Рыбный соус, морские водоросли, или чем еще удивить свои вкусовые рецепторы?
Байцзю.
Традиционный китайский зерновой дистиллят. Его часто называют «китайской водкой», но это не совсем верно: по технологии и вкусу байцзю ближе к виски или граппе, где ценится сложный аромат исходного сырья.
Говорят, что байцзю редко нравится сразу, и его изысканность можно понять лишь распробовав.
Лично на меня произвел впечатление 30-летний экземпляр. Причем сразу. Кто-бы сомневался.
На смену мощного, аутентичного, и весьма насыщенного вкуса приходит послевкусие, и вот его хочется «изучать» в мельчайших подробностях. Оно продолжительное, раскрывается солоноватыми, слегка пряными и древесными нотами.
В общем попробовав однажды, забыть этот напиток точно не удастся.
Не удивительно, что на прошедшем «BAR HUB EXPO» принесенная на пробу бутылочка байцзю вызвала такой бурный ажиотаж. Поэтому было решено максимально ускорить релиз, и в ближайшее время вы точно знаете что попробовать нового и интересного.
Байцзю.
Традиционный китайский зерновой дистиллят. Его часто называют «китайской водкой», но это не совсем верно: по технологии и вкусу байцзю ближе к виски или граппе, где ценится сложный аромат исходного сырья.
Говорят, что байцзю редко нравится сразу, и его изысканность можно понять лишь распробовав.
Лично на меня произвел впечатление 30-летний экземпляр. Причем сразу. Кто-бы сомневался.
На смену мощного, аутентичного, и весьма насыщенного вкуса приходит послевкусие, и вот его хочется «изучать» в мельчайших подробностях. Оно продолжительное, раскрывается солоноватыми, слегка пряными и древесными нотами.
В общем попробовав однажды, забыть этот напиток точно не удастся.
Не удивительно, что на прошедшем «BAR HUB EXPO» принесенная на пробу бутылочка байцзю вызвала такой бурный ажиотаж. Поэтому было решено максимально ускорить релиз, и в ближайшее время вы точно знаете что попробовать нового и интересного.
👍2
Forwarded from SnKiGb — Новости рынка напитков и продуктов питания
ТОП-10. ВЫБОР РЕДАКЦИИ.
ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»
В редакции журнала «Спиртные напитки» прошла серия дегустаций ЛВИ от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали.
Дегустации проходили в период с 22 июля по 19 августа 2026 года в помещении редакции журнала «Спиртные напитки». В каждой из дегустаций участвовало по 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 24 лет.
Всем нижеперечисленным продуктам по результатам дегустаций присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество» с вручением дипломов и золотых медалей.
Представляем подборку «ТОП-10. Выбор редакции. «Ликеро-водочные изделия российского производства»:
▫️Коктейль. ALTA COSTA SILVER MADE WITH TEQUILA
ООО «Центр пищевой индустрии – Ариант»
▫️Джин. BARRISTER GREEN
ООО «Группа Ладога»
▫️Ликер десертный. BUGULMA PREMIUM EDITION COFFEE LIQUEUR
АО «Татспиртпром»
▫️Напиток спиртной негазированный. «ФИНСКИЙ ЛЕД/FINSKY ICE» со вкусом «Зеленый чай с клубникой»
ООО «КЛВЗ «КРИСТАЛЛ». Под контролем ООО ТД «Эльбрус Спиритс»
▫️Настойка полусладкая. «АЛТАЙ. КЕДР И ЯГОДЫ»
АО «Татспиртпром»
▫️Настойка горькая. «МЕДОВАЯ С ПЕРЦЕМ». Великий Новгород
ОАО «Алкон»
▫️Настойка полусладкая. «ДИКИЙ МЕД СО ВКУСОМ МАЛИНЫ»
АО «Башспирт»
▫️Настойка сладкая. «ПИТЕЙНЫЙ ДОМ ДОМАШНЯЯ ВИШНЕВАЯ»
ООО «Питейный дом»
▫️Ликер десертный. «ИЗО ЛЬДА. МЯТА И КОКОС»
ООО «Опытный завод «НИВА». Под контролем ГК Concept
▫️Аперитив. «ЛЕГЕНДЫ АЛТАЯ»
ООО «Тейси»
Ознакомиться с результатами дегустаций можно в прикрепленных карточках. 👆
🌐 Статья на сайте журнала
📖 Интерактивная версия (электронный формат)
📥 Скачать PDF для офлайн-чтения
Приглашаем Вас принять участие в опросе «Какие ЛВИ вам нравятся больше всего?»
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В ОПРОСЕ
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка спиртных напитков
_______
«Спиртные напитки»
10 сентября
ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»
В редакции журнала «Спиртные напитки» прошла серия дегустаций ЛВИ от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали.
Дегустации проходили в период с 22 июля по 19 августа 2026 года в помещении редакции журнала «Спиртные напитки». В каждой из дегустаций участвовало по 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 24 лет.
Всем нижеперечисленным продуктам по результатам дегустаций присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество» с вручением дипломов и золотых медалей.
