Chaser Punk Craft gin
Бунт с розочкой в бокале

На рынке появился джин, который решил, что он — рок-звезда.

Называется Chaser. В переводе — «преследователь». Видимо, они гонятся за идеей, а не за градусами. Хотя 43 градуса честной рецептуры на месте, так что гонятся они явно с размахом.

Производитель — Опытный завод «Нива». Звучит как место, где должны делать тракторы или сгущёнку, но нет. Они делают джин и, судя по названию линейки — Punk Craft, — это их личный протест против скуки.

«Панк» — это свобода делать что хочешь. «Крафт» — это когда ты в итоге сделал это качественно. Вместо ирокеза — ботаникалы, вместо грязных джинсов — стекло, а вместо сцены — дистрибьюция от компании Concept. Бунт, но с хорошим менеджментом.

Чё под капотом?

Основа — бодрый можжевельник. За ним — кориандр, имбирь и кардамон. Цедра лимона и апельсина добавляют яркости, чтобы вы не забыли, что пьёте джин, а не настойку на травах.

А теперь вишенка на торте, а точнее, роза в бокале.

Они добавили бутоны красной розы селекции Дэвида Остина. Да-да. Те самые королевские цветы, которые обычно дарят на свиданиях, теперь плавают в вашем джине. И это, как ни странно, гениально. Даёт тонкий цветочный оттенок. И, что важнее, повод для снобизма. Теперь вы можете в баре сказать: «А вы знали, что тут роза Дэвида Остина?» — и все сразу поймут, что вы разбираетесь в жизни.

Как это делают?

Создание этого джина — как колесо фортуны. Крутится, вертится, процесс бесконечный. Работа на результат. Судя по описанию, они там накрутили такое, что у них, наверное, уже голова кругом. Но результат — вот он.

Chaser Punk Craft. Твой личный бунт во имя вкуса. С розочкой, но без снобизма.

Да будет джин

https://t.me/concept_spirits

🍻 IPA New England: Очередной хмелевой монстр в бокале

Друзья, всем привет! Помните наш недавний разбор IPA Bitter? Так вот, создатели не остановились и гиковская хмелевая история получила продолжение. Ко мне в руки попал новый, еще более интригующий релиз — NEIPA Bitter.

В этот раз Concept-Spirits объединила усилия с культовой крафтовой пивоварней Zagovor Brewery. Ребята взялись за легендарный хмель Citra и попытались перенести тот самый сочный, узнаваемый профиль New England IPA в крепкий формат.

А вот получилось ли у них укротить этот стиль и с чем я советую пить его?
Все ответы и заметки можно найти в полный разбор: IPA New England: продолжаю разбираться в монстрах

Крепкого вам здоровья и до скорых, коротких встреч!
поставь лайк, подпишись
@easyspirits

5 ноября - Международный день «Стаута»

«Стаут» - более крепкая и плотная разновидность «Портера» - темного пива, популярного в Англии и Ирландии. Со временем приставка «Портер» исчезла, и пиво стало известно, как «Стаут».

Праздник появился в 2011 году по инициативе пивного журналиста и эксперта из Южной Калифорнии Эрина Питерса. Отмечается ежегодно в первый четверг ноября.

Существует множество разновидностей, например: 

➤ Сухой (ирландский) «Стаут» - классический вариант с ароматом и вкусом прожаренного ячменя и кофейной горчинкой.
➤ Молочный (сладкий) - добавляют лактозу, которая не сбраживается дрожжами, поэтому пиво получается сливочным, с нотами карамели. 
➤ Овсяный - часть солода заменяется овсом, что придает шелковистую текстуру и орехово-сладковатый вкус. 
➤ Имперский (русский) - крепость 8–12% и более, с интенсивными нотами темного шоколада, сухофруктов и специй. Варился в Англии для экспорта в Россию при дворе Екатерины II.
➤ Десертный (кондитерский) - с добавлением ванили, кокоса, кленового сиропа, чтобы имитировать вкус десерта. 

🍺 Самые известные марки «Стаута» - Guinness, Beamish, Murphy’s.

🍺 «Стаут» не стоит сильно охлаждать перед подачей. Его насыщенный вкус лучше раскрывается при температуре около 10–13 °C.