کیک وانیلی ابری درکافه فود تی شی

بافت کوکی براونی رو ببین
از عطروطعم ومزش که نگم که مستت میکنه
اینو عاشقای شکلات درک میکنن

بادمجان قلی

چون خیلیها سیو میکنن واز نوشته هام عکس میگیرن اینطورراحت تره حالا شمابگو اسمشو شنیدی یااصلا خوردی؟

توقابلمه موادفسنجونی که همیشه درست میکنی رو بدون رب انار میریزیم ومیزاریم بپزه بعدنیم ساعت جوشیدن سه لیوان آب سرد میزیزیم
بعدبادمجان نگینی خردشده خیس شده وتلخی گرفته رو که سرخ کردیمو به قابلمه اضافه میکنیم کمی باهم قل بخورن وده دقیقه قبل خاموشی رب انار ترش یاملس (هرربی که ذایقتونه ،ماشمالیهاترررش پسندیم)بهمراه رب گوجه ،فلفل ودارچین به موادمون اضافه میکنیم ویه هم میزنیم کمیبعد حرارتو خاموش میکنیمو با گوشتکوپ میکوبیم .
اگر دوس داشتید گوشت استخواندار استفاده کنید .

اگر دوس داشتی یه قلب برام بفرست 💝⁩

نکته استفاده از بکینگ پودر

نون تست ساده وزیبا

نان لواش بدون خمیرمایه کناریه نیمروی ترش خواهرپز آی میچسبه

نون لواش بدون خمیرمایه:درست کردن نان کار فوق العاده لذت بخشیه
مخصوصا اگر ساده و بی دردسر باشه
اون عطر و بویی که نان داغ خانگی و دست ساز داره،هیچ کجای دنیا نیست 😍😍
پس بیایین و با درست کردن این رسپی ساده فضای خونتون رو با عطر دل انگیز نان پر کنید.
مواد لازم:

آرد :2 پیمانه تقریبا

اب:3/4  پیمانه 

نمک:  یک دوم قاشق چای خوری

روغن:  4 قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر:یک قاشق چای خوری

ماست سه ق غ

همه مواد خشک را اضافه می‌کنیم وسط مواد خشک را گود می‌کنیم و روغن اضافه می‌کنیم ،  ماست و بعد کم‌کم اب ولرم را  اضافه میکنیم
   نباید  داغ بشه فقط کمی گرم بشه کافی هست، بعد کم کم  به مواد اضافه می‌کنیم  و خوب مخلوط میکنیم.
 تا خمیر یک دست بشه, خمیر باید نرم و لطیف باشه اگر اردتون زیاد باشه یا آبتون کم خمیرتون سفت می‌شه و در نتیجه نون‌هاتون خشک خواهد شد
اگر دیدید خمیر چسبناک هست کم کم بهش ارد اضافه کنید تا وقتی که دیگه چسبناک نباشه  .
حدود ۶۰ دقیقه روش رو یه پارچه‌ی نم دار می ندازیم تا خمیر ور بیاد،بعد از ۶۰ دقیقه از خمیر گلوله‌های اندازهٔ نارنگی بر می‌داریم و کنار میذاریم،
سطح کارمون را آرد میپاشیم و با کمک وردنه گلوله‌ها را باز میکنیم، تا جایی که میتونید خمیر را با وردنه  نازک کنید
ماهی تابه يا ساج را داغ کنید و خمیر رو بپزید  البته بدون روغن
 ماهی تابه باید داغ بشه و بعد حرارت رو بزارید روی متوسط و دیگه کم و زیادش نکنید بعد خمیر رو بندازید توی ماهی تابه یا روی ساج
میبینید که خمیر شروع میکنه به حباب زدن های ریز و درشت اگر نونهاتون موقع پخت حباب نزد پس خمیرتون سفت شده و نونهاتون خیلی سفت میشه بهتره،
وقتی یک طرف خمیر کمی قهوه ای شد و خالهای قهوه ای به خودش گرفت طرف دیگه خمیر رو برگردونید تا طرف دیگه نون هم بپزه،
نانها وقتی که خالهای قهوهای به خود گرفتن یعنی پختن.
نکته مهم
برای اینکه نونها لطیف بمونه و خشک نشه بلافاصله روشونوبا پارچه بپوشونید.
فقط یادتون باشه اب رو تدریجی اضافه کنید تا خمیر یهو شل نشه و نیاز به آرد اضافی نباشه
خمیر نباید خیلی سفت باشه
نه خیلی شل و چسبنده
خمیر باید خیلی لطیف و کمی چسبنده باشه

نون لواش بدون خمیرمایه

کوکی چیپسی ترد :
کره نرم ۱/۲پیمانه
شکرقهوه ای ۳/۴پیمانه
شکرسفید ۱/۴پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
وانیل نوک قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱قاشق چای خوری
آرد ۱/۵پیمانه
جوش شیرین کمی اما من همیشه جایگزین بکینگ پودر استفاده میکنم .
شکلات چیپسی به مقدارلازم
تمام‌مواد رو باهم مخلوط کنید تا همه مواد به خوبی باهم مخلوط بشن ورز ندید .

بعد از مواد به اندازه گردوبردارید و داخل سینی بافاصله بچینید.
نیم ساعت داخل فریزر قراربدیدبعد داخل فراز قبل گرم شده بادمای ۱۷۰درجه تقریبا بین ۱۰الی ۱۵دقیقه بپزه.
درست کنین ونوش جون کنین .

