📍Бар «Рюмка»
Мясницкая 32, стр 2.

«Русский стол» - традиция, которая берет начало в Питерском баре «Почта», и не теряет свою актуальность в Москве.

Русский стол с «IPA» - горькая настойка «Geek Distillery» IPA, которая предлагается для дегустации с различными видами закусок в «русском стиле».

https://dzen.ru/a/akdRnmI5Oxal_fZJ

📩 Продолжаем получать обратную связь с прошедшего фестиваля «GINERATION'26»

11 июля - день «Мохито»🌿

«Мохито» - традиционный кубинский коктейль. Основные ингредиенты: белый ром, мята, лайм, сахар и газированная вода.

Несколько версий происхождения напитка:
• Английский корсар Фрэнсис Дрейк использовал смесь рома, лайма, сахара и мяты (напиток назывался «el Draque»), чтобы лечить команду от цинги.

• Современный мохито возник на Кубе в середине XIX в. Рабочие сахарных плантаций добавляли в ром - лайм, сахар и мяту, чтобы смягчить крепость напитка и освежиться в жару.

К началу XX в. коктейль стал популярен в барах Гаваны. Особенно в заведении «La Bodeguita del Medio», которое часто посещал Эрнест Хемингуэй.

🌿Для классического мохито используют светлый ром, так как пряный ром может перебить вкус мяты и лайма. 
🌿В напиток добавляют сладкую мяту, а не перечную. 
🌿Существует безалкогольный вариант мохито, который так же популярен.

В 2012 году в Испании приготовили рекордный, и самый большой мохито в мире - объемом 3 000 литров.

💬 «Мы видим, что современный потребитель ищет историю, и эмоцию. Вопрос обывательского потребления уходит на второй план, уступая место поиску визуальной эстетики и скрытых смыслов напитка.

С момента открытия нашей компании мы концентрировались именно на создании внутренней концепции и легенды для каждого выпускаемого продукта, так как чувствовали, что находимся на пороге эры осознанного потребления».

🧊🍃Незабвенная «классика» в новом прочтении.

YKT ➤ Среди обезличенности выбирай индивидуальность.

Мятный ликер «ИзоЛьда» + 🥠 + 🍏
Гастрономическое сочетание для мятного ликера может быть разнообразным и зависит от того, какой именно ликер выбираете (более сладкий и травянистый, или более резкий и освежающий).

Контраст: Можно не бояться экспериментировать, и сочетать сладкий ликер с чем-то соленым или кислым.
Дополнение: Вкусы, которые перекликаются с мятными нотами (цитрусовые, шоколад, ягоды) усилят общее впечатление.
Текстура: Разнообразие текстур (хрустящее, кремовое, мягкое) сделают гастрономический опыт более интересным.

🥠Имбирное печенье, обладая умеренной сладостью и терпкими нотами имбиря, хорошо сочетается с мятным ликером.
🍏Запеченные яблоки оттенят вкус ликера, сделав такое сочетание сбалансированным.

Пряность имбирного печенья удачно комбинируется с нежной и сочной мякотью запеченного яблока.
При этом смена текстуры и насыщенности закусок усиливает этот вкусовой эффект.

Именно такое «комбо» в сочетании с мятным ликером выберут настоящие гурманы изысканной и тонкой гастрономии.

Дегустация Chaser Salted Caramel

Этот эмульсионный ликёр приятно пить. Это не сгуха с водкой, которая ещё и расслаивается.

Контра в комментах

Мне в руки попалось что-то очень новое, интересное и не похожее ни на что.

Создавать новое — это как быть первым. Легко, потому что нет конкурентов, а сложно, потому что не знаешь как отреагирует ЦА и будет ли положительная обратная связь.

IPA Bitter Tincture — мог бы быть Bath Tub gin по ГОСТу (если я правильно понял тех регламент производства), а это уже серьёзный исторический замес, но на контре «Настойка Горькая».

Контра в комментах

YKT ➤ Уникальность неподвластная времени.

Хмель в крепком алкогольном напитке. Уже не пиво, но рядом очень с джином IPA Bitter Tincture.

Знаете, что бывает, если скрестить хмельной IPA с крепким алкоголем?

Тот самый случай, когда пивная культура встречается с дистилляцией. И рождается нечто третье. Не пиво, не джин, но и то, и другое одновременно.

В основе — традиционные сорта хмеля: Цитра, Мозаик и Симкое. Перегнали, собрали, сбалансировали. Никакой сладости. Только хмелевая горечь с крепкой теплотой.

Отдельное спасибо компании Concept — за смелость, за нестандартный подход, за то, что делают продукты, которые хочется пробовать и разбирать. И за то, что дали мне попробовать этот продукт первым. Вы реально двигаете культуру вперёд.