Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13K subscribers
2.54K photos
621 videos
2 files
248 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
💊ВИТАМИН В12: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ

Девчонки, кто сейчас на растительном питании — обратите внимание!

Витамин B12 не содержится в растительной пище, и получить его можно только из обогащенных продуктов и добавок.

Например, обогащенными бывают неактивные пищевые дрожжи, растительное молоко и йогурты, тофу. Но ЧИТАЙТЕ СОСТАВ☝🏻

🔎 Для справки. Витамин B12 необходим для созревания эритроцитов — красных клеток крови. При его нехватке развивается анемия, страдают сердечно-сосудистая и нервная системы.


Так что не игнорируем его и стараемся получать наравне с другими нутриентами✔️

Для тех, кто сейчас себя ни в чем не ограничивает, оставил примеры продуктов и блюд в карточках👆👆👆
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥43👍127
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥253
Если совсем лень колдовать на кухне, то вот вам гениально простой рецепт👇🏻

Берите хорошую толстостенную посудину, говядину, лук, специи и томите их, насколько позволит совесть)
👍33
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥29👍2
И еще наглядный пример, как жаркое из морепродуктов можно превратить в аппетитную пасту😋

Кто в прошлом году успел попасть на курс «Рыба твоей мечты», уже наверняка попробовали🙌🏻
🔥26👍7
ЧТО ВАЖНЕЕ НА КУХНЕ?

🤔 Иметь книжку с 1000 рецептов. И каждый раз ее судорожно листать в поисках под нужные продукты...

🤔 Или понимать основы создания блюд. И создавать кулинарные шедевры даже из того, что лежит в холодильнике?

Чем больше вы умеете и понимаете в сочетании продуктов — тем проще вам жить.

На любом из курсов в академии «ЗОЖигай» вы сможете получить такую базу, которую потом легко адаптируете под свои пожелания и вкусовые предпочтения☝🏻

И вот как раз на вкусовых предпочтениях давайте с вами остановимся)

Подготовил для вас пару каверзных вопросов
👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍247👏1
Как думаете, кофе со сливочным маслом — это вкусно?
Anonymous Quiz
70%
Да🙌🏻
30%
Нет🥴
😍12👍3
Добавляют ли в гаспачо клубнику и ванильное мороженое?
Anonymous Quiz
74%
Можно👍🏻
26%
Издевательство какое-то над супом!
😍11👍3
❗️ ЛУЧШИЕ НУТРИЦИОЛОГИ В ПРЯМОМ ЭФИРЕ ❗️

Подходит к концу юбилейный поток курса «Кулинарная нутрициология».

И уже во второй раз мы проводим открытую защиту дипломов онлайн…

👉 НА КОТОРУЮ МОГУТ ПРИЙТИ ВСЕ, КТО МЕНЯ ЗДЕСЬ ЧИТАЕТ

Если вы практикующий нутрициолог и хотите стать более востребованным специалистом по питанию — вам ОЧЕНЬ БУДЕТ ПОЛЕЗНО!

Посмотрите на защиту дипломов моих учениц, увидите, с какими разными запросами приходили девчонки, услышите, как оценивают учебу и к чему пришли.

Если вы ищете себе грамотного нутрициолога, который составит вам персональное меню по личному запросу – обязательно приходите!

⭐️ Мои выпускники – гарантия того, что вам не будет пресно, невкусно и придется всегда жить на скудном меню.

Сможете сразу увидеть нутрициологов в работе и, возможно, выберете для себя подходящего специалиста!🙌🏻

📅 Открытая защита дипломов пройдет в эту субботу, 30 марта, онлайн.

Начало в 12:00 по мск.

Мероприятие для зрителей БЕСПЛАТНОЕ, но нужно успеть забронировать себе место!👇🏻

🔔 ИДУ НА ЗАЩИТУ ДИПЛОМОВ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍34
НЕ СОЧЕТАЙТЕ ЭТИ СПЕЦИИ И ПРОДУКТЫ

Вчера разобрали с вами необычные и даже изысканные сочетания вкусов, а сегодня давайте поговорим об антисочетаниях🤓

Умение виртуозно миксовать специи до сих пор считается высшей степенью кулинарного искусства!☝🏻

И здесь, как и во всех правилах, есть исключения👇

🥴 Например, базилик лучше не смешивать с другими пряностями, кроме чеснока. И не добавлять к курице и рыбе — на вкус выйдет не вау!

🥴 Розмарин плохо сочетается с лавровым листом.

🥴 Тмин дружит только с солью и перцем. Ещё не советую добавлять его в рыбные блюда — прекрасного союза не случится.

💁‍♂️ Ваниль себя прекрасно раскрывает в сладких блюдах, а вот к зире, куркуме, лавровому листу и черному перцу ее лучше не приближать. Гадость редкостная выйдет.

Зная такие антисочетания специй, уверен, что теперь вам еще легче будет экспериментировать на кухне🙌🏻

А вы у меня как?
🔥 — Люблю творить и часто пробую сама собирать миксы
🤩 — Прованские травы из магазина — мой предел)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥136🤩7837👍20
БУДЕМ ГОЛОДАТЬ?

Мои ученицы при любых обстоятельствах найдут, из чего собрать себе здоровую и разнообразную тарелку🙌🏻

Девчонки на курсе «ПОСТ ПРОСТ» тоже все сытые и довольные! Посмотрите, какие шедевры творят😍

☝🏻 Прошла всего неделя курса, а кто-то уже включает фантазию и не сдается, когда под рукой нет готовой еды.

Такому подходу и учим! Видеть океан возможностей из того, что МОЖНО сейчас, а не страдать из-за ограничений👌🏻
25👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ВИДЕЛИ УЖЕ ЭТОТ ТРЕНД?

Как с помощью брокколи веснушки делают😱

Меня он как-то не впечатлил. Переводим же продукт, девочки, который можно было съесть и получить из него пользу!😖

Вариантов вкусно приготовить брокколи — целый океан.

Нужно только знать пару секретов) Давайте расскажу👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰29🔥8👍52
Ловите лучший способ сохранить пользу из брокколи!

Либо так, либо на пару или запекать в духовке.
Тогда водорастворимые витамины все останутся на месте 👌🏻

А для пущей пользы можно приготовить к брокколи соус с ежовиком! Но тут за рецептом приходите уже на курс «Интегративная кухня»😉
🔥72👍205👏5