Жизнь гостиницы «Москва» сквозь десятилетия.

Знакомые фасады, исторические интерьеры и город, который менялся вместе с ними.

#ЛегендыМосквы

Для тех, кто привык заботиться о других, иногда самое важное – уделить время себе.

В Amnis Spa моменты восстановления начинаются с простого: позволить себе замедлиться. Уходы Plathlone и Dr Burgener помогают вернуть коже свежесть и энергию, а классические массажи в исполнении наших балийских специалистов восстанавливают баланс тела и спокойствие ума.

Если вы искали причину отправиться на прогулку на яхте по Москве-реке, то мы с удовольствием поможем. Команда консьержей Four Seasons Hotel Moscow собрала несколько поводов подарить себе эти особенные впечатления.

Мы рады ответить на ваши вопросы и позаботиться каждой детали путешествия по телефону +7 (499) 277-71-00 или в чате Four Seasons.

Лето в баре «Московский Monte Carlo Bar» приобрело новое звучание. Вместе с Radio Monte Carlo мы создали пространство, вдохновленное неспешной атмосферой Лазурного Берега ✨

На террасе настроение задают природные оттенки и фактуры. Новый центральный элемент – тележка с домашним мороженым от шеф-кондитера Игоря Мельникова. Помимо классики, в меню представлены авторские сочетания – малина с лаймом и кардамоном, «Мохито», черничный йогурт и сорбет «Monte Carlo» с ананасом, каламанси и анисом.

В основном зале новые детали интерьера отсылают к легендарным гранд-отелям и казино Монако начала XX века, а проигрыватель с виниловыми пластинками подарит возможность насладиться музыкой, ставшей современной классикой.

Специально для Radio Monte Carlo команда бара создала коктейль «Чистый сигнал» – авторскую интерпретацию культового Paper Plane. Он получился многослойным, мягким и удивительно гармоничным.

Этим летом «Московский Monte Carlo Bar» приглашает замедлиться, сменить привычный ритм на курортное настроение.

Для «Московских ресторанных недель» шеф-повар Quadrum Константин Нецветаев собрал вкус леса таким, каким он мог бы стать у костра: перепелка, фокачча, древесный аромат, травы и насыщенный жу.

Перепелку маринуют так же, как шашлык: только лук, оливковое масло, соль и черный перец. Быстрая обжарка на высокой температуре сохраняет сочность и создает аппетитную корочку.

Самое интригующее – грибы эринги. Их подвергают контролируемому чернению в специальной камере, где вместе с грибами медленно тлеет сено. Так рождается глубокий древесный аромат с дымными нотами. 

Жу из перепелки долго уваривают с красным вином, порто, мартини и букетом свежих трав – розмарином, тимьяном, шалфеем, эстрагоном и фенхелем. Соусом пропитывают фокаччу, объединяя хлеб, мясо и грибы в один насыщенный вкус. Сверху выкладывают запеченные вешенки.

Коктейль «Травы» продолжает лесную историю блюда 🌿

Устройте себе побег из города – в меню Quadrum до 2 августа.