کوکی شکلات چیپسی

کیک شکلاتی دارک

سوپ دال عدس یه سوپ خوشمزه کرمی متعلق به ترکیه ست

سوپ دال عدس:
دال عدس(عدس نارنجی)۱لیوان شسته وخیس داده
سینه مرغ نصف سینه
سیب زمینی ۲عددمتوسط
وهویج ۲عدد متوسط
پیاز ۱عدد درشت
عصاره قلم ۱لیتر
زعفران غلیظ دم کرده ۲،۳قاشق غذاخوری
کره روغن مایع نمک نعناخشک فلفل قرمزحشک شده
مرغ راباآب ک ه روشو بگیره ونمک وپیازمیزاریم بپزه اگرکف روی آب داشت یا دوربریزید یا کفشو بگیرید .
بعد سبزیجات رو درشت خردکنیدوبه مرغ اضافه کنین درشو بزارید بپزه بعد مرغ پخته شده را از ظرف جداکنین
خالا دال عدس وعصاره قلم و زعفران رو به سبزیجات اضافه کنیدودرفابلمه روبرارید ونیم ساعت زمان بدید تابا حرارت کم بپزه
تا سوپ بپزه وجابیفته نعنا داغو درست میکنیم
داخل نابه کمی کره روغن ونعنا خشک خونگی وپول بیبر یا فلفل قرمز تند طبق ذائقتون بریزید برای تندوزیبایی .
بعد پخت سوپ ،مواد رو داخل مخلوط کن شیشه ای بریزید یا باگوشتکوب برقی میکس کنید یه بافت کرمی میده بهتون .موادمیکس شده روبه قابلمه منتقل کنید ومرغهارو ریزخردمیکنیم وبه موادکرمی اضافه کنیدواجازه میدیم یک ربع (پانزده دقیقه)روی حرارت ملایم باهم قل بخورن بعد داخل ظرف مناسب سرو کنید وروش نعنا داغ وفلفل بریزید .
درست کنین ونوش جونتون باشه .
یادت نره برام عکس خوشمزه تو بفرستی
نظرلایک کامنت شما، باعث دلگرمی ماست 🙏🏻❤️.
سپاس فراوان از @nasrin.jafarii

یه کشورهایی به سوپهای میکس شده پتاژ میگن .⁩

نون بربری با دردودلهای مادردختری دکتربهار
استاداحدی

کوکی براونی
خداوکیلی این بهترین کوکی عمرمه

کیک مرغ وبادمجون

⁨ سلام سلام یه کیک غذایی خوشمزه براتون میزارم درست کنین حالشوببرین .
کیک مرغ وبادمجون :

موادخمیریش:
تخم مرغ (مرغانه)۴عدد
روغن مایع ۱/۲پیمانه(نصف لیوان فرانسوی)
ماست ۱پیمانه
بکینگ ۲قاشق سوپ خوری
آرد ۲پیمانه
خمیرترش ۱قاشق مرباخوری
نمک فلفل آویشن

ماست وبکینگ روباهم مخلوط حجم بگیره
تخم مرغ و۴دقیقه باهمزن برقی بزنید تامخلوط شه
روغن مایع ومخلوط ماستو بریزید هم بزنیدبعدمخلوط آرد وپودرخمیرترش ونمک وفلفل رو بریزید وبالیسک هم بزنید خمیراماده شده.
حالا بره استراحت کنه .

موادمیانی روبایداز قبل تهیه کنید بزارید خنک شه روغن اضافیشم بره
بعد هرقالبی که دارین کمربندی،میان تهی،گردساده یا مستطیل ۲۰در۳۰هم میتونین استفاده کنین .
موادمیانی
پیاز ۱عدد
سینه مرغ ریزنگینی شده ۲۰۰گرم
بادمجووون ۲۰۰گرم
فلفل دلمه ای۱عدد
جعفری۱/۲پیمانه (گشنیز)
سیر ۳،۴حبه(تازه۲حبه)
پنیر پیتزارنده شده ۳۵۰گرم(من چشمی وکمترریختم )
زردچوبه ۱ق م
نمک فلفل قرمز آویشن
پیاز تفت طلایی شد مرغ اضافه تفت نمک فلفل زردچوبه ریخته تفت.
بادمجون هم جداسرخ کنید وبه بقیه مواد اضافه کنینبعد فلفل دلمه ای نگینی شده تفت سیرجعفری گشنیز فوق العاده میشه تفت کمی پنیرهم بزیزید .

داخل قالب میان تهی رو چرب کنید ارد پاشی کنید تکون بدید یا ازروغن جداکننده که درپستهای قبلی اموزش دادم درست کنید راحت ترین .
بعد مطابق فیلم اجراکنید وقتی داخل قالب ریختین بزارید ۴۵دقیقه درمحیط اشپزخونه روشو بکشید من داخل نایلون نانوایی گذاشتم بعداستراحت کنه ،نیم ساعت ازاستراحتش گذشت فررو روشن کنین
درفرگرم شده دمای ۱۷۵درجه طبقه وسط ۴۵تا ۱ساعت زمان میبره .
تا اینجااومدی لایک وکامنت حق منه فراموش نشه .اگردرست کردی عکس فراموش نشه نوش جونت⁩

برشهای خوشمزه کافی شاپی

حلوا سه آرد زعفرونی

حلواسه آرد زعفرونی با پادکست دیگه

نان محلی شمالی طیب