Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13K subscribers
2.54K photos
619 videos
2 files
250 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥24👍4🥰1
3 года экспериментов - и вуаля!🙌🏻

Сотворил крем на основе нетипичного ингредиента...

Чай матча!

Вышла идеальная консистенция, сливочный вкус без килограмма масла 😍 Мягкий, тающий, каждый сантиметр торта будет пропитан этим кремом и всё без приторной сладости.

Ко всему этому еще и польза какая!👇

✔️ Качественная матча , согласно исследованиям, показала улучшение памяти, скорости запоминания и фокуса во время обучения.

✔️ А также регулярное употребление матчи снижает тревожность и риск депрессии.

Не знаю, как вы, а я пойду сделаю заготовки для будущего тортика))
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
33👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👉 ЗА ЧТО ВЕГЕТАРИАНЦЫ ТАК УВАЖАЮТ ТОФУ?

Да потому что он доверху наполнен белками, которые содержат все необходимые 9 аминокислот! И при этом БЕЗ холестерина и насыщенных жиров☝🏻

А значит риск развития заболеваний сердца снижается и вы дольше остаетесь сытыми, легче контролируя съеденное за день.

Еще тофу легко усваивается🤌🏻

В кулинарии тофу считается продуктом-хамелеоном) Крутите им как хотите) Например🟣

✔️ На завтрак сделайте скрэмбл и ванильный творожок

✔️ К горячим блюдам заранее чуть замаринуйте тофу в соусе из печеного перца, шпинатном или арахисово-имбирном соусе. Так вкус блюд будет ярче.

Главное – не бойтесь экспериментировать в рамках своего рациона и каждый прием пищи для вас будет увлекательным событием!🤗

А если нужна помощь, на курсе «Пост прост» расскажу вам все секреты приготовления этих и других растительных блюд 🙌🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
35👍12
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ПШЕННЫЕ БЛИНЧИКИ

Девчонки, предлагаю сделать вам эти волшебные блинчики. Масленица уже в самом разгаре, надо пробовать скорее 😉

Важно! На видео ингредиенты на полраскладки, но блинчики такие вкусные, что советую делать сразу больше 😃

На двойную раскладку:
🔸 Пшено - 150 г
🔸 Яйцо - 2 шт.
🔸 Растительное молоко - 200 г
🔸 Безглютеновая мука - 70 г
🔸 Подсластитель - по вкусу
🔸 Топленое масло - 20 г
🔸 Соль - 2 г
🔸 Апельсин - 1 шт.


Замочить пшено на ночь в холодной воде и убрать в холодильник. С утра промыть и переложить крупу в блендер (выйдет ≈ 200 г).

Добавить яйца, растительное молоко, муку, соль, любой подсластитель и топленое масло. Натереть цедру апельсина и выжать сок. Все хорошенько взбить в блендере до однородности.

Все будут просить добавки, а я буду счастлив от ваших реакций здесь 😘

А больше постной выпечки мы приготовим с вами на курсе «Пост прост»! Вас ждут булочки из зеленой гречки, лаваш и даже цельнозерновой хлеб! Регистрацию откроем уже завтра💫
150🔥83👍32🤩9👏1
ВЫ ТОЖЕ ДОЛЖНЫ ЭТО ПОПРОБОВАТЬ

👉🏻 Добавить в свой рацион океан новых вкусных решений, чтобы легче держать пост или просто уменьшить количество мяса в рационе.

✔️ Уже тысячи девчонок попробовали меню с курса «Пост прост» и вообще не почувствовали ограничений в плане меню, зато сполна ощутили все плюсы мясного детокса!

Ведь это не значит, что рацион урезается! Так и до срывов рукой подать 😬

Просто некоторые блюда из животных продуктов заменяем на растительные аналоги👇

🟠 Яичный омлет на нутовый
🟠 Печёночный паштет на грибной
🟠 Мясную запеканку на запеканку с грибным болоньезе
🟠 Шаурму на ролл с веганским тунцом и свежими овощами

А потом радуемся легкости и минусу от пары зимних килограммчиков 😏

Всё намного легче, чем вы можете себе представить! И в разы интереснее, чем бесконечно ходить по кругу картошка-свекла-морковь и рис-гречка-макароны.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
21👍10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥20👏4👍1
Вот вам и каша белковая, и салат с клетчаточкой для ЖКТ, и булочка безглютеновая!