Представляем подборку «ТОП-10. Выбор редакции. «Ликеро-водочные изделия российского производства»:
▫️Коктейль. ALTA COSTA SILVER MADE WITH TEQUILA
ООО «Центр пищевой индустрии – Ариант»
▫️Джин. BARRISTER GREEN
ООО «Группа Ладога»
▫️Ликер десертный. BUGULMA PREMIUM EDITION COFFEE LIQUEUR
АО «Татспиртпром»
▫️Напиток спиртной негазированный. «ФИНСКИЙ ЛЕД/FINSKY ICE» со вкусом «Зеленый чай с клубникой»
ООО «КЛВЗ «КРИСТАЛЛ». Под контролем ООО ТД «Эльбрус Спиритс»
▫️Настойка полусладкая. «АЛТАЙ. КЕДР И ЯГОДЫ»
АО «Татспиртпром»
▫️Настойка горькая. «МЕДОВАЯ С ПЕРЦЕМ». Великий Новгород
ОАО «Алкон»
▫️Настойка полусладкая. «ДИКИЙ МЕД СО ВКУСОМ МАЛИНЫ»
АО «Башспирт»
▫️Настойка сладкая. «ПИТЕЙНЫЙ ДОМ ДОМАШНЯЯ ВИШНЕВАЯ»
ООО «Питейный дом»
▫️Ликер десертный. «ИЗО ЛЬДА. МЯТА И КОКОС»
ООО «Опытный завод «НИВА». Под контролем ГК Concept
▫️Аперитив. «ЛЕГЕНДЫ АЛТАЯ»
ООО «Тейси»
Ознакомиться с результатами дегустаций можно в прикрепленных карточках. 👆
🌐 Статья на сайте журнала
📖 Интерактивная версия (электронный формат)
📥 Скачать PDF для офлайн-чтения
Приглашаем Вас принять участие в опросе «Какие ЛВИ вам нравятся больше всего?»
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В ОПРОСЕ
⚡️Больше новостей в Email-рассылках
Подписаться на ежедневные новости рынка спиртных напитков
_______
«Спиртные напитки»
10 сентября
👍4🔥1
Forwarded from Бегущий по рынку
Пивную настойку (!) выпустили в России. Да, это реально напиток крепостью 40 градусов, но со вкусом пива.
Для брожения использовали аж три сорта хмеля — Симкое, Цитра и Мозаик, а сам профиль сильно напоминает классическую Ипу. Новинка уже лежит в Ашане за 850 рублей.
Бокальчик пива вечером заиграл новыми красками.
Для брожения использовали аж три сорта хмеля — Симкое, Цитра и Мозаик, а сам профиль сильно напоминает классическую Ипу. Новинка уже лежит в Ашане за 850 рублей.
Бокальчик пива вечером заиграл новыми красками.
👍5❤2
🍋BAR HUB EXPO 2026 LA FIESTA
🕒8-10 сентября 2026
📍Центр современного искусства «Винзавод»
Самое долгожданное, масштабное, и яркое событие этой осени, которое собрало более 10 тысяч посетителей за все три дня.
В этом году организаторы фестиваля выбрали концепцию «LA FIESTA», которая воплощает в себе средиземноморский стиль: аперитив, солнце, легкость, и наслаждение моментом.
Помимо множества спикеров в бизнес-лекториях, а так же гест-бартендингов от именитых московских баров в коктейльной зоне, гостям предлагали различные активности в виде: конкурсов, «битвы джинов», алко-рулеток, и спикизи бара в музее «Негрони».
Отдельно можно выделить ключевые тренды, на которые акцентировано внимание в барной сфере в настоящее время: безалкогольные авторские линейки коктейлей и функциональные напитки.
Далеко не полный список участников фестиваля:
LADOGA
NIVA DISTILLERY
BARRISTER
САРАНСКИЙ ЛВЗ
SANTO STEFANO
BARTENDERS UNITED
DRINKSOME
Что предлагали 🥃 за нашим стендом:
🔝Джины «Chaser»
🍃Линейку мятных ликеров «Изольда»
🍺Горькую настойку с крафтовым профилем «IPA»
🆕Новинку - горькую настойку «NE IPA» в коллаборации с пивоварней «Zagovor Brewery»
Благодарим всех, кто проявил интерес, с кем удалось увидеться и пообщаться. Поступило много откликов именно по хмельным биттерам.
Контакты для связи в закрепленных👆🏼
🕒8-10 сентября 2026
📍Центр современного искусства «Винзавод»
Самое долгожданное, масштабное, и яркое событие этой осени, которое собрало более 10 тысяч посетителей за все три дня.
В этом году организаторы фестиваля выбрали концепцию «LA FIESTA», которая воплощает в себе средиземноморский стиль: аперитив, солнце, легкость, и наслаждение моментом.
Помимо множества спикеров в бизнес-лекториях, а так же гест-бартендингов от именитых московских баров в коктейльной зоне, гостям предлагали различные активности в виде: конкурсов, «битвы джинов», алко-рулеток, и спикизи бара в музее «Негрони».
Отдельно можно выделить ключевые тренды, на которые акцентировано внимание в барной сфере в настоящее время: безалкогольные авторские линейки коктейлей и функциональные напитки.
Далеко не полный список участников фестиваля:
LADOGA
NIVA DISTILLERY
BARRISTER
САРАНСКИЙ ЛВЗ
SANTO STEFANO
BARTENDERS UNITED
DRINKSOME
Что предлагали 🥃 за нашим стендом:
🔝Джины «Chaser»
🍃Линейку мятных ликеров «Изольда»
🍺Горькую настойку с крафтовым профилем «IPA»
🆕Новинку - горькую настойку «NE IPA» в коллаборации с пивоварней «Zagovor Brewery»
Благодарим всех, кто проявил интерес, с кем удалось увидеться и пообщаться. Поступило много откликов именно по хмельным биттерам.
Контакты для связи в закрепленных👆🏼
🔥5👍2