1935 год. Манежная площадь, почти у стен Кремля. Открывается главный ресторан гостиницы «Москва».

Архитектор Алексей Щусев создает интерьер, который невозможно было не запомнить: огромный зал, распределенный на три уровня, около 600 кв.м пространства, которое может вместить 500 гостей одновременно. Попасть внутрь было настоящим событием – очереди тянулись часами!

Именно в ресторане «Москва» шеф Григорий Ермилин в 1939 году создает салат «Столичный» – будущую гастрономическую икону страны, которую подавали «горкой» и обязательно в фарфоровой вазе. Сегодня меню ресторана «Москва» звучит как винтажная поэма: лангет, фрикасе, «Олимпийская» сельдь, торт «Славянка»…

Говорят, столичная гастрономия здесь стала частью городской культуры. Сегодня она продолжается на этом же месте, в Four Seasons Hotel Moscow.

Этим летом на террасе бара «Московский» – пицца от ресторана Quadrum.

Тесто на закваске с высокой гидратацией получается особенно воздушным внутри и аппетитно хрустящим снаружи, а тщательно подобранные ингредиенты раскрывают классические и авторские сочетания вкусов.

Попробуйте пиццу с карпаччо из осьминога или с утиной мортаделлой, бурратой и фисташками.

Новые десерты на террасе бара «Московский» от команды шеф-кондитера Игоря Мельникова – это вкус лета, воплощенный в изысканных сочетаниях. Легкие, свежие и утонченные, они станут идеальным завершением обеда или ужина и прекрасным поводом задержаться на террасе еще немного.

🍋 Лимонное суфле, помело, сорбет каламанси – яркость и свежесть цитруса с тропической кислинкой.

🍨 Ромовая баба, ванильное мороженое, сабайон – классика, раскрытая через мягкость и сливочную текстуру.

🍓 «Павлова», меренга, ванильный ганаш, ягодный сорбет, малиново-кардамоновый конфитюр – баланс сладости и ягодной кислинки с тонкой пряностью.

Есть традиции, которые со временем становятся только ценнее. Московское чаепитие – одна из них.

Когда-то за чашкой чая собирались целыми семьями, принимали дорогих гостей и вели неспешные разговоры. Сегодня эта история продолжается в Silk Lounge – в современном прочтении команды Four Seasons Hotel Moscow.

Чайная церемония начинается с деталей: лимитированный фарфор Императорского фарфорового завода, авторский купаж «Москва» с нотами апельсина, земляники, смородины, лепестков роз и цветов.

Продолжением становятся знакомые с детства вкусы: волованы с красной икрой, домашние пирожки, медовик, «Орешки» со сгущенным молоком и пирожное «Картошка».

Московское чаепитие в Silk Lounge подается ежедневно с 12:00 до 18:00. Забронировать церемонию необходимо заранее по телефону +7 (499) 277-72-60 или в чате Four Seasons.

Искусство завтрака начинается там, где утро принадлежит только Вам.

Классика русской и международной кухни, свежие ингредиенты и безупречная сервировка – все это в тишине и комфорте Вашего люкса, чтобы день начался красиво.

Утро в в Four Seasons Hotel Moscow создано для того, чтобы им хотелось наслаждаться.

Настоящий отдых начинается тогда, когда никуда не нужно спешить. Анастасия Мазурова, директор Amnis Spa, делится рецептом идеального дня для себя. 

«Я всегда советую начать день с плавания под нашим стеклянным куполом. Комфортная температура воды, естественный дневной свет и бескрайнее небо над головой помогают оставить повседневные заботы позади и полностью расслабиться.

Затем стоит познакомиться, не торопясь, со всеми возможностями зон релаксации. Сауна, хаммам, джакузи, холодная купель и души впечатлений – каждый элемент по-своему помогает восстановить силы и почувствовать приятную легкость. 

Завершить день лучше всего блюдами из нашего здорового меню. Для утреннего визита я особенно рекомендую боул с йогуртом, семенами чиа, голубикой и грецким орехом. А днем прекрасным выбором станет пюре из авокадо с безглютеновыми тостами, семенами льна и тыквы и свежим лаймом».

Иногда самая большая роскошь – подарить себе время для полного восстановления.