Идеальное утро начинается с завтрака в Silk Lounge.

Среди наших фаворитов – гурьевская каша с сухофруктами, орехами и яблочным вареньем. Знаковое блюдо русской кухни XIX века с богатой историей и столь же выразительным рецептом. По легенде, свое название каша получила в честь графа Дмитрия Гурьева, который был покорен ее вкусом с первой ложки.

Эти и другие блюда завтрака подаются ежедневно с 8:00 до 12:00. Забронировать стол с видом на Кремль можно по телефону +7 (499) 277-71-00 и в Four Seasons Чате.

Для Константина Нецветаева, шеф-повара ресторана Quadrum, лето – это сезон натуральных вкусов, свежих текстур и легкой игры в подаче.

Крудо из сахалинского гребешка с цукини и песто из петрушки и фисташек – блюдо, в котором этот подход раскрывается особенно тонко. Его наивная и трогательная подача напоминает детские рисунки – простые образы, которые хранятся в памяти каждого. 

В основе вкуса – деликатная природная сладость гребешка, дополненная молодыми овощами, свежестью зелени и мягкими ореховыми оттенками. 

Это и другие блюда шеф-повара Константина Нецветаева вы найдете в основном меню ресторана Quadrum. Ждем вас каждый день с 12:00 до 23:00.

Лето возвращается вместе с любимыми видами на Кремль и Манежную площадь. До открытия террасы бара «Московский» остаются считанные дни ✨