Кухня Леонова/Еда для красоты и здоровья
13K subscribers
2.54K photos
621 videos
2 files
248 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов

Идеи, как просто организовать и поддерживать здоровое питание каждый день 🥗

Потому что дома всегда вкуснее.

Заявление на регистрацию канала № 6456975780

#YB8ZM
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
42
Для меня вот такой протеин самый топ!👆🏻

Без мерзкой текстуры
Нейтральный по вкусу
Можно использовать в сладких и соленых блюдах

Ищите на OZON)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5616🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
💥 МАСТЕР-КЛАСС ОТ СЕРЁЖИ💥

Пока нахожусь в Москве, провел 3 мастер-класса для прекрасных женщин — звезд, которых вы точно видели на экранах телевизоров🙌🏻

Для одного из них прикупил рыбку и попутно записал вам лайфхак от шефа, как не мучиться с колупанием косточек👆

Красная жирная рыбка обязательно должна быть в рационе каждой девушки и женщины!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4414
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И давайте-ка напомню почему👇🏻

Жирные кислоты омега-3 в рыбе
помогают:
⭕️ Бороться с воспалениями;
⭕️ Укрепляют иммунитет;
⭕️ Понижают уровень холестерина;
⭕️ Нормализуют гормональный фон;
⭕️ Делают кожу и волосы эластичными и сияющими.

А еще это один из основных пищевых источников витамина D, который необходим для усвоения кальция и здоровья костей☝🏻

Кстати, рецептом такой рыбки поделюсь с вами на следующей неделе😉

А теперь давайте проверим вашу интуицию👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6320👍7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥21👏3
Вот так ответственно к чистоте студии можно подойти только для одного особенного гостя в нашей студии!

Теперь точно догадаетесь, кто это)
😁33👍5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌟 ПРОВЕЛ МК ДЛЯ ЕЛЕНЫ ЛЕТУЧЕЙ 🌟

Оказалось, Лена сама безумно любит кулинарить) И даже в силу своей бешеной занятости находит 30 мин, чтобы приготовить для близких или съездить в Ашан☝🏻

Мне это еще раз подсветило моё стойкое жизненное правило — можно придумывать тысячи отговорок, а можно просто брать и делать, чтобы после 40 по врачам не бегать и не пить гормональные таблетки💁‍♂️

🫕 На этот МК мы взяли самые простые, но суперважные для женского организма продукты и приготовили ароматный карпаччо из цветной капусты.

В видео узнаете, как правильно нарезать цветную капусту, а вот ингредиенты для маринада👇

⭕️ ⅓ зубчика чеснока
⭕️ Соль - 2 г
⭕️ Перец - 1 г
⭕️ Цедра лимона - 1 г
⭕️ Ферментированный сырой яблочный уксус - 15 г
⭕️ Оливковое масло ароматное - 15 г

Пармезан, листья шпината и руколы, маринованная сёмга сверху.

Такое блюдо можно запить и бокальчиком вина, но мы отметили это дело моим новым ферментированным ягодным квасом!👌🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
77👍32🔥28🎉4😍1
ВЫ ЕГО ПОЛЮБИТЕ!👆🏻

Не меньше, чем личным МК с Леной Летучей, я горжусь нашим новым хлебом-косичкой))

😍 Нарядный, румяный
🔥 Без глютена
🔥 Без дрожжей
🔥 И даже без яиц

Только правильная мука, ореховый микс и разные специи, которые регулируют обменные процессы в женском организме💫

А гель из псиллиума — как связующий компонент и дополнительный источник клетчатки☝🏻

Сделать его таким мягким, пористым и воздушным вышло не с первого раза! Но не зря же учился в Испании😏

В итоге хлебушек вышел как наглядный пример, почему в некоторой выпечке нужно использовать разрыхлитель с содой одновременно.

Но такие секреты я просто так не раскрываю))
52🔥18👍7😍6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥27
КАКУЮ МУКУ ВЗЯЛИ В ЭТОТ РАЗ?

Для новой безглютеночки мы с вам будем месить такое тесто на двух разных видах полезнительной муки👇

*️⃣ На муке из зеленой гречки

📍 Выводит из организма шлаки и токсины
📍 Повышает гемоглобин в крови
📍 Не вызывает резких скачков сахара в крови
📍 Сохраняет фигуру стройной

*️⃣ На муке овсяной

Богата важным для женского здоровья витамином Е. Он улучшает состояние кожи и волос, а также работу репродуктивной системы.

