В Международный день повара не можем не поблагодарить наших Константина, Максима и Игоря, которые стоят во главе ресторанов отеля Four Seasons Moscow.

Но самое главное, что за каждым из этих прекрасных мужчин стоят большие команды, которые мы поздравляем с еще большим рвением! Ведь мы точно знаем, что виной всему хорошему – наши люди.

Спасибо, что вкусно кормите наших гостей (и нас ☺️).

Никогда не останавливайтесь! 🥦

Эта осень, конечно, войдет в историю 🍃🍂

Сегодня, 25 октября, отелю Four Seasons Hotel Moscow исполняется 10 лет 💫

Мы могли бы рассказать о том, как это много и, одновременно, мало, о том, как мы любим наших гостей и нашу команду, о пути, который пройден, и о событиях, которые нас ждут впереди. Но мы и так много говорим, правда?

Мы попросили ответить на три вопроса людей, которые работают в Four Seasons Hotel Moscow со дня открытия (и даже раньше), кто прожил с отелем каждый из его более чем 3 650 дней. В чьем труде, заботе и отношении мы ежедневно видим ответ на вопрос, почему однажды наш отель открыл свои двери для гостей со всего мира, и почему они будут открыты еще многие десятки лет.

С днём рождения нас всех, дорогие гости! Без вас Four Seasons Hotel Moscow никогда бы не случился ✨

Завтра последний день Российского Ресторанного Фестиваля, в котором наш Quadrum не первый год принимает активное участие. Хороший повод порадовать себя вкусным ужином в красивом месте, правда?

Для вдохновения оставим ниже описание сета со слов нашего Константина Нецветаева. Как приятно вернуться в лето, пусть хотя бы на один ужин 🍝

Tempo di Estate
Лето - это не очередной сменяемый сезон, а фестиваль улыбок, солнца, спелых фруктов и ароматной зелени.

Чтобы продлить летнее послевкусие, мы наполнили наш сет яркими эмоциями. В то же время, сделали его запоминающимся, благодаря сочетанию дерзких решений с кулинарными традициями одной из самых солнечных стран мира.

Мы объединяем в одном сете устрицу с огуречной гранитой, сладкие обожженные томаты с рикоттой и ремесленными спагетти в шелковистом соусе на основе лимона и пармезана. Продолжаем трапезу мясом ягненка в сопровождении мусса из абрикосовой косточки с кедровой кашей, а точку ставим традиционным итальянским десертом Дзукотто.

Мы уже мечтаем о декабрьском волшебстве и не можем дождаться новогоднего украшения отеля ✨ Обещаем настоящую сказку!

А вы решили, как будете встречать 2025 год? 💫

Запомним этот октябрь таким 💫 Ноябрь, не подведи!

Близится время ужина, так почему бы не вспомнить, что интересного происходит в наших ресторанах.

💫 Торт ноября в Silk Lounge - восхитительный Эстерхази, любимец венгерской и австрийской аристократии. Воздушный ореховый бисквит, аромат фундука, шоколадное пралине, знаменитая белая глазурь. Вот это сладкий ноябрь!

💫 Не можем дождаться Новогодней ночи в наших ресторанах. В этом году 31 декабря под крышей Four Seasons Hotel Moscow мы соберем целых три праздника: в ресторанах Quadrum и Silk Lounge, а также в баре «Московский». Везде своя атмосфера – подробности в нашей брошюре.

💫 И раз уж заговорили об ужине, напоминаем, что в ресторане Silk Lounge действует новое осеннее меню от су-шефа Максима Шорникова. Наш выбор на сегодня - филе оленины с кремом из свеклы с хрустящими корнишонами.

Всем, кто ужинает, приятного аппетита!

Уходим в выходные красиво ✨ За красоту, как обычно, отвечает наша банкетная команда. Что мы знаем о перфекционизме!