Горькая настойка «IPA» + 🥩 + 🌰

Главное правило в сочетании блюд с горькими настойками - умеренность. Настойка должна дополнять блюдо, а не перебивать его вкус.

«Мало-мальски уважающий себя человек, оперирует закусками горячими»

В случае с горькими настойками, именно сочетание с горячими мясными блюдами наиболее удачно.
🥩Свиные ребра, тушеное мясо, или сочный стейк станут подходящей гастрономической парой, создавая идеальный вкусовой баланс.

🌰Орехи: жареные, соленые орехи (грецкие, миндаль, кешью) - отличная закуска к горькой настойке со вкусом крафтового IPA.

• Не следует сочетать горькие настойки с цитрусовыми, так как кислотность фруктов в таком сочетании, дает резкое послевкусие.

📍Ресторан «Ваще Огонь» в Ижевске

🎖️Поздравляем с Днем Победы!

Пусть этот день будет наполнен светлыми чувствами, тихой благодарностью, и особым ощущением ценности мира.

Пусть всегда рядом остаются те, кто дорог, а в сердце живут надежда, свет и вера в хорошее.

🍹13 мая - Всемирный день коктейлей

Коктейль - стимулирующий напиток, состоящий из крепкого алкоголя, сахара, воды и биттера.
Официально был учрежден в 2007 году по инициативе Международной ассоциации барменов (IBA).

Барная индустрия предлагает не только привычные вариации коктейлей, но и нестандартные решения, которые могут удивить даже самые изощренные вкусовые фантазии:

💎Коктейль «Diamonds Are Forever»
Вдохновлен фильмом о Джеймсе Бонде. В состав входит водка «Absolut Elyx» и сок лайма. Третий ингредиент - бриллиант весом в 1 карат.
Стоимость такого напитка достигает 22 600$.

🐍Коктейль «Кровь кобры»
Экзотический напиток распространен в странах Азии. Считается, что он обладает целебными свойствами.
В рюмку с крепким алкогольным напитком наливают кровь кобры, пьют залпом, а затем закусывают сердцем змеи.

Всемирный день коктейлей - это не просто повод отметить, а повод выражения творчества, вкуса и общения.
Это праздник посвященный искусству миксологии и разнообразию коктейльной культуры.

Аперитив - от латинского «aperīre» - открывать.
Напиток, который подают перед едой для стимуляции аппетита, подготовки вкусовых рецепторов, и создания атмосферы перед приемом пищи.

Алкогольные аперитивы:
🍾Игристые вина и шампанское (обладают свежестью, и кислотностью; подаются охлажденными)
🥂Вермуты (ароматизированные вина, настоянные на травах и специях; бывают сухими и сладкими)
🍸Биттеры (крепкие алкогольные напитки с горькими вкусовыми нотами) или Коктейли на основе ликеров

Безалкогольные аперитивы:
🍊Соки (особенно цитрусовые - апельсин, грейпфрут)
🧊Минеральная вода (часто подается с лимоном или лаймом)
🥛Ферментированные напитки (комбуча, айран, домашние кисломолочные напитки)

Культура аперитива наиболее популярна в Италии и ассоциируется прежде всего с этой страной.
Главное правило - напиток не должен перегружать рецепторы и перебивать вкус основного блюда.
Аперитив подают обычно за 30-60 минут до основного приема пищи. Он может сопровождаться легкими закусками: оливками, сырами, орехами, крекерами.

Коктейль «Экзотический микс»

Ингредиенты:
• Настойка «ром-кокос» – 40 мл
• «ИзоЛьда» мята-кокос – 20 мл
• Малиновое пюре – 20 мл
• Лимонный сок – 10 мл
• Сахарный сироп - 20 мл
• Кокосовая стружка
• Лед

Приготовление:
• Налейте в шейкер со льдом все ингредиенты и интенсивно взбейте. 
• Каемку коктейльного бокала украсьте кокосовой стружкой.
• Перелейте коктейль через стрейнер и сито в подготовленный бокал.

Рэндзю(в переводе - «нитка жемчуга»)- настольная логическая игра, сочетающая стратегию и философию.

Рэндзю возникла в Китае более 4000 лет назад. Старая вариация названия «гомоку» (пять камней). Название появилось в 1899 г. от японского поэта Тэнрю Кобаяси. 

Цель - первым построить ряд из пяти камней своего цвета (черного/белого) по горизонтали, вертикали или диагонали. Игроки по очереди выставляют камни на пересечения линий доски. Первый ход делают черные. 

Рэндзю популярна в Китае, Японии, Корее.
На мировом уровне развитием занимается Международная Федерация Рэндзю.

Интересные факты:
🀄️Название «нитка жемчуга» произошло из легенды, по которой богатые дамы в Китае играли в игру с помощью разноцветных жемчужин.
🀄️Первый ход делают черными, что дает преимущество, однако, у них имеются запрещенные ходы, у белых камней таких ограничений нет.
🀄️Это не просто игра, а инструмент для развития стратегического мышления, логики, концентрации и умения анализировать ситуацию.

Джин «Chaser» + 🥪 + 🥗

Джин, являясь сам по себе напитком классическим и консервативным, не предполагает сложносоставных закусок или ярких по вкусу блюд.

Для гармоничного сочетания с напитком уместны легкие закуски, такие как:

🥪Мини-брускетты с различными топпингами (сыром и зеленью, паштетом из куриной печени, овощной сальсой).

🥗Зеленые салаты с цитрусами
(например: салат из апельсина и рукколы, подчеркнет ботанические ноты джина, и создаст вкусовой баланс напитка и закуски).