О голоде подумать будет некогда😅
👍31🥰42👏2
ПЕРЕКУСЫ — ВРЕДНЫ?

Вообще перекусы помогают контролировать аппетит, а это приводит к такому желаемому снижению веса.

Только если это полезные перекусы с высоким содержанием белка и клетчатки, а не протеиновые печеньки, в которых жира больше, чем белка😬

Когда в запасе есть пара ссобоек для быстрого перекуса, то и на делах проще сконцентрироваться. Не будет этой вечно зудящей мысли: «Чего бы вкусненького съесть?»

Вариантов ссобоек тьма! Вот вам три варианта роллов, которые вы еще точно не пробовали 👇🏻

🌯 С хумусом и маринованной капустой
🌯 С грибным кремом, тофу и арахисовым соусом
🌯 С веганским тунцом и свежими овощами

Минимум усилий – максимум пользы и легкости!
19👍11🔥6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥19👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥24👍6
С них аж сок течёт, с ума сойти можно!

Вам будет так же вкусно, как и мне, зуб даю😅
👍19
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥16👍14
А постные румяные лавашики для таких отменных роллов мы с вами научимся готовить на курсе «Пост прост»!🔥

Завтра не пропустите открытие регистрации😉
🔥29👍82
Блюда с курса «Пост прост» оценят все!

✔️ И муж, которому только мясо подавай
✔️ И дети, подростки, которых обычно интересуют только макароны да шоколадки
✔️ И даже коллеги на работе будут спрашивать рецепты

А вам от этого сплошные плюсы😉 Семья сытая без скандалов и полуфабрикатов. А с коллегами плюс одна общая тема для обсуждений за обедом)
🔥8👍63
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍8
☝🏼Вот так будете учиться!

Доступ ко всем урокам откроется сразу 🙌🏼

Уже завтра утром сможете попробовать новые каши, на обед приготовить гречку с авокадо или перечное ризотто.

А заодно сразу посмотреть, все ли есть дома, чтобы на выходных наколдовать нежнейший торт «Матча-наполеон»❤️‍🔥
8👍5
🔝 ЛУЧШИЕ СОЧЕТАНИЯ
РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ


Крупы поодиночке уже давно приелись, поэтому ловите шпаргалку👇

Идеальные союзы злаковых и бобовых в одном блюде:

🌱 Киноа + нут — подойдет и для гарниров, и для салатов.

🌱 Гречка + чечевица — как гарнир или начинка в постные пироги.

🌱 Рис + фасоль — можно сделать классный буррито. А соусы из курса «Пост Прост» добавят ему сумасшедшей сочности!

Вкусные и хорошо дополняющие друг друга по микроэлементам сочетания бобовых и орехов/семян:

🌱 Чечевица + грецкие орехи
🌱 Маш + тыквенные семечки


👆🏻 Идеально для сытных салатов!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍40🔥12👏2
🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤,
КОТОРЫЕ ПОМОГУТ В ПОСТ

Если всё из этого уже есть в ваших рационах — я безумно рад!) А кто всё ещё чего-то боится, сохраняйте и пробуйте🔤

🔤 Водоросли вакаме.
Их достаточно замочить в горячей воде и замариновать в любой кислоте и специях по вкусу, а дальше - в салаты, гарниры, роллы или супы.

🔤 Урбечи.
Кунжутный и из кешью - моя любовь! Добавляйте в каши, творог, в качестве намазки на хлеб и т. д.

🔤 Йогуртовая закваска.
День просто не может быть плохим, если вы поели кокосового или миндального йогурта! Насыпали ягод - десерт готов.

🔤 Чайный гриб.
Поле непаханое для экспериментов с домашними ферментированными лимонадами.

🔤 Пищевые дрожжи неактивные.
Придают сырный вкус соусам, можно посыпать готовое блюдо на манер пармезанчика.

🔥 Те, кто успеют залететь ко мне на курс «Пост прост», получат памятку с активными ссылками, где собрал еще больше помогаек для разнообразия ваших рационов!

ЕЩЁ БОНУСЫ
✔️ 8 рецептов каш вместо надоевшей овсянки
✔️ Сборник «10 питательных смузи»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍28🔥98