Без ярко выраженного вкуса, по сравнению с мукой из зеленой гречки, и подходит для любой выпечки 👌🏻

Как с такой мукой работать и чем её дополнять, чтобы тесто было клейким, а выпечка воздушной – ЦЕЛАЯ НАУКА!

Если хотите её освоить, не пропускайте анонсов в канале 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥63👍117
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ТЕПЕРЬ ТОЧНО НОБЕЛЕВКУ ДАДУТ 🤩

Мало того, что тесто для хлеба и пирожков получилось просто великолепное, так еще и ОНИ!

ЯБЛОЧНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ — просто ШЕДЕВР!😍

💝 СПЕЦБОНУС для всех учениц моего нового курса по женскому здоровью!

Вы скажете: «Сереж, мучное, сладкое… Ты совсем с ума сошел, какое женское здоровье? Сплошные возбудители воспалений и скачков инсулина!!!»

👉 Ну, про тесто я вам уже рассказал) От такого лишние кг не попрут, если всё по инструкции сделаете)

👉 А самыми сладкими в тарталетках будут печеные яблочки, которые можно даже тем, у кого запрет на фрукты.

Так что становиться краше и укреплять свое здоровье, девчонки, можно даже с такими вкуснейшими тарталетками!

Еще один прекрасный повод, чтобы собраться подружками на чай и не думать о последствиях! 🙌🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
55🔥21👍14😁4🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
✔️ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И ВКУСА ПРОЙДЕН

Главный ревизорро страны Лена Летучая
вот как оценила НОВЫЙ лимонад, он же ягодный квас с орегано и имбирем!👆🏻

Сказала дать вам рецепт!) Обязательно дам, но только тем, кто успеет забрать мой большой подарок к 8 марта!😉

Почему вам тоже стоит попробовать такой напиток👇

✔️ При ферментации расщепляются сахара. Получается, что их и по количеству в напитке меньше, и они легче усваиваются.

✔️ А черные и красные ягоды в составе помогают сохранять нормальное состояние микрофлоры в женском организме.

И конечно, ПРОБИОТИКИ!


Говорят, лучшие друзья девушек – бриллианты, но я бы отдал это почетное место ферментации!💫
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6723🔥7🥰6👏2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥181
Из ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ НОВИНОК на курсе по женскому здоровью вас ждет не только ягодный квас, которым я угощал звездных гостей, но ещё и🔽

✔️ Новые йогурты и чудо-кефирчик на тибетском грибке!
✔️ Новая КИМЧИ из цветной капусты с оливками
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤩16🥰5👍21
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
31👍3🥰2🎉1
Замиксовали овощи, травы и специи так, чтобы ваши гормоны работали лучше швейцарских часов👌
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰193
Создавал все новинки на основе научных исследований!

👉🏻 И одно из таких свежих исследований в очередной раз доказывает, насколько важно добавлять ферментированные продукты в свой рацион!

Такое питание:
⭕️ снижает маркеры воспаления;
⭕️ повышает разнообразие микробиома (а это наш с вами иммунитет!).

И эффект у него выше, чем у простого питания, богатого клетчаткой.

Так что, девчонки, если хотите быть суперэнергичными и не хватать вирусы от любого чиха, не пропустите анонс нового курса!

УЖЕ СОВСЕМ СКОРО СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПОДАРОК К 8 МАРТА!
🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥43👍9🎉2
ЕЩЕ 1 МАСТЕР-КЛАСС СО ЗВЕЗДОЙ?! 😎

С этой гостей мы уже давно знакомы) Она хорошо знает мою систему питания и даже полностью проходила курс «Готовка без готовки»!

Встретиться снова с Авророй было большим счастьем и гордостью для меня!

На МК для неё заранее приготовил блинчик из зеленой гречки со шпинатом (куда ж Сережа и без заготовок)☝🏻😄

👑 Но королевой стола была маринованная семга в цитрусовом маринаде!

Такой маринад, кстати, подойдет для любой красной рыбки.

Реакциями покажите, ДЕЛИТЬСЯ С ВАМИ РЕЦЕПТОМ??
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥20626👍19👏13🥰4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍3410🥰4