и даже настроение, никогда бы не стал собирать курсы, рецепты и целую систему для вас.

☝🏻 Адекватный подход к здоровому питанию вообще не про запреты. Он про огромный мир вкусов, идей и заботы о себе.

Думаю, что со мной и вы в этом каждый раз убеждаетесь! Но сейчас я вам такую крышесносную НОВИНКУ приготовил, что вы вообще с ума от счастья сойдете😉
👍23🔥1512
ПОЧЕМУ ЛЕТОМ МЫ ЕДИМ ВРОДЕ БЫ МЕНЬШЕ… НО НЕ ХУДЕЕМ?

В теплую погоду, а особенно в жару снижается аппетит — это факт.

Так работает наша терморегуляция. Телу не хочется тратить энергию на переваривание тяжёлой пищи.

👉 Но вместе с этим мы часто теряем и баланс. Мясо кажется «тяжёлым», и в рационе остаются в основном лёгкие углеводы, фрукты, холодные напитки и салаты без существенной питательной ценности.

❗️ Организм недополучает аминокислот, а значит замедляется обмен веществ, падает тонус мышц и усиливается тяга к быстрым перекусам.

И вот тут даже бургер может сыграть на руку, девчонки! Уж такое мы готовы есть и зимой и летом, правда?)) Только не тот, что прямиком из фритюрного ада!

А домашний ЗОЖ-бургер с правильной котлетой, цельнозерновой булочкой, овощами и полезным соусом🔥


Он может закрыть разом три важные потребности: белок + углеводы + клетчатка. И не тормозить ваш путь к идеальному телу!

Приготовили бы такого аппетитного красавца дома?😏
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3017👏8🤩2
ВОПРОС О НАБОЛЕВШЕМ!

Отвечу вам, девчонки, голосом👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
РИСОВАЯ МУКА — ПАНАЦЕЯ ДЛЯ ПП?

00:03 — Если вы в это верите, то скорее всего…
00:50 — Откуда взялась такая популярность рисовой муки
01:40 — Какие мысли на этот счет вполне разумны
01:53 — На всё это есть одно решение
02:56 — Как изменилось моё восприятие здорового рациона за 5-10 лет?
04:05 — Идеал в питании, к которому надо стремиться всем

Девчонки, даже в старых рецептах академии я старался не увлекаться одной только рисовой мукой.

Вместо этого разработал собственную безглютеновую смесь, богатую белком и клетчаткой, чтобы вы даже от булочек получали пользу!

👉 Но, кстати, для булочек на бургеры и для основ пиццы в новом курсе я использовал другой подход!

Будем месить новое тесто, проще по составу, но с таким же багажом пользы
🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
26🔥7
БУРГЕРНАЯ ТАРЕЛКА 🤌🏻

Тот момент, когда ты ленивый, но свои принципы в питании никогда не предашь!))

Булочки и правда получились просто высший пилотаж! Их в новом курсе по ЗОЖному фастфуду будем готовить на пшеничной ц/з муке + добавим ещё 2 вида муки.

Всё для того, чтобы она была бесконечно мягкой и хорошо откусывалась вместе с начинкой! А не так, что вы сначала выедаете начинку и потом доедаете булочку)

В общем, девчонки, новый курс откроет вам безмерное поле для новых ЗОЖных экспериментов и 100% перетянет ваших детей на нашу светлую сторону😉
👍258😍1
ПОЧЕМУ ФАСТФУД ХОЧЕТСЯ СНОВА И СНОВА?

Комбо соли, жира и сахара создаёт гипервкусную смесь, которая бьёт сразу по нескольким дофаминовым точкам.

‼️ Исследования показывают, что такие продукты активируют зоны мозга, похожие на те, что загораются у наркозависимых.

👉 А яркие текстуры и контрасты (хрустящая корочка + мягкая начинка) ещё больше усиливают дофаминовый пик!

Со временем мозг привыкает. Обычная еда кажется скучной, а фастфуд — единственным способом порадовать себя. Так формируется пищевая зависимость: удовольствие становится всё короче, а желание — сильнее.

Что с этим делать?
Не бороться, а переиграть, девчонки! Оставлять привычный вкус, но убирать триггеры зависимости — излишний сахар, переработанный жир, усилители.

☝🏻 Именно так мы с вами и сделаем на новом курсе по ЗОЖному фастфуду! Мозгу по‑прежнему будет вкусно, но без дофаминовой зависимости.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
20👍6🔥6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
НУ КАК ТАКОЕ НЕ ПОПРОБОВАТЬ?

Да, девчонки, я даже бургеры буду готовить для вас по высшему разряду гастрономии!

Помимо классики в виде бигмака и двойного бургера с куриной котлетой вы сможете приготовить бургер с печенью по-французски, карамелизированным луком и клюквенным соусом!

Я во время дегустации чуть с ума не сошел от удовольствия!

🔥 Если не пропустите завтра премьеру курса, то уже в выходные сможете устроить пикник с пиццей, наггетсами и бургерами!

Представляете, в каком восторге будут дети🤩 А ваша душа на 100% спокойна за их здоровье!
🔥166