Complexbarvl
260 subscribers
1.39K photos
26 videos
37 files
34 links
Оснащение баров и ресторанов. Ул. Басаргина 42а

+7 (914) 670-03-17 WhatsApp
Download Telegram
Дымная глубина и бархатная сладость!!!
Компания «Комплекс-Бар - Владивосток» представляет долгожданную новинку российского бренда C.O.D.E — кордиал «Табак – Инжир». Это ода атмосферным вечерам в старинной таверне, где дымность табака соединяется с медовой сладостью средиземноморских садов.
«Табак – Инжир» — изящный дуэт: сочный инжир, символ древнеримских пиршеств, встречается с утончённым, обволакивающим ароматом табака, навевающим воспоминания о джазовых вечерах и беседах у камина. В каждой капле — история, написанная солнцем и дымом: бархатистая сладость спелых плодов переплетается с теплом древесных акцентов, создавая глубокую, чувственную гармонию. «Табак – Инжир» — прекрасная основа для глубоких и вдумчивых коктейлей и лимонадов. Сочетайте его с вишневым соком, имбирным элем или безалкогольным ромом и амаро —он великолепно подчеркнёт мягкие пряно-медовые оттенки, создавая насыщенный выразительный вкус.
Вкус и аромат
В аромате — медово-карамельный инжир с оттенками сухофруктов и лёгкой землистостью кожуры, к которым постепенно присоединяется мягкий древесно-пряный табак.
Во вкусе — бархатистая сладость спелого инжира с деликатной кислинкой, подчёркнутая тёплой табачной дымностью и тонкими древесными нюансами.
Послевкусие — сливочный инжир, нежная ваниль и мягкое, согревающее эхо табака, оставляющие обволакивающую, слегка дымную вуаль.

Применение
Кордиал C.O.D.E «Табак – Инжир» — новатор в мире кордиалов. Благодаря специально разработанной рецептуре он раскрывает свой потенциал шире: не сворачивает горячее молоко, что позволяет наслаждаться его ярким вкусом не только в коктейлях и черном кофе, но и в молочных напитках, таких как капучино, латте и раф.
В алкогольных коктейлях «Табак – Инжир» формирует утончённые, выразительные композиции: дымные оттенки подчёркивают характер алкогольной базы, а инжир добавляет бархатистую сладость. Идеально подходит для дижестивов и смелых миксологических экспериментов.
Кордиал идеально сочетается с напитками, выдержанными в бочке, особенно с выдержанным и пряным ромом, коньяком, виски и кальвадосом.
🔥4
Коллекция рецептов 👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7
❤5
Коллекция Euphoria 🤍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4
Идеи для яркой сервировки весенне-летнего меню
Нам есть что вам предложить !

Для какого меню идеальна яркая посуда:

Мексиканская кухня

🌮Используйте разноцветные керамические тарелки и салфетки с этническими узорами.
🌮Украсьте блюда свежей кинзой, ломтиками лайма, авокадо и красным чили.

Итальянская кухня

🍝Белые или терракотовые тарелки, оливковые ветви и мини-букеты базилика в качестве декора.
🍝Подача пасты с томатами, моцареллой и свежим базиликом на больших плоских блюдах.
🍝Бокалы для вина из цветного стекла или с гравировкой.

Средиземноморская кухня

🫒Сервировка в синих и белых тонах, напоминающая греческие острова.
🫒Оливки, каперсы, ломтики лимона и розмарин для украшения.

И еще…

🌱Используйте сезонные цветы и зелень для украшения стола.
🌱Сочетайте натуральные материалы: дерево, лён, керамику.
🌱Не перегружайте стол деталями — пусть акцент будет на тарелках и их ярких цветах

Такая сервировка подчеркнёт свежесть и лёгкость весенне-летнего меню, а также создаст праздничную атмосферу для гостей.
❤3
🔥5
Новые отработки на SS 2026🩵

Рецепт пены «Птичье Молоко» для кофе со льдом

🧋Ингредиенты для сифона 0,5 л:

- Сливки 33% — 150 мл.
- Молоко — 350 мл.
- Порошок «Птичье молоко» от OSNOVA — 50 г.
- Пенообразователь Foam Drops — 6 капель.

🧋Приготовление:

1. В ёмкости смешайте сливки, молоко и порошок «Птичье молоко» до полного растворения порошка.
2. Добавьте 6 капель пенообразователя Foam Drops.
3. Перелейте смесь в сифон для сливок объёмом 0,5 л.
4. Плотно закройте сифон и зарядите его одним баллончиком N₂O.
5. Хорошо встряхните сифон несколько раз, чтобы смесь равномерно насытилась газом.
6. Поставьте в холодильник на 30–40 минут для стабилизации пены.
7. Перед подачей ещё раз встряхните сифон и выдавите пену на охлаждённый кофе со льдом.

🧋Подача:

- Наполните стакан льдом.
- Влейте холодный кофе (эспрессо или фильтр-кофе).
- Сверху аккуратно добавьте пену «Птичье Молоко».
- По желанию украсьте шоколадной стружкой, какао или другой гарнир

Такой напиток получается воздушным, с нежной текстурой и приятным вкусом, отлично подходит для весенне-летнего меню
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3