Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13K subscribers
2.55K photos
622 videos
2 files
249 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
БОДИПОЗИТИВ: за или против?

Принимать и любить себя в любом весе – круто. Если, конечно, у вас тоже не лежит пачка таблеток в кармане 😬

И одышка с гастритом — подумаешь, ничего страшного…

Девчонки, хоть что мне говорите, но вес — это отражение нашего здоровья 💁🏼‍♂️

Когда мое начало молить о пощаде, я задумался. И перешел на светлую сторону...

Решил, что больше так не хочу. Я выбираю себя подтянутого! Который в 40 выглядит лучше, чем в 30!☝🏻

И начал сбрасывать свои 30 кг из любви к себе. Не желая больше портить жизнь проблемами со здоровьем!

Оставайтесь на канале — будем вместе стройнеть, укреплять здоровье и любить себя через миллион вкусных блюд!🤗
👍5723
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍283
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍37
Сложностей поддерживать здоровое питание даже в другой стране — ноль.

Благодарностей от организма в виде бодрости и отличного настроения — миллион!

Кстати, помню, что за мной тянется должок с рецептом салата! В понедельник поделюсь)

А сегодня дам еще рекомендацию хорошего фильма на вечер. Так что не переключайтесь😉
👍554🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
📽️ ФИЛЬМ-ВДОХНОВЕНИЕ

Про страсть к созданию изысканных блюд, которые впечатляют даже самых лучших шеф-поваров со всего мира.

Вас точно заворожит наблюдать за процессом готовки! 😍

В фильме, кстати, делятся рецептом бургундского соуса. Кто был на курсе «Гурме», могут освежить в памяти говядину бургиньон в горьком шоколаде, для полного погружения в атмосферу)

Если ещё не видели, теперь у вас есть, что посмотреть вечером – «Рецепт любви (2023)»🎞
59👍19🔥16👏2
ЧЕМ КОРМИТЬ НЕЗОЖНЫХ ГОСТЕЙ?

На выходных передо мной стояла суперсложная задачка....

👉 Накрыть стол для гостей, которые уважают только классическую кухню. Хинкали там, селедочку под шубой, бутеры с колбаской и шпротами))

Каков был план?)👇🏻

Приготовить ЗОЖно, но чтобы понравилось всем… И меня не вычеркнули из списка друзей😄

Организовать процесс так, чтобы остались заготовки на следующие дни.

Какой стол в итоге получился — смотрите в видео и забирайте идейки 👆🏻

Я даже о шампусике не забыл (естественно, безалкогольном)🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥58👍156👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
37😁12👍8
И от сердца отрываю лайфхак👆🏻

Пользуйтесь, когда тоже сильно переживаете, что гостям не понравится ваша стряпня))
😁27👍4
А шампусик урвал тут в местном испанском магазинчике Sense🥂

Выбор безалкогольных напитков просто на любой вкус и цвет👌🏻

Смотрите небольшой обзорчик и мой улов👆
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍43😁10🔥7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💛💛💛💛💛💛 💛💛💛💛💛💛

ОТ НУТРИЦИОЛОГА С ВАГОНОМ КЛЕТЧАТКИ


Все уши вам уже им прожужжал😄 Наконец-то можете приготовить для себя любимой)

Ингредиенты:

🔵Фасоль красная — 50 г
🔵Чечевица зеленая — 50 г
🔵Нут — 50 г
🔵Черри — 70 г
🔵Перец болгарский — 100 г
🔵Лук красный — 20 г
🔵Авокадо — 40 г
🔵Петрушка — 15 г
🔵Огурец — 50 г
🔵Маслины — 30 г
🔵Соус «Винегрет» — 50 г

Бобовые варим или берем из банки.
Черри режем пополам.
Все остальные овощи режем примерно такого же размера, как и черри.
Лук — мелким кубиком.

Заправляем любимым соусом и готово!🤌🏻

Если планируете хранить в холодильнике, то оставляйте в контейнере с плотной крышкой без заправки. У меня он так 4 дня прожил)

Приятного аппетита 💚

#рецепты_от_шефа
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍10538🥰14🔥10🤩2
А ВАМ УЖЕ ПОРА? ПРОВЕРЬТЕ👇🏻

👉 Знали, что после 18 лет содержание коллагена в коже уменьшается на ~1% в год?

А после 45 организм вообще снижает выработку коллагена практически до нуля 🤷🏼‍♂️Нужно ему помогать.

И недостаток белка влияет не только на нашу красоту, но и на общее самочувствие☝🏻

Как понять, что организму не хватает коллагена и пора принимать меры? Сверяйте пункты👇🏻

⭕️ Дряблая/ сухая/ обезвоженная кожа, склонная к шелушению.
⭕️ Любые ранки заживают очень долго.
⭕️ Волосы секутся и обильно выпадают.
⭕️ Хруст в суставах.
⭕️ Боль в мышцах после тренировок долго не проходит.
⭕️ Ходите к стоматологу как на работу.
⭕️ Зрение стало хуже.

Поставили галочки у двух или больше пунктов Пора пересмотреть свой рацион питания.

В какую сторону, расскажу здесь в ближайшие дни! Но пока давайте проверим ваши знания)👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
28👍15
Что из этого, наоборот, может вызывать высыпания и преждевременное старение кожи?
Anonymous Quiz
3%
Плитка темного шоколада
2%
Греческий йогурт
96%
Сдобные булочки и зажаристая курочка
14👍3
ГЛИКАЦИЯ. ЧТО ОТ НЕЕ ЖДАТЬ?

Гликация — это химический процесс, который может разрушить наши с вами планы в 50 лет выглядеть на 30))

Запускается она, когда глюкоза связывается с белками и липидами, от чего коллаген разрушается.

из-за гликации наши бесценные для молодости белки становятся вредными. Организму сложно от них избавляться. В итоге скапливаются, загружая систему детокса.

Вот так наши любимые с вами сахарные вкусняхи (а сюда же и зажаристая курочка с кучей трансжиров) запускают в организме многие «возрастные» заболевания и прибавляют морщины на лице👎🏻

Но про тотальный отказ от десертов тут, конечно, никто не говорит😉

Серёжа вам всегда вкусные альтернативы найдет! Можно готовить и печенье с желатином, и маршмеллоу, и желешки яркие, от которых коллаген страдать не будет🙌🏻

Всё полезно, что готовим своими золотыми ручками! А как — я вас научу!❤️
55👍16😍14
КТО ЖИВЕЕ?👀

Коллаген из банок или продуктов питания?

🔎 100% доказательств, что коллаген в БАДах плохо — нет.

Но вот, о чем бы я здесь подумал в первую очередь👇

➡️ Для готовки мы берем свежие продукты и в целом можем быть уверены в их качестве (обработанные не в счет).

➡️ А вот производство коллаген-добавок не контролируется вообще. И часто, когда я вижу очередную рекламу баночки с живым коллагеном, там советуют определенную фирму и дают личный промокод. Тут-то и возникают вопросики, девочки)))

❗️ Одно точно могу сказать.
Какой бы коллаген вы для себя ни выбрали, следить за дефицитами цинка, витамина А и С, витаминов группы В, железа для его хорошего синтеза и усвоения все равно придется.

А это — разнообразный и сбалансированный рацион, как ни крути💁‍♂️

В который с особыми знаниями можно добавить разные классные коллагеновые блюда!💫

✔️ Чтобы вы могли забрать их в доступном и понятном формате, после обучения во Франции я разработал уникальное КОЛЛАГЕН-МЕНЮ и записал к нему большой ВЕБИНАР, где рассказываю про самое важное👇

⭕️Основы работы с коллагеном на кухне
⭕️Какие продукты и аминокислоты необходимы для синтеза коллагена
⭕️Правильную термическую обработку
⭕️Химию бульонов

Следите за публикациями, скоро скажу, как сможете получить доступ к этому вебинару🧡
